プリムール, 白ワインの商品一覧

ボルドー・プリムール2025

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  • 【プリムール】レ･シャン･リーブル・ヴァン・ド・フランス [2025] 750ml / Les Champs Libres Vin de France | 3本セット・シャトーオリジナル木箱入

    • 46,200円

    • 税抜42,000円

    販売者

    ルグラン フィーユ・エ・フィス｜Legrand Filles et Fils ［プリムール 2025 期間限定ストア］

    • 木箱保管可能
    • プリムール

  • タイプ

    White wine

    ヴィンテージ

    2025

    生産者

    ギノードー

    生産地

    • フランス
    • ソノタ

    ・お届け予定：2028年（2年後）秋から冬 ・WA 92-94点 (ワイン・アドヴォケイト) ・TERRADA WINE STORAGEへのお預け入れが可能です。 ・TERRADA WINE STORAGE 限定サービス「木箱保管」 対象商品です。 ・日本への輸送は低温管理された船便（リーファー輸送）を使用します。 ・表示価格は各種輸入費用や税金を含めた総額です、追加費用はございません。 ・写真はイメージです。 日本市場において唯一の公式パートナーに選ばれたルグランより、シャトー・ラフルールが手掛ける極めて希少な白ワイン、レ・シャン・リーブルを限定リリースいたします。 ポムロールの地でペトリュスと双璧をなすと同時に、孤高の存在として世界中の愛好家を魅了し続けるラフルール。そのオーナーであるギノドー家は、近年ボルドーの常識にとらわれない、極めて知的で野心的な挑戦を次々と形にしています。そしてその象徴のひとつが、このレ・シャン・リーブルです。「ラフルールの前に楽しむことができ、それでいてラフルールの名に恥じない白ワインを造りたい」、そんなギノドー家の純粋な想いから始まったこのプロジェクトは2013年にスタート。ロワール、サンセールに起源を持つソーヴィニヨン・ブランのマッサール・セレクションを、右岸でも特に優れた石灰質土壌へ植樹するという、ボルドーでは極めて異例とも言える試みからその歴史は始まりました。ラフルールと同じ少数精鋭のチームが、同じ情熱、同じ哲学、そして妥協なき精度で畑から醸造まで一貫して管理。だからこそこのワインには、単なる白ワインではなく、ラフルールそのものに流れるエスプリが細部にまで宿っています。 そして2025年、ギノドー家は気候変動という大きな時代の転換点に向き合い、すべてのワインをヴァン・ド・フランスとしてリリースするという歴史的な決断を下しました。記録的な熱波と干ばつに見舞われた極限のヴィンテージでありながら、ギノドー家の徹底した畑仕事によって、バティスト・ギノドー自身が「これまでで最高」と語る仕上がりを実現しています。2025年のレ・シャン・リーブルは、グラスからライムやレモンオイル、白い花、セージ、砕いた石灰岩を思わせるミネラルが幾重にも立ち上がり、口に含むと鮮烈な酸と豊かなテクスチュア、そして潮風を思わせるほのかな塩味が、驚くほど長く美しい余韻へと続きます。右岸の石灰岩が持つポテンシャルと、ラフルールの哲学が見事に融合した、唯一無二の白ワインです。 【2025年ボルドー総評】 「極限の気候下で磨き抜かれた凝縮とエレガンスが交錯する、21世紀のニュークラシック」 2025年は、過去50年で最低水準となる歴史的な低収量と、ボルドーが長年培ってきた最新のアグロノミー（農業技術）が交差し、不要な要素がすべて削ぎ落とされた「絶対的純度」を誇るヴィンテージとなりました。記録的な熱波と干ばつに見舞われながらも、アルコール度数は13.5〜14.0%というクラシックな数値に着地しました。極限の凝縮感を持ちながらも、過熟感のない鮮烈なフレッシュさを備えたこのワインは、かつての1986年のような圧倒的な長期熟成ポテンシャルと、2018年、2019年、2020年の三部作や真に偉大な2022年のような現代の精緻さを併せ持つ、「21世紀のニュークラシック」として、今後のボルドーワインの礎となるでしょう。一方で、生産量は例年の半分程度（25〜30 hl/ha）に落ち込んでいるため、世界的なアロケーション（割当）の争奪戦は免れません。 2025年ヴィンテージの特異な生育は、実は前年から始まっていたという生産者がいました。2024年春の天候不順が2025年の花芽形成に影響を与えたという見解です。それに加え、2025年夏の極端な干ばつが重なり、ブドウの実は非常に小さく凝縮しました。しかし、この過酷な水分ストレスがブドウに「生理学的ブロック（生育の停止)」を引き起こしたことで、皮肉にも糖度の急激な上昇（過熟）を免れました。そして8月末に降った「救済の雨」が、ブドウに完璧なバランスをもたらしたのです。 2025年の最大の特徴は、気候変動に対する「品種構成のパラダイムシフト」です。右岸では、メルローの過熟を避けるため、粘土石灰質に深く根を張るカベルネ・フランがブレンドの主役へと躍り出ました。シャトー・アンジェリュスやシャトー・ラフルールに代表されるトップシャトーは、この品種由来の鮮やかな酸と柔らかくも品のあるアロマで、猛暑の年とは思えない比類なき気品をワインに与えています。 左岸では、カベルネ・ソーヴィニヨンが極限的な気候の下で圧倒的な適応力を見せました。シャトー・マルゴーのように極限まで高められたカベルネの比率が、強靭な骨格を形成しています。また、晩熟なプティ・ヴェルドも完璧な成熟を迎え、シャトー・タルボではかつてない高いブレンド比率でワインにスパイスと深みを与えています。各生産者は抽出温度を極端に低く抑え、穏やかな醸造を行うことで、過去最高レベルのタンニン量を誇りながらも「カシミア」のようにシームレスで滑らかなテクスチャーを実現しました。 また辛口白の完成度の高さにも注目です。8月中旬という歴史的な早期収穫となりながらも、ソーヴィニヨン・ブランは豊かな糖度とpH3.1前後という見事な酸のバランスを両立し、猛暑の年にありがちな重さや単調さとは無縁の、鮮烈な緊張感と躍動感を備えました。柑橘やグアヴァを思わせる鮮明な果実味に加え、セミヨンは白桃やアプリコット、洋梨を想わせる豊かなアロマと厚みをもたらし、2025年の辛口白は「フレッシュさ」「輝き」「生命感」に満ちた、近年でも特筆すべき出来栄えとなっています。 2025年は、テロワールの保水力（右岸の粘土石灰質や鉄分層、左岸の深層砂利質）と、生産者の的確な判断がその品質を残酷なまでに分けた年となりました。しかし、非常に熟成のポテンシャルの高いヴィンテージであり、真のワイン愛好家やコレクターにとって世界的な争奪戦となることが、最大のリスクとなるでしょう。 ルグランは1880年の創業以来、ボルドーの地に深く根を張るネゴシアンとして、現地生産者との緊密な関係を築いてきました。2025年もまた、現地に駐在する専任スタッフが訪ね歩き、この極限の自然環境に立ち向かい見事に「古典的な美しさ」を抽出することに成功した稀少なワインを厳選して、皆さまのもとへお届けいたします。この歴史的ヴィンテージの真価を、ぜひご体験ください。

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  • 【プリムール】ブラン･ド･ランシュ･バージュ [2025] 750ml / Blanc de Lynch-Bages | 6本セット・シャトーオリジナル木箱入

    • 79,200円

    • 税抜72,000円

    販売者

    ルグラン フィーユ・エ・フィス｜Legrand Filles et Fils ［プリムール 2025 期間限定ストア］

    • 木箱保管可能
    • プリムール

  • タイプ

    White wine

    ヴィンテージ

    2025

    生産者

    シャトー･ランシュ･バージュ

    生産地

    • フランス
    • ボルドー

    ・お届け予定：2028年（2年後）秋から冬 ・JS 95点（ジェームス・サックリング） ・AG 94点 (アントーニオ・ガッローニ) ・TERRADA WINE STORAGEへのお預け入れが可能です。 ・TERRADA WINE STORAGE 限定サービス「木箱保管」 対象商品です。 ・日本への輸送は低温管理された船便（リーファー輸送）を使用します。 ・表示価格は各種輸入費用や税金を含めた総額です、追加費用はございません。 ・写真はイメージです。 ブラン・ド・ランシュ・バージュは、1990年にリリースされた、メドック格付けシャトーが手掛ける先駆的な白ワインです。当時、赤ワインの銘醸地として知られていたメドックで、本格的な白ワインに挑戦することは極めて珍しく、ブラン・ド・ランシュ・バージュはその先駆者的存在となりました。その名を冠するシャトー・ランシュ・バージュは、1855年にメドック第五級へ格付けされた、ポイヤックを代表する名門シャトーです。16世紀には既に葡萄栽培が行われ、17世紀には本格的なワイン造りが始まっていました。当時のオーナーで、アイルランド系移民としてボルドーでネゴシアンを営んでいたトマ・ランシュと、シャトーが位置する小さな集落“バージュ村”が、その名の由来となっています。1939年、ジャン・シャルル・カーズがこのシャトーを取得して以降、ランシュ・バージュは世界的名声を確立しました。現在は曾孫にあたるジャン・シャルル・カーズが継承し、伝統を守りながらも革新的な挑戦を続けています。2020年にはウルトラモダンな新醸造所も完成。大小さまざまなサイズの発酵槽、重力のみでワインを移動させるグラヴィティ・フロー、環境負荷を抑えた設計など、最先端の設備によってさらなる品質向上を遂げています。このブラン・ド・ランシュ・バージュは、ポイヤックの深い砂利質土壌に植えられた白葡萄から造られます。 2025年のアッサンブラージュは、ソーヴィニヨン・ブラン60%、セミヨン24%、ミュスカデル11%、ソーヴィニヨン・グリ5%。収穫は8月26日から9月4日にかけて行われ、収穫した葡萄は酸化を防ぐため不活性ガス下で運搬されます。さらに、品種や区画に応じて直接圧搾や低温マセラシオンを使い分けるなど、極めて精密な醸造が行われています。熟成は澱とともに6か月、50%新樽で実施されます。 2025年は1989年以来、最も早熟なヴィンテージのひとつとなりました。暖かく乾燥した春、二度の熱波に見舞われた夏、それでも8月末の雨が絶妙なバランスをもたらし、糖度と酸の均衡が保たれた、非常に完成度の高いヴィンテージとなっています。テクニカルディレクターのニコラ・ラベンヌは、「黄金色の輝きを持ち、柑橘、核果、エキゾチックフルーツ、アカシアの花の香り。口当たりは豊潤で滑らか、樽由来のニュアンスは極めて繊細で、丸みと均衡をもたらしている」と表現しています。グラスから立ち上がるのは、レモン、白桃、アプリコット、パッションフルーツ、白い花、そしてほのかなブリオッシュのニュアンス。口に含むと、果実は瑞々しく、塩味を帯びたミネラルと豊かな厚みが広がります。ポイヤックらしい骨格と緊張感を備えながらも、フィニッシュは驚くほど優雅で長く続きます。ブラン・ド・ランシュ・バージュ2025、それは、メドックという赤ワインの聖地で生まれた、革新と気品を兼ね備えた希少な白ワインです。 【2025年ボルドー総評】 「極限の気候下で磨き抜かれた凝縮とエレガンスが交錯する、21世紀のニュークラシック」 2025年は、過去50年で最低水準となる歴史的な低収量と、ボルドーが長年培ってきた最新のアグロノミー（農業技術）が交差し、不要な要素がすべて削ぎ落とされた「絶対的純度」を誇るヴィンテージとなりました。記録的な熱波と干ばつに見舞われながらも、アルコール度数は13.5〜14.0%というクラシックな数値に着地しました。極限の凝縮感を持ちながらも、過熟感のない鮮烈なフレッシュさを備えたこのワインは、かつての1986年のような圧倒的な長期熟成ポテンシャルと、2018年、2019年、2020年の三部作や真に偉大な2022年のような現代の精緻さを併せ持つ、「21世紀のニュークラシック」として、今後のボルドーワインの礎となるでしょう。一方で、生産量は例年の半分程度（25〜30 hl/ha）に落ち込んでいるため、世界的なアロケーション（割当）の争奪戦は免れません。 2025年ヴィンテージの特異な生育は、実は前年から始まっていたという生産者がいました。2024年春の天候不順が2025年の花芽形成に影響を与えたという見解です。それに加え、2025年夏の極端な干ばつが重なり、ブドウの実は非常に小さく凝縮しました。しかし、この過酷な水分ストレスがブドウに「生理学的ブロック（生育の停止)」を引き起こしたことで、皮肉にも糖度の急激な上昇（過熟）を免れました。そして8月末に降った「救済の雨」が、ブドウに完璧なバランスをもたらしたのです。 2025年の最大の特徴は、気候変動に対する「品種構成のパラダイムシフト」です。右岸では、メルローの過熟を避けるため、粘土石灰質に深く根を張るカベルネ・フランがブレンドの主役へと躍り出ました。シャトー・アンジェリュスやシャトー・ラフルールに代表されるトップシャトーは、この品種由来の鮮やかな酸と柔らかくも品のあるアロマで、猛暑の年とは思えない比類なき気品をワインに与えています。 左岸では、カベルネ・ソーヴィニヨンが極限的な気候の下で圧倒的な適応力を見せました。シャトー・マルゴーのように極限まで高められたカベルネの比率が、強靭な骨格を形成しています。また、晩熟なプティ・ヴェルドも完璧な成熟を迎え、シャトー・タルボではかつてない高いブレンド比率でワインにスパイスと深みを与えています。各生産者は抽出温度を極端に低く抑え、穏やかな醸造を行うことで、過去最高レベルのタンニン量を誇りながらも「カシミア」のようにシームレスで滑らかなテクスチャーを実現しました。 また辛口白の完成度の高さにも注目です。8月中旬という歴史的な早期収穫となりながらも、ソーヴィニヨン・ブランは豊かな糖度とpH3.1前後という見事な酸のバランスを両立し、猛暑の年にありがちな重さや単調さとは無縁の、鮮烈な緊張感と躍動感を備えました。柑橘やグアヴァを思わせる鮮明な果実味に加え、セミヨンは白桃やアプリコット、洋梨を想わせる豊かなアロマと厚みをもたらし、2025年の辛口白は「フレッシュさ」「輝き」「生命感」に満ちた、近年でも特筆すべき出来栄えとなっています。 2025年は、テロワールの保水力（右岸の粘土石灰質や鉄分層、左岸の深層砂利質）と、生産者の的確な判断がその品質を残酷なまでに分けた年となりました。しかし、非常に熟成のポテンシャルの高いヴィンテージであり、真のワイン愛好家やコレクターにとって世界的な争奪戦となることが、最大のリスクとなるでしょう。 ルグランは1880年の創業以来、ボルドーの地に深く根を張るネゴシアンとして、現地生産者との緊密な関係を築いてきました。2025年もまた、現地に駐在する専任スタッフが訪ね歩き、この極限の自然環境に立ち向かい見事に「古典的な美しさ」を抽出することに成功した稀少なワインを厳選して、皆さまのもとへお届けいたします。この歴史的ヴィンテージの真価を、ぜひご体験ください。

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  • 【プリムール】シャトー・コス・デストゥルネル・ブラン [2025] Chateau Cos d'Estournel Blanc | 3本セット・シャトーオリジナル木箱入

    • 95,700円

    • 税抜87,000円

    販売者

    ルグラン フィーユ・エ・フィス｜Legrand Filles et Fils ［プリムール 2025 期間限定ストア］

    • 木箱保管可能
    • プリムール

  • タイプ

    White wine

    ヴィンテージ

    2025

    生産者

    シャトー･コス･デストゥルネル

    生産地

    • フランス
    • ボルドー

    ・お届け予定：2028年（2年後）秋から冬 ・WA 90-92点 (ワイン・アドヴォケイト) ・JS 98-99点（ジェームス・サックリング） ・AG 90-93点 (アントーニオ・ガッローニ) ・TERRADA WINE STORAGEへのお預け入れが可能です。 ・TERRADA WINE STORAGE 限定サービス「木箱保管」 対象商品です。 ・日本への輸送は低温管理された船便（リーファー輸送）を使用します。 ・表示価格は各種輸入費用や税金を含めた総額です、追加費用はございません。 ・写真はイメージです。 コス・デストゥルネル・ブランは、シャトー・コス・デストゥルネルの北部、ジロンド河口と大西洋の影響を強く受ける冷涼な区画から生まれる、生産量の極めて少ない希少な白ワインです。海から吹き込む自然の風が葡萄にゆっくりとした成熟を促し、メドックでは稀有な、精密さと緊張感に満ちた白ワインを生み出す理想的なテロワールに恵まれています。シャトー・コス・デストゥルネルの歴史は、1791年、創業者*lルイ・ガスパール・デストゥルネルが葡萄畑を相続したことから始まります。卓越した商才を持つ彼は、自ら船を仕立てボルドーからインドへワインを輸出し、“サン・テステフのマハラジャ”と呼ばれるまでになりました。その象徴であるオリエンタル調のパゴダは、現在もメドックの中でひと際異彩を放っています。2000年よりオーナーとなったミシェル・レイビエのもと、コス・デストゥルネルは大胆な設備投資と徹底した区画管理によって、さらなる高みへと進化を続けています。そしてこの白ワインにも、赤と同じく“妥協なき品質追求”という哲学が細部にまで息づいています。 そして2025年。コス・デストゥルネル・ブランは、このヴィンテージを "ディスタンゲ（気品ある）"と表現しました。2005年の初ヴィンテージ以来、最も早い収穫となった2025年。暑く乾燥した気候のなか、特に粘土石灰質土壌が素晴らしい個性を発揮し、ジロンド河が気温を穏やかに調整することで、極めて精密なバランスが実現しました。特に今年はセミヨンの存在感が際立ち、深みと豊かなテクスチュアをもたらしながら、石灰質土壌が鮮烈なフレッシュさと見事なテンションを支えています。2025年のアッサンブラージュは、ソーヴィニヨン・ブラン56%、セミヨン44%。例年以上にセミヨンの比率が高く、コス・ブランならではの奥行きと気品が際立つヴィンテージとなりました。グラスから立ち上がるのは、レモンゼスト、白桃、アプリコット、アカシア、ヘーゼルナッツ、そして潮風を思わせる塩味を伴ったミネラル。口に含むと、凝縮感のある果実味と電流のように鮮烈な酸が見事に調和し、豊かな厚みを持ちながらもフィニッシュは驚くほどピュアで長く続きます。コス・デストゥルネル・ブラン2025、それは、メドックという赤ワインの聖地が生み出した、気品とエネルギーに満ちた“特別な白”。コスの哲学と挑戦が凝縮された、極めて価値ある一本です。 【2025年ボルドー総評】 「極限の気候下で磨き抜かれた凝縮とエレガンスが交錯する、21世紀のニュークラシック」 2025年は、過去50年で最低水準となる歴史的な低収量と、ボルドーが長年培ってきた最新のアグロノミー（農業技術）が交差し、不要な要素がすべて削ぎ落とされた「絶対的純度」を誇るヴィンテージとなりました。記録的な熱波と干ばつに見舞われながらも、アルコール度数は13.5〜14.0%というクラシックな数値に着地しました。極限の凝縮感を持ちながらも、過熟感のない鮮烈なフレッシュさを備えたこのワインは、かつての1986年のような圧倒的な長期熟成ポテンシャルと、2018年、2019年、2020年の三部作や真に偉大な2022年のような現代の精緻さを併せ持つ、「21世紀のニュークラシック」として、今後のボルドーワインの礎となるでしょう。一方で、生産量は例年の半分程度（25〜30 hl/ha）に落ち込んでいるため、世界的なアロケーション（割当）の争奪戦は免れません。 2025年ヴィンテージの特異な生育は、実は前年から始まっていたという生産者がいました。2024年春の天候不順が2025年の花芽形成に影響を与えたという見解です。それに加え、2025年夏の極端な干ばつが重なり、ブドウの実は非常に小さく凝縮しました。しかし、この過酷な水分ストレスがブドウに「生理学的ブロック（生育の停止)」を引き起こしたことで、皮肉にも糖度の急激な上昇（過熟）を免れました。そして8月末に降った「救済の雨」が、ブドウに完璧なバランスをもたらしたのです。 2025年の最大の特徴は、気候変動に対する「品種構成のパラダイムシフト」です。右岸では、メルローの過熟を避けるため、粘土石灰質に深く根を張るカベルネ・フランがブレンドの主役へと躍り出ました。シャトー・アンジェリュスやシャトー・ラフルールに代表されるトップシャトーは、この品種由来の鮮やかな酸と柔らかくも品のあるアロマで、猛暑の年とは思えない比類なき気品をワインに与えています。 左岸では、カベルネ・ソーヴィニヨンが極限的な気候の下で圧倒的な適応力を見せました。シャトー・マルゴーのように極限まで高められたカベルネの比率が、強靭な骨格を形成しています。また、晩熟なプティ・ヴェルドも完璧な成熟を迎え、シャトー・タルボではかつてない高いブレンド比率でワインにスパイスと深みを与えています。各生産者は抽出温度を極端に低く抑え、穏やかな醸造を行うことで、過去最高レベルのタンニン量を誇りながらも「カシミア」のようにシームレスで滑らかなテクスチャーを実現しました。 また辛口白の完成度の高さにも注目です。8月中旬という歴史的な早期収穫となりながらも、ソーヴィニヨン・ブランは豊かな糖度とpH3.1前後という見事な酸のバランスを両立し、猛暑の年にありがちな重さや単調さとは無縁の、鮮烈な緊張感と躍動感を備えました。柑橘やグアヴァを思わせる鮮明な果実味に加え、セミヨンは白桃やアプリコット、洋梨を想わせる豊かなアロマと厚みをもたらし、2025年の辛口白は「フレッシュさ」「輝き」「生命感」に満ちた、近年でも特筆すべき出来栄えとなっています。 2025年は、テロワールの保水力（右岸の粘土石灰質や鉄分層、左岸の深層砂利質）と、生産者の的確な判断がその品質を残酷なまでに分けた年となりました。しかし、非常に熟成のポテンシャルの高いヴィンテージであり、真のワイン愛好家やコレクターにとって世界的な争奪戦となることが、最大のリスクとなるでしょう。 ルグランは1880年の創業以来、ボルドーの地に深く根を張るネゴシアンとして、現地生産者との緊密な関係を築いてきました。2025年もまた、現地に駐在する専任スタッフが訪ね歩き、この極限の自然環境に立ち向かい見事に「古典的な美しさ」を抽出することに成功した稀少なワインを厳選して、皆さまのもとへお届けいたします。この歴史的ヴィンテージの真価を、ぜひご体験ください。

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  • 【プリムール】ル･ブラン･ド･デュアール･ミロン [2025] 750ml / Le Blanc de Duhart-Milon | 6本セット

    • 92,400円

    • 税抜84,000円

    販売者

    ルグラン フィーユ・エ・フィス｜Legrand Filles et Fils ［プリムール 2025 期間限定ストア］

    • プリムール

  • タイプ

    White wine

    ヴィンテージ

    2025

    生産者

    シャトー･デュアール･ミロン

    生産地

    • フランス
    • ボルドー

    ・お届け予定：2028年（2年後）秋から冬 ・AG 91-93点 (アントーニオ・ガッローニ) ・TERRADA WINE STORAGEへのお預け入れが可能です。 ・TERRADA WINE STORAGE 限定サービス「木箱保管」 対象商品です。 ・日本への輸送は低温管理された船便（リーファー輸送）を使用します。 ・表示価格は各種輸入費用や税金を含めた総額です、追加費用はございません。 ・写真はイメージです。 デュアール・ミロン・ブランは、ポイヤックというカベルネ・ソーヴィニヨンの聖地において、ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトが新たな可能性を追求する中から生まれた、極めて希少な白ワインです。畑はデュアール・ミロンの東側、ジロンド河にほど近い区画に位置し、河から吹き込む冷涼な風と、ポイヤック特有の砂利質土壌、そして地下に広がる粘土層が、白葡萄に比類なき緊張感とミネラルをもたらしています。ここにはセミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、そしてソーヴィニヨン・グリが植えられ、ラフィットと同じ哲学、同じチーム、同じ精度のもとで管理されています。シャトー・デュアール・ミロンは、ラフィット最上の畑とされるカリュアドの丘の西側、そのまま地続きで広がるミロンの丘に約76ヘクタールの一枚畑を有するメドック第四級格付けシャトーです。第二次世界大戦後の困難な時代を経て、1962年にドメーヌ・バロン・ド・ロートシルトが取得して以降、惜しみない投資と情熱によって見事な復活を遂げました。現在は、エリック・コレール率いるラフィットと同じチームが、畑から醸造まで一貫してその品質を支えています。近年は、畝の向き、植密度、台木、剪定、カバークロップに至るまで畑そのものを根本から見直す壮大な改革が進められてきました。そして2025年、その努力が白ワインにも鮮やかに結実します。 公式資料の冒頭には、赤と同じくこう記されています。「2025年、デュアールでは砂利質土壌がすべてを味方につけた。」さらにチームは、「8月以降、特にセミヨンが素晴らしい成熟を見せ、このヴィンテージに決定的な輝きをもたらした」と語っています。2025年のアッサンブラージュは、セミヨン68%、ソーヴィニヨン・ブラン31%、ソーヴィニヨン・グリ1%。収穫は8月21日から9月1日という極めて早いタイミングで、完熟した果実だけが丁寧に摘み取られました。ポイヤックの自社工場で組み立てられた樽で熟成され、澱とともに約8か月間ゆっくりと育まれます。新樽比率は最大60%。グラスから立ち上がるのは、レモンや白桃、アプリコット、ほのかなヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、砕いた石灰や海風を思わせる塩気のニュアンス。口に含むと、果実の豊潤さと鮮烈な酸、そしてポイヤックならではのミネラルが見事な均衡を描き、余韻には白桃や柑橘の気品あるフレーバーが長く長く続きます。若いうちの鮮烈な魅力はもちろんのこと、セミヨン主体ならではの熟成ポテンシャルも備えた、まさに“ラフィットの哲学が白という形で表現された一本”。デュアール・ミロン・ブラン2025は、ポイヤックの未来、そしてロートシルト家の飽くなき挑戦を静かに、しかし力強く物語る、極めて価値ある希少なキュヴェと言えるでしょう。 【2025年ボルドー総評】 「極限の気候下で磨き抜かれた凝縮とエレガンスが交錯する、21世紀のニュークラシック」 2025年は、過去50年で最低水準となる歴史的な低収量と、ボルドーが長年培ってきた最新のアグロノミー（農業技術）が交差し、不要な要素がすべて削ぎ落とされた「絶対的純度」を誇るヴィンテージとなりました。記録的な熱波と干ばつに見舞われながらも、アルコール度数は13.5〜14.0%というクラシックな数値に着地しました。極限の凝縮感を持ちながらも、過熟感のない鮮烈なフレッシュさを備えたこのワインは、かつての1986年のような圧倒的な長期熟成ポテンシャルと、2018年、2019年、2020年の三部作や真に偉大な2022年のような現代の精緻さを併せ持つ、「21世紀のニュークラシック」として、今後のボルドーワインの礎となるでしょう。一方で、生産量は例年の半分程度（25〜30 hl/ha）に落ち込んでいるため、世界的なアロケーション（割当）の争奪戦は免れません。 2025年ヴィンテージの特異な生育は、実は前年から始まっていたという生産者がいました。2024年春の天候不順が2025年の花芽形成に影響を与えたという見解です。それに加え、2025年夏の極端な干ばつが重なり、ブドウの実は非常に小さく凝縮しました。しかし、この過酷な水分ストレスがブドウに「生理学的ブロック（生育の停止)」を引き起こしたことで、皮肉にも糖度の急激な上昇（過熟）を免れました。そして8月末に降った「救済の雨」が、ブドウに完璧なバランスをもたらしたのです。 2025年の最大の特徴は、気候変動に対する「品種構成のパラダイムシフト」です。右岸では、メルローの過熟を避けるため、粘土石灰質に深く根を張るカベルネ・フランがブレンドの主役へと躍り出ました。シャトー・アンジェリュスやシャトー・ラフルールに代表されるトップシャトーは、この品種由来の鮮やかな酸と柔らかくも品のあるアロマで、猛暑の年とは思えない比類なき気品をワインに与えています。 左岸では、カベルネ・ソーヴィニヨンが極限的な気候の下で圧倒的な適応力を見せました。シャトー・マルゴーのように極限まで高められたカベルネの比率が、強靭な骨格を形成しています。また、晩熟なプティ・ヴェルドも完璧な成熟を迎え、シャトー・タルボではかつてない高いブレンド比率でワインにスパイスと深みを与えています。各生産者は抽出温度を極端に低く抑え、穏やかな醸造を行うことで、過去最高レベルのタンニン量を誇りながらも「カシミア」のようにシームレスで滑らかなテクスチャーを実現しました。 また辛口白の完成度の高さにも注目です。8月中旬という歴史的な早期収穫となりながらも、ソーヴィニヨン・ブランは豊かな糖度とpH3.1前後という見事な酸のバランスを両立し、猛暑の年にありがちな重さや単調さとは無縁の、鮮烈な緊張感と躍動感を備えました。柑橘やグアヴァを思わせる鮮明な果実味に加え、セミヨンは白桃やアプリコット、洋梨を想わせる豊かなアロマと厚みをもたらし、2025年の辛口白は「フレッシュさ」「輝き」「生命感」に満ちた、近年でも特筆すべき出来栄えとなっています。 2025年は、テロワールの保水力（右岸の粘土石灰質や鉄分層、左岸の深層砂利質）と、生産者の的確な判断がその品質を残酷なまでに分けた年となりました。しかし、非常に熟成のポテンシャルの高いヴィンテージであり、真のワイン愛好家やコレクターにとって世界的な争奪戦となることが、最大のリスクとなるでしょう。 ルグランは1880年の創業以来、ボルドーの地に深く根を張るネゴシアンとして、現地生産者との緊密な関係を築いてきました。2025年もまた、現地に駐在する専任スタッフが訪ね歩き、この極限の自然環境に立ち向かい見事に「古典的な美しさ」を抽出することに成功した稀少なワインを厳選して、皆さまのもとへお届けいたします。この歴史的ヴィンテージの真価を、ぜひご体験ください。

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  • 【プリムール】ドメーヌ･ド･シュヴァリエ･ブラン [2025] 750ml / Domaine de Chevalier Blanc | 3本セット・シャトーオリジナル木箱入

    • 62,700円

    • 税抜57,000円

    販売者

    ルグラン フィーユ・エ・フィス｜Legrand Filles et Fils ［プリムール 2025 期間限定ストア］

    • 木箱保管可能
    • プリムール

  • タイプ

    White wine

    ヴィンテージ

    2025

    生産者

    ドメーヌ･ド･シュヴァリエ

    生産地

    • フランス
    • ボルドー

    ・お届け予定：2028年（2年後）秋から冬 ・WA 93-95点 (ワイン・アドヴォケイト) ・JS 98-99点（ジェームス・サックリング） ・AG 97-99点 (アントーニオ・ガッローニ) ・TERRADA WINE STORAGEへのお預け入れが可能です。 ・TERRADA WINE STORAGE 限定サービス「木箱保管」 対象商品です。 ・日本への輸送は低温管理された船便（リーファー輸送）を使用します。 ・表示価格は各種輸入費用や税金を含めた総額です、追加費用はございません。 ・写真はイメージです。 ドメーヌ・ド・シュヴァリエの歴史は非常に古く、17世紀にまで遡ります。現在のボルドーでは“シャトー”という呼称が広く使用されていますが、住居、農場、牧場、森がひとつの生命体のように共存していた当時、“ドメーヌ”という名そのものが富と格式の象徴として使われていました。また“シュヴァリエ”とはガスコーニュ語で「騎士」を意味し、かつてこの地がスペインのサンティアゴ・デ・コンポステーラへ向かう巡礼者たちを保護する場所であったことに由来しています。その歴史あるドメーヌは1783年、ルイ16世に仕えた地理学者ピエール・ド・ベルレームの地図にもすでに記録されており、グラーヴの中心レオニャンを代表する由緒あるプロパティとして、その名を刻んできました。1983年、この歴史あるドメーヌを取得したのが、ボルドーのネゴシアンとして大きな成功を収めたベルナール家です。当時わずか18ヘクタールだった畑は、オリヴィエ・ベルナールの情熱と長期的なビジョンのもと少しずつ拡張され、現在では45ヘクタールにまで広がっています。深い森に囲まれ、牧草地や多様な植物、生き物たちと共存するその姿は、まさに17世紀の“ドメーヌ”そのもの。オリヴィエ自身も今なおこの地に暮らし、歴史と伝統を守りながら、絶え間ない進化を続けています。 そしてこの白ワインこそ、ドメーヌ・ド・シュヴァリエの真髄とも言える存在です。僅か7ヘクタールの砂礫質土壌に、ソーヴィニヨン・ブラン70%、セミヨン30%が植えられ、世界でも最も偉大な辛口白ワインのひとつとして、長年に渡り世界中の愛好家やトップソムリエたちを魅了してきました。公式資料にも「世界最高峰の辛口白ワインのひとつ」と明記されています。近年ボルドーのトップ白が次々と高騰するなか、ドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブランは、圧倒的な品質と安定した価格のバランスを兼ね備えた稀有な存在として、プリムール市場でも常に高い人気を誇っています。日本でもトップソムリエたちから厚い信頼を集める、まさに“知る人ぞ知る本物”です。 そして2025年。オリヴィエ・ベルナールは、このヴィンテージを「ここ10年で最も偉大なヴィンテージのひとつ」と表現しました。冬の十分な降雨が理想的な水分を土壌に蓄え、春は穏やかで霜害もなく、5月20日には均一で理想的な開花を迎えます。そして6月半ばからは暑く乾燥した夏が続き、昼夜の寒暖差にも恵まれたことで、果実は凝縮感を増しながらも鮮烈な酸とアロマを維持。8月末の恵みの雨が最後の成熟を完成させ、極めて精密な白ワインが誕生しました。収穫は8月25日から9月6日の早朝のみ。黄金色に熟した果実だけを選び抜き、まさに職人技とも言える精密な収穫が行われました。2025年のアッサンブラージュは、ソーヴィニヨン・ブラン70%、セミヨン30%。収量は38hl/ha、アルコール度数は13.5%、そしてpH3.29という、凝縮感と鮮烈な緊張感を兼ね備えた理想的なバランスに仕上がっています。グラスから立ち上がるのは、白い花、完熟したミラベル、白桃、繊細な柑橘、そしてグラーヴ特有のスモーキーなミネラル。口に含むと、豊潤でシルキーな果実味を、鮮烈な酸と張り詰めたテンションが美しく包み込み、驚くほどピュアで長い余韻へと続いていきます。若いうちから十分な感動を与えながらも、時の経過とともにさらに高次元の世界へと進化してゆくことを確信させる、まさにグランド・クラッセの一本です 【2025年ボルドー総評】 「極限の気候下で磨き抜かれた凝縮とエレガンスが交錯する、21世紀のニュークラシック」 2025年は、過去50年で最低水準となる歴史的な低収量と、ボルドーが長年培ってきた最新のアグロノミー（農業技術）が交差し、不要な要素がすべて削ぎ落とされた「絶対的純度」を誇るヴィンテージとなりました。記録的な熱波と干ばつに見舞われながらも、アルコール度数は13.5〜14.0%というクラシックな数値に着地しました。極限の凝縮感を持ちながらも、過熟感のない鮮烈なフレッシュさを備えたこのワインは、かつての1986年のような圧倒的な長期熟成ポテンシャルと、2018年、2019年、2020年の三部作や真に偉大な2022年のような現代の精緻さを併せ持つ、「21世紀のニュークラシック」として、今後のボルドーワインの礎となるでしょう。一方で、生産量は例年の半分程度（25〜30 hl/ha）に落ち込んでいるため、世界的なアロケーション（割当）の争奪戦は免れません。 2025年ヴィンテージの特異な生育は、実は前年から始まっていたという生産者がいました。2024年春の天候不順が2025年の花芽形成に影響を与えたという見解です。それに加え、2025年夏の極端な干ばつが重なり、ブドウの実は非常に小さく凝縮しました。しかし、この過酷な水分ストレスがブドウに「生理学的ブロック（生育の停止)」を引き起こしたことで、皮肉にも糖度の急激な上昇（過熟）を免れました。そして8月末に降った「救済の雨」が、ブドウに完璧なバランスをもたらしたのです。 2025年の最大の特徴は、気候変動に対する「品種構成のパラダイムシフト」です。右岸では、メルローの過熟を避けるため、粘土石灰質に深く根を張るカベルネ・フランがブレンドの主役へと躍り出ました。シャトー・アンジェリュスやシャトー・ラフルールに代表されるトップシャトーは、この品種由来の鮮やかな酸と柔らかくも品のあるアロマで、猛暑の年とは思えない比類なき気品をワインに与えています。 左岸では、カベルネ・ソーヴィニヨンが極限的な気候の下で圧倒的な適応力を見せました。シャトー・マルゴーのように極限まで高められたカベルネの比率が、強靭な骨格を形成しています。また、晩熟なプティ・ヴェルドも完璧な成熟を迎え、シャトー・タルボではかつてない高いブレンド比率でワインにスパイスと深みを与えています。各生産者は抽出温度を極端に低く抑え、穏やかな醸造を行うことで、過去最高レベルのタンニン量を誇りながらも「カシミア」のようにシームレスで滑らかなテクスチャーを実現しました。 また辛口白の完成度の高さにも注目です。8月中旬という歴史的な早期収穫となりながらも、ソーヴィニヨン・ブランは豊かな糖度とpH3.1前後という見事な酸のバランスを両立し、猛暑の年にありがちな重さや単調さとは無縁の、鮮烈な緊張感と躍動感を備えました。柑橘やグアヴァを思わせる鮮明な果実味に加え、セミヨンは白桃やアプリコット、洋梨を想わせる豊かなアロマと厚みをもたらし、2025年の辛口白は「フレッシュさ」「輝き」「生命感」に満ちた、近年でも特筆すべき出来栄えとなっています。 2025年は、テロワールの保水力（右岸の粘土石灰質や鉄分層、左岸の深層砂利質）と、生産者の的確な判断がその品質を残酷なまでに分けた年となりました。しかし、非常に熟成のポテンシャルの高いヴィンテージであり、真のワイン愛好家やコレクターにとって世界的な争奪戦となることが、最大のリスクとなるでしょう。 ルグランは1880年の創業以来、ボルドーの地に深く根を張るネゴシアンとして、現地生産者との緊密な関係を築いてきました。2025年もまた、現地に駐在する専任スタッフが訪ね歩き、この極限の自然環境に立ち向かい見事に「古典的な美しさ」を抽出することに成功した稀少なワインを厳選して、皆さまのもとへお届けいたします。この歴史的ヴィンテージの真価を、ぜひご体験ください。