黒ブドウピノ・ノワール/ピノ・ネロワインの商品一覧
-
-
-
ボー・フレール ベル・スール ピノ・ノワール [2018]750ml
-
19,800円
-
税抜18,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- ボー･フレール
｢義姉妹｣を意味する、3つの自社畑の最上のロットをバレルセレクトしブレンドしたワイン！ 1986年マイケル・エッツェルと義兄 ロバート・パーカーが共同設立しました。2016年にはワインスペクテーター「World’s Top 100 Wines」で3位獲得。2017年にアンリオファミリーが買収。マイケル・エッツェルが社長、息子のマイケル・エッツェルJr.がワインメーカーを務めています。 多様なクローンを組み合わせ植樹し、畑のテロワールを最大限に表現するピノ・ノワールを作り上げています。『Pommard』と『Wadenswil』のクローンの樹を自根で植え、フィロキセラ耐性のある台木に接木した、ディジョンクローンの樹を混植しています。 醸造は野生酵母を活かし最低限の介入にとどめています。長く、ゆったりとした発酵により、複雑なアロマ、フレーバーを引き出す造りを行います。毎年厳選し購入するフレンチオークの新樽で10～12ヶ月熟成します。樽熟成中、澱引きは行わず、無濾過、無清澄で瓶詰します。 「ベル・スール ピノ・ノワール」は、3つの自社畑から厳選した樽熟成ワインです。各畑が持つ優雅さと繊細さを余すところなく表現しています。 3つの区画（ボー・フレール、アッパー・テラス、セキトゥール各畑）を意図的かつ優雅にブレンドしたこのワインは、香りにチェリーの赤みがかった果実味が際立ち、バラの花や、ほのかに香る葉や酸味のあるチェリーのニュアンスが感じられます。口当たりは軽やかでありながら、赤い果実の豊かなボリュームと生き生きとしたフレッシュさを備えています。タンニンはシルクのように滑らかで、口当たりが優しく、バランスの取れた味わいです。 ■テクニカル情報■ 畑：ボー・フレール、アッパー・テラス、セキトゥール 面積：ボー・フレール 26エーカー、アッパー・テラス 9エーカー、セキトゥール 12エーカー 日当たり：南東、南、南西向きの丘陵地 土壌：ウィラケンジー(海洋性堆積土壌) 収穫時期：9月10日～9月28日 醸造：小型タンクでの一次発酵を18～20日間行い、ごく一部の果実は房ごと発酵。 熟成：フレンチオーク樽（新樽35%）で11ヶ月。 BEAUX FRERES BELLES SOUERS PINOT NOIR ボー・フレール ベル・スール ピノ・ノワール 生産地：アメリカ オレゴン州 ウィラメットヴァレー 原産地呼称：AVA. RIBBON RIDGE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.6% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
-
-
-
-
オー・ボン・クリマ イザベル ピノ・ノワール [2022] 750ml / AU BON CLIMAT PINOT NOIR ISABELLE
-
10,780円
-
税抜9,800円
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2022
- 生産者
- オー･ボン･クリマ
愛娘の名を冠した、選りすぐりの樽から生まれる特別なピノ・ノワール 1982年、カリフォルニア州サンタ・バーバラで設立されたオー･ボン･クリマ。創業者ジム・クレンデネンが娘イザベルの誕生を記念して造り始めたこちらの「イザベル」は、同ワイナリーのピノ・ノワールの中でも特別な位置づけにあるキュヴェです。 単一の畑ではなく、複数の産地から選ばれた上質なピノ・ノワールの樽をブレンドするのが、このワインの大きな特徴です。ヴィンテージごとに最良の樽を厳選することで、各畑の個性を重ね合わせた複雑で調和のとれた味わいを追求しています。 フレンチ・オーク新樽にて24ヶ月熟成。豊かな層を成す香味と骨格を備え、今現在の味わいをたのしむだけでなく、さらなる熟成による変化もたのしみな一本です。
-
-
-
-
オー・ボン・クリマ ノックス・アレキサンダー ピノ・ノワール [2021] 750ml / AU BON CLIMAT KNOX ALEXANDER PINOT NOIR
-
10,780円
-
税抜9,800円
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2021
- 生産者
- オー･ボン･クリマ
長男の誕生を記念して生まれた、オー・ボン・クリマを代表する上級キュヴェ 世界的に高い知名度を持つカリフォルニア州サンタ・バーバラの巨匠・故ジム・クレンデネン（1953-2021）の遺志を引き継ぎ、カリフォルニアでトップの品質を長年維持するオー・ボン・クリマ。こちらは長男ノックス・アレキサンダーの誕生を記念して造られ始めたキュヴェ。 2021年ヴィンテージは、サンタ・マリア・ヴァレーの名高いビエン・ナシード・ヴィンヤードを主体に、隣接するランウェイ・ヴィンヤード、さらに自社畑ランチョ・ラ・クーナのブドウをブレンド。それぞれの畑の個性が重なり合い、サンタ・マリア・ヴァレーらしい豊かな果実味と複雑さを備えています。 熟したイチゴやチェリー、クランベリーを思わせる果実の香り。生き生きとした酸としっかりした骨格を持ちながら、タンニンはしなやか。長い余韻をたのしめる、奥行きのある味わいです。
-
-
-
-
リッジ コラリトス ピノ・ノワール [2018] 750ml / RIDGE VINEYARDS CORRALITOS PINOT NOIR
-
9,900円
-
税抜9,000円
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- リッジ･ヴィンヤーズ
リッジが約50年ぶりに仕込むこととなったピノ・ノワール！ モンテベロの自社畑から沿岸部の方へ60kｍほど走ったところにある冷涼なコラトリス地区ガリ・ヴィンヤードは、数種類の品質に秀でるクローンが植えられ、このワインはディジョン115・943、スワンクローンを使用。64％は除梗・破砕。36％は除梗はしているが無破砕。天然酵母で発酵、天然乳酸菌でマロラクティック発酵。アメリカンオーク樽84％、フレンチーク樽16％（新樽15％）で澱とともに15カ月熟成。その後瓶詰前に一度だけ澱引き。ついに官能的なピノの完成です 冷涼な沿岸の畑から生まれる、繊細さと奥行きを備えた一本。1962年創業のリッジ・ヴィンヤーズが、1971年以来となるピノ・ノワールを2018年にリリース。長年ボルドー系品種やジンファンデルなどに注力してきたリッジが、改めてピノ・ノワールの可能性を追求して生み出したワインです。ブドウの産地は、サンタ・クルーズ・カウンティのコラリトス地区に位置するガリ・ヴィンヤード。太平洋から約10kmの距離にある冷涼な沿岸部で、海からの霧や気候の影響を受けながら、ピノ・ノワールの成熟に適した環境が育まれています。 香りには、イチゴや赤スグリを思わせる果実のニュアンスに、香草、ミネラル、森林の下草を連想させる複雑な香りが重なります。口当たりはみずみずしく、華やかな花のニュアンスとクリーミーなイチゴの風味が広がり、輪郭のはっきりとしたタンニンと生き生きとした酸が全体を支えます。余韻も長く、果実味と複雑さをじっくり楽しめる味わいです。リッジの新たな挑戦を象徴する、希少なピノ・ノワール。冷涼な産地ならではの透明感と、複雑な香味の調和をご堪能ください。
-
-
-
-
ワイ・バイ・ヨシキ ピノ・ノワール ロシアン・リヴァー・ヴァレー [2021] 750ml / Y BY YOSHIKI PINOT NOIR RUSSIAN RIVER VALLEY
-
27,500円
-
税抜25,000円
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2021
YOSHIKIとロブ・モンダヴィ Jr.が手がける、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのピノ・ノワール アーティストYOSHIKIとワインメーカーのロブ・モンダヴィ Jr.が手がける「Y by YOSHIKI」。2009年にカベルネ・ソーヴィニヨンからスタートしたこのプロジェクトは、ワイン造りの幅を広げ、2020年にはピノ・ノワールとシャルドネを中心としたロシアン・リヴァー・ヴァレーのシリーズを発表しました。 このピノ・ノワールに選ばれたのは、ナパ・ヴァレーと並ぶカリフォルニアの銘醸地ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレー。太平洋から流れ込む冷たい空気や霧の影響を受ける冷涼な産地で、ブドウはゆっくりと成熟します。こうした気候が、ピノ・ノワールに求められる繊細な果実味と酸、複雑な風味を育みます。 2021年は果実の凝縮感が際立ったヴィンテージ。ダークチェリーやワイルドストロベリーを思わせる果実の香りに、樽由来のスパイスやほのかな甘いニュアンスが重なります。口当たりはなめらかで、フレッシュな酸とタンニンがバランスよく溶け込み、果実の豊かさを引き立てます。ピノ・ノワール100％。フレンチオーク樽で熟成し、新樽比率は40％。樽の風味を生かしながら、果実味と質感の調和を追求した仕上がりです。 YOSHIKIとロブ・モンダヴィ Jr.の協働から生まれた、カリフォルニアの冷涼産地ならではの魅力を楽しめる一本。ピノ・ノワールの華やかさと奥行きを、ゆっくりとご堪能ください。
-
-
-
-
ポール・ホブス・ピノ・ノワール・ロシアン・リヴァー・ヴァレー [2023] 750ml / PAUL HOBBS PINOT NOIR RUSSIAN RIVER VALLEY
-
12,100円
-
税抜11,000円
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ポール･ホブス･ワイナリー
オーパスワンの醸造責任者として名を馳せたホブスのピノ 1991年に自身のワイナリーを設立したポール・ホブス。あのロバート・モンダヴィでキャリアをつみ、オーパス・ワンやシミなど数々のワイナリーで経験を重ねた、カリフォルニアを代表するワインメーカーの一人です。 2023年は、冬から春にかけての豊富な降雨と冷涼な気候の影響で、ブドウの生育がゆっくりと進んだヴィンテージ。収穫は例年より遅く始まりましたが、丁寧な畑の管理によって、酸と果実味のバランスに優れたブドウが得られました。ラズベリーやクランベリー、グーズベリーを思わせる赤い果実に、オールスパイスやナツメグ、ジンジャーのニュアンス。さらにタイムやドライローズマリー、フリントを思わせる複雑さが重なります。シルキーな口当たりに鮮やかな酸ときめ細かなタンニンが溶け込み、果実のピュアさとエレガンスを長い余韻へとつなげます。 フレンチオーク樽で11ヶ月熟成（新樽率27％）。果実の純粋さと複雑な香り、なめらかな質感をたのしめる、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの魅力が詰まった一本です。 ■ Wine Advocate 93点 ■ James Suckling 95点 ■ Vinous 93点 ■ Wine Spectator 93点
-
-
-
-
ボランジェ･ヴィエイユ･ヴィーニュ フランセーズ 3ボトルアソートメント 750ml×3本 / Bollinger Vieilles Vignes Françaises
-
1,100,000円
-
税抜1,000,000円
- 販売者
- 信濃屋ネットショップ
- 木箱保管可能
-
-
- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2012
- 生産者
- ボランジェ
1829年創業、アイ村に根を張る名門シャンパーニュ・メゾン「ボランジェ」 ピノ・ノワールを主軸とした力強くもエレガントなスタイルで、世界中のワイン愛好家や最高峰のレストランから絶大な信頼を集めています。ボランジェの神髄は、妥協なき伝統の継承にあります。自社内に専属の樽職人を抱え、オーク旧樽による第一次発酵を今なお厳格に維持。さらに天然コルク栓での超長期熟成と控えめなドサージュを行うことで、圧倒的な深みと複雑味、そしてクリーミーな泡立ちを引き出します。揺るぎないプライドと情熱が宿る、最高峰のメゾンです。 フィロキセラを免れた奇跡の自根・100％ピノ・ノワール 19世紀後半、欧州の葡萄畑を壊滅させた害虫フィロキセラの難を奇跡的に逃れた、アイ村の僅かな自社畑（自根・無接木）。シャンパーニュの歴史そのものである古代の栽培方法「プロヴィニャージュ（取り木）」により手作業で大切に守られてきた、極めて稀少な無接木のピノ・ノワール100％で仕込まれます。フィロキセラ以前の「かつてのシャンパーニュが持っていた真の味わい」を現代に伝える唯一無二のキュヴェであり、圧倒的な凝縮感と雄大なテロワールのエネルギーがそのままボトルに閉じ込められています。 ヴィンテージ-2012 偉大な優良年となった2012年は、豊かな凝縮感と美しい酸を見事に併せ持った奇跡的な収穫をもたらしました。生産本数はわずか2,000本余りという幻の逸品です。 ヴィンテージ-2014 2012年とは対照的な気候を経て迎えた2014年は、厳密なブドウの選別により極めてフレッシュで洗練された気品あるブドウが収穫されました。生産本数が非常に限られた、幻の逸品です。 ヴィンテージ-2016 2016年は春の天候不順を乗り越え、夏の日差しをたっぷり浴びて力強く熟した葡萄が収穫された年。極限まで限られた生産量しか存在しないヴィンテージです。 シャンパーニュの奇跡を巡る。ボランジェ最高峰「VVフランセーズ」至高の3本をセットでご用意しました。 ＊1セット限定。
-
-
-
-
キスラー ピノ・ノワール キスラー・ヴィンヤード ソノマ・コースト [2023]750ml (赤ワイン)
-
14,300円
-
税抜13,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- キスラー･ヴィンヤーズ
「キスラーの注目すべきシャルドネについては誰もが知るところだが、私は、最終的に歴史上重要なものであることを示すのは、ピノ・ノワールであろうと確信している」…と、かのパーカー氏お墨付きをもらっているのが「キスラー・ヴィンヤード」のピノ・ノワール！ 『もしも、魔法でキスラー・ワイナリーがブルゴーニュのコート・ドールの中心に移ったならば、輝かしいブルゴーニュ・グラン・クリュの生産者たちのような評判をすぐに勝ち取るだろう。』ロバート・パーカー キスラー・ヴィンヤーズは、「カリフォルニア・シャルドネのレジェンド」と称されるスティーヴ・キスラー氏を中心とするファミリーによって、1978年にカリフォルニアのロシアン・リヴァー・ヴァレーに創設されたワイナリーです。近年、「コスタ・ブラウン」や「ギャップス・クラウン」を所有するビル・プライス氏を新しいオーナーに召聘し、スティーブ氏は2017年末にキスラー・ヴィンヤーズから引退。現在は長年弟子であったジェイソン・ケスナー氏が栽培及び醸造の指揮を取っています。 また、キスラーはもともと凝縮感のあって力強いパワフルなワインを造っていましたが、テロワールを表現すべく、樽の影響を控え、ブドウ本来の味わいを際立たせる方法にシフト。洗練されたミネラル感と酸を基盤に、抜群のバランスで全体をまとめ上げたフィネスやエレガンスが際立つ味わいになっています。 ロバート・パーカー氏をはじめとする著名なワイン評論家からの信頼が厚く、手掛けるワインはワイン・スペクテーターの2020年THE TOP 100 WINES第6位に選ばれるなど、他の追随を許さない別格のワイナリーです。 「ピノ・ノワール キスラー・ヴィンヤード ソノマ・コースト」は、「キスラーの注目すべきシャルドネについては誰もが知るところだが、私は、最終的に歴史上重要なものであることを示すのは、ピノ・ノワールであろうと確信している」…と、かのパーカー氏お墨付きをもらっているのが「キスラー・ヴィンヤード」のピノ・ノワール。 畑が位置するのはワイナリーにほど近いロシアン・リヴァー・ヴァレー。砂岩と粗い堆積物、石化した木材が混ざった土壌から構成されており、その素晴らしいテロワールから、凝縮した果実の芳香と見事な土の香りを持った、別格の品質のワインが生み出されています。 全て除梗され、天然酵母のみで発酵されるというワインは、新樽100%で熟成、清澄も濾過も行わずに瓶詰めされるということで、ブルゴーニュの超一流ドメーヌのグラン・クリュとも対等に張り合えるほどの恐ろしいポテンシャルを秘めているとのこと！ まさにカリフォルニアのピノの最高峰と言って差し支えないであろう、USプレミアムワインのトップランナー的アイテムでしょう！！ ※2014年ヴィンテージまでは「キスラー・ヴィンヤード・ソノマ・コースト」ととしてリリースされており、2015年から「ラグーナ・リッジ・ヴィンヤード」に名前が変更されました。 Kistler Pinot Noir Kistler Vineyard Sonoma Coast キスラー ピノ・ノワール キスラー・ヴィンヤード ソノマ・コースト 生産地：アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ソノマ 原産地呼称：AVA. SONOMA COAST ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ vinous：92 ポイント 92 飲み頃:2025年～2031年 出典:『Sonoma and Neighbors 2022 & 2023: Opposites Attract』 - 更新(2025年1月) 2023年産のピノ・ノワール(ソノマ・コースト)は、砕いた花、乾燥ハーブ、レッドチェリー、ブラッドオレンジ、白コショウの香りが漂います。読者の皆様には、風味豊かな深みと引き締まった骨格を備えたピノ・ノワールをお楽しみいただけるでしょう。このソノマ・コースト産のピノ・ノワールは、まさに食卓にふさわしいワインです。魅力が詰まった一本です。 - アントニオ・ガローニ、2025年1月
-
-
-
-
クロ･サン･ドニ･グラン･クリュ [2023] 750ml / Clos Saint-Denis Grand Cru
-
97,900円
-
税抜89,000円
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ルシアン･ル･モワンヌ
【ルシアン・ル・モワンヌ】 1999年に元シトー派修道僧のムニール・サウマと妻ロテムにより設立されたミクロ・ネゴシアン。自社畑は持たず、各アペラシオンで厳選した生産者から圧搾直後の果汁を買い付ける手法を選択。各ヴィンテージの総生産量は100樽以下に制限しています。 発酵には野生酵母を用い、低温管理によってマロラクティック発酵の進行を夏まで意図的に遅らせています。熟成にはジュピィーユの森のオーク樽を採用し、1樽あたり7〜8kgという通常を大きく上回る量の澱とともに、約25カ月から最長36カ月の長期シュール・リー熟成を実施。熟成中の澱引きや濾過は行わず、亜硫酸塩（SO2）の添加は瓶詰め時のみに限定。液中に残存する微量の炭酸ガスを自然な酸化防止剤として活用するため、10年以下の熟成時は抜栓時のデキャンタージュが必須。 【クロ・サン・ドニ】 モレ・サン・ドニ村北側に位置する、1023年設立の修道会に由来する特級畑。石灰岩をベースに岩と粘土質で構成され、水はけの良い表土の薄い層を持ちます。隣接するクロ・ド・ラ・ロッシュに比べ、保水性の高い粘土がやや多く含まれるのが特徴。 粘土質土壌からの緻密なミネラルと、長期シュール・リーに由来する分厚いエキス分が強固なストラクチャーを形成しています。
-
-
-
-
クロ･ド･ラ･ロッシュ･グラン･クリュ [2023] 750ml / Clos de la Roche Grand Cru
-
97,900円
-
税抜89,000円
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ルシアン･ル･モワンヌ
【ルシアン・ル・モワンヌ】 1999年に元シトー派修道僧のムニール・サウマと妻ロテムにより設立されたミクロ・ネゴシアン。自社畑は持たず、各アペラシオンで厳選した生産者から圧搾直後の果汁を買い付ける手法を選択。各ヴィンテージの総生産量は100樽以下に制限しています。 発酵には野生酵母を用い、低温管理によってマロラクティック発酵の進行を夏まで意図的に遅らせています。熟成にはジュピィーユの森のオーク樽を採用し、1樽あたり7〜8kgという通常を大きく上回る量の澱とともに、約25カ月から最長36カ月の長期シュール・リー熟成を実施。熟成中の澱引きや濾過は行わず、亜硫酸塩（SO2）の添加は瓶詰め時のみに限定。液中に残存する微量の炭酸ガスを自然な酸化防止剤として活用するため、10年以下の熟成時は抜栓時のデキャンタージュが必須。 【クロ・ド・ラ・ロッシュ】 モレ・サン・ドニ最北に位置し、小石混じりの石灰岩基盤に数10cmから1mの薄い表土を持つ特級区画。 2023年ヴィンテージは創業25周年記念ラベルとしてリリースされました。 石灰岩基盤に由来する豊富なタンニンと凝縮した果実味が強固な骨格を形成しており、モレ・サン・ドニ特有の筋肉質でふくよかなストラクチャーをもたらしています。同村の特級畑において最も長命なワインとされており、飲み頃を迎えるまでに10年以上を要する強靭なキュヴェで、現時点では要素が固く、セラーでの長期熟成を経ることでタンニンが統合され、真のポテンシャルが開花するでしょう。
-
