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Champagne, シャンパーニュ, フランスワインの商品一覧

シャンパーニュ

パリの北東約150㎞で、フランスのワイン産地で最北に位置する。シャンパーニュは産地名であると共にスパークリングワインの名称でもあり、シャンパーニュ地方で A.O.P の規定を遵守して造られるものだけがラベルに「シャンパーニュ」と名乗ることができる。栽培されるぶどうの主要品種はピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエの3種類で一般的には3種類をアッサンブラージュすることが多いが、白ぶどうのシャルドネだけで造られたものは「ブラン・ド・ブラン」、黒ブドウだけで造られたものは「ブラン・ド・ノワール」と呼ばれる。繊細でクリーミィな泡と風味が和食とも相性が良く、日本では特に高級シャンパーニュが愛され、祝儀のハレの日を華やかに彩る特別な存在として人気を集めている。
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    • フルール・ド・ミラヴァル [NV] 750ml / FLEUR DE MIRAVAL

      • 55,000

      • 税込60,500

      0
      販売者
      信濃屋ネットショップ
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      Non Vintage
      生産者
      ジョリー・ピット・エ・ペラン
      生産地

      FLEUR DE MIRAVAL | フルール・ド・ミラヴァル ~完成の極致を目指すロゼ・シャンパーニュ~ ワインと芸術の世界を融合したミラヴァルを成功へと導いたジョリー・ ピットとファミーユ・ペランは、シャンパーニュ地方で6世代に渡りワイ ン造りを行うペテルス家を迎え、ロゼに特化した唯一のシャンパーニュ・ ハウス「FLEUR DE MIRAVAL(フルール・ド・ミラヴァル)」を設立しまし た。セレブリティー・ワインではなく、ワイン生産者としての知識、技術、 情熱を集結し、5年に渡り極秘に行った研究・リサーチ・テイスティング の集大成となるワインです。 このプロジェクトはフルール・ド・ミラヴァル伯爵夫人の伝説にインスピ レーションを受けています。プロヴァンスに生まれた伯爵夫人はロゼ・ シャンパーニュだけを飲み、熟成した上質なシャルドネのグリルしたヘー ゼルナッツのアロマや、セニエによって引き出され、フレッシュさを保つ ために若い段階でブレンドされたピノ・ノワールの快活で芳醇な果実を好 んだと言われています。 ステンレスタンクで発酵した2016年ヴィンテージのワインに大樽で熟成し たソレラシステムのシャルドネのリザーヴワインをブレンド。最も古い ヴィンテージは2007年です。 典型的な技法で造られた赤ワインではなく、セニエで抽出した若いピノ・ ノワールをブレンドする事で、より軽やかで繊細なアロマやフレーヴァー を表現する事ができました。レッド・カラントやラズベリーのキリっとし た酸が繊細なミネラルや塩味、そしてシャルドネに由来するヨード香に活 気をもたらしています。 ワインはメニル・シュール・オジェの暗いセラーでリリースまで3年澱と 共に熟成。シャンパーニュは特に紫外線や太陽光に敏感で、容易にダメー ジを受けます。特殊な色付きのボトルを使用しているので、抜栓まで光に さらされる事はありません。 シャルドネ75%:コート・デ・ブランのクラマンからメニルまで、様々な 村のブドウを使用 ピノ・ノワール25%:コート・デ・ブランのヴェルチュ村 平均樹齢:約30年 デゴルジュマン:2020年6月 ドザージュ:4,5 g/L 生産量:20,000本

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    • 映画007とのパートナーシップ記念「スペシャル ・キュヴェ 007 リミティッドエディション」

      • 8,500

      • 税込9,350

      0
      販売者
      アルカン
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      Non Vintage
      生産者
      Bollinger
      生産地

      映画007とのパートナーシップ記念<スペシャル ・キュヴェ 007 リミティッドエディション> 映画 007 シリーズ最新作「ノー・タイム・トゥ・ダイ」を記念し、 2020 年 10 月15日より 限定アイテム 『スペシャル・キュヴェ 007 リミティッド エディション』の販売を開始いたします。 映画007とのパートナーシップを記念する限定デザインのスペシャル・キュヴェです。 シリーズ最新作「ノー・タイム・トゥ・ダイ」を記念した、ボランジェ スペシャル・キュヴェ、アストンマーティンDB5、そして伝説の英国人シークレットエージェント“ジェームズ・ボンド”という、アイコニックな3者がコラボレーションした限定アイテム 『スペシャル・キュヴェ 007 リミティッド エディション』です。 ジェームズ・ボンドのシルエットと愛車DB5をデザインしたギフトボックスには、シルバーバーチ仕上げのDB5の車体を思わせるカラーを用い、ゴールドのブランドロゴを配しました。また、ブラックとゴールドのリボンをあしらったボトルネックには007ロゴのエンブレムが輝きます。 『スペシャル・キュヴェ007リミティッド エディション』のプロモーションには、著名な写真家グレッグ・ウィリアム氏による作品を採用しました。ウィリアム氏のシアトリックな写真作品は、「ノー・タイム・トゥ・ダイ」を含む007シリーズのキャンペーンにたびたび登場しています。 ボランジェは、1829年、シャンパーニュ地方・アイ村にジャック・ボランジェによって創設された名門シャンパーニュ・メゾンです。 176haの自社畑を擁し、生産に必要なブドウの多くをそのグランクリュとプルミエクリュを主とする自社畑から供給しています。 現在も、創立当時から変わることなく伝統的製法を守り続け、 その厳しい生産基準によって支えられた高品質及び比類なきスタイルは世界的にも高い評価を得ています。 また、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンとなっています。 継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルと素晴らしい品質を誇るシャンパーニュです。 マグナム・ボトルで寝かせたリザーヴ・ワインがブレンドの大半を占めています。 ボランジェのスタイルを見事に表現しています。 醸造: 【アッサンブラージュ】ピノ・ノワール 60%、シャルドネ 25%、ムニエ 15% ■85%以上がグランクリュとプルミエクリュです。 ■キュヴェ(一番絞り)のみを使用しています。 【熟成】生産地呼称の規定が定める二倍以上の期間、セラーで熟成させています。 【ドザージュ】控えめ 8~9 g/ℓ テイステティング・ノート: 【外観】黒ブドウ品種の特徴である、金色。非常に細かい泡。 【香り】非常に複雑なアロマ。熟したフルーツとスパイシーさがあります。 焼きリンゴ、リンゴのコンポート、ピーチが感じられます。 【味わい】ストラクチャー、持続性、ハツラツ感の絶妙なバランス。 ベルヴェットのような泡。洋ナシ、ブリオッシュ、 スパイスのアロマ、生のクルミが感じられます。 フード・ペアリング: あらゆる魚、特にスシや刺身。甲殻類(小エビ、シュリンプ、ロブスター、 グリルしたオマール)。家禽や白身の肉。パルメザン・チーズ、高級ハムと共に。 アドバイス: スペシャル・キュヴェは、友人たちとシンプルでも価値あるときを過ごす際に分かち 合うのに最適なシャンパーニュ。愛する方へ贈る逸品たりえるシャンパーニュです。 独特なスタイルとアロマを楽しむために、10~12℃でお召し上がりください。 今すぐにボトルを開けても、セラーでさらに熟成させてもお楽しみいただけます。

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    • ボランジェ PN VZ 15 750ml / Bollinger PN VZ 15

      • 13,600

      • 税込14,960

      0
      販売者
      信濃屋ネットショップ
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      Non Vintage
      生産者
      ボランジェ
      生産地

      ボランジェスタイルの新たな「ピノ・ノワール」 名門メゾン、ボランジェ社がリリースするピノノワール100%の新しいキュヴェ。 ヴェルズネイ産のピノノワールを主体に作られ、シャンパーニュ地方の多様な テロワールを表現したマルチヴィンテージのプレミアムシャンパーニュです。 以下、正規輸入代理店公式サイトより。 ボランジェスタイルの「ピノ・ノワール」を新たなコレクションに ボランジェの一貫したスタイルを支える重要な柱の一つ「ピノ・ノワール」。ボランジェはこの品種を 主体としたワインで名声を築いてきました。このたび発売する≪PN VZ 15≫は、シャンパーニュ地方の ピノ・ノワールを100%用い、その豊かなテロワールをマルチヴィンテージのシャンパーニュとして シリーズ化するという斬新なコンセプトから生まれました。 新コレクション<PNコレクション>の記念すべき初エディションが≪PN VZ 15≫です。 これまでボランジェがリリースしてきたピノ・ノワール100%のワインは、メゾン最高峰の稀少な プレステージ・シャンパーニュ「ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ」とミレジメの限定アイ テムのみでした。新たに<PNコレクション>がラインナップに加わり、より広くボランジェスタイ ルのピノ・ノワールをお楽しみいただけます。 ボランジェのDNA とクリュの多様な個性を符号にあらわして <PNコレクション>は、エディションごとに異なるベースヴィンテージとクリュを選び、テロワールの 個性と独特な味わいを追求するピノ・ノワール100%のシリーズです。その初エディション≪PN VZ15≫の 核として選ばれたのが2015年のヴェルズネ産ピノ・ノワール。このワインをベースに、ボランジェが厳格 に守り続ける伝統製法を用いて、ブランドのエッセンスを継承するキュヴェを生み出しました。 名称の≪PN VZ15≫には、コレクションのコンセプトが符号として表現されています。 「ピノ・ノワールを極めるこのキュヴェには、まさにメゾンのDNAが刻みこまれています。1829年の創立 から“creators of taste”の使命として、ピノ・ノワールというアイコニックなブドウ品種の比類なき表現に 真摯に向き合い、妥協のないワイン造りにたゆまぬ努力をしてきたボランジェの真髄、それがPNコレク ションです。」 シャルル・アルマン・ド・ベルネ シャンパーニュ・ボランジェ、ジェネラル・マネージャー エディションごとに異なるクリュの魅力を探求。コレクションする喜びも。 ピノ・ノワールのメゾンとしてのプライドがこめられた<PNコレクション>からは、今後もピノ・ノワ ールの表現を極めるキュヴェが数量限定でリリースされます。エディションごとに異なるクリュの魅力を お楽しみください。熟成ポテンシャルも高く、コレクションにもおすすめです。

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    • 稀少なバックヴィンテージ ボランジェ R.D.02

      • 43,000

      • 税込47,300

      0
      販売者
      アルカン
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      2002
      生産者
      ボランジェ
      生産地

      <マダム・ボランジェの偉大な先見の明 大胆で革新的なキュヴェ> 伝説的なボランジェR.D.最初のボトルが生まれたのは1963年のことです。 オールド・ヴィンテージのシャンパーニュが流行していなかった時代に、オールド・ヴィンテージを澱抜きし、 しかもドザージュはエクストラ・ブリュットという大胆で革新的なキュヴェをリリースすることを決断したのが、当時のボランジェ家当主、マダム・エリザベス・ボランジェでした。 R.D.とは、“Récemment Dégorgé” 「最近デゴルジュマン(澱抜き)された」の意味です。 ボランジェR.D.2002は、映画007「スペクター」の中で、ジェームズ・ボンドが愛するシャンパーニュとして提供されたことでも話題となりました。 ブレンド: ピノ・ノワール 60%、シャルドネ 40%  23のクリュを使用。グラン・クリュ71%、プルミエ・クリュ29% キュヴェ(一番絞り)のみを使用。樽発酵。 ヴィンテージ・シャンパーニュの中でも、特に秀逸なものだけがボランジェR.D.となります。2002年は、過去10年の中でも最も将来の楽しみなヴィンテージの一つ。 熟成: コルク栓で封をし、AOCの規定の3倍以上という非常に⻑い熟成期間をおくことで無限のアロマが生まれます。まさにワインの錬金術。 デゴルジュマンされたばかり: ボランジェR.D.はデゴルジュマン(澱抜き)後数ヶ月でリリースされます。澱引きされたばかりのボトルには特筆すべきフレッシュさと熟成を経たオールドヴィンテージの重厚さが感じられます。 ドザージュ: 3〜4g/ℓ エクストラ・ブリュット テイスティング・コメント: <外 観> 繊細なきらめきのある、⻩金⾊。 <香 り> 熟したフルーツ、コンポートにしたフルーツ(特にマルロメなど)の香り。控えめなハチミツが感じられます。その後、トースト香、あるいはカカオが感じられ、八角やナツメグの香りへと移っていきます。 <味わい> アタックは肉感的。力強く、バランスがよく、持続性があります。ミネラル感のあるフィニッシュでは、レモンの風味が心地よい苦みを感じさせます。 フード・ペアリング: ボランジェR.D.はあらゆるガストロノミーな料理を引き立てますが、シャンパーニュだけで召し上がっていただいても特別な場面を創り出し、贈り物にすれば深い友情のしるしとなるでしょう。 アドバイス: 独特なスタイルとアロマを余すところなくお楽しみいただくために、8〜10℃あるいはそれ以上でお召し上がり下さい。また、デゴルジュマンされたばかりのフレッシュ感を楽しむことも、限りない熟成ポテンシャルを秘めているので、さらに熟成を重ねていただくこともできます。

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    • サロン ブラン・ド・ブラン / Salon Blanc de Blancs Le Mesnil

      • 80,000

      • 税込88,000

      0
      販売者
      信濃屋ネットショップ
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      2007
      生産者
      サロン
      生産地

      750ml ※オリジナルBOXはございません。 フランス/シャンパーニュ/コート・デ・ブラン/ル・メニル・シュール・オジェ村 『ワインエンスージアスト誌99点のサロン』 サロンの2007年は、2006年に続き評価が高く、 ワインエンスージアスト誌:99点 ジェームズ・サックリング氏:97点 ワイン&スピリッツ誌:97点 ワインアドヴォケイト誌:96点 ヴィノス:96点 ワインスペクテーター誌:94点 セパージュ:シャルドネ100% ドサージュ:4g/ℓ ※正規輸入代理店輸入品

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    • *送料無料*<6セット限定>待望のピノ・ノワール100%のボランジェ新キュヴェ ボランジェPNVZ15 3本セット

      • 48,000

      • 税込52,800

      0
      販売者
      アルカン
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      Non Vintage
      生産者
      Bollinger
      生産地

      商品説明 【9月15日発売開始】<限定6セット>数に限りがございますのでお早めにお求めください! **ボランジェ PNVZ15** 【ボランジェのDNAが刻み込まれたピノ・ノワールを極める新コレクション】 格調高いピノ・ノワールのメゾンとして高い評価を得てきたボランジェから、ピノ・ノワール100%の新しいキュヴェ<PNコレクション>をリリースします。 PNコレクションの記念すべき初エディションは《PN VZ15》。核となるベースワインに2015年のヴェルズネ産ピノ・ノワールを選びました。《PNVZ15》は、一族が厳格に守り続ける伝統製法へのこだわりはそのままに、ボランジェのDNAとも言うべき「ピノ・ノワール」を用い、シャンパーニュ地方の多様なテロワールをユニークに表現したマルチヴィンテージのプレミアムシャンパーニュです。 【ヴェルズネ産ピノ・ノワールのエレガンスと躍動感を味わうプレミアムシャンパーニュ】 《PN VZ15》は、シャンパーニュ地方に広がる独特なテロワールを格調高いピノ・ノワール100%で表現しました。ベースの2015年のヴェルズネは、深み、エレガンス、躍動感、そして塩味を感じさせるキャラクターを。そこにブレンドされたアイ、ブジー、トーシエールがアロマを調和させ、より複雑な香りと味わいと深みをもたらしています。マグナムボトルで10年以上熟成したリザーブワインが、このシャンパーニュの並外れたアロマを際立たせ、質の高い「ボランジェスタイルを貫くピノ・ノワール」を完成させました。 【テクニカル・データ】 ■ピノ・ノワール100%。(ブラン・ド・ノワール) ■主な産地:ヴェルズネ ■その他の産地:アイ、ブジー、トーシエール ■キュヴェのみを使用 ■生産地呼称規定の2倍以上熟成 ■ドザージュ:7g/ℓ ■ベースヴィンテージ:2015年 ■最も古いリザーブワイン;2009年 【テイスティング・ノート】 金色の輝きを帯びた繊細な色合い。リッチで複雑なアロマ。サクランボ、フルーツジャム、ドライフィグから、トーストや焼き菓子へと変化し、さらにエルダーフラワーと洋ナシの香りへと展開します。弾けるようないきいきとした果実味が特徴。ピーチとアプリコットの風味が、へーゼルナッツやアカシアの花の香りに引き立てられていっそう豊かに広がります。

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    • *送料無料*<6セット限定 ボランジェ新商品入>豪華ボランジェ3本セット(PNVZ15 1本+ボランジェ スペシャル・キュヴ 1本+ボランジェ ラ・グランダネ ‘12)

      • 47,500

      • 税込52,250

      0
      販売者
      アルカン
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      Non Vintage
      生産者
      Bollinger
      生産地

      【限定6セットのみ】9月15日発売開始の商品を含む、豪華ボランジェ3本セット! 【新商品】**ボランジェ PNVZ15** ーボランジェのDNAが刻み込まれたピノ・ノワールを極める新コレクションー 格調高いピノ・ノワールのメゾンとして高い評価を得てきたボランジェから、ピノ・ノワール100%の新しいキュヴェ<PNコレクション>をリリースします。 PNコレクションの記念すべき初エディションは《PN VZ15》。核となるベースワインに2015年のヴェルズネ産ピノ・ノワールを選びました。《PNVZ15》は、一族が厳格に守り続ける伝統製法へのこだわりはそのままに、ボランジェのDNAとも言うべき「ピノ・ノワール」を用い、シャンパーニュ地方の多様なテロワールをユニークに表現したマルチヴィンテージのプレミアムシャンパーニュです。 【ヴェルズネ産ピノ・ノワールのエレガンスと躍動感を味わうプレミアムシャンパーニュ】 《PN VZ15》は、シャンパーニュ地方に広がる独特なテロワールを格調高いピノ・ノワール100%で表現しました。ベースの2015年のヴェルズネは、深み、エレガンス、躍動感、そして塩味を感じさせるキャラクターを。そこにブレンドされたアイ、ブジー、トーシエールがアロマを調和させ、より複雑な香りと味わいと深みをもたらしています。マグナムボトルで10年以上熟成したリザーブワインが、このシャンパーニュの並外れたアロマを際立たせ、質の高い「ボランジェスタイルを貫くピノ・ノワール」を完成させました。 【テクニカル・データ】 ■ピノ・ノワール100%。(ブラン・ド・ノワール) ■主な産地:ヴェルズネ ■その他の産地:アイ、ブジー、トーシエール ■キュヴェのみを使用 ■生産地呼称規定の2倍以上熟成 ■ドザージュ:7g/ℓ ■ベースヴィンテージ:2015年 ■最も古いリザーブワイン;2009年 【テイスティング・ノート】 金色の輝きを帯びた繊細な色合い。リッチで複雑なアロマ。サクランボ、フルーツジャム、ドライフィグから、トーストや焼き菓子へと変化し、さらにエルダーフラワーと洋ナシの香りへと展開します。弾けるようないきいきとした果実味が特徴。ピーチとアプリコットの風味が、へーゼルナッツやアカシアの花の香りに引き立てられていっそう豊かに広がります。 **ボランジェ スペシャル・キュヴェ** 【ブレンド 】 ピノ・ノワール 60 %、シャルドネ 25 %、ムニエ 15% ■85 %以上がグランクリュとプルミエクリュです。 ■キュヴェ(一番絞り)のみを使用しています 。 【熟成 】 生産地呼称の規定が定める二倍以上の期間、セラーで熟成させています。 【ドザージュ 】 控えめ 8 9 g/ ℓ リザーヴ・ワインが大半を占めています その一部は、マグナムボトルで5 ~15 年熟成させたもの 【テイスティング・ノート】 黒ブドウ品種の特徴である金色。非常に細かい泡。 非常に複雑なアロマ。熟したフルーツとスパイシーさがあります。焼きリンゴ、リンゴのコンポート、ピーチが感じられます。 ストラクチャー、持続性、ハツラツ感の絶妙なバランス。ベルヴェットのような泡。洋ナシ、ブリオッシュ、スパイスのアロマ、生のクルミが感じられます。 【フード・ペアリング】 あらゆる魚、特にスシや刺身。甲殻類(小エビ、シュリンプ、ロブスター、グリルしたオマール)。 家禽や白身の肉。パルメザン・チーズ、高級ハムと共に。 **ボランジェ ラ・グランダネ12** 【芳醇で豊かなテクスチャー、2012年】 格別にクオリティの高いブドウが収穫された年にのみ生産されるヴィンテージ・シャンパーニュ。 ボランジェの2012年は、フレッシュでありながら芳醇で複雑さのある、表現豊かなワインを生み出しました。 ラ・グランダネ2012には、21のクリュ、主にアイとヴェルズネ産ピノ・ノワール、そしてメニル=シュール=オジェやオワリィ産のシャルドネを使用しています。 黄金の光沢を持つ繊細な色調と、アプリコットからナッツ、そして蜂蜜や穀物系へと変化するゆたかな香りは、ボランジェの優れた醸造方法の証。その凝縮感ある、なめらかなテクスチャーと長い余韻は、ラ・グランダネならではの特別な味わいです。 【クラフトマンシップ】 ラ・グランダネは、ボランジェが守りつづける職人の技と経験、クラフトマンシップそのものを味わえるシャンパーニュです。 -発酵は、オークの小樽(平均20年程度の古樽)のみを使用。所有する約3500の樽は自社の樽のアトリエで手入れされています。 -天然コルクで栓をし、澱の上で熟成をさせた後、全て手作業でルミアージュ(動瓶)とデゴルジュマン(澱抜き)が行われます。 【パーフェクト ペアリング】 唯一無二の深みとクリーミーなテクスチャーを持つラ・グランダネは、さまざまなジャンルのお食事とお楽しみいただける、真のガストロノミック・シャンパーニュです。 リッチなテクスチャーとクリーミーな泡立ち、そして繊細な苦味は、洗練された料理や良質な食材との理想的な相性を生み出します。また、複雑で多面的なアロマには、フルーティーでスパイシーかつフローラルなノートが感じられ、産地を問わず幅広い食材とよく合います。長い余韻と、ほのかな塩味の感じられるフィニッシュを持つラ・グランダネは、各国の愛好家から高い評価を得ているシャンパーニュです。 【ブレンド】 ピノ・ノワール 65% シャルドネ 35% 

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    • *送料無料*<6セット限定 ボランジェ新商品入>ボランジェ3本セット(PNVZ15 1本+ボランジェ スペシャル・キュヴェ 1本+ボランジェ ロゼ)

      • 36,500

      • 税込40,150

      0
      販売者
      アルカン
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      Non Vintage
      生産者
      Bollinger
      生産地

      *送料無料*【限定6セットのみ】9月15日発売のボランジェ新商品入り、ボランジェ3本セット! 【新商品】**ボランジェ PNVZ15** ーボランジェのDNAが刻み込まれたピノ・ノワールを極める新コレクションー 格調高いピノ・ノワールのメゾンとして高い評価を得てきたボランジェから、ピノ・ノワール100%の新しいキュヴェ<PNコレクション>をリリースします。 PNコレクションの記念すべき初エディションは《PN VZ15》。核となるベースワインに2015年のヴェルズネ産ピノ・ノワールを選びました。《PNVZ15》は、一族が厳格に守り続ける伝統製法へのこだわりはそのままに、ボランジェのDNAとも言うべき「ピノ・ノワール」を用い、シャンパーニュ地方の多様なテロワールをユニークに表現したマルチヴィンテージのプレミアムシャンパーニュです。 【ヴェルズネ産ピノ・ノワールのエレガンスと躍動感を味わうプレミアムシャンパーニュ】 《PN VZ15》は、シャンパーニュ地方に広がる独特なテロワールを格調高いピノ・ノワール100%で表現しました。ベースの2015年のヴェルズネは、深み、エレガンス、躍動感、そして塩味を感じさせるキャラクターを。そこにブレンドされたアイ、ブジー、トーシエールがアロマを調和させ、より複雑な香りと味わいと深みをもたらしています。マグナムボトルで10年以上熟成したリザーブワインが、このシャンパーニュの並外れたアロマを際立たせ、質の高い「ボランジェスタイルを貫くピノ・ノワール」を完成させました。 【テクニカル・データ】 ■ピノ・ノワール100%。(ブラン・ド・ノワール) ■主な産地:ヴェルズネ ■その他の産地:アイ、ブジー、トーシエール ■キュヴェのみを使用 ■生産地呼称規定の2倍以上熟成 ■ドザージュ:7g/ℓ ■ベースヴィンテージ:2015年 ■最も古いリザーブワイン;2009年 【テイスティング・ノート】 金色の輝きを帯びた繊細な色合い。リッチで複雑なアロマ。サクランボ、フルーツジャム、ドライフィグから、トーストや焼き菓子へと変化し、さらにエルダーフラワーと洋ナシの香りへと展開します。弾けるようないきいきとした果実味が特徴。ピーチとアプリコットの風味が、へーゼルナッツやアカシアの花の香りに引き立てられていっそう豊かに広がります。 **ボランジェ スペシャル・キュヴェ** 【ブレンド 】 ピノ・ノワール 60 %、シャルドネ 25 %、ムニエ 15% ■85 %以上がグランクリュとプルミエクリュです。 ■キュヴェ(一番絞り)のみを使用しています 。 【熟成 】 生産地呼称の規定が定める二倍以上の期間、セラーで熟成させています。 【ドザージュ 】 控えめ 8 9 g/ ℓ リザーヴ・ワインが大半を占めています その一部は、マグナムボトルで5 ~15 年熟成させたもの 【テイスティング・ノート】 黒ブドウ品種の特徴である金色。非常に細かい泡。 非常に複雑なアロマ。熟したフルーツとスパイシーさがあります。焼きリンゴ、リンゴのコンポート、ピーチが感じられます。 ストラクチャー、持続性、ハツラツ感の絶妙なバランス。ベルヴェットのような泡。洋ナシ、ブリオッシュ、スパイスのアロマ、生のクルミが感じられます。 【フード・ペアリング】 あらゆる魚、特にスシや刺身。甲殻類(小エビ、シュリンプ、ロブスター、グリルしたオマール)。 家禽や白身の肉。パルメザン・チーズ、高級ハムと共に。 **ボランジェ ロゼ** 【ブレンド】 ピノ・ノワール 62 %、シャルドネ 24 %、ムニエ 14% ■5 6 %のみ力強い赤ワインが加えられています。 ■85 %以上がグランクリュとプルミエクリュです。 ■キュヴェ(一番絞り)のみを使用しています。 【熟成 】 生産地呼称の規定が定める二倍以上の期間セラーで熟成させています。 【ドザージュ 】 控えめ 7 8 g/ℓ スタイルを生み出す赤ワイン ヴェルズネイとアイのブドウから造られる赤ワインが5 %のみ加えられています 【テイスティング・ノート】 偉大な赤ワインの凝縮感のある深みと、ブロンズの色味。 高貴な赤い果実の香り、スグリ、チェリー、野イチゴ。スパイシーなタッチがボランジェ・ロゼをスペシャル・キュヴェのスタイルを思わせます。 ストラクチャー、持続性、ハツラツ感の絶妙なバランス。 タンニンにより、赤ワインが加えられていることを思い出させます。 ビロードのような滑らかな泡立ち。野生の赤い果実の香り。 【フード・ペアリング】 ラングスティーヌ、オマール、サーモン。和食や、スパイス控えめなアジアの料理。 フルーツ・ベースのデザート(フルーツ・スープ、イチゴやラズベリーのタルト)。

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    • 【数量限定品新発売】<9月15日発売開始> シャンパーニュ・ボランジェ PNVZ15

      • 16,000

      • 税込17,600

      0
      販売者
      アルカン
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      Non Vintage
      生産者
      Bollinger
      生産地

      【数量限定品新発売】<9月15日発売開始> シャンパーニュ・ボランジェ PNVZ15 【ボランジェのDNAが刻み込まれたピノ・ノワールを極める新コレクション】 格調高いピノ・ノワールのメゾンとして高い評価を得てきたボランジェから、ピノ・ノワール100%の新しいキュヴェ<PNコレクション>をリリースします。 PNコレクションの記念すべき初エディションは《PN VZ15》。核となるベースワインに2015年のヴェルズネ産ピノ・ノワールを選びました。《PNVZ15》は、一族が厳格に守り続ける伝統製法へのこだわりはそのままに、ボランジェのDNAとも言うべき「ピノ・ノワール」を用い、シャンパーニュ地方の多様なテロワールをユニークに表現したマルチヴィンテージのプレミアムシャンパーニュです。 【ヴェルズネ産ピノ・ノワールのエレガンスと躍動感を味わうプレミアムシャンパーニュ】 《PN VZ15》は、シャンパーニュ地方に広がる独特なテロワールを格調高いピノ・ノワール100%で表現しました。ベースの2015年のヴェルズネは、深み、エレガンス、躍動感、そして塩味を感じさせるキャラクターを。そこにブレンドされたアイ、ブジー、トーシエールがアロマを調和させ、より複雑な香りと味わいと深みをもたらしています。マグナムボトルで10年以上熟成したリザーブワインが、このシャンパーニュの並外れたアロマを際立たせ、質の高い「ボランジェスタイルを貫くピノ・ノワール」を完成させました。 【テクニカル・データ】 ■ピノ・ノワール100%。(ブラン・ド・ノワール) ■主な産地:ヴェルズネ ■その他の産地:アイ、ブジー、トーシエール ■キュヴェのみを使用 ■生産地呼称規定の2倍以上熟成 ■ドザージュ:7g/ℓ ■ベースヴィンテージ:2015年 ■最も古いリザーブワイン;2009年 【テイスティング・ノート】 金色の輝きを帯びた繊細な色合い。リッチで複雑なアロマ。サクランボ、フルーツジャム、ドライフィグから、トーストや焼き菓子へと変化し、さらにエルダーフラワーと洋ナシの香りへと展開します。弾けるようないきいきとした果実味が特徴。ピーチとアプリコットの風味が、へーゼルナッツやアカシアの花の香りに引き立てられていっそう豊かに広がります。

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