ワインの商品一覧
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ヌーン・ワイナリー リザーブ・シラーズ [2018]750ml (赤ワイン)
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14,850円
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税抜13,500円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- ヌーン･ワイナリー
- 生産地
2018年はビックヴィンテージになりました! オーストラリアのカルトワイナリー!「ヌーン・ワイナリー」 ヌーンは、南オーストラリアのマクラーレン・ヴェールで赤ワインのみを生産する家族経営のワイナリーです。リリースしてから僅か数週間で全て売り切れてしまうヌーンのワインは、南オーストラリア州はもちろん、オーストラリア全土に熱狂的なファンが存在します。正に「カルトワイン」という言葉が似つかわしいワイナリーです。 ドリュー・ヌーンとレーガン・ヌーン夫妻がドリューの父親のデイヴィッド・ヌーンにより1976年に創設されたこの小さなワイナリーを引き継いだのは、1996年のことでした。プレ・フィロキセラの自根の古樹から主に収穫しているため、非常に豊かなミネラルと凝縮された厚みのあるフルボディの味わいが特徴です。人の手による干渉を最小限に抑え、自然とテロワールの力を生かしたワイン作りを継続しています。 「ヌーン リザーブ・シラーズ」は、1997年の初回ヴィンテージ以来、毎年ラングホーン・クリークにボレット家が所有する1.6haの単一区画(トゥエンティ・ロウズ・ブロック)より収穫しています。芳醇で濃厚な味わいのフルボディで、若いうちから楽しめますが、特に長期セラー熟成に適したワインと言えるでしょう。 2018年のリザーブ・シラーズは、例年通りラングホーン・クリークのトゥエンティ・ロウズ・ブロックより収穫しています。この年は、収穫量が少なかったものの、収穫されたブドウは、非の打ちどころのないほど健康状態が良く、理想的なコンディションの下に3月13日に収穫作業を終えました。ワインは重厚なフルボディで、円やかなテクスチャーを持ち、素晴らしくバランスの良い仕上がりです。深みのある豊かな味わいに緻密さと繊細なニュアンスが感じられます。今既に美しい味わいを呈していますが、幾年にもわたる長期熟成を可能とするワインです。 ■2018ヴィンテージ情報■ 2018年は、この上なく秀逸なヴィンテージで、素晴らしくピュアで凝縮感のある果実味に引き締まったタンニンが調和し、ワインにしなやかなバランスを与えています。私たちの畑の古樹からは、これ以上に何も望むものが思い浮かばないほどに素晴らしい果実が収穫されました。この年は、一年を通して極めて乾燥した年でしたが、酷い熱波などはなく、非常に理想的な気候条件の下、自分たちの思い通りに収穫を進めることが出来ました。この年のワインは、美しく円熟したピュアな果実味としっかりとしたタンニンを持つバランスのとれた味わいで、非常にゆっくりと熟成が進む長期熟成型のワインとなるでしょう。2018年は、2012年を彷彿とさせる年と言えます。この年は、マクラーレン・ヴェールの畑が豊作であった一方、ラングホーン・クリークの畑は、例年よりも収穫量が少なく、特にシラーズにとっては低収量の年となりました。ワインは3種類とも偉大なポテンシャルが感じられます。アルコール分は、例年よりも僅かに高く、エクリプスとシラーズが16%以上、レゼルヴ・カベルネが15.5%となりました。この年の瓶詰めは、9月第1週に行いました。 ■テクニカル情報■ 産地：南オーストラリア州ラングホーン・クリーク(単一区画) 品種：シラーズ100% Alc：16% 畑面積：1.6ha 土壌：深く堆積した粘土質のローム土壌 醸造：手摘みで収穫し、小型の開放型発酵槽でピジャージュしながら10～20日間かけて発酵させ、自然な色とタンニンを抽出。圧搾は小さなバスケット・プレスで苦味や渋みを出さないよう手作業で優しく圧搾。熟成はアメリカ産とフランス産の300Lの小樽とフードルサイズの大樽で18ヶ月熟成(新樽率30-40%)。 年間生産量：平均750～850ケース ■相性料理■ 酒齢の若いうちは、子羊のスネ肉やオッソ・ブーコ(仔牛の骨付きスネ肉と野菜の白ワイン煮込み)などの味の強い料理と特によく合います。熟成するにつれてタンニンが円やかになり、複雑味が出てくるため、牛のTボーンや熟成させたランプステーキなど、よりシンプルで高級感のある料理とよくマッチします。少なくともサーブの30分前にデキャンタージュしておくことをお勧めします。若いヴィンテージであれば、もう少し時間を置く必要があります。 Noon Winery Noon Reserve Shiraz ヌーン・ワイナリー ヌーン リザーブ・シラーズ 生産地：オーストラリア 南オーストラリア州 ラングホーン・クリーク 原産地呼称：GI. LANGHORNE CREEK ぶどう品種：シラーズ 100% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ヴィンテージチャートで、2018VTは南オーストラリア史上最高得点の97Eを獲得! ワインアドヴォケイト:97 ポイント 今年(味わった)Noonのワインの中で私が一番気に入っているのは、2018 リザーブ・シラーズだ。ミント、セージ、ローリエ、カシス、ブラックベリーの香りを持つ。味わいは、スケールの大きさと力強さに加えて、見事な柔らかさと余韻の長さを感じる、豊かなフルボディ。爽やかなハーブや塩味のリコリスを思わせるコショウの風味と熟したベリーの果実味が複雑に絡み合う、何度も味わいたくなるような妖艶な魅力を備えたワイン。≪飲み頃:2020-2030年|2021/2/27掲載≫
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ECHEZEAUX GRAND CRU 2018 EMMANUEL ROUGET / エシェゾー 2018 エマニュエル・ルジェ
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198,000円
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税抜180,000円
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- エマニュエル･ルジェ
~エマニュエル・ルジェ至高の１本~ アンリ・ジャイエのクロ・パラントゥや珠玉のエシェゾー群など綺羅星の如き畑を継承した甥のエマニュエル・ルジェ。今やブルゴーニュを代表する蔵元のひとつとも言うべきルジェのワインは、世界中のブルゴーニュ・ラヴァーから絶大な信頼を得ています。 特級エシェゾーはルジェが生み出すワインの中でも特に評価の高いキュヴェ。優良年である暖かな年として知られる2018年は、その華やかなアロマとうっとりするような飲み口に圧倒される、密度の高い妖艶な味わいです。
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LA VIGNE A ALFRED 2018 F&R MINIERE / ラ・ヴィーニュ・ア・アルフレッド 2018 ミニエール
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22,000円
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税抜20,000円
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- ミニエール
~高樹齢のムニエから生み出される傑作~ ランス北西部、シャンパーニュの北限にあたるエルモンヴィル村に本拠地を置くミニエール。1919年創業で、アンセルム・セエロスに師事した現当主のフレデリックの代になってから元詰めを開始。区画ごとの醸造や樽発酵・樽熟成を行った造りで、非常に質の高い複雑性のある味わい作品を生み出しています。 曾祖父アルフレッドの名を冠したヴィーニュ・ア・アルフレッドは、1947年にアルフレッド氏によって植樹されたヴォワミッサ内にある0.267haの高樹齢のムニエで仕込まれるキュヴェ。過度な樽香を付けない様、7~10年使用した樽を使用。熟れた黄桃やマンゴーなどのエキゾチックな果実のアロマに、ローストしたナッツやスパイスのニュアンスが感じられる非常に複雑な印象。エネルギッシュで甘美な果実の風味が口いっぱいに広がります。
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ドミナス [2018] 750ml / Dominus Estate Napa Valley
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61,285円
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税抜55,714円
- 販売者
- 青山ワインマーケット
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- ドミナス エステート
ワイン・スペクテーター誌、2021年TOP100にて1位を受賞 ペトリュスなどを育てあげた世界屈指のワインメーカー、クリスチャン・ムエックス氏が惚れ込んだ銘醸畑 Dominus Estate ドミナスエステート ペトリュスなどボルドー右岸のスターワインを育てあげた世界屈指のワインメーカー、クリスチャン・ムエックス氏。ドミナスは、ムエックス氏が特に力を注いでいるワインの一つです。 1968年から1969年にかけてムエックス氏はカルフォルニアのデイヴィス校にてワイン造りを学びました。その時以来ナパヴァレーの地に魅せられます。 1980年代初頭にこの地を再び訪れた際、ナパ最古と言われる優良畑、ナパヌック・ヴィンヤードに足を踏み入れた途端、「この場所だ。私はここでワインを造るべきだ。」と直感的に悟りこの地にドミナス・エステートを創設しワイン造りを始めました。 ファーストヴィンテージは1983年。最初は伝説的なナパワイン「イングルヌック」のジョン・ダニエル氏の娘＝ロビン・ダニエル・レイル氏とマーシャ・スミス氏とタッグを組み、ジョイントベンチャーとしてスタート。その後、1995年に彼はドミナス・エステートを完全に所有・運営することになりました。 ボルドーの技術とナパヴァレーのテロワールの融合 ドミナスが誕生した1980年代、カリフォルニアではブドウ栽培とワイン醸造は分業制があたりまえであり、あのダラ・ヴァレーも自社所有の畑は「マヤ」だけでした。 そんな中、ムエックス氏はボルドーで行っているように、ブドウ造りから瓶詰めまでを一貫して行うドメーヌ方式を持ち込み、カリフォルニアのワイン界に大きな衝撃を与えました。ボルドーで培った徹底した栽培管理に加えて、有機的かつ持続可能な農法で栽培を実践し、ドライファーミングにも力を入れています。 Dominus 外観は深みのある濃い紫色の色調。 グラスに注ぐと、カシスやブラックプラムなどの力強い黒系果実のアロマが広がります。 時間の経過とともにスミレやアニス、ブラックペッパーのニュアンスが折り重なり、複雑で多層的な印象。 口に含むと、フレッシュで濃密な果実味と非常に熟度の高いタンニンが広がり、すっきりと全体をまとめあげる酸ときめ細かなタンニンが感じられます。
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ドニ・モルテ ジュヴレイ・シャンベルタン・メ・サンク・テロワール ［2018/2019/2020］750ml / Gevrey Chambertin Mes 5 Terroirs | 3本セット
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67,100円
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税抜61,000円
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- ドメーヌ･ドニ･モルテ
2018 x 1 2019 x 1 2020 x 1 【ドニ・モルテ】 ジュヴレ・シャンベルタンに拠点を構えるドメーヌ・ドニ・モルテは、1990年代にブルゴーニュの潮流を揺るがした存在として知られます。アンリ・ジャイエの薫陶を受けたドニ・モルテは、高い新樽率と力強い抽出によって、濃密かつ構築的なピノ・ノワールを生み出し、一躍トップドメーヌの地位を確立しました。2006年の急逝という試練を経て、当時若干24歳で息子アルノーがその意思を継承。母ロランスとともにドメーヌを支えながら、独自の進化を遂げてきました。アルノーが目指したのは、父の築いた骨格を尊重しつつも、より繊細で純度の高い表現。過度な抽出を避け、穏やかな浸漬を重視し、ピジャージュを最小限に抑えることで、果実のエネルギーを自然に引き出します。また、ペディセルを残した全房発酵など、緻密な手仕事を取り入れることで、複雑さと気品を兼ね備えたスタイルへと昇華。現在ではボンヌ・マールやマジ・シャンベルタンを含む多彩なテロワールを擁し、そのワインは凝縮感としなやかさ、そして鮮やかなテロワール表現を見事に両立しています。近年の完成度は目覚ましく、モルテ家の歴史が到達した新たな高みを明確に示しています。 【メ・サンク・テロワール】 ドメーヌ・ドニ・モルテを象徴するキュヴェのひとつ“メ・サンク・テロワール”。ジュヴレ北部に点在する性格の異なる5つの区画を巧みにブレンドし、村の個性を立体的に描き出す、まさにドメーヌの哲学を体現した1本です。父ドニが確立したこの伝統的なブレンドは、一度途絶えながらも、2013年にアルノーの手によって見事に復活。ラヴォー渓谷から吹き込む冷涼な風を受ける区画がワインに緊張感と骨格を与え、粘土質の豊かな区画が奥行きある果実味と包み込むような質感をもたらします。グラスにはフレッシュな赤系果実やスミレの香りが広がり、口に含むと凝縮した果実と緻密なタンニンがシルクのように滑らかに溶け合います。石灰質由来のミネラルの緊張感と、粘土質のもたらす深みが見事に調和し、単一区画では成し得ない複雑さと完成度を実現。ジュヴレ・シャンベルタンという村の本質を、極めて高い次元で表現した秀逸なキュヴェです。
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ドニ・モルテ ジュヴレ･シャンベルタン･プルミエ･ラヴォー･サン･ジャック [2018] 750ml / Gevrey Chambertin 1er Lavaux Saint Jacques
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72,600円
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税抜66,000円
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- ドメーヌ･ドニ･モルテ
【ドニ・モルテ】 ジュヴレ・シャンベルタンに拠点を構えるドメーヌ・ドニ・モルテは、1990年代にブルゴーニュの潮流を揺るがした存在として知られます。アンリ・ジャイエの薫陶を受けたドニ・モルテは、高い新樽率と力強い抽出によって、濃密かつ構築的なピノ・ノワールを生み出し、一躍トップドメーヌの地位を確立しました。2006年の急逝という試練を経て、当時若干24歳で息子アルノーがその意思を継承。母ロランスとともにドメーヌを支えながら、独自の進化を遂げてきました。アルノーが目指したのは、父の築いた骨格を尊重しつつも、より繊細で純度の高い表現。過度な抽出を避け、穏やかな浸漬を重視し、ピジャージュを最小限に抑えることで、果実のエネルギーを自然に引き出します。また、ペディセルを残した全房発酵など、緻密な手仕事を取り入れることで、複雑さと気品を兼ね備えたスタイルへと昇華。現在ではボンヌ・マールやマジ・シャンベルタンを含む多彩なテロワールを擁し、そのワインは凝縮感としなやかさ、そして鮮やかなテロワール表現を見事に両立しています。近年の完成度は目覚ましく、モルテ家の歴史が到達した新たな高みを明確に示しています。 【ラヴォー・サンジャック】 クロ・サン・ジャックに隣接し、ラヴォー渓谷の出口という恵まれた立地に位置する1級畑。常に冷たい風が吹き抜ける特異な微気候を備え、この区画ならではの鮮烈な個性を形成しています。際立つのは、その圧倒的な“垂直性”。豊かな日照によりブドウは十分に成熟する一方で、冷涼な環境がもたらす鋭利な酸とミネラルが、ワインに鋼のような緊張感と伸びやかな骨格を与えます。アルノーは全房発酵の比率を緻密に調整し、このテロワールの特性を余すことなく引き出しています。グラスにはピュアで凝縮した果実のアロマに加え、砕いた岩や黒鉛、スミレのニュアンスが重なり、口中では力強さと透明感が見事に共存。余韻には長く続くミネラルと洗練された酸が心地よい緊張感をもたらします。温暖化が進む現代において、その冷涼な個性は一層の価値を帯び、今後ますます注目を集めるべき1級畑と言えるでしょう。
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VOSNE ROMANEE 1ER CRU MALCONSORTS 2018 CLOS FRANTIN / ヴォーヌ・ロマネ マルコンソール 2018 クロ・フランタン
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52,800円
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税抜48,000円
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- クロ･フランタン
~ヴォーヌ・ロマネでもとりわけ評価の高い1級マルコンソールの優良年~ 名門ビショーの傘下となった後も徹底したテロワール主義のもと、クラシックなスタイルのワイン造りを続けるクロ・フランタン。 こちらはヴォーヌ・ロマネ村1級区画の中でも特に人気の高く、1.75haと彼らが最大面積を所有するマルコンソール。ジャスパー・モリス氏に「コート・ド・ニュイにおける一級区画三傑のひとつ」と称される同区画らしく、甘やかな果実とスパイスの織り成す複雑なアロマと、適度なボディの見事な調和が素晴らしい仕上りです。
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シャルル・エドシック ブリュット・ロゼ ミレジメ [2018]750ml
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23,800円
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税抜21,637円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- シャルル･エドシック
【正規代理店商品】 世界中の紳士に愛される、英国王室御用達メゾン。 モンターニュ・ド・ランス地区とコート・デ・ブラン地区の15のクリュから選別されたシャルドネとピノ・ノワールから造られる、スペシャルでエレガンスを湛えたフルボディのロゼ・シャンパーニュ! シャルル・エドシックはエドシック一家のシャルル＝カミーユにより1851年に設立された、シャンパーニュ地域で4番目に長い歴史があるメゾン。もともと粋なジェントルマンとして、生まれながらの旅人として、天才的な企業人として、そして粘り強い働き者として多くの偉大な著名人を魅了し、人々から高い評価を得てきた彼は、若干29歳にして自分の理想的なシャンパーニュを造るべく、自らの名を冠したメゾンを立ち上げます。 創業して8年、彼が手掛けた高品質なワインは、1859年のボルドー万博で金賞を受賞、後に英王室を始め各国の王室の御用達となります。また、他のシャンパーニュメゾンに先駆けて新世界アメリカに新たな市場を見出し、「シャンパン・チャーリー」として、大成功を収めます。その後、メゾンは所有者が幾度となく変わったことで低迷していた時期もありましたが、ダニエル・ティボー氏を始めとする歴代の卓越した醸造責任者によって劇的な復活を遂げ、現在ではシリル・ブラン氏のもと、メゾンは一貫して妥協のない高品質なシャンパーニュ造りを行い、世界中から愛されるシャンパーニュ・メゾンとして揺るぎない地位を築いています。 「ブリュット・ロゼ ミレジメ」は、モンターニュ・ド・ランス地区とコート・デ・ブラン地区の15のクリュから選別されたシャルドネとピノ・ノワール品種から造られています。ピノ・ノワール品種で造られた赤ワイン8％をブレンドすることにより、煮詰めたイチゴジャム、シナモン、ハチミツといった、力強く構成力のあるスタイルに仕上げています。さらに10年以上の瓶内熟成を経ることで、複雑味に満ちた味わいになるのです。 グラスに注ぐと、リンゴやマンダリン、チェリーなどの豊かな果実香に、ナツメグのようなスパイスやブリオッシュのニュアンスが広がります。口当たりは芳醇な果実味を備えたミディアムからフルボディ。エネルギッシュな酸とワインに洗練された印象を与えるチョーキーなミネラルが余韻まで長く続きます。驚くほど深みのある味わいとエレガンス溢れる1本です。 「2018年は極端な気候が記憶に残る年となりました。厳しいスタートを、暖かく乾燥した夏が相殺し、例外的な収穫をもたらしました。このヴィンテージは、ブドウ畑の回復力を真に証明するものであり、シャンパーニュの傑出した年の一つとしての地位を確立しています。」エリゼ・ロスフェルト、セラーマスター ■テイスティングノート■ 外観は、繊細で活き活きとした泡が、深みのある優雅な銅色を放つ。香りは、凝縮感と力強さを持ち、豊かな花と果実の香りが広がる。白麝香を基調に、牡丹、バラ、スミレの花の香りが漂う。グラスを揺らすと、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、ザクロ、レモン、ブラッドオレンジといった果実の豊かな香りが前面に現れる。 洗練された味わいで、赤系・黒系ベリーから柑橘類、エキゾチックフルーツに至る果実の香りが高濃度で広がる。口中で豊かに広がり、個性的な味わいを示し、胡椒のようなピリッとした酸味と活気ある余韻が、甘草と茶のニュアンスで締めくくられる。 ■2018年ヴィンテージ情報■ 2018年ヴィンテージは、シャルル・エドシックにとって困難ながらも最終的には実り多い条件に彩られました。春の豪雨と荒天、続く暑く乾燥した夏にもかかわらず、ブドウの木は順調に生育しました。 成熟は急速に進み、ブドウは健全で、腐敗は最小限に抑えられ、衛生状態も極めて良好でした。高い収量により、困難な2017年を経て貯蔵量を補充することができ、その結果生まれたワインはフレッシュでフルーティー、かつエレガントな仕上がりとなりました。 ■テクニカル情報■ ブレンド：ピノ・ノワール59%（うち赤ワイン8%）、シャルドネ41% 構成：10のグラン・クリュ及びプルミエ・クリュ （オジェ、ヴェルトゥ、シュイィ、キュイ、ヴェルジー、リュード、アンボネ、トキエール、アヴネ） ドサージュ：9g/L CHARLES HEIDSIECK BRUT ROSE MILLESIME シャルル・エドシック ブリュット・ロゼ レゼルヴ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 59%、シャルドネ 41% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口 ジェームス・サックリング：95 ポイント Score 95 Avg Price (ex-tax) $ 124 Charles Heidsieck Champagne Millesime Brut Rose 2018 Tuesday, Jul 15, 2025 Color Sparkling Country France Region Champagne Vintage 2018 Rich and delicious with sliced-strawberry and pie-crust aromas and flavors with hints of cooked butter. Full-bodied with layers of fruit and fine bubbles. More like a delicate red on the palate. Pinot noir from Bouzy and chardonnay mostly from Vertus. Dosage 9 g/L. Drink now. ワインアドヴォケイト：93 ポイント The Wine Advocate RP 93 Reviewed by: Kristaps Karklins Release Price: NA Drink Date: 2026 - 2034 Disgorged in May 2024 with a dosage of nine grams per liter, Charles Heidsieck’s 2018 Rose Millesime-a blend of 41% Chardonnay and 59% Pinot Noir, including 9% red wine from Bouzy-has turned out superbly. Rose often thrives in warmer vintages, and this Champagne exemplifies that tendency. It reveals a complex bouquet of orange marmalade, blackberry and wild strawberry, mingling with pink grapefruit, violet, cherry and wheat toast. On the palate, it is full-bodied, fleshy and layered, with a generous fruit core supported by succulent yet lively acidity and concluding with a perfumed, subtly phenolic finish. Harmonious and seductive, it avoids veering into jammy or exotic excess.Published: Sep 19, 2025
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ハンドレッド・ヒルズ シグネチャー ロゼ [2018]750ml (スパークリングワイン)
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8,980円
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税抜8,164円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Sparkling wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- ハンドレッド･ヒルズ
40年前のシャンパーニュと同等の気候条件で造られる最高級スパークリングワイン! ハンドレッド・ヒルズは、創業者で現当主のスティーブン・ダケットが2012年に設立。南イングランドのオックスフォードシャーに位置。ハンドレッド・ヒルズの天候条件は、40年前のシャンパーニュに酷似しており、その冷涼な気候のおかげでブドウは現在のシャンパーニュよりも長い100日以上の期間をかけてゆっくりと健康的に成熟し、風味や香りが発展し濃縮される。 かつてのブドウ栽培の北限を超えた南イングランドの冷涼な気候が可能にする長いハングタイムと、オックスフォード大学卒のオーナーによる最先端の栽培・醸造技術により、高品質なイングリッシュ・スパークリングワインを生みだされる。ハンドレッド・ヒルズは、世界中のワイントレンドを動かしていくであろう注目のワイナリーだ。 「シグネチャー ロゼ」は、ワイナリーバンク・ヴィンヤードの凝縮感あるピノ・ノワールと、メドウウッズ・ヴィンヤードの完熟したシャルドネを使用。活き活きとした赤い果実と、華やかなバラやハイビスカスのアロマが弾けるこのロゼは、クリーミーな質感と繊細な泡が特徴。味わいは、豊潤で熟した夏の木イチゴ、ラズベリー、カシスが感じられる。 ■テクニカル情報■ 醸造・熟成：ステンレスタンク&オーク樽で発酵、最大6ヶ月熟成後、瓶熟18ヶ月 ドサージュ：8g/L Hundred Hills Signature Rose ハンドレッド・ヒルズ シグネチャー ロゼ 生産地：イギリス オックスフォードシャー ぶどう品種：ピノ・ノワール 80%、シャルドネ 20% アルコール度数：12% 味わい：スパークリングワイン ロゼ 辛口 VINOUS：93 ポイント 93pts Drinking Window 2025 - 2034 From: English Sparkling Wine: Effervescence and Reserve (Feb 2025) The 2018 Brut Rose blends 80% chalk-grown Pinot Noir and 20% Chardonnay from the estate's Meadow Woods vineyard. The wine spent 36 months on lees, avoiding malolactic conversion. Smooth creaminess on the nose aligns with mellow red apple flesh and an aromatic highlight of rosehip tisane. The fine mousse is creamy, while beautifully ripe acidity is surrounded by the fragrance of juicy redcurrant. A balanced, elegant array of English summer pudding flavors is enticingly tart and juicily ripe at the same time, with a lasting smooth fragrant finish that shows off the purity of the fruit. (Lot: L1815a113s) - By Anne Krebiehl MW on February 2025 ■2018年ヴィンテージ情報■ 2018年ヴィンテージは、Hundred Hillsとイングリッシュ・スパークリング全般の基準となるヴィンテージとなるだろう。完璧な発芽と真夏の開花に至るまで、まさに理想的な条件が揃った。記録的な暖夏は、暖かく乾燥した秋へと移行し、10月初旬には、すべてのシャルドネとピノ・ノワールの区画で美しく完熟したブドウが手摘みで収穫された。各区画はそれぞれ独自のアロマと風味を持ち、糖分と酸の絶妙なバランスで、マロラクティック発酵を行わないワイン造りに理想的な条件を提供した。 2018年は、確かにイングランドのブドウ畑にとって特筆すべき年であった。5月1日までには季節外れの暖かさにより、シュートと葉が急速に成長し、畑一面が緑に覆われた。6月には気温が30℃に達し、ほぼ完全な果実のセットが見られ、房の構造が拡大して、シーズン後半には十分に熟したブドウが収穫できるようになった。 記録的な暖夏 気象庁が1910年からの詳細な記録以来、イングランドで最も暖かい夏を報告する中、8月末の雨は歓迎され、色づきが本格化するとともにベリーが美しく膨らみ始めた。通常とは異なり、果実帯の周りにはたくさんの葉を残し、乾燥した天候が続くことで、ブドウを完全に清潔でミルデューやボトリティス（貴腐病）から完全に保つことができた。 長期熟成 各区画のブドウを毎日サンプリングし、糖度が収穫の必要なレベルに達するまで可能な限り長く樹上に保つことを目指した。収穫のための忙しい2週間を通じて、ブドウは樹上で102日から110日間維持され、晩秋の太陽の下で美しい風味とアロマが十分に発展した。時折、まるでイギリスの歴史が停止し、コンスタブルの名画の中にいるかのように感じられた。 エレガントなベースワイン 完熟の最後の日々にマリック酸が急速に減少し、ブドウ果汁は甘く強烈な風味を呈した。冷涼なアルコール発酵がゆっくりと進行し、再びマロラクティック発酵なしで、真のフィネスを持つベースワインが生まれた。2018年がもたらすスパークリングワインにはすでに大きな期待が寄せられている。
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EXTRA BRUT CUVEE BLANC DE NOIRS LE BOUT DU CLOS GRAND CRU 2018 PAUL DETHUNE /ブラン・ド・ノワール ル・
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27,500円
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税抜25,000円
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- ポール･デチュンヌ
~有名生産者も所有するアンボネイの銘醸区画~ ポール・デテュンヌは1977年に特級アンボネ村で創設された希少なレコルタン・マニピュランのひとつ。現在は4代目のピエールとマダム・ソフィー、その他4人のスタッフを中心に運営しており、豊富な原酒を巧みに用いて質の高いシャンパーニュを造り続けています。 ブー・デュ・クロはアンボネイ村の区画の中でも最高の区画として知られるリューディ。ジャック・セロスもこの区画を所有し、シャンパーニュをリリースしていることからも、そのポテンシャルの高さがうかがい知れます。良作年である2018年の葡萄を樽発酵・樽熟成で仕込んでおり、厚みのある果実味の中に複数のスパイス感やミネラル感も溶けこむ、複雑な仕上りになっています。
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