商品説明

歴代の王侯貴族がこぞって畑を買い求めた、ピノ・ノワールの銘醸地アイ村。

大手メゾン（ボランジェ、モエ・エ・シャンドン、クリュッグ）が、
アイ村のピノ・ノワールを、それぞれのキュヴェ・プレステージ用に調達していることからも、
葡萄のポテンシャルの高さがうかがいしれます。

現在のアイ村では、小さな農家は随分と減ってしまいましたが、
レコルタン・マニピュラントの筆頭生産者として、この村を束ねるのが
ロジェ・ブリュンの現当主フィリップ・ブリュン。

ブリュン家はフランス革命以前からアイ村で葡萄栽培を行ってきた老舗生産者。
現在はフィリップ・ブリュンがシャンパーニュを造っており、
ビオロジックに近い形での栽培・醸造を行なっています。

ちなみにクリュッグが買い取る、すべてのアイ村の葡萄の収穫タイミングは、
毎年フィリップが畑の葡萄を口にして決定しています（2014年ヴィンテージ：クリュッグは4トンを購入）。

世評の高いロゼはアイ村のピノ・ノワールのみを使い、４日間かけて発酵させて造られたセニエタイプ。
マロラクティック発酵も行い、非常に重厚に造り上げている為、まるで赤ワインと見紛うばかりの外見です！
イチゴのようなフルーティーなアロマと程良いタンニンを備えており、ジューシーな味わいに仕上がっています。

色素は濃いのに不思議と下にはタンニンのざらっとした口上りがしないあたりに、
蔵元のポテンシャルの高さを感じる、セニエ・ロゼ＆ドザージュ・ゼロの自信作。