メゾン・ジョゼフ・ドルーアン シャブリ プルミエ・クリュ モンマン [2023] 750ml / MAISON JOSEPH DROUHIN CHABLIS PREMIER CRU MONTMAIN
- 11,000円
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| 銘柄 | シャブリ･プルミエ･クリュ･モンマン Chablis 1er Cru Montmain |
|---|---|
| タイプ | ホワイトワイン |
| ヴィンテージ |
|
| 品種 | |
| 生産者 | ジョゼフ･ドルーアン Joseph Drouhin |
| 生産地 | フランス > ブルゴーニュ |
| 容量 | 750ml |
商品説明
凝縮感のある果実味とミネラル感のバランス抜群！シャブリ1級畑
1880年にブルゴーニュの中心地ボーヌで創業。一貫した家族経営で偉大なブルゴーニュのそれぞれの個性を「エレガント」に表現し、その魅力を世界に発信し続けています。ブドウ栽培において、ドルーアン社はテロワールへの敬意から1976年より全自社畑を無農薬栽培、そして有機栽培へと転換。シャブリでは大手メゾンではじめて有機栽培を実現した生産者であり、2007年には10年という歳月をかけ、全自社畑でビオディナミ栽培への転換が完了しています。これらはすべて、偉大なブルゴーニュが持つ個性を自然に表現するためであり、そのエレガントで高品質な味わいはフランスの多くの3つ星レストランでも愛されています。（2024年6月時点で17軒のフランス3つ星レストランが採用）。
シャブリにふさわしいフレッシュでストレートなワイン。澄んだ麦わら色。柑橘類、白い花、アスパラガスの複雑な香り。優れた日照条件とキンメリジャン土壌の一級畑に由来する、豊かで凝縮感のある果実味と、海洋性のミネラル感が心地よく感じられる味わいです。ステンレスタンクで8～10ヶ月熟成。【自社畑】
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