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    • ジュリ・フェーヴル シャブリ プルミエ･クリュ ヴォロラン [2023] 750ml / Chablis 1er Cru Vaulorent

      • 12,100円

      • 税抜11,000円

      販売者
      アルカン
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      2023
      生産者
      ジュリ･フエーヴル
      生産地

      ≪200年以上受け継がれるシャブリの名門、フェーヴル家の若き才能で表現するテロワール≫ シャブリジェンヌの創業者である祖父と、同組合で醸造長を務めたナタリーを母親にもつジュリ。 シャブリを知り尽くす彼らは、代々受け継がれる畑でテロワールを表現したワイン造りを行います。 自社畑に重きを置き、新たな区画にも挑戦するジュリ。ディジョン大学にてワイン醸造学のディプロマを取得し一家全員が醸造家ながらも、畑仕事に重きを置く、未来を担う生産者です。 ジュリ・フェーヴルが育ったワイナリーは、グランクリュ畑が並ぶスラン川の右岸、フォントネイ・プレ・シャブリに位置します。 1億5千年前のキンメリジャン土壌から成るこの区画には、ジュラ紀後期のカキの化石が豊富に含まれており、海の記憶を持つこの土壌は、ワインに潮を感じるミネラルを与えています。 「最高品質のワインは、ワイナリーの中ではなく、ブドウ畑から生まれる」との考えの元、受け継がれる土壌を守り続ける自社畑は有機栽培に徹し、HVE(LEVEL3)を取得。 52ha程の広大な自社畑で大切に育てられるブドウ樹は古い物で樹齢70年以上。 産み出されるのはピュアでクリスタルの様な、まさに伝承されるシャブリです。 【Chablis 1er Cru Vaulorent -シャブリ プルミエ・クリュ ヴォロラン】 ジュリのフラッグシップ。 グラン・クリュ レプルーズに隣接する海の記憶を持つ素晴らしいテロワール。 東向き斜面でよく成熟し、塩味やヨード感、まろやかさとミネラルがよく調和した味わい。 《自社畑/有機農法》 〇 品種 シャルドネ 〇 醸造 MLF発酵/一部木樽 〇 熟成 20%は新樽、80%はステンレスタンクで約12カ月以上熟成。

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    • ジュリ・フェーヴル シャブリ グラン･クリュ レ･プルーズ [2022] 750ml / Chablis Grand Cru Les Preuses

      • 20,900円

      • 税抜19,000円

      販売者
      アルカン
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      2022
      生産者
      ジュリ･フエーヴル
      生産地

      ≪200年以上受け継がれるシャブリの名門、フェーヴル家の若き才能で表現するテロワール≫ シャブリジェンヌの創業者である祖父と、同組合で醸造長を務めたナタリーを母親にもつジュリ。 シャブリを知り尽くす彼らは、代々受け継がれる畑でテロワールを表現したワイン造りを行います。 自社畑に重きを置き、新たな区画にも挑戦するジュリ。ディジョン大学にてワイン醸造学のディプロマを取得し一家全員が醸造家ながらも、畑仕事に重きを置く、未来を担う生産者です。 ジュリ・フェーヴルが育ったワイナリーは、グランクリュ畑が並ぶスラン川の右岸、フォントネイ・プレ・シャブリに位置します。 1億5千年前のキンメリジャン土壌から成るこの区画には、ジュラ紀後期のカキの化石が豊富に含まれており、海の記憶を持つこの土壌は、ワインに潮を感じるミネラルを与えています。 「最高品質のワインは、ワイナリーの中ではなく、ブドウ畑から生まれる」との考えの元、受け継がれる土壌を守り続ける自社畑は有機栽培に徹し、HVE(LEVEL3)を取得。 52ha程の広大な自社畑で大切に育てられるブドウ樹は古い物で樹齢70年以上。 産み出されるのはピュアでクリスタルの様な、まさに伝承されるシャブリです。 【Chablis Grand Cru Les Preuses -シャブリ グラン・クリュ レ・プルーズ】 近隣のグラン・クリュを圧倒する、特別なテロワール。 泥灰土と白亜のキメリジャンからなる土壌に深くはる根。深みがあり、寛大。 熟成を経て完璧になる繊細さと複雑味。 《 自社畑/有機農法 》 〇 品種 シャルドネ 〇 醸造 MLF発酵/一部新樽 〇 熟成 30%は新樽、70%はステンレスタンクで約15カ月熟成。

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    • MOULIN A VENT 2014 JULES DESJOURNEYS / ムーラン・ナ・ヴァン 2014 ジュール・デジュルネイ

      • 19,800円

      • 税抜18,000円

      販売者
      ラ・ヴィネ　ネットショップ
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2014
      生産者
      ジュール･デジュルネイ
      生産地

      ～蔵が誇るフラッグシップ・キュヴェ～ ファビアン・デュペレーは、ブルゴーニュのトップドメーヌの敏腕ブローカーとして活躍後、2007年にジュール・デルジュネイを設立。数多の偉大なワインに触れてきた経験から、ボージョレとマコネ周辺のテロワールに特別な可能性を見出し、手つかずであった畑の開墾作業に力を注ぎます。蘇った畑で育った高樹齢のブドウ樹からは生命力溢れる類まれなワインが生み出されています。 クリュ・ボージョレのムーラン・ナ・ヴァンは、ブラックベリーやダークチェリーの黒系果実主体で2014年らしく冷涼さを感じつつも、ミネラルとしっかりと熟したタンニンによるムーラン・ナ・ヴァンらしい骨格を体感できる、蔵を代表するキュヴェです。

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    • BEAUNE 1ER CLOS DU ROI 1989 ROBERT AMPEAU / ボーヌ クロ・デュ・ロワ 1989 ロベール・アンポー

      • 19,800円

      • 税抜18,000円

      販売者
      ラ・ヴィネ　ネットショップ
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      1989
      生産者
      ロベール･アンポー
      生産地

      ～熟成ボーヌ一級の滋味深い味わい～ 自社の冷涼な地下カーヴで数十年熟成させてから、当主が飲み頃になったと判断したものだけをリリースすることを信条としているロベール・アンポー。その評価は高く、コート・ド・ボーヌの各地に所有する畑のテロワールを活かした見事なワインを産み出しています。 ボーヌを代表する一級畑であるクロ・デュ・ロワはボーヌ北部斜面の中腹に位置し、水はけの良い石灰質土壌から力強さと気品を兼ね備えたワインを生みだしています。優良年の1989年はドライローズにオレンジピールや紅茶の香りが顕著に現れており、わずかに感じられるスパイシーなニュアンスが心地よく感じられます。

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    • CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU MORGEOT LES PETITS CLOS 2024 BACHEY LEGROS / シャサーニュ・モンラッシェ レ・プティ・クロ

      • 19,800円

      • 税抜18,000円

      販売者
      ラ・ヴィネ　ネットショップ
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      2024
      生産者
      バシェイ･ルグロ
      生産地

      ～銘区画のミネラルを感じる蔵を代表する白ワイン～ サントネイで6代続く家族経営の小さなドメーヌであるバシェ・ルグロ。現在は若い2人の兄弟がワイン造りを仕切り、意欲溢れた雰囲気がワインにも良く現れており人気を博しています。 こちらのキュヴェは、1級畑モルジョの中にある赤色粘土石灰質土壌のリュー・ディであるプティ・クロ。樹齢70年を超える古木のシャルドネから造られており、長い年月をかけて地中深くに伸びた根から得た美しいミネラルの構造をワインに与えています。2024年は、若々しい酸を伴った黄色く熟した黄桃やパイナップルの香りが主体となっており、熟成によりさらに深みを増していくポテンシャルも有する、クオリティの高い仕上りとなっています。

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