50000円以上 ワインの商品一覧
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ドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・ボーモン [2023]750ml
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61,160円
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税抜55,600円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ジョルジュ･ノエラ
ブルゴーニュきっての注目若手醸造家が手掛ける、平均樹齢90年以上の「レ・ボーモン」！ ジョルジュ・ノエラは、長年ヴォーヌ・ロマネ村を中心に上質な赤ワインを生産し、かつてはルロワなどにもそのワインを供給してきた名門ドメーヌです。現在は2010年より6代目の当主、マキシム・シュルラン氏が祖母の跡を継ぎ、所有する畑から収穫されたブドウを、すべて自らのワインとしてリリース。ファーストヴィンテージからワイン評価各誌で話題を呼び、瞬く間にスターダムにのし上がったシンデレラワイナリーです。 ジョルジュ・ノエラのワインの魅力は、みっちりと詰まった果実味が主体となった柔らかくしなやかな味わいです。エシェゾーの1915年以前に植樹された樹齢100年を超える古樹、ボーモンやグラン・エシェゾーも樹齢80～90年を超え、若いものでも1980年代～1990年代前半の植樹と平均樹齢が極めて高いことが、このスタイルを生みだす理由の1つです。栽培はリュット・レゾネ、醸造では低温浸漬を採用し、穏やかな抽出を心掛けており、テロワールの表現を覆い隠さないよう、焼き加減を軽めに抑えたキャヴァン製の樽を使用します。 「ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・ボーモン」は、0.45haの平均樹齢90年以上の区画。南向きから南東向きで日当たりの良い斜面。アニス、クローブ、サンダルウッド、ジャスミンティーに赤果実のアロマが豊富に感じられる多層的なアロマ。凝縮された驚くほど強烈なフレーバーは優れたミネラルに支えられながら酸を伴って、厳格で非常に長いフィニッシュへ続く。 ■2023年ヴィンテージ情報■ 困難な状況はあったものの、最終的には非常に成功したヴィンテージとなりました。収穫量は豊富で、品質も平均を上回っています。2022年ほどの安定感には欠けるかもしれませんが、全体として2023年のワインは非常に親しみやすく、かなりの魅力を備えています。 2023年は、近年のヴィンテージと比較して、類似点と相違点の両方があります。生育期終盤の熱波の影響により、2023年は2022年、2020年、2019年、2018年と同様、「晴れて暑いヴィンテージ」の系譜に連なる年となりました。全体として見れば、2023年は観測史上最も暖かい年でした。 しかし逆説的ですが、ブルゴーニュにおいては通常よりも日照時間が短く、7月から8月前半にかけては平年よりも涼しい気温でした。ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ・ロシニョール・トラペ、ニコラ・ロシニョール氏はこう述べます。 「2023年は暑い年ではありませんでした。『寒い年』であり、その最後が暑かったのです」 また、典型的な「暑い年」に比べて雨が多かったことも、この年のワインに瑞々しく、飲み心地の良いスタイルをもたらしました。 要約すると、2023年は「2017年の親しみやすさ」と、「2022年の凝縮感の一部」を兼ね備えたヴィンテージと言えそうです。 ■テクニカル情報■ 産地：Vosne Romanee 1er Cru ブドウ品種：ピノ・ノワール バリック：14-20ヶ月(新樽40-75%) DOMAINE GEORGES NOELLAT Vosne Romanee 1er Cru Les Beaumonts ドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・ボーモン 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ヴォーヌ・ロマネ 原産地呼称：AOC. VOSNE ROMANEE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ Jasper Morris：94-97 ポイント ★★★★★ 2023, Vosne-Romanee Les Beaux Monts 1er Cru, Domaine Georges Noellat Mid crimson. Beautifully stylish. A sense of precision here I didn’t quite find in the Petits Monts. This is Maxime at his very best with delightful energy, and a real sense of intensity. Red fruit, on the darker side of the scale before hitting black berry territory, with a little touch of salinity to finish. Some years could have even more tension but this is really good. Excellent length. Drink from 2031-2040. Tasted Nov 2024. Star rating:5 100pt score: 94-97
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シャンパーニュ・ミニエール 上級キュヴェ厳選3本セット / CHAMPAGNE MINIERE SELECTION 3-BOTTLE SET
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73,700円
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税抜67,000円
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- ミニエール
~大注目生産者ミニエールの上級キュヴェが詰まった贅沢な3本セット~ シャンパーニュ地方ランス北西部のエルモンヴィル村に本拠地を置くミニエール。1919年創業のレコルタン・マニピュランで、現当主フレデリック・ミニエールはかのアンセルム・セロスに師事。区画ごとの醸造、樽発酵・樽熟成を取り入れた手法により、テロワールの個性を明確に表現する高品質なシャンパーニュを生み出し、現地フランスでも高い評価を受ける注目の生産者です。 こちらはそんなミニエールが誇る上級キュヴェを組み合わせた贅沢な3本セットです！ フィロキセラ禍を免れた自根の古樹から造られる希少な「フラン・ド・ピエ」、高樹齢区画「ヴォワミサ」のピノ・ノワールおよびムニエを使用した上級キュヴェ、1947年植樹のムニエ100％で仕込まれる曾祖父の名を冠した「ラ・ヴィーニュ・ア・アルフレッド」という豪華なラインナップ。いずれも野生酵母による樽発酵・樽熟成を行い、長期の瓶内熟成後にリリースされます。 いずれキュヴェも北限の産地ならではの緊張感のある酸と、長期熟成由来の複雑性、エキス感に富んだ果実味が特徴です。生産本数は極少量で、ドザージュを抑えた素材感がしっかりと感じられる造り。ミニエールのスタイルと哲学を体系的に理解できる内容となっています。 【キュヴェ・フラン・ド・ピエ 2018】 フラン・ド・ピエは、フィロキセラ禍を免れた３つのリューディに植わる自根の葡萄樹から生まれる貴重なキュヴェ。野生酵母での樽発酵・樽熟成後、トータルで６０か月以上の熟成を経てからリリースされます。多層的なアロマと味わいで、滋味深いエキス分の高い果実の余韻が長く続きます。２０１８年の年間生産本数は１９２０本、ミニエールの中でも特に入手困難なキュヴェです。 ＜品種：ムニエ75％、シャルドネ25％、デゴルジュマン：２０２５年３月、ドザージュ：０Ｇ／Ｌ＞ 【キュヴェ・レ・ヴォワミサ 2018】 高樹齢の葡萄樹が植わる区画「ヴォワミサ」のピノ・ノワールとムニエを５０％ずつブレンドし、約５年熟成して仕込まれる上級キュヴェ。２０１８年はノン・ドザージュで仕込まれており生産少量は１７９２本、大変稀少な１本です。輝かしいピンクゴールドの色合いで、黄桃やネクタリンのような熟れた果実のアロマに、ジンジャーブレッドやシナモンなどのスパイスが感じられるエキゾチックな印象。フレッシュな酸と相まった口当たりは非常にまろやかで、長く続く余韻はまさに逸品といえる仕上がりです。 ＜品種：ピノ・ノワール50％、ムニエ50％、デゴルジュマン：２０２４年６月、ドザージュ：０Ｇ／Ｌ※自然残糖４Ｇ／Ｌ＞ 【ラ・ヴィーニュ・ア・アルフレッド 2018 ミニエール】 曾祖父アルフレッドの名を冠したラ・ヴィーニュ・ア・アルフレッドは、１９４７年にアルフレッド氏によって植樹されたヴォワミッサ内にある０．２６７ＨＡの高樹齢のムニエで仕込まれるキュヴェ。過度な樽香を付けない様、７～１０年使用した樽を使用。熟れた黄桃やマンゴーなどのエキゾチックな果実のアロマに、ローストしたナッツやスパイスのニュアンスが感じられる非常に複雑な印象。エネルギッシュで甘美な果実の風味が口いっぱいに広がります。 ＜品種：ムニエ100％、デゴルジュマン：２０２４年６月、ドザージュ：０Ｇ／Ｌ＞
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ブシャール･ペール･エ･フィス マジ･シャンベルタン･オスピス･ド･ボーヌ キュヴェ･マドレーヌ･コリニョン [2004] 750ml
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83,600円
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税抜76,000円
- 販売者
- 信濃屋ネットショップ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2004
- 生産者
- オスピス･ド･ボーヌ
創業1731年。コート・ド・ボーヌに約98.7haの畑を所有する老舗ドメーヌ。2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。2015年に環境に配慮した農法レベル3の認証取得。 オスピス・ド・ボーヌが所有する区画の中でも最良区画の1つと称される「マドレーヌ・コリニョン」のワインを、ブシャールが樽熟成から瓶詰まで手掛けています。 このテロワールは、厚い粘土質マール層に覆われた石灰質の下層土を持ち、非常に芳香豊かで、豊かさと際立った力強さを備えたワインを生み出します。
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ブシャール・ペール・エ・フィス コルトン･シャルルマーニュ グラン･クリュ [1987] 750ml / CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU
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132,000円
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税抜120,000円
- 販売者
- 信濃屋ネットショップ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 1987
『創業約300年の老舗ドメーヌ 』 ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ・フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。 1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフ・アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。 創業1731年。コート ド ボーヌに約98.7haの畑を所有する老舗ドメーヌ。2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。2015年に環境に配慮した農法レベル3の認証取得。 ブシャールは丘の最上部にあり、南東向きの区画 Le Cortonに畑を所有。標高は約320mで東向き。表土は薄く上品さの際立つコルトン・シャルルマーニュを生み出しています。 美しい熟成を経た1987年ヴィンテージ。琥珀色の外観で、ドライフルーツや砂糖漬けにした果実のアロマ。酸は健在でいきいきとしており、しっかりとした骨格に支えられ、塩味を伴う余韻が長く続きます。
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ドン・ペリニヨン・プレニチュード2 (P2) [2008] 750ml / Dom Perignon Plenitude 2 【正規品】
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84,040円
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税抜76,400円
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2008
- 生産者
- モエ･エ･シャンドン
18年間にわたる熟成期間を経てドン ペリニヨンは本質をなす燦然たるバイタリティの頂点、二度目の“プレニチュード”にのぼりつめます。 新たな高みに達したドン ペリニヨンは、あらゆる次元にわたってさらなる広がりを見せ、さらに広く、深く、長く、力強く新たな命を吹き込みます。 ＜ご注意＞ ※本商品には化粧箱は付属していません。
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ドン・ペリニヨン プレニチュード2 (P2) [2008]＆ヴィンテージ [2015] 2本セット【正規品】
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123,000円
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税抜111,819円
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2008
- 生産者
- モエ･エ･シャンドン
ドン・ペリニヨン ヴィンテージは、単一年に収穫された果実の単なる特徴を超え、約8年以上の歳月を経て、新鮮さと熟成感の二面性をあわせ持った理想的なハーモニーに達しています。 一方、ドン・ペリニヨン プレニチュード 2（P2）は、18年間にわたる熟成期間を経て二度目のプレニチュードにのぼりつめ、あらゆる次元にわたってさらなる広がりを見せ、さらに広く、深く、力強く新たな命を吹き込まれました。 2つの作品の、熟成感の違いをお愉しみください。 ＜セット内容＞ ドン・ペリニヨン プレニチュード 2 [2008] 750ml / Dom Perignon Plenitude 2 ドン・ペリニヨン [2015] 750ml / Dom Perignon ＜ご注意＞ ※本商品には化粧箱は付属していません。
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【木箱入り】6本セット F.X ピヒラー リースリング ウンエントリッヒ [2023]750ml (白ワイン) 【正規品】
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316,800円
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税抜288,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
- 木箱保管可能
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
「無限」「永遠」を意味する、文字通りワインの極限を追求した、ピヒラー最高峰の1本！ ピヒラー家は1982年から本格的に家族経営のワイナリーとしてスタートし、現在16ヘクタールまでに拡大。葡萄栽培はヴァッハウ特有のテラス状の急斜面で行われることからすべて手作業で管理されるという過酷な条件の中、世界遺産にも認定されているヴァッハウの土壌のポテンシャルと、この地ならではの気候を最大限に生かした素晴らしいワインを生産しています。オーナーのフランツ・クサファー・ピヒラー氏と息子のルーカス・ピヒラー氏による土壌、気候、葡萄のポテンシャルを最大限に引き出す才能は定評があります。 『F.X.ピヒラーはシャトー・ラトゥール、ドメーヌ・ロマネコンティ等のトップワイナリーに 並び称される』と2002ワインアドヴァケイトでロパート・パーカーjrに評されました。 「リースリング ウンエンドリッヒ」は、ドイツ語で”果てしない”や”無限”を意味する言葉です。桃やアプリコットなど華やかで濃厚なフルーツの香りとフレッシュな酸・上質なミネラルがワインをまとめ上げています。全体的に味わいはしっかりと凝縮感のある味わいで、リッチで力強いワインです。熟成のポテンシャルも素晴らしく、まさにワインの味わいは口の中に無限に広がっていく様です。 ピヒラーがあるヴァッハウ・オーバーロイベンは、東の暖かいパノニア気候であり乾燥した風がヴァッハウ渓谷に流れ込み、ここで西の大陸性気候とぶつかります。 ヴァルトフィアテルから冷風が、谷に沿ってドナウ川に流れ込みます。このため、昼夜の温度差が大きくなります。更に、局地気候の力も相まって、これが、少なくとも2000年間、ヴァッハウ産ワインの特徴である凝縮した上品な香りを生み出しています。 ■テクニカル情報■ ヴィンテージ、土壌そしてヴァッハウの特徴的な局地的気候を忠実に反映しているワイン造りを目指しています。それぞれの銘醸畑が持つ複雑で個性的、繊細なニュアンスがワインで感じられ、味わえるようでなければなりません。このための前提となるのが、何回にも渡り最も質の高い、自然に熟したブドウだけを手摘みすること、丁寧に醸造し、30-40年間使用のオーク材大樽という従来の方法で熟成させることです。補糖、清澄、あるいは濃縮もおこなわないことで、自然で私たちのワイナリーの品質を実感することができます。 ■ウンエンドリッヒのエチケットについて■ ワインメーカーの星空に輝く理想的なワインを造り出したが、それにふさわしいラベルがなかった。解決策はオペラの世界にあった：大のオペラ好きであったFXは、ウィーン国立歌劇場の年代記の中に、モーツァルト「魔笛」の舞台デザインを見つけた。それはプロイセンの建築家であり舞台美術家でもあったカール・フリードリッヒ・シンケル（1781-1841）がデザインした背景で、青地に星空が描かれ、その宇宙の無限性を象徴する「夜の女王」が描かれていた。無限に広がる『unendlich』ワインは、デザインをその寓意としている。 F.X.PICHLER Riesling Unendlich F.X.ピヒラー リースリング ウンエンドリッヒ 生産地：オーストリア ニーダーエステルライヒ州 ヴァッハウ 原産地呼称：DAC. UNENDLICH ぶどう品種：リースリング 100% アルコール度数：14.0% 味わい：白ワイン 辛口 falstaff：99 ポイント 99 Tasting from 30.06.2025: Peter Moser Light yellow green, silver reflections. White flowers, hints of candied mandarin zest, yellow tropical fruit, some passion fruit, blossom honey, multi-faceted bouquet. Deep, juicy and hearty, white peach, pineapple, racy structure, complex and persistent, dark minerality, subtle fruit expression on the finish. Lingers for minutes, a great promise for the future. ジェームス・サックリング：99 ポイント Score 99 Avg Price (ex-tax) $ 314 F.X. Pichler Riesling Wachau Unendlich 2023 Sunday, Sep 07, 2025 Color White Country Austria Region Danube Vintage 2023 This wonderfully concentrated white has aromas and flavors of pineapple, candied lemons, salted nuts, apricots, coconut and white chocolate. So rich and fragrant, but fresh and not heavy, with a full body and delicious yellow fruit, plus sweet and salty aromas while remaining dry. Creamy at the end. Hard not to keep drinking this. A selection of grapes, 70% from Kellerberg and 30% from Loibenberg. From organically grown grapes. Drink or hold. Claire Nesbitt Deputy Tasting Editor ■F.X.ピヒラー のワイン名が2020ヴィンテージから変わりました■ 2020ヴィンテージからFXピヒラーのワイン名が変わりました。これまでFXピヒラーはヴァッハウの生産者サークル「ヴィネア・ヴァッハウ・ノビリス・ディストリクテュス」に属していましたが、これを脱退し「ヴァッハウDAC」に属しワイン名もヴァッハウDACの法律に則りワインラベルに表記。大きな違いは今後FXピヒラーのワインには「シュタインフェーダー 」「フェーダーシュピール」「スマラクト」の用語に変わり、「村名」や「単一畑名」の横にヴァッハウDACが記載されています。 ※「ソーヴィニョン・ブラン グロース レゼルヴ」や「ウンエンドリッヒ」のようなレゼルヴワインやアイコンワインは「ヴァッハウDAC」の表記はされません。
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【木箱入り】6本セット F.X ピヒラー グリューナー・フェルトリーナー ウンエントリッヒ [2023]750ml (白ワイン) 【正規品】
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316,800円
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税抜288,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
- 木箱保管可能
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
※木箱入り大型商品のため、他の商品と同梱できません。 「無限」「永遠」を意味する、文字通りワインの極限を追求した、ピヒラー最高峰の1本！ ピヒラー家は1982年から本格的に家族経営のワイナリーとしてスタートし、現在16ヘクタールまでに拡大。葡萄栽培はヴァッハウ特有のテラス状の急斜面で行われることからすべて手作業で管理されるという過酷な条件の中、世界遺産にも認定されているヴァッハウの土壌のポテンシャルと、この地ならではの気候を最大限に生かした素晴らしいワインを生産しています。オーナーのフランツ・クサファー・ピヒラー氏と息子のルーカス・ピヒラー氏による土壌、気候、葡萄のポテンシャルを最大限に引き出す才能は定評があります。 「F.X.ピヒラーはシャトー・ラトゥール、ドメーヌ・ロマネコンティ等のトップワイナリーに 並び称される」と2002ワインアドヴァケイトでロパート・パーカーjrに評されました。 「グリューナー・フェルトリーナー ウンエンドリッヒ」は、テロワールとブドウの品種の個性を最大に引き出すという構想が集約した「ウンエンドリッヒ」で作られるブドウを使用します。FXピヒラーの最高のワイン、「果てることのない」余韻を持ったワインです。 ピヒラーがあるヴァッハウ・オーバーロイベンは、東の暖かいパノニア気候であり乾燥した風がヴァッハウ渓谷に流れ込み、ここで西の大陸性気候とぶつかります。 ヴァルトフィアテルから冷風が、谷に沿ってドナウ川に流れ込みます。このため、昼夜の温度差が大きくなります。更に、局地気候の力も相まって、これが、少なくとも2000年間、ヴァッハウ産ワインの特徴である凝縮した上品な香りを生み出しています。 ■テクニカル情報■ ヴィンテージ、土壌そしてヴァッハウの特徴的な局地的気候を忠実に反映しているワイン造りを目指しています。それぞれの銘醸畑が持つ複雑で個性的、繊細なニュアンスがワインで感じられ、味わえるようでなければなりません。このための前提となるのが、何回にも渡り最も質の高い、自然に熟したブドウだけを手摘みすること、丁寧に醸造し、30-40年間使用のオーク材大樽という従来の方法で熟成させることです。補糖、清澄、あるいは濃縮もおこなわないことで、自然で私たちのワイナリーの品質を実感することができます。 ■ウンエンドリッヒのエチケットについて■ ワインメーカーの星空に輝く理想的なワインを造り出したが、それにふさわしいラベルがなかった。解決策はオペラの世界にあった：大のオペラ好きであったFXは、ウィーン国立歌劇場の年代記の中に、モーツァルト「魔笛」の舞台デザインを見つけた。それはプロイセンの建築家であり舞台美術家でもあったカール・フリードリッヒ・シンケル（1781-1841）がデザインした背景で、青地に星空が描かれ、その宇宙の無限性を象徴する「夜の女王」が描かれていた。無限に広がる『unendlich』ワインは、デザインをその寓意としている。 F.X.PICHLER Gruner Veltliner Unendlich F.X.ピヒラー グリューナー・フェルトリーナー ウンエンドリッヒ 生産地：オーストリア ニーダーエステルライヒ州 ヴァッハウ 原産地呼称：DAC. WACHAU ぶどう品種：グリューナー・フェルトリーナー 100% アルコール度数：14.5% 味わい：白ワイン 辛口 falstaff：100 ポイント 100 Tasting from 30.06.2025: Peter Moser Medium greenish yellow, silver reflections. Fine lanolin touch, a hint of bourbon vanilla, white apple, floral touch, lime zest, meadow herbs, very multi-faceted bouquet. Complex and deep, light nougat, white apple again, some caramel, fine acidity, mineral and very long-lasting, an individualistic but very impressive style. ジェームス・サックリング：99 ポイント Score 99 Avg Price (ex-tax) $ 277 F.X. Pichler Gruner Veltliner Wachau Unendlich 2023 Sunday, Sep 07, 2025 Color White Country Austria Region Danube Vintage 2023 This is a show-stopping expression of gruner, full-bodied, rich and toasty, with opulent aromas of coconut, apricot jam, toast, tobacco, bitter vanilla bean and roasted yellow plums. Full-bodied and extremely concentrated, with a creamy texture and toasty, smoky and savory elements. Rich candied walnut and marmalade-on-toast notes linger in the finish, going on for minutes. From organically grown grapes. Drink or hold. Claire Nesbitt Deputy Tasting Editor ■F.X.ピヒラー のワイン名が2020ヴィンテージから変わりました■ 2020ヴィンテージからFXピヒラーのワイン名が変わりました。これまでFXピヒラーはヴァッハウの生産者サークル「ヴィネア・ヴァッハウ・ノビリス・ディストリクテュス」に属していましたが、これを脱退し「ヴァッハウDAC」に属しワイン名もヴァッハウDACの法律に則りワインラベルに表記。大きな違いは今後FXピヒラーのワインには「シュタインフェーダー 」「フェーダーシュピール」「スマラクト」の用語に変わり、「村名」や「単一畑名」の横にヴァッハウDACが記載されています。 ※「ソーヴィニョン・ブラン グロース レゼルヴ」や「ウンエンドリッヒ」のようなレゼルヴワインやアイコンワインは「ヴァッハウDAC」の表記はされません。
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ドクター・ビュルクリン・ヴォルフ キルヒェンシュトゥック グラン・クリュ [2022]750ml (白ワイン)
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74,800円
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税抜68,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2022
- 生産者
- ドクター･ビュルクリン･ヴォルフ
ジェームス・サックリングで100点満点を獲得！ JSの2023年ドイツワインTOP100にて1位を獲得したワイナリーが造る、最高峰のリースリング！ 1597年に創業したドイツ最大級の家族経営のワイナリーです。1990年に両親からエステートを引き継いだベッティーナ・ビュルクリン・フォン・グラーゼは、自然と調和した最高品質のリースリングを生産することを目標にワイン造りに取り組み、2005年に畑全体をビオディナミ農法に転換しました。DRCなどの有名生産者も所属するフランスのビオディナミ農法を実践する生産者グループ「BIODYVIN」に、ドイツ初であり、唯一加盟しています。 畑は土壌や気候を研究し、ブルゴーニュのコートドールと地理的に類似していることから、ブルゴーニュと同じように品質分けを行っており、G.C.ワインはグラン・クリュクラスの品質、P.C.ワインはプルミエ・クリュクラスの品質、その他にVILLAGEワイン、ESTATEワインの4つにクラス分けがされています。いずれのクラスのワインもテロワールの特徴を活かしたワイン造りを行っています。 その品質の高さから、政府公式のレセプションにも選ばれ、ジェームス・サックリングの2023年ドイツワインTOP100では「ペヒシュタイン 2022」（JS100点、未取り扱い）が1位を獲得「ドイツにおけるテロワールワインのパイオニアの一人、ミネラル表現が素晴らしいワインを手掛けます。」と評し、国内外から注目を集めています。 「キルヒェンシュトゥック グラン・クリュ」は、アプリコットなど、黄色い果実の濃厚な果実香、火打石やスパイシーさなど複雑なアロマが広がる。フレッシュ感がありながらも凝縮感のある果実味と塩味のあるミネラルがバランスよく感じ取れる。長く続く余韻があり、複雑な味わいが絡み合います。 ■テクニカル情報■ 醸造：9月に手収穫。全房圧搾後、旧オーク大樽にて野生酵母を使用して発酵。同容器にて23年6月までシュール・リー熟成。23年7月に瓶詰め。 残糖量：0.7g/l DR.BURKLIN WOLF KIRCHENSTUCK GRAND CRU ドクター・ビュルクリン・ヴォルフ キルヒェンシュトゥック グラン・クリュ 生産地：ドイツ ファルツ 原産地呼称：g.U.QUALITATSWEIN ぶどう品種：リースリング 100％ アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口 ジェームス・サックリング：100 ポイント Dr. Burklin-Wolf Riesling Pfalz Kirchenstuck GC 2022 Monday, Jul 24, 2023 Color White Country Germany Region Pfalz Vintage 2022 Greatness is written all over this dry riesling masterpiece, but in spite of that, it creeps up on you very stealthily and you don’t realize what’s really going on until you have been gently pulled far too deep into this riesling black hole. So graceful and filigree at the almost endless finish. From biodynamically grown grapes. Wild-fermented in large neutral oak. Very limited production. Vegan. Drink or hold. Stuart Pigott Senior Editor ワイン・アドヴォケイト：97 ポイント RP 97 Reviewed by: Stephan Reinhardt Drink Date: 2030 - 2060 The 2022 Kirchenstuck G.C. is deep, intense and refined on the concentrated nose that reveals apricot and iodine notes and indicates great complexity. Full-bodied, enormously deep and rich on the palate, this is an intense, tight and powerful yet refined, vital and persistently saline Kirchenstuck. 12.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in November 2023. Published: Dec 30, 2023 VINOUS：97 ポイント 97pts Drinking Window 2028 - 2050 From: 2022 Rheingau, Pfalz and Mittelrhein: Before, During and After the Rain (Dec 2023) The 2022 Riesling Forster Kirchenstuck G.C. always is a bundle of power. Reduction still clouds the nose. The palate is strait-laced, a streak, a vision of bundled citrus that unites ripe lemon and Meyer lemon zest. This is precise, concentrated, bullet-like in its relentless directness, citrus-scented, impactful and still tightly coiled. The finish allows the yeasty texture to settle and the herbal tisane to shimmer. Lovely, bright, vivid and monumental. (Bone-dry)
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ドメーヌ・ピエール・ヴァンサン コルトン･シャルルマーニュ･グラン･クリュ [2023] 750ml / Corton-Charlemagne Grand Cru
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396,000円
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税抜360,000円
- 販売者
- 信濃屋ネットショップ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ドメーヌ･ピエール･ヴァンサン
『ブルゴーニュのトップワインメーカーの一人ピエール・ヴァンサン』 ドメーヌ ピエール ヴァンサンは2023年にオーセイ・デュレスに設立されたドメーヌです。ピエール・ヴァンサンはプレモーの名門、ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレで2006～2016年までテクニカル ダイレクターを務め、在任中はIWCの赤ワイン部門の最優秀ワインメーカーを2度獲得しました。その後、ブルゴーニュ白の最高峰、ドメーヌ・ルフレーヴで2017～2024年まで総支配人を務めたブルゴーニュのトップワインメーカーの1人です。 彼が友人2人と共にオーセイ・デュレスのドメーヌ・テール・ド・ヴェルを購入し、自らの名を冠して2023年に始めました。コート・ド・ボーヌに広がる7haの畑のブドウ樹は平均樹齢約60年と高い樹齢を誇ります。ブドウのエネルギーをワインに再現することを哲学とし、ビオディナミで栽培。果実へ可能な限り敬意をもって、そして介入を最小限にした方法でワイン造りを行っています。ブドウの品質を高め、ディテールのすべてにおいて卓越性を目指しており、まるでオートクチュールの作品のような繊細で直線的、緊張感がありながら飾らない純粋さを持つワインを生み出しています。 【畑と醸造について】 ドメーヌ・テール・ド・ヴェル時代からビオロジック栽培されていましたが、ドメーヌ・ピエール・ヴァンサンではピエールがドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレ時代から実践してきたビオディナミに転換。生命、土壌、その周囲、エネルギー、そして自然を尊重することを目指し、ブドウのエネルギーをワインに再現することを哲学としています。またブドウ樹はマサル セレクションによる古樹が多く、大部分はコルドン・ロワイヤ方式で剪定されています。古樹を可能な限り最良の生育・生産バランスに導くために、イタリア人農学者であり、ワイン業界で最も著名な剪定の達人、マルコ・シモニットのサポートを受けています。 醸造は、熟度に応じて収穫日を決定し、収穫はすべて手摘み。ワイン造りではほとんど介入せず、可能な限りシンプルに行います。SO2は最低限使用し、優しい抽出を行います。果実のピュアさを最大限表現するために新樽の使用は最大20％程度に抑え、テロワールを再現するためにのみ使います。一部のキュヴェではアンフォラも使用しています。熟成は長く、ワインが自然に安定するために、二冬越します。 白：時間をかけて穏やかに圧搾。一晩デブルバージュを実施後に、樽と一部ステンレスタンクで発酵。樽熟成は約12ヶ月。その後ステンレスタンクでスティラージュを行い、6ヶ月熟成後に瓶詰します。 赤：レジョナル以外は全房50％使用。発酵前低温マセラシオンの後、タンクにて約15日間かけて発酵。樽での熟成は約18ヶ月。その後、ステンレスタンクでスティラージュを行い、瓶詰します。 ピエール・ヴァンサンのトップキュヴェ、コルトン・シャルルマーニュ ペルナン側のアン・シャルルマーニュ区画とアロース側のル・シャルルマーニュ区画に位置する計0.47haの畑を所有しています。 このクリマはコルトンの丘の頂上、同名の森の麓に位置しています。カール大帝は775年にこの土地を修道士たちに贈ったと言われており、伝説によると、カール大帝の妻は、ワインを飲み過ぎて髭が赤く染まるのを防ぐために、白ブドウの樹を植えることを提案したそうです。 長時間、優しく空気圧で圧搾し、その後一晩静置して落ち着かせます。アルコール発酵はステンレスタンクで部分的に行い、その後、樽（20%新樽）に移しマロラクティック発酵を行います。樽で12ヶ月熟成後、ステンレスタンクに移し替え、さらに6ヶ月熟成させてから瓶詰めします。 リンゴやレモングラス、白い花の品のある香り。口に含むと緊張感があり、鉱物的な風味が強く出ています。厳格で持続性のあるスケールの大きなコルトン・シャルルマーニュ。時間をかけて熟成する必要があり、長熟の素晴らしい可能性を秘めた偉大なワインです。
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