白ブドウシャルドネワインの商品一覧|2ページ目

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    • CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU BOUDRIOTTE 2022 JEAN CLAUDE RAMONET / シャサーニュ・モンラッシェ ブードリオット 2022

      • 59,400円

      • 税抜54,000円

      販売者
      ラ・ヴィネ　ネットショップ
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      2022
      生産者
      ジャン･クロード･ラモネ
      生産地

      ~堂々たる風格漂うシャサーニュ・モンラッシェの1級品~ 1930年代には既にドメーヌ元詰めを行っていたシャサーニュの名門ジャン・クロード・ラモネ。堅牢でミネラル感豊かなワイン造りに定評のある蔵元で、現在はノエルとジャン・クロードの兄弟がワイン造りの中核となり、世界的に高い評価を得ています。モルジョに隣接する銘醸畑ブードリオットは、石灰岩質土壌がもたらす緻密なミネラル感と気品あふれる骨格が魅力の区画です。 芳醇な香りと、ほのかにオイリーな質感が織りなす豊かな味わいは圧巻。力強さと繊細さが見事に共存し、ラモネならではの卓越した表現力を存分に感じさせます。本来の真価を発揮するのはさらに熟成を重ねた先ですが、現時点でもその妖艶で奥深い魅力は十分に堪能できる仕上りとなっています。

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    • CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU CLOS ST JEAN 2023 MICHEL NIELLON / シャサーニュ・モンラッシェ クロ・サン・ジャン

      • 34,100円

      • 税抜31,000円

      販売者
      ラ・ヴィネ　ネットショップ
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      2023
      生産者
      ミシェル･ニーヨン
      生産地

      ~複雑かつ上質なミネラルを携えたシャサーニュ1級区画~ シャサーニュ屈指のヴィニュロンとして非常に高い人気を誇るミシェル・ニーロン。所有する畑に植わる葡萄樹は高樹齢のものがほとんどで、2020年にミシェル氏がこの世を去った後も、娘婿やその子供たちがしっかりとバトンを受け継ぎ、収量を抑えた成熟度の高い葡萄を使用してエキス分たっぷりで、かつ品のある傑作を生み出し続けています。 1級クロ・サン・ジャンは、サン・トーバン村に接する高標高で条件に恵まれた区画。樹齢70年と古樹の葡萄を使用していることもあり、複雑かつ上質なミネラルを携え、たっぷりとした蜜っぽさと煌びやかな酸味が調和し、果実の甘香ばしく官能的な魅力を引き立てています。

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    • CHASSAGNE MONTRACHET BLANC 2023 MICHEL NIELLON / シャサーニュ・モンラッシェ 2023 ミシェル・ニーロン

      • 24,200円

      • 税抜22,000円

      販売者
      ラ・ヴィネ　ネットショップ
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      2023
      生産者
      ミシェル･ニーヨン
      生産地

      ~シャサーニュの重鎮ドメーヌが生み出す圧巻の村名クラス~ シャサーニュ屈指のヴィニュロンとして非常に高い人気を誇るミシェル・ニーロン。所有する畑に植わる葡萄樹は高樹齢のものがほとんどで、2020年にミシェル氏がこの世を去った後も、娘婿やその子供たちがしっかりとバトンを受け継ぎ、収量を抑えた成熟度の高い葡萄を使用してエキス分たっぷりで、かつ品のある傑作を生み出し続けています。 村名は1963年から1993年にかけて同村内の畑に植えられた、合計2ha弱の複数の区画の葡萄をブレンドして仕込まれるもの。まろやかな果実味と心地よいミネラル感、包容力のあるエキス分の高さを感じさせながらも、ほのかなスパイスのエッジの効いたアロマとエレガントな余韻で、まとまりのある秀逸な仕上りとなっています。

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    • サロン ブラン ド ブラン マグナム [2012] 1500ml / SALON Blanc de Blan Brut Magnum

      • 310,200円

      • 税抜282,000円

      販売者
      青山ワインマーケット
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      2012
      生産者
      サロン
      生産地

      唯一無二のシャンパーニュ 気泡が湧き上がる偉大なワイン. サロンは唯一無二のシャンパーニュです。 この異端児的ワインは、すべてが「単一」という枠の中で誕生しました。 エメ・サロンというひとりの男が夢見たシャンパーニュは、単一のテロワール（コート・デ・ブラン地区）の単一のクリュ（メニル・シュール・オジェ村）で育つ、単一ブドウ品種（シャルドネ）で造ったヴィンテージワインでした。 シャンパーニュはノンヴィンテージであることが主流ですがサロンには必ずヴィンテージが入り、その上ブドウが最高の状態で収穫された年だけに、サロンが生まれるのです。 1905年に初めてのヴィンテージを世に出したサロンの歴史は、シャンパーニュとメニルのテロワールをこよなく愛した男の一生でもあります。 不動の信念に突き動かされたとでもいうような、特異な性格を持ったエメ・サロンは、自らの願望をパーフェクトに叶えるシャンパーニュを生み出します。 当初は存在しなかったブラン・ド・ブランを、独自の楽しみのためだけに製造し、それは1920年代に至るまで、世の中に出回ることはありませんでした。 このシャンパーニュには、1ヘクタールの区画「ジャルダン・サロン(サロンの庭園)」と、20世紀初頭にエメ・サロン自身がメニル・シュール・オジェ村で選定した19の小規模な区画で栽培されたブドウが使用されています。 複雑な味わいと繊細さを存分に開花させるため、サロンは通常10年の間セラーで熟成されます。 また、デゴルジュマン（澱抜き）が行われた後もさらなる熟成は可能であり、気泡こそ弱くなるものの、ヘーゼルナッツやモカなどの香ばしいフレーバーを纏います。 このようなフレーバーに出会うと、一瞬、サロンはオーク樽でベースワインの醸造を行っていただろうかと考え込むほどだが、サロンは今日、すべてステンレスタンク醸造。 マロラクティック発酵は恣意的に行わず、デゴルジュマン時のドザージュ（糖分調整）は5g/Lと非常に少ない。 サロンは、他のブランドのプレステージ・キュヴェのように華やかな場の添え物にすべきではない。 望むなら最高にガストロノミックな席において食後のメディテーションに、一杯をゆっくり、やや高めの温度で味わいたいものだ。 2012年は4月から7月まで長い雨に見舞われ、ブドウの生育が心配されましたが、8月になり上旬は猛暑と言われるほどの晴天が訪れた年。 9月中旬に収穫されたブドウは、タンクの中で華麗な果汁となり素晴らしいポテンシャルが予想されるワインへと変貌を遂げ、糖分、美しい酸味、壮大な熟成ポテンシャル、すべてが揃ったシャンパーニュを生み出しました。 輝く澄んだ黄金色と透明で繊細な緑の色調。 果実のフルーティーな香りやバラのドライフラワー、空気に触れさせることでパイナップル、ライチ、軽いスモークの香りが広がります。 加えてサロンに特徴的な石灰質感やミネラル感、そして率直で高貴な酸味が見事に調和した、まさに完璧とも言える骨格を備えます。

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    • サロン ブラン･ド･ブラン 1999 1500ml マグナムボトル [1999] 1500ml / Salon Blanc de Blancs[1999] Magnum Bottle

      • 495,000円

      • 税抜450,000円

      販売者
      信濃屋ネットショップ
      • 木箱保管可能
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      1999
      生産者
      サロン
      生産地

      『唯一無二のシャンパーニュ』 サロンは唯一無二のシャンパーニュです。この異端児的ワインは、すべてが「単一」という枠の中で誕生しました。エメ・サロンというひとりの男が夢見たシャンパーニュは、単一のテロワール（コート・デ・ブラン地区）の単一のクリュ（メニル・シュール・オジェ村）で育つ、単一ブドウ品種（シャルドネ）で造ったヴィンテージワインでした。シャンパーニュはノンヴィンテージであることが主流ですが、サロンには必ずヴィンテージが入り、その上ブドウが最高の状態で収穫された年だけに、サロンが生まれるのです。 【稀少性と特性】 サロンの方針によって、これまでに瓶詰めされたボトルのほぼすべてのヴィンテージが、メニルのセラーで眠り続けています。これは、継承を尊重するメゾンの信念を表しています。20世紀を通して生産されたヴィンテージの数が、わずか37。これはワイン界では異例の数といえるでしょう。 1905年、ブラン・ド・ブランが誕生します。サロンのシャンパーニュは、たちまち流行最先端のスポットに登場します。ベル・エポック時代に大繁盛していたレストラン「マキシム」を筆頭に、多くの老舗店がハウスシャンパーニュとしてサロンを選抜しました。このシャンパーニュは、シャルドネ種のみでつくられるという、当時にしては非常にめずらしい特性を持ち合わせていました。第一次世界大戦以前、モノセパージュのシャンパーニュを手がけるメゾンは皆無だったからです。こうして、エメ・サロンは、ブラン・ド・ブランの先駆者となったのです。 1999年ヴィンテージ入荷！ サロンは「唯一無二」という言葉がぴったりなシャンパーニュです。コート・デ・ブラン地区のテロワールに位置するメニル・シュール・オジェ村。そこのクリュで育ったシャルドネ種しか使わず、各ワインに必ずヴィンテージが入るシャンパーニュサロン。その上、より優れた年にしか出荷をしないこだわりが、唯一無二の所以です。その年の気候が起こす些細な出来事が、すべてを変えてしまう。そんな繊細な環境が、サロンの気質を作り上げるのです。 サロン1999は、３７番目に生まれた20世紀最後のヴィンテージです。予想がつかないような性格ですが、すでにしっかりと頼もしく、この先さらにその可能性を広げていくワイン。今はまだ若くとも、将来輝かしいワインになるだろうという期待がみなぎっています。まだ思春期の少年のような愛嬌がありますが、悪魔のような可愛らしさが極上の美貌へと変わりゆくようなイメージのシャンパーニュです。 ヴィンテージ情報 シャンパ一ニュの歴史上、屈指のブドウ豊作年となった1999年。 20世紀でも、記録的に温暖な一年でした。暖冬、そして温かい春の後に、雷雨とあられがブドウ畑を襲いましたが、初夏
には再度天候に恵まれ、ブドウの開花は6月11日におとずれました。7月頭には少し雨が降り、その後珍しく涼しい日が続き、8月11日には月蝕を迎えました。ブドウの収穫は9月18日に始まり、10月3日、雨の中で終了します。この年は、とてもよく熟したブドウが大量に収穫されました。 ヴィノス：95点　/　ワインアドヴォケイト誌：95点 ワインスペクテーター誌：94点　/　ジャンシス・ロビンソン女史：18/20点

11 ~ 20 / 706

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