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  • ダル・フォルノ・ロマーノ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ ヴィニェート・ディ・モンテ・ロドレッタ [2008]750ml (赤ワイン) 【正規品】

    • 74,800円

    • 税抜68,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2008

    生産者

    ダル･フォルノ･ロマーノ

    生産地

    • イタリア
    • ヴェネト

    偉大なるダル・フォルノ ロマーノが造りだす、最高峰のアマローネ！ 1本のブドウ樹からグラス1杯しか造れないアマローネ。完璧と呼ぶに相応しい、 イタリアの至宝が造る至極のワイン！ 北イタリア、ヴェネト州を代表する高級赤ワイン銘柄「ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ」と「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ」を生産する生産者。長く優雅な余韻を楽しむ瞑想のワインとして世界中で愛飲されています。この品質を究極までに高めてみせた人物が、ダル・フォルノ・ロマーノ氏です。 彼のワイン造りの哲学は、「果実味」「新鮮さ」「エレガンス」「ストラクチャー」「余韻」の全ての要素を組み合わせ最高のクオリティーと味わいを生み出すことです。純粋で肉厚な果実の魂、恐ろしいほどの深みと複雑味が濃厚に絡み合う完璧なハーモニー、そして終わりなき悦楽の余韻。そのワインの真価が100%発揮されるには、一体どれだけの時が必要なのか考えさせられる程、果てしないポテンシャルを兼ね備えています。正に完璧と呼ぶに相応しい男が造り出す至極のワインです。 「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ ヴィニェート・ディ・モンテ・ロドレッタ」は、偉大なるダル・フォルノ ロマーノが造りだす、最高峰のアマローネです。その味わいは、一度口にした人の記憶にいつまでも焼きます。 ■テクニカル情報■ 樹齢：15年 土壌：沖積土(70%岩石、15%泥土、15%粘土) 収穫：ブドウを手摘みで収穫後、風通しを良くするため各房にハサミを入れ、100%のブドウを約3カ月陰干し 醗酵：ステンレスタンク/その後、オーク樽に移動 熟成：オーク樽熟成 48カ月(225L、仏産、米産、新樽比率100%)/瓶熟成 12カ月以上 年間生産量：25,000本 Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella Vigneto di Monte Lodoletta ダル・フォルノ・ロマーノ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ ヴィニェート・ディ・モンテ・ロドレッタ 生産地：イタリア ヴェネト ヴァルポリチェッラ 原産地呼称：D.O.C.G.AMARONE DELLA VALPOLICELLA ぶどう品種：コルヴィーナ&コルヴィーナ・グロッソ60%、ロンディネッラ 20%、クロアティーナ10%、オゼレータ 10% アルコール度数：16.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ VINOUS：98 ポイント 98pts Drinking Window 2016 - 2033 From: Veneto: Stunning Landscapes, Stunning Wines (Mar 2014) The 2008 Amarone della Valpolicella is compelling. With a little air, the tannins begin to soften, releasing a myriad of intense dark aromas and flavors. Bittersweet chocolate, cloves, violets, plums and blackberry jam cover every inch of the palate in a stunning, headspinning Amarone that captures all of the best qualities of the year. When Romano Dal Forno's wines are on, there is nothing quite like them, and that is certainly the case here. If opened young, the 2008 needs a little air. Actually, a lot of air. - By Antonio Galloni on March 2014 ジェームス・サックリング：97 ポイント ROMANO DAL FORNO AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2008 Monday, October 22, 2012 CountryItaly RegionVeneto Vintage2008 Score 97 Wonderful aromas of rose petal, blackberry, sugared walnut and hints of sea salt. Full body, ultra-fine tannins and a warm, enticing palate with dried fruits, blackberry, black olive and freshly cracked slate. Fabulous Amarone. ワインアドヴォケイト：96 ポイント RP 96 Reviewed by: Monica Larner Drink Date: 2019 - 2040 Production was skipped over in 2007 due to extreme hail damage. The fruit that would normally be destined to Amarone went to the lower tier Valpolicella Superiore instead. The 2008 Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta marks a return to a slightly cooler vintage with a longer growing season slowed down during the summer's moderate temperatures. Indeed, harvest was wrapped up during the first days of November. The blend is mostly Corvina, at about 60%, with smaller parts Corvinone, Rondinella, Croatina and Oseleta. The new Dal Forno winery was finished in 2008, complete with the unique vacuum-sealed fermentation tasks that help to avoid any intrusive oxygen during winemaking. Indeed, this wine is balanced and elegant with fruit that is still crunchy and very much alive. The tannins are firm and nicely integrated into the wine's thick, fleshy consistency. This vintage is characterized by a very elegant and graceful approach, which must be taken into context given the enormity of a wine of this caliber. Happily, there is no doubt that this vintage should still evolve steadily over time. Published: Sep 20, 2019 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。

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  • 【マグナム瓶】アルド・コンテルノ バローロ・リゼルヴァ グランブッシア [2013]1500ml 木箱入り (赤ワイン)

    • 282,865円

    • 税抜257,150円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

    • 木箱保管可能

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2013

    生産者

    ポデーリ･アルド･コンテルノ

    生産地

    • イタリア
    • ピエモンテ

    リリース前に少なくとも9年間をセラーで過ごす最高のヴィンテージのみ限定生産される特別なワイン！ 創設者のアルド・コンテルノは、18世紀からの歴史を誇るジャコモ・コンテルノの5代目ですが、跡継ぎとなったのは兄のジョヴァンニで、アルドは1969年に独立し、バローロの代表的な産地であるモンフォルテ・ダルバ村のブッシア地区に自らのワイナリーを設立しました。 ピエモンテの伝統的なスタイルを大切に受け継いできたアルド・コンテルノが作り出すバローロは、極めて熟成力が高く、その出来栄えは本家をも凌ぎ、国内外で確固たる地位と人気を不動のものにしています。 「バローロ リゼルヴァ・グランブッシア」は、ロミラスコ、チカラ、コロネッロの畑で育つ最も樹齢の古い古樹から丹念に手摘みで選定し、ロミラスコ70%、チカラ15%、コロネッロ15%の割合で発酵前にブレンド。リリース前に少なくとも9年間をセラーで過ごす最高のヴィンテージのみ限定生産される特別なワインです。 外観は、濃いルビー色。湿った葉、林床、新鮮なキノコを思わせる深みのあるアロマがあり、空気に触れるとプラムやブロンドのタバコのニュアンスが表れ複雑さを増していく。味わいは、フルボディで生き生きとした果実味とエネルギーを湛えながらも、エレガントさも感じられる。後味にセージやダークチョコレートの風味が広がり、長い余韻がどこまでも続く。少なくとも20年先まで楽しめる秀逸なワイン。 ■2013年ヴィンテージ情報■ 2013年は、収穫作業が10月末まで及んだクラシックなヴィンテージとして記憶されています。冬の終りは寒冷湿潤で、生育期の開始を大幅に遅らせました。ネッビオーロの新芽が芽吹いたのは4月12日で、例年よりおよそ2週間遅い発芽となりました。4月から5月にかけて、寒く湿気の高い日が続き、3週間で降水量8インチもの豪雨に見舞われ、生育期の始まりと共にうどん粉病が蔓延しやすい条件が揃ったため、作り手の手腕が試される年となりました。6月には天候が回復し、開花、結実ともに順調に進みました。9月後半から10月にかけて夜は涼しく、日中は日照量の多い暖かい日が続き、葡萄はフェノール成分を豊かに蓄えました。収穫は10月10日から2週間続きました。2013年は、濃厚でスパイシーな果実味に、タイトに引き締まった力強いタンニン、余韻の長い後味を特徴とするミディアムボディのヴィンテージとなりました。 ■テクニカル情報■ 産地：イタリア/ピエモンテ州クーネオ県バローロ東南部モンフォルテ・ダルバ(DOCG バローロ) 畑：ロミラスコ、チカラ、コロネッロ 醸造：30日間、マセラシオンを施しながらアルコール発酵。発酵時の最高温度は32℃。澱引きし、スラボニア産オークキャスクで熟成。 ALDO CONTERNO BAROLO GRANBUSSIA RISERVA アルド・コンテルノ バローロ・リゼルヴァ グランブッシア 生産地：イタリア ピエモンテ州 モンフォルテ・ダルバ 原産地呼称：DOCG. BAROLO ぶどう品種：ネッビオーロ 100% アルコール度数：14.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワイン・スペクテーター：97 ポイント チェリーのコンポートやプラム、メントール、革、リコリス、ブラックペッパー、ミネラルのアロマを伴う導入部だけでも価格に見合う価値がある。味わいは、まだ堅牢で、表情が硬いが、オーク由来のスパイスのニュアンスが感じられ、ゆっくりと時間をかけて花開いていく。とはいえ、複雑かつ洗練されたスタイルと長い余韻を備えたこのワインは、今後素晴らしく発展していく可能性を秘めている。 ≪飲み頃：2024-2047 年｜2022/12/31 掲載≫

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  • シャプティエ シャトーヌフ・デュ・パプ ルージュ バルブ・ラック [2007]750ml (赤ワイン)

    • 25,300円

    • 税抜23,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2007

    生産者

    M･シャプティエ

    生産地

    • フランス
    • ローヌ

    M.シャプティエのローヌ渓谷のアペラシオンを代表する偉大なクラシックワイン！ 1808年に創設されたM.シャプティエ社は、エルミタージュの丘の麓にあるタン・エルミタージュを拠点とし、ローヌ地方を代表する銘醸ワインをうみだす生産者です。ポリドール・シャプティエが、1879年に最初の自社畑を取得して以来、現当主のミシェル・シャプティエに至るまで、一貫した家族経営のもとに、畑を守り、テロワールを尊重するワイン造りを行っています。 ミシェル氏が初めて最上級キュヴェとしてリリースした「エルミタージュ ル・パヴィヨン」は、初ヴィンテージでワイン・アドヴォケイトにて100点満点を獲得。さらにロバート・パーカー氏に、「地球の輝き煌めく光のひとつ」、「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探してもほとんどない」と言わしめ、エルミタージュ最高峰の造り手としてその名を轟かせています。 「シャトーヌフ・デュ・パプ ルージュ バルブ・ラック」は、1989年より生産されたキュヴェで、区画ごとに細分化された単一畑より。シャトーヌフ・デュ・パプでは珍しく、グルナッシュ100%で造られています。スパイスやチョコレート、ストロベリーのような多様な香り。肉付が良いフルボディのワインで、温かみを感じさせ、まろやかな味わい。非常に凝縮感のあるワインで、余韻が長く楽しめます。 ■テイスティングノート■ 強いガーネット色。ハーブ、スパイス（甘草）、チョコレート、フルーツ（イチゴ）。豊満、肉付きがよく、熱くまろやか。傑出した濃厚さと印象的な余韻の長さ。ヴィンテージにより、30年から60年、50年から75年の熟成が可能。 ■テクニカル情報■ 品種：グルナッシュ 100% 土壌：ローヌ河の旧河床に由来する礫岩の表面を持つ第四紀の段丘。この単一畑を生産する区画は、複雑で様々な地質構成を持っている。樹齢：90年 醸造：グルナッシュは酸化に弱いため、醸造はコンクリートタンクで行う。発酵は約3週間（タンニンを重合させるため）、温度は30～33℃の間で行う。この単一畑ではフリーランワインのみが使用される。 熟成： 約16ヶ月間タンクで熟成。 MICHEL CHAPOUTIER CHATEAUNEUF DU PAPE BARBE RAC ミシェル・シャプティエ シャトーヌフ・デュ・パプ ルージュ バルブ・ラック 生産地：フランス コート・デュ・ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ 原産地呼称：AOC. CHATEAUNEUF DU PAPE ぶどう品種：グルナッシュ 100% アルコール度数：16% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト：98 ポイント レビュー：ロバート・M・パーカー・ジュニア アペラシオンの西部に位置し、1901年と1902年に植えられたブドウ畑から生産される2007年シャトーヌフ・デュ・パプ・バルブ・ラックは、クロワ・ド・ボワと同様、100%グルナッシュで、全量セメントタンクで熟成されています。濃密な紫色を呈し、ブラックラズベリー、ブラックカラント、お香、樟脳、リコリス、ガリーグの贅沢な香りが漂う。フルボディで官能的なテクスチャーを持ち、活気に満ち、豊かで純粋、驚くべき深みと凝縮感を備えており、若いうちから楽しむことも、15～20年熟成させることも可能だ。シャプティエは最近、ボワ・ドーファン（Bois Dauphin）の畑を購入し、シャトーヌフ・デュ・パプにおける所有地を拡大し続けている。現在、同アペラシオン内に100エーカー（すべてグルナッシュ栽培）を所有しており、そのすべてがバイオダイナミック農法で栽培されている。 ミシェル・シャプティエは、驚くほど手頃な価格で手に入る素晴らしいエントリーレベルのワインを造っており、2007年ヴィンテージは特に品質が高い。私が試飲した数本の2008年ヴィンテージも、このヴィンテージとしては非常に良質だ。これらは隠れた逸品であり、特にコート・デュ・トリカスタンの「ラ・シボワーズ」と「エストゥビエ」は注目すべきだ。 公開日：2009年10月31日 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。

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  • ロジェ・サボン シャトーヌフ・デュ・パプ ル・スクレ・デ・サボン [2013]750ml (赤ワイン)

    • 21,450円

    • 税抜19,500円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2013

    生産者

    ドメーヌ･ロジェ･サボン

    生産地

    • フランス
    • ローヌ

    パーカーが認める五つ星生産者「ロジェ・サボン」 ロジェ・サボンは、シャトーヌフ・デュ・パプの傑出した五つ星生産者としてロバート・パーカーを始めとする様々なメディアから高い評価を受けています。シャトー・ヌフ・デュ・パプにおけるサボン家の歴史は古く、記録に残る最も古い土地所有者の一族として、1540年から代々この土地で葡萄畑を運営してきました。ロジェ・サボンが自身の名を冠したドメーヌを設立したのは1952年で、現在は、ロジェの息子ドゥニとジルベールがワイナリーの経営を引き継いでいます。2001年からは、今は亡きロジェの3人目の息子ジャン・ジャック・サボンの養子ディディエ・ネグロンが醸造責任者としてワインの醸造を担い、ドゥニとその息子ジュリアンが葡萄栽培を担っています。 現在、ドメーヌが所有する畑は、AOCシャトーヌフ・デュ・パプの畑が17ha、リラックとコート・デュ・ローヌがそれぞれ8haに加えてヴァン・ド・フランスの畑を12ha程所有しています。有機肥料を用いたリュット・レゾネ方式で葡萄を栽培し、自然の力を最大限に引き出したテロワールの表現を大切にしています。 「シャトーヌフ・デュ・パプ ル・スクレ・デ・サボン」は、100年以上前にセラファン・サボンの手により植樹された収穫量僅か20hl/haの2つの畑から収穫。その醸造方法については、「ル・スクレ・デ・サボン（サボン家の秘密）」の名の通り、ドゥミ・ミュイで12か月熟成させている他は、サボン家の秘密です。偉大なヴィンテージに限り、生産量約2千本で限定生産されるアペラシオン内で最も高価なワインです。 ■コメント■ 爆深みのあるルビー色を湛えた素晴らしくふくよかで芳醇な味わいを持つこのワインは、グルナッシュのエレガンスを最高の形で表現することを目指して造られたワインで、端正なバランス、フレッシュな味わい、タニックなストラクチャーが何よりも引き立ちます。爆弾のような濃縮感を持つ果実のアロマは正に圧巻で、飲み手の魂に直接語り掛けてくる卓越したシャトーヌフ・デュ・パプです。 ■2013年ヴィンテージ情報■ 寒冷湿潤な春の気候がブドウの生育を遅らせ、グルナッシュは開花不良で収量が大幅に落ちました。7月末の雹が更なる収量減に繋がりましたが、夏は非常に暑く、収穫が終わるまで非常に良い気候に恵まれました。過去数年間で最も収穫期の遅い低収量(シャトーヌフの平均収量は僅か26hl/ha)の年となりましたが、80年代中盤を彷彿とさせるバランスの優れたヴィンテージに仕上がりました。 ■テクニカル情報■ 産地：ローヌ南部/AOCシャトーヌフ・デュ・パプ 品種：非公開（グルナッシュ主体） 樹齢：100年、収量：20hl/ha 醸造：600Ｌのドゥミ・ミュイで12か月熟成 アルコール：15%前後、年間生産量：約2,000本 Domaine Roger Sabon Chateauneuf du Pape Rouge Le Secret des Sabon ロジェ・サボン シャトーヌフ・デュ・パプ ル・スクレ・デ・サボン 生産地：フランス ローヌ 南ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ 原産地呼称：AOC. CHATEAUNEUF DU PAPE ぶどう品種：非公開（グルナッシュ主体） 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト：94 ポイント eRobertParker#221　2015年10月30日　（飲み頃：2015～2030年） 深みのあるルビー色の色調を湛え、クラシックな南ローヌ特有のキルシュ、ブラックベリー、炙りスパイス、甘草した灌木林を思わせるアロマが香る。ミディアム～フルボディの心地よく途切れを感じさせない滑らかな味わいがどこまでも広がり長い余韻を残す。2001年、2005年、2007年、2010年の域には及ばないまでも、10～15年間の長期熟成が効く実にセンセーショナルなヴィンテージ。

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  • ロジェ・サボン シャトーヌフ・デュ・パプ ル・スクレ・デ・サボン [2011]750ml (赤ワイン)

    • 21,450円

    • 税抜19,500円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2011

    生産者

    ドメーヌ･ロジェ･サボン

    生産地

    • フランス
    • ローヌ

    パーカーが認める五つ星生産者「ロジェ・サボン」 ロジェ・サボンは、シャトーヌフ・デュ・パプの傑出した五つ星生産者としてロバート・パーカーを始めとする様々なメディアから高い評価を受けています。シャトー・ヌフ・デュ・パプにおけるサボン家の歴史は古く、記録に残る最も古い土地所有者の一族として、1540年から代々この土地で葡萄畑を運営してきました。ロジェ・サボンが自身の名を冠したドメーヌを設立したのは1952年で、現在は、ロジェの息子ドゥニとジルベールがワイナリーの経営を引き継いでいます。2001年からは、今は亡きロジェの3人目の息子ジャン・ジャック・サボンの養子ディディエ・ネグロンが醸造責任者としてワインの醸造を担い、ドゥニとその息子ジュリアンが葡萄栽培を担っています。 現在、ドメーヌが所有する畑は、AOCシャトーヌフ・デュ・パプの畑が17ha、リラックとコート・デュ・ローヌがそれぞれ8haに加えてヴァン・ド・フランスの畑を12ha程所有しています。有機肥料を用いたリュット・レゾネ方式で葡萄を栽培し、自然の力を最大限に引き出したテロワールの表現を大切にしています。 「シャトーヌフ・デュ・パプ ル・スクレ・デ・サボン」は、100年以上前にセラファン・サボンの手により植樹された収穫量僅か20hl/haの2つの畑から収穫。その醸造方法については、「ル・スクレ・デ・サボン（サボン家の秘密）」の名の通り、ドゥミ・ミュイで12か月熟成させている他は、サボン家の秘密です。偉大なヴィンテージに限り、生産量約2千本で限定生産されるアペラシオン内で最も高価なワインです。 ■コメント■ 爆深みのあるルビー色を湛えた素晴らしくふくよかで芳醇な味わいを持つこのワインは、グルナッシュのエレガンスを最高の形で表現することを目指して造られたワインで、端正なバランス、フレッシュな味わい、タニックなストラクチャーが何よりも引き立ちます。爆弾のような濃縮感を持つ果実のアロマは正に圧巻で、飲み手の魂に直接語り掛けてくる卓越したシャトーヌフ・デュ・パプです。 ■2011年ヴィンテージ情報■ 春の温暖で乾燥した気候の下でブドウの発育が進みましたが、7月に寒さが続き、ブドウの発育に歯止めが掛かりました。8月の暑さで一部のブドウが干からび、熟成が滞りましたが、9月初旬の雨が幸いして猛暑は収まり、冷涼な気候に保たれ、カラッと爽やかに晴れた暖かな晴天が10月末まで続き、理想的な環境で完熟を迎えました。初秋の極めて理想的な気候条件のもと、極めて凝縮感の高いブドウが収穫され、2000年や1998年に比肩する偉大な年となりました。南ローヌでは、例年通りの平均的な収穫量が得られました。 ■テクニカル情報■ 産地：ローヌ南部/AOCシャトーヌフ・デュ・パプ 品種：非公開（グルナッシュ主体） 樹齢：100年、収量：20hl/ha 醸造：600Ｌのドゥミ・ミュイで12か月熟成 アルコール：15%前後、年間生産量：約2,000本 Domaine Roger Sabon Chateauneuf du Pape Rouge Le Secret des Sabon ロジェ・サボン シャトーヌフ・デュ・パプ ル・スクレ・デ・サボン 生産地：フランス ローヌ 南ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ 原産地呼称：AOC. CHATEAUNEUF DU PAPE ぶどう品種：非公開（グルナッシュ主体） 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト：95 ポイント eRobertParker #214　2014年8月　（飲み頃：2014～2029年） 晴天が続いた2011年の特徴がよく反映されたワインで、キルシュ、赤果実、プロヴァンスのハーブ、甘草、挽きたてのスパイスの風味が香る。恰幅の良い大ぶりなワインで、芳醇なフルボディで繊細なタンニン、滑らかな質感を湛えたエレガントなスタイルに仕上がっている。15年以上の長期熟成が効き、更に美しい味わいへと華麗な成長を続ける。

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  • ロジェ・サボン シャトーヌフ・デュ・パプ ル・スクレ・デ・サボン [2012]750ml (赤ワイン)

    • 21,450円

    • 税抜19,500円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2012

    生産者

    ドメーヌ･ロジェ･サボン

    生産地

    • フランス
    • ローヌ

    パーカーが認める五つ星生産者「ロジェ・サボン」 ロジェ・サボンは、シャトーヌフ・デュ・パプの傑出した五つ星生産者としてロバート・パーカーを始めとする様々なメディアから高い評価を受けています。シャトー・ヌフ・デュ・パプにおけるサボン家の歴史は古く、記録に残る最も古い土地所有者の一族として、1540年から代々この土地で葡萄畑を運営してきました。ロジェ・サボンが自身の名を冠したドメーヌを設立したのは1952年で、現在は、ロジェの息子ドゥニとジルベールがワイナリーの経営を引き継いでいます。2001年からは、今は亡きロジェの3人目の息子ジャン・ジャック・サボンの養子ディディエ・ネグロンが醸造責任者としてワインの醸造を担い、ドゥニとその息子ジュリアンが葡萄栽培を担っています。 現在、ドメーヌが所有する畑は、AOCシャトーヌフ・デュ・パプの畑が17ha、リラックとコート・デュ・ローヌがそれぞれ8haに加えてヴァン・ド・フランスの畑を12ha程所有しています。有機肥料を用いたリュット・レゾネ方式で葡萄を栽培し、自然の力を最大限に引き出したテロワールの表現を大切にしています。 「シャトーヌフ・デュ・パプ ル・スクレ・デ・サボン」は、100年以上前にセラファン・サボンの手により植樹された収穫量僅か20hl/haの2つの畑から収穫。その醸造方法については、「ル・スクレ・デ・サボン（サボン家の秘密）」の名の通り、ドゥミ・ミュイで12か月熟成させている他は、サボン家の秘密です。偉大なヴィンテージに限り、生産量約2千本で限定生産されるアペラシオン内で最も高価なワインです。 ■コメント■ 爆深みのあるルビー色を湛えた素晴らしくふくよかで芳醇な味わいを持つこのワインは、グルナッシュのエレガンスを最高の形で表現することを目指して造られたワインで、端正なバランス、フレッシュな味わい、タニックなストラクチャーが何よりも引き立ちます。爆弾のような濃縮感を持つ果実のアロマは正に圧巻で、飲み手の魂に直接語り掛けてくる卓越したシャトーヌフ・デュ・パプです。 ■2012年ヴィンテージ情報■ 前年よりも遥かに良年で、北部・南部ローヌ共に酸は低め、アルコール分は大体例年並み。生育期後半の温和で穏やかな天候が幸いし、非常に理想的な条件の下で収穫を迎えました。円熟した果実味とフレッシュさを兼ね備えた有望なヴィンテージです。 ■テクニカル情報■ 産地：ローヌ南部/AOCシャトーヌフ・デュ・パプ 品種：非公開（グルナッシュ主体） 樹齢：100年、収量：20hl/ha 醸造：600Ｌのドゥミ・ミュイで12か月熟成 アルコール：15%前後、年間生産量：約2,000本 Domaine Roger Sabon Chateauneuf du Pape Rouge Le Secret des Sabon ロジェ・サボン シャトーヌフ・デュ・パプ ル・スクレ・デ・サボン 生産地：フランス ローヌ 南ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ 原産地呼称：AOC. CHATEAUNEUF DU PAPE ぶどう品種：非公開（グルナッシュ主体） 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト：96 ポイント eRobertParker#215号　2014年10月　（飲み頃：2017～2027年） インクのような濃厚な色合いを湛えた2012年は、正に作り手の努力の結晶。偉大な2010年、2007年、2001年に匹敵する域とまでは行かないが、卓越したグルナッシュの果実味が余すところなく引き出されており、他のシャトーヌフ・デュ・パプとは明らかに一線を画す。熟れたラズベリー、キルシュ、ガリーグ、甘草の甘い香りを湛え、口に含むとフルボディの芳醇な味わいに、豊かなグリセロールのニュアンス、滑らかなテクスチャー、甘みのあるタンニンと程よい酸が感じられる。

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  • 【マグナム/4大シャトーセット】シャトー･マルゴー、シャトー･ムートン･ロートシルト、シャトー･ラフィット･ロートシルト、シャトー･オー･ブリオン / [2025] 1500ml

    • 726,000円

    • 税抜660,000円

    販売者

    株式会社徳岡 ボルドープリムール

    • プリムール

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2003

    生産者

    シャトー･マルゴー

    生産地

    • フランス
    • ボルドー

    ■プリムール2025ヴィンテージの販売 本年もプリムール2025ヴィンテージの販売を行います。 【マグナムサイズ販売企画】 プリムール2025の販売開始を記念いたしまして、人気の銘柄においてマグナムサイズ（1500ml）の特別販売を数量限定で行います。 販売期間　7月21日(火)～8月31日(月) ■商品について 極めてリリース本数の少ないヴィンテージとなりました。 そちらを4本セットにしての販売となります。 ボトルサイズ変更はプリムールだからこそおこなえる特別な商品となります。 ・シャトー･マルゴー2025（1500ml）×1　 ・シャトー･ムートン･ロートシルト2025（1500ml）×1　 ・シャトー･ラフィット･ロートシルト2025（1500ml）×1　 ・シャトー･オー･ブリオン2025（1500ml）×1 ※商品のお届け予定は2028年秋～2028年2月頃となります。 ■ボルドー2025年について 2025年ヴィンテージは、近年の高糖度・高アルコール化の傾向から一転し、「クラシックなアルコール度数」と「完璧なバランス」、「エレガンス」が備わった、長期熟成ポテンシャルの秘めた素晴しいヴィンテージとなりました。 6～8月の平均気温は過去10年平均を大きく上回る暑く乾燥した夏でしたが、夜間に気温が下がったことで美しい酸が保持されました 結果として、過熟感やオークの主張といった過剰な要素が極めて少なく 、濃縮感、フレッシュさ、タンニン、果実味、精緻さが完璧なバランスで調和しています。 歴史的な低収量でリリースの本数はこの30年の中でも最も少ないレベルに落ち込んでいます。前年の天候による水分ストレスなどが要因とされていますが、生産量が限定的なヴィンテージとなります。 赤ワインは総じて非常に品質が良く、濃厚で骨格がありながらもエレガントで、純粋な果実味を備えています。 タンニンは総じて量が多く、長期熟成のポテンシャルの高さを強く感じさせます。 また、白ワインも大変すばらしいヴィンテージです。 完熟ブドウ由来のアロマティックさと、早い収穫によって維持された活き活きとした酸との対比が素晴らしい仕上がりです 純度、複雑さ、バランスを兼ね備えたバランスで、申し分のない素晴らしいアロマとボディを備えておおります。 ------------------------- ※写真はイメージとなります。エチケットなど変更となる場合がございます。 ※説明の内容はAI翻訳による和訳を掲載しております。 ※クール便にてお届けいたします。 ※ご配送料はご購入状況に応じてご決済時に加算となります。 ※TERRADA WINE STORAGEボトル保管へのお届けも可能です。

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  • 【マグナム瓶】ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス シャトーヌフ・デュ・パプ ヴィエイユ・ヴィーニュ [2011]1500ml (赤ワイン)

    • 63,800円

    • 税抜58,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2011

    生産者

    ドメーヌ･ド･ラ･ジャナス

    生産地

    • フランス
    • ローヌ

    熟成を経ることによってまるでブルゴーニュの特級クラスに通ずるような肉・革系のニュアンス、そして品格が表れてくるのもジャナスが誇る上質なグルナッシュの魅力! 代々、ブドウ農家であったエメ・サボン氏が、1973年より元詰めを始め、「ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス」を設立しました。1991年以降、ブドウ栽培と醸造学の学士を持つ息子のクリストフ氏とその妻がドメーヌの管理を引き継ぎ、膨大なエネルギーと情熱を注ぎ込むことによって、品質は目覚ましく向上。今日ではシャトーヌフ・デュ・パプのトップ生産者として名を馳せています。 「シャトーヌフ・デュ・パプ ヴィエイユ・ヴィーニュ」は、平均樹齢60年～100年のグルナッシュ85％、シラー15％。4つの異なる土壌を持つ区画の葡萄から造られる。南の小石の多い土壌は肉厚さと力強さを与え、Chaupinのような土壌はフレッシュさと酸をもたらす。赤粘土の濃い砂混じりの土壌はストラクチャーとボディを与える。この土壌は北に位置する為、収穫は他よりもかなり遅らせ、その間に必要なフィネスを蓄えるそうだ。そして砂質石灰土壌はスムースさを与える。収穫はそれぞれの熟度が異なるので、それを見極めて収穫される。 非常に高い凝縮感のある色合いで、何層もの豊富な果実の層から構成されている素晴らしい造り。熟した様々な赤い果実、ブラックフルーツ、リコリス、焦がした土、スパイス、ハーブなどの複雑な香り。熟したピュアな果実味をしっかりと感じ取ることが出来る。力強くもありながら、どこか優美な美しさも兼ね備えた上品なシャトーヌフ・デュ・パプ。Chaupinよりもさらに厚みがあり、ブラックチェリー、チョコ等の要素が印象的。粘土質土壌と砂質土壌からのブドウの長所をうまく生かしたキュヴェで、サボンの職人技を感じる事が出来る。若いうちはフルーツのフレッシュさなどの生き生きとしたニュアンスを感じる事ができるので、熟成と若飲みそれぞれ楽しんで欲しいそうだ。若飲みの際はデカンタし、14度で飲むのが最適だとの事。 ■テクニカル情報■ 植樹年：40% 1920, 40% 1965, 10% 1976, 10% 1993 3/4フードル、1/4ドゥミミュイ(600L樽)で各12ヵ月熟成。栽培面積6ha、平均収量28hl/ha。 DOMAINE DE LA JANASSE CHATEAUNEUF DU PAPE VIEILLES VIGNES ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス シャトーヌフ・デュ・パプ ヴィエイユ・ヴィーニュ 生産地：フランス ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ 原産地呼称：AOC. CHATEAUNEUF DU PAPE ぶどう品種：グルナッシュ 85%、シラー 15% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト：96 ポイント Wine Advocate #209 Oct 2013 Jeb Dunnuck 96 Drink: 2013-2027 $77-$133 And a candidate for the wine of the vintage, the 2011 Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes is always a rough blend of 85% Grenache and the balance Syrah, Mourvedre, Clairette and other permitted varieties, that has the Grenache aged all in foudre and the Syrah and Mourvedre aged in one-third new barrels (that’s less than 6% of the blend in new barrels). Exhibiting gorgeous black fruits, spice-box, toast, licorice and roasted meat-like qualities on the nose, it is full-bodied, concentrated and layered on the palate, with loads of texture, yet delivers no weight, heat, or ever puts a foot wrong. Shockingly good in the vintage, it should not be missed. Hats off to Christophe and Isabelle. Drink now-2027. 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。

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  • 【8月限定】クリュッグ 2006、2011、2013 3本セット 750ml【正規品】専用BOX付き

    • 195,000円

    • 税抜177,273円

    販売者

    TERRADA WINE オンラインストア

    • 木箱保管可能

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    2006

    生産者

    クリュッグ

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    TERRADA WINE オンラインストアは、国内初となるクリュッグ・メゾン公認のオンラインストアです。 今月（8月）は希少な特別商品をご案内いたしますので、ぜひご注目ください。 こちらでは、貴重なバック・ヴィンテージを期間限定でご案内いたします。 ＜セット内容＞ クリュッグ 2006　×1本 クリュッグ 2011　×1本 クリュッグ 2013　×1本 ◆クリュッグ 2006について クリュッグ2006は、極端な高温が続いて乾燥したかと思えば激しい降雨となった、シャンパーニュ地方の気まぐれな天候を物語っています。 力強く、おおらかで、包み込むようなエレガントさがあり、テイスティング委員会では「Capricious Indulgence（気まぐれな耽溺）」というニックネームで呼ばれました。 ピノ・ノワールを45%、シャルドネを35%、ムニエを20%配合した、エレガントさと丸みが魅力です。 ◆クリュッグ 2011について クリュッグにとって2011年は、個性豊かで、豊満でありながら爽やかな、主張の強いシャンパーニュとなりました。 2011年を語る上で、ピノノワールがブレンドのほぼ半分（46％）を占め、美しいストラクチャーと見事なバランスを与えている一方、シャルドネ（37％）は、猛暑の影響を最も受けながらも、熟したジューシーな果実のアロマを吹き込み、ムニエ（17％）は、エレガントな苦味とともに素晴らしいフレッシュさをもたらしています。 クリュッグ 2011の際立った個性は、セラーでの12年間の熟成を経たことで、表現力、調和、フィネスがさらに増しています。 ◆クリュッグ 2013について クリュッグ 2013ののアロマを特徴づけるのは、シャルドネの複雑に混じり合う柑橘系の香りと、広がりを持たせるために選ばれたピノ・ノワールとムニエの区画の純粋さです。 クリュッグ 2013は、涼しく雨の多い年と秋の収穫らしいフレッシュな表現です。 テイスティングコミッティーは、このシャンパーニュを「Exalted Citrus（気品ある柑橘）」と名付けました。 クリュッグ 2013は、ピノ・ノワール 41％、シャルドネ 38％、ムニエ 21％の魅力的で素晴らしくフレッシュなブレンドです。 ＜メゾン クリュッグについて＞ メゾン クリュッグは1843年、妥協のない哲学と先見の明を持ったヨーゼフ・クリュッグにより、ランスで創業されました。 「シャンパーニュの本質は歓びである」 という信念のもと、ヨーゼフが夢見たのは、気候に左右されることなく毎年最高のシャンパーニュを造ること。 シャンパーニュ造りに対する極めて独創的なアプローチを貫いたヨーゼフは、ヴィンテージという概念を超えた最高に芳醇なシャンパーニュを作り上げることを目指しました。 そして、すべてのシャンパーニュの個性を等しく尊重するという理念のもと、クリュッグが創業されました。 以来、メゾンは6世代にわたってヨーゼフの夢を受け継ぎ、そのビジョンとサヴォアフェールに磨きをかけています。 ＜クリュッグ ヴィンテージについて＞ 「クリュッグが表現する単一年」クリュッグ ヴィンテージ クリュッグ ヴィンテージは、その年の特徴を称える存在です。単一年のブドウだけで造られた最も表情豊かなワインをブレンドし、さらにセラーで10年以上熟成させることでその魅力を際立たせます。 クリュッグ ヴィンテージはクリュッグが表現するその年の音楽であり、一つとして同じものはありません。 ＜ご注意＞ ※転売は固くお断りいたします。転売が発覚した場合、次回以降のご注文をキャンセルさせていただくことがございます。 ※年数の経過によりボトルや化粧箱に細かな傷が見受けられる場合がございますが、品質への影響は無いと判断されておりますので、ご安心ください。

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  • CHABLIS 1ER CRU MONTEE DE TONNERRE 1994 FRANCOIS RAVENEAU / シャブリ モンテ・ド・トネール 1994 フランソワ・ラヴノー

    • 209,000円

    • 税抜190,000円

    販売者

    ラ・ヴィネ　ネットショップ

  • タイプ

    White wine

    ヴィンテージ

    1994

    生産者

    フランソワ･ラヴノー

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    ~シャブリを代表する傑作~ シャブリを代表するドメーヌのひとつであるフランソワ・ラヴノー。時代の流れに左右されず、極めて伝統的な人手による収穫や古樽での熟成を行い、飲み手を圧倒する凝縮感とこの土地の上質なミネラル感のあるワインを生み出し続けています。 こちらは蔵のラインナップの中でも比較的早い段階から花開く傾向にある1級モンテ・ド・トネール。32年の時を経て、凝縮した果実味、豊かなミネラル感、上品な酸が見事なグラデーションとなって複雑甘美な味わいを形成しています。