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アルヴィナ・ペルノ ピュリニ・モンラッシェ クロ・デ・ノワイエ・ブレ [2024]750ml (白ワイン)
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25,300円
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税抜23,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2024
- 生産者
- アルヴィナ･ペルノ
ポール・ペルノの孫娘、アルヴィナ・ペルノが手掛ける、フレッシュ感とミネラル感に富んだシンデレラワイン！ アルヴィナ・ペルノはピュリニー・モンラッシェ村にあるドメーヌ・ポール・ペルノの当主ポール・ペルノ氏の孫娘にあたります。彼女はブルゴーニュ大学やESC Dijonで学び自らの名前を冠したブランドを夫と立ち上げました。2018年産が記念すべきファーストヴィンテージ。自社畑も所有していますが、ブドウのほとんどはポール・ペルノからの供給を受けています。栽培は共にポール・ペルノの畑で行うので、彼らとの違いは醸造過程にあります。 2021年まで実家のドメーヌを間借りしていましたが、2022年からは醸造所でワインを造っています。古い垂直式圧搾機で優しく圧搾し、温度管理や瓶詰めの精度も高めています。また、熟成容器を多様化し、新樽を減らし、450Lと300Lの粘土製アンフォラやワイングローブの導入も行っています。ポール・ペルノの伝統的で濃厚なスタイルに対し、アルヴィナのワインはフレッシュ感とミネラル感に富んでます。 「ピュリニ・モンラッシェ クロ・デ・ノワイエ・ブレ」は、白い花、ライム、レモンオイル、カモミーユ、純粋でリニアなテクスチャー、さわやかな酸、充実した果実味。グリップがあり、塩気を帯びたフィニッシュは長い。素晴らしいヴィラージュ。自社で収穫し圧搾した。(ワインレポートより) Alvina Pernot Puligny Montrachet Clos des Noyers Brets アルヴィナ・ペルノ ピュリニ・モンラッシェ クロ・デ・ノワイエ・ブレ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口
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アルヴィナ・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ 1er シャン・ガン [2024]750ml (白ワイン)
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44,055円
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税抜40,050円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2024
- 生産者
- アルヴィナ･ペルノ
ポール・ペルノの孫娘、アルヴィナ・ペルノが手掛ける、フレッシュ感とミネラル感に富んだシンデレラワイン！ アルヴィナ・ペルノはピュリニー・モンラッシェ村にあるドメーヌ・ポール・ペルノの当主ポール・ペルノ氏の孫娘にあたります。彼女はブルゴーニュ大学やESC Dijonで学び自らの名前を冠したブランドを夫と立ち上げました。2018年産が記念すべきファーストヴィンテージ。自社畑も所有していますが、ブドウのほとんどはポール・ペルノからの供給を受けています。栽培は共にポール・ペルノの畑で行うので、彼らとの違いは醸造過程にあります。 2021年まで実家のドメーヌを間借りしていましたが、2022年からは醸造所でワインを造っています。古い垂直式圧搾機で優しく圧搾し、温度管理や瓶詰めの精度も高めています。また、熟成容器を多様化し、新樽を減らし、450Lと300Lの粘土製アンフォラやワイングローブの導入も行っています。ポール・ペルノの伝統的で濃厚なスタイルに対し、アルヴィナのワインはフレッシュ感とミネラル感に富んでます。 「ピュリニー・モンラッシェ 1er シャン・ガン」は、ピュリニー・モンラッシェの中でも標高が高い斜面の上部に位置し、斜面中腹部から下部にかけて広がりムルソーの一級畑シャルム隣接する畑。他の畑に比べ、より冷涼な気候の影響を受けるのが特徴。小石や岩が多い粘土石灰質土壌で育てられるブドウから、フローラルで、火打ち石のようなリッチなミネラル感と豊富な酸を備えたエレガントなワインが造られます。ムルソー村のワインに近いニュアンスを持つふくよかなクリュ。 Alvina Pernot Puligny Montrachet 1er Cru Champ Gain アルヴィナ・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ 1er シャン・ガン 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口
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アルヴィナ・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・カイユレ [2024]750ml (白ワイン)
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49,500円
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税抜45,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2024
- 生産者
- アルヴィナ･ペルノ
ポール・ペルノの孫娘、アルヴィナ・ペルノが手掛ける、フレッシュ感とミネラル感に富んだシンデレラワイン！ アルヴィナ・ペルノはピュリニー・モンラッシェ村にあるドメーヌ・ポール・ペルノの当主ポール・ペルノ氏の孫娘にあたります。彼女はブルゴーニュ大学やESC Dijonで学び自らの名前を冠したブランドを夫と立ち上げました。2018年産が記念すべきファーストヴィンテージ。自社畑も所有していますが、ブドウのほとんどはポール・ペルノからの供給を受けています。栽培は共にポール・ペルノの畑で行うので、彼らとの違いは醸造過程にあります。 2021年まで実家のドメーヌを間借りしていましたが、2022年からは醸造所でワインを造っています。古い垂直式圧搾機で優しく圧搾し、温度管理や瓶詰めの精度も高めています。また、熟成容器を多様化し、新樽を減らし、450Lと300Lの粘土製アンフォラやワイングローブの導入も行っています。ポール・ペルノの伝統的で濃厚なスタイルに対し、アルヴィナのワインはフレッシュ感とミネラル感に富んでます。 「ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・カイユレ」は、2019年産が1stリリース。2019年から毎年抜けることなく日本に入荷してい る珍しいキュヴェ。同じ価値観を持つ生産者から供給を受ける。実家ではないブドウをこれほどまでにコントロールすることが出来るのは才能を超えた神がかったものを感じる。研ぎ澄まされた感覚が全方向に向けて放たれている。ミネラル感と厚みは程よく､さわやかで清涼感のある果実味と酸は見事。 ■テクニカル情報■ 品種：CHARDONNAY、土壌：粘土石灰質土壌、剪定：ギュイヨ、区画数：1区画、樹齢：57年、密植度：10,000本/ha、発酵槽：数年使用オーク樽、発酵期間：2-3週間、酵母：天然酵母、熟成樽：2-4年使用オーク樽、熟成期間：通常11ヶ月、ヴィンテージにより最大18ヶ月、マロ発酵：有、SO2添加：年によって変動、瓶詰前フィルタ：極軽く、栽培方法：リュット・レゾネ、収穫方法：区画で選別し手摘収穫 ALVINA PERNOT PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU Les Cailleret アルヴィナ・ペルノ ピュリニ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・カイユレ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン 辛口
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アルヴィナ・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・ピュセル [2024]750ml (白ワイン)
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49,500円
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税抜45,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2024
- 生産者
- アルヴィナ･ペルノ
ポール・ペルノの孫娘、アルヴィナ・ペルノが手掛ける、フレッシュ感とミネラル感に富んだシンデレラワイン！ アルヴィナ・ペルノはピュリニー・モンラッシェ村にあるドメーヌ・ポール・ペルノの当主ポール・ペルノ氏の孫娘にあたります。彼女はブルゴーニュ大学やESC Dijonで学び自らの名前を冠したブランドを夫と立ち上げました。2018年産が記念すべきファーストヴィンテージ。自社畑も所有していますが、ブドウのほとんどはポール・ペルノからの供給を受けています。栽培は共にポール・ペルノの畑で行うので、彼らとの違いは醸造過程にあります。 2021年まで実家のドメーヌを間借りしていましたが、2022年からは醸造所でワインを造っています。古い垂直式圧搾機で優しく圧搾し、温度管理や瓶詰めの精度も高めています。また、熟成容器を多様化し、新樽を減らし、450Lと300Lの粘土製アンフォラやワイングローブの導入も行っています。ポール・ペルノの伝統的で濃厚なスタイルに対し、アルヴィナのワインはフレッシュ感とミネラル感に富んでます。 「ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・ピュセル」は、ポール･ペルノから供給を受ける畑。ポール･ペルノでは0.46ha所有し、平均植樹は1975年。Alvina Pernotが厳選した区画から造られ､ピュセルのテロワールを最大限に表現している。限られた生産量で希少性が高い、Les Pucellesの特徴を際立たせる洗練されたスタイルのワイン。 香りは白い花や柑橘類､ミネラルを伴う香りに､微かなトースト香。味わいはフレッシュで活力ある酸味が特徴。口当たりは滑らかで､クリーミーなテクスチャーと調和が取れている。ミネラル感が際立ち､余韻は長く複雑。ペアリングとしてはシーフード､特に甲殻類や繊細な魚料理に最適。クリーミーなソースを使った料理とも相性抜群。 ■テクニカル情報■ 品種：CHARDONNAY、土壌：粘土石灰石 非常に痩せた土壌、標高：240m/東南東向き、剪定：ギュイヨ、区画数：1区画、密植度：10,000本/ha、発酵槽：3年使用オーク樽、発酵期間：2-3週間、酵母：天然酵母、熟成樽：3年使用オーク樽、熟成期間：通常11ヶ月、ヴィンテージにより最大18ヶ月、マロ発酵：有、SO2添加：年によって変動、瓶詰前フィルタ：極軽く、栽培方法：リュット・レゾネ、収穫方法：区画で選別し手摘収穫 ALVINA PERNOT PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU Les Pucelles アルヴィナ・ペルノ ピュリニ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ピュセル 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 辛口
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アルヴィナ・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ 1er クロ・ド・ラ・ジャックロット [2024]750ml (白ワイン)
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44,055円
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税抜40,050円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2024
- 生産者
- アルヴィナ･ペルノ
ポール・ペルノの孫娘、アルヴィナ・ペルノが手掛ける、フレッシュ感とミネラル感に富んだシンデレラワイン！ アルヴィナ・ペルノはピュリニー・モンラッシェ村にあるドメーヌ・ポール・ペルノの当主ポール・ペルノ氏の孫娘にあたります。彼女はブルゴーニュ大学やESC Dijonで学び自らの名前を冠したブランドを夫と立ち上げました。2018年産が記念すべきファーストヴィンテージ。自社畑も所有していますが、ブドウのほとんどはポール・ペルノからの供給を受けています。栽培は共にポール・ペルノの畑で行うので、彼らとの違いは醸造過程にあります。 2021年まで実家のドメーヌを間借りしていましたが、2022年からは醸造所でワインを造っています。古い垂直式圧搾機で優しく圧搾し、温度管理や瓶詰めの精度も高めています。また、熟成容器を多様化し、新樽を減らし、450Lと300Lの粘土製アンフォラやワイングローブの導入も行っています。ポール・ペルノの伝統的で濃厚なスタイルに対し、アルヴィナのワインはフレッシュ感とミネラル感に富んでます。 「ピュリニー・モンラッシェ 1er クロ・ド・ラ・ジャックロット」は、シャン・カネ内の樹齢50年のクロ。ジャック・カリヨンとペルノ家の2人が所有する。シュヴァリエ・モンラッシェと同じくらい標高が高い。柑橘、リンゴ、桃の皮、純粋で繊細、なめらかなテクスチャー、引き締まっている。ピュリニー・モンラッシェ的で、緊張感が長く持続する。(ワインレポートより) Alvina Pernot Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Jacquelotte アルヴィナ・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ 1er クロ・ド・ラ・ジャックロット 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン 辛口
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アルヴィナ・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ 1er シャリュモー [2024]750ml (白ワイン)
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44,055円
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税抜40,050円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2024
- 生産者
- アルヴィナ･ペルノ
ポール・ペルノの孫娘、アルヴィナ・ペルノが手掛ける、フレッシュ感とミネラル感に富んだシンデレラワイン！ アルヴィナ・ペルノはピュリニー・モンラッシェ村にあるドメーヌ・ポール・ペルノの当主ポール・ペルノ氏の孫娘にあたります。彼女はブルゴーニュ大学やESC Dijonで学び自らの名前を冠したブランドを夫と立ち上げました。2018年産が記念すべきファーストヴィンテージ。自社畑も所有していますが、ブドウのほとんどはポール・ペルノからの供給を受けています。栽培は共にポール・ペルノの畑で行うので、彼らとの違いは醸造過程にあります。 2021年まで実家のドメーヌを間借りしていましたが、2022年からは醸造所でワインを造っています。古い垂直式圧搾機で優しく圧搾し、温度管理や瓶詰めの精度も高めています。また、熟成容器を多様化し、新樽を減らし、450Lと300Lの粘土製アンフォラやワイングローブの導入も行っています。ポール・ペルノの伝統的で濃厚なスタイルに対し、アルヴィナのワインはフレッシュ感とミネラル感に富んでます。 「ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・シャルモー」は、1954年に祖父のポールが植樹した区画です。パッションフルーツ、オレンジピール、白桃、スターアニスのほのかな香りが漂い、エキゾチックなニュアンスがほのかに感じられる。非常に滑らかでエネルギッシュ、そして美しいテクスチャーを持つ味わい。 ■テクニカル情報■ 土壌：粘土石灰石 非常に痩せた土壌/標高280m/東南東向き、栽培面積：Paul Pernot 所有の0.55haから0.06haを使用、剪定：ギュイヨ、区画数：1区画、植樹：1954年、密植度：10000本/ha、収量：50hl/ha(PaulPERNOT)、発酵槽：2-4年使用オーク樽、発酵期間：2-3週間、酵母：天然酵母、熟成樽：2-4年使用オーク樽、熟成期間：通常11ヶ月、ヴィンテージにより最大18ヶ月、マロ発酵：有、SO2添加：年によって変動、瓶詰前フィルタ：極軽く、栽培方法：リュット・レゾネ、収穫方法：区画で選別し手摘収穫 Alvina Pernot Puligny Montrachet 1er Cru Les Chalumaux アルヴィナ・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・シャルモー 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口
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アルヴィナ・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ 1er クロ・ド・ラ・ガレンヌ [2024]750ml (白ワイン)
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44,055円
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税抜40,050円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2024
- 生産者
- アルヴィナ･ペルノ
ポール・ペルノの孫娘、アルヴィナ・ペルノが手掛ける、フレッシュ感とミネラル感に富んだシンデレラワイン！ アルヴィナ・ペルノはピュリニー・モンラッシェ村にあるドメーヌ・ポール・ペルノの当主ポール・ペルノ氏の孫娘にあたります。彼女はブルゴーニュ大学やESC Dijonで学び自らの名前を冠したブランドを夫と立ち上げました。2018年産が記念すべきファーストヴィンテージ。自社畑も所有していますが、ブドウのほとんどはポール・ペルノからの供給を受けています。栽培は共にポール・ペルノの畑で行うので、彼らとの違いは醸造過程にあります。 2021年まで実家のドメーヌを間借りしていましたが、2022年からは醸造所でワインを造っています。古い垂直式圧搾機で優しく圧搾し、温度管理や瓶詰めの精度も高めています。また、熟成容器を多様化し、新樽を減らし、450Lと300Lの粘土製アンフォラやワイングローブの導入も行っています。ポール・ペルノの伝統的で濃厚なスタイルに対し、アルヴィナのワインはフレッシュ感とミネラル感に富んでます。 「ピュリニ・モンラッシェ 1er クロ・ド・ラ・ガレンヌ」は、実家であるポール･ペルノから共有を受ける畑。ポール･ペルノでの所有面積は0.71ha で1957年植樹。粘土石灰石土壌で非常に痩せた土でシャルドネに最適な土壌。 熟度が高いが清涼感もエレガントさも共存させている。こちらもミネラル感が高く､フィネスがありバランスが取れている。とてもスタイリッシュで輪郭も焦点もブレなくとても精密。 ■テクニカル情報■ 品種：CHARDONNAY、土壌：粘土石灰石 非常に痩せた土壌、標高：260m/東南東向き、栽培面積：Paul Pernot 所有の0.71haから供給、剪定：ギュイヨ、区画数：1区画、植樹：1957年、密植度：10000本/ha、収量：55hl/ha(Paul PERNOT)、発酵槽：2-4年使用オーク樽、発酵期間：2-3週間、酵母：天然酵母、熟成樽：2-4年使用オーク樽、熟成期間：通常11ヶ月、ヴィンテージにより最大18ヶ月、マロ発酵：有、SO2添加：年によって変動、瓶詰前フィルタ：極軽く、栽培方法：リュット・レゾネ、収穫方法：区画で選別し手摘収穫 Alvina Pernot Puligny Montrachet 1er Cru Clos de la Garenne アルヴィナ・ペルノ ピュリニ・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・ガレンヌ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口
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アルヴィナ・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ 1er クロ・デ・フォラティエール [2024]750ml (白ワイン)
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49,500円
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税抜45,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2024
- 生産者
- アルヴィナ･ペルノ
ポール・ペルノの孫娘、アルヴィナ・ペルノが手掛ける、フレッシュ感とミネラル感に富んだシンデレラワイン！ アルヴィナ・ペルノはピュリニー・モンラッシェ村にあるドメーヌ・ポール・ペルノの当主ポール・ペルノ氏の孫娘にあたります。彼女はブルゴーニュ大学やESC Dijonで学び自らの名前を冠したブランドを夫と立ち上げました。2018年産が記念すべきファーストヴィンテージ。自社畑も所有していますが、ブドウのほとんどはポール・ペルノからの供給を受けています。栽培は共にポール・ペルノの畑で行うので、彼らとの違いは醸造過程にあります。 2021年まで実家のドメーヌを間借りしていましたが、2022年からは醸造所でワインを造っています。古い垂直式圧搾機で優しく圧搾し、温度管理や瓶詰めの精度も高めています。また、熟成容器を多様化し、新樽を減らし、450Lと300Lの粘土製アンフォラやワイングローブの導入も行っています。ポール・ペルノの伝統的で濃厚なスタイルに対し、アルヴィナのワインはフレッシュ感とミネラル感に富んでます。 「ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・デ・フォラティエール」は、ポール･ペルノから供給を受ける畑。ワイン名にクロがあるのは父ミシェルが所有するクロ･デ･フォラティエールからのみのワインである事を指す。 これまでフォラティエールとしてリリースされてきたが､2023年VTよりクロ･デ･フォラティエールとしてリリース。 他よりも柔らかくふくよかで広がりがあり、熟度の高さから太陽の恵みをしっかりと感じることが出来る。クリーンでモダン､テロワールに正確なワインを造りたいというアルヴィナの想いが恐らく最も色濃く反映されたワインと言える。フォラティエールはポール･ペルノでもフラッグシップでまさにドメーヌの大事な柱のひとつと言っていい。 ■テクニカル情報■ 区画：Clos des Folatieres 1.03ha (0.59 ha：1955~1956年植樹、0.44 ha：1972~1973年植樹) Alvina Pernot Puligny Montrachet 1er Cru Clos des Folatieres アルヴィナ・ペルノ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ クロ・デ・フォラティエール 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口
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アルヴィナ・ペルノ バタール・モンラッシェ グラン・クリュ [2024]750ml (白ワイン)
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247,500円
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税抜225,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2024
- 生産者
- アルヴィナ･ペルノ
ポール・ペルノの孫娘、アルヴィナ・ペルノが手掛ける、フレッシュ感とミネラル感に富んだシンデレラワイン！ アルヴィナ・ペルノはピュリニー・モンラッシェ村にあるドメーヌ・ポール・ペルノの当主ポール・ペルノ氏の孫娘にあたります。彼女はブルゴーニュ大学やESC Dijonで学び自らの名前を冠したブランドを夫と立ち上げました。2018年産が記念すべきファーストヴィンテージ。自社畑も所有していますが、ブドウのほとんどはポール・ペルノからの供給を受けています。栽培は共にポール・ペルノの畑で行うので、彼らとの違いは醸造過程にあります。 2021年まで実家のドメーヌを間借りしていましたが、2022年からは醸造所でワインを造っています。古い垂直式圧搾機で優しく圧搾し、温度管理や瓶詰めの精度も高めています。また、熟成容器を多様化し、新樽を減らし、450Lと300Lの粘土製アンフォラやワイングローブの導入も行っています。ポール・ペルノの伝統的で濃厚なスタイルに対し、アルヴィナのワインはフレッシュ感とミネラル感に富んでます。 「バタール・モンラッシェ グラン・クリュ」は、ポール･ペルノ所有畑で彼らは0.60haを所有し､植樹は1999年。 アロマには､成熟した柑橘類､熟した洋ナシ､トーストしたナッツ､そしてほのかなミネラル感がある。ひたすらクリーンでピュア､重厚ながらも奥行と複雑味は別格。新樽比は30%ほどで､まったくクセがなくワインに溶け込んでいる。新樽の微妙なオーク香を与えつつも果実味を前面に引き出しておりテロワールの個性をそのまま感じることが出来る。 ■テクニカル情報■ 品種：CHARDONNAY、土壌：茶色石灰岩と高粘土 酸化鉄が豊富な土壌/標高240m/東南東向き、栽培面積：Paul Pernot 所有の0.6haから0.02haを使用、 剪定：ギュイヨ、区画数：2区画、植樹：1987年 1991年、樹齢：33-36年、 密植度：10,000本/ha、収量：45hl/ha、発酵槽：2-4年使用オーク樽、 発酵期間：2-3週間、酵母：天然酵母、熟成樽：2-4年使用オーク樽、熟成期間：通常11ヶ月、ヴィンテージにより最大18ヶ月、 マロ発酵：有、SO2添加：年によって変動、瓶詰前フィルタ：極軽く、栽培方法：リュット・レゾネ、 収穫方法：区画で選別し手摘収穫 Alvina Pernot Batard Montrachet Grand Cru アルヴィナ・ペルノ バタール・モンラッシェ グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. BATARD MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口
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アルヴィナ・ペルノ ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ [2024]750ml (白ワイン)
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240,075円
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税抜218,250円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2024
- 生産者
- アルヴィナ･ペルノ
ポール・ペルノの孫娘、アルヴィナ・ペルノが手掛ける、フレッシュ感とミネラル感に富んだシンデレラワイン！ アルヴィナ・ペルノはピュリニー・モンラッシェ村にあるドメーヌ・ポール・ペルノの当主ポール・ペルノ氏の孫娘にあたります。彼女はブルゴーニュ大学やESC Dijonで学び自らの名前を冠したブランドを夫と立ち上げました。2018年産が記念すべきファーストヴィンテージ。自社畑も所有していますが、ブドウのほとんどはポール・ペルノからの供給を受けています。栽培は共にポール・ペルノの畑で行うので、彼らとの違いは醸造過程にあります。 2021年まで実家のドメーヌを間借りしていましたが、2022年からは醸造所でワインを造っています。古い垂直式圧搾機で優しく圧搾し、温度管理や瓶詰めの精度も高めています。また、熟成容器を多様化し、新樽を減らし、450Lと300Lの粘土製アンフォラやワイングローブの導入も行っています。ポール・ペルノの伝統的で濃厚なスタイルに対し、アルヴィナのワインはフレッシュ感とミネラル感に富んでます。 「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ」は、Paul Pernot所有の2区画0.6ha(1991年&1967年植樹)の内0.02haから生まれる。 ビアンヴニュ・バタールの面積はバタールのおよそ1/4程しかなく、生産者も10人ほどしかいません。従って、そのクオリティ故にかなり名の知れた畑ではあるものの、実はあまりお目にかかることができない稀少なワインです。バタールに比べ、ビアンヴニュのワインはやわらかくてしなやかさがあり、熟成も少し早いのが特徴です。 ■テクニカル情報■ 品種：CHARDONNAY、土壌：粘土石灰質土壌、栽培面積：Paul Pernot所有畑以外からの供給、剪定：ギュイヨ、区画数：1区画、樹齢：42年、密植度：10,000本/ha、発酵槽：3年使用オーク樽、発酵期間：2-3週間、酵母：天然酵母、熟成樽：数年使用オーク樽、熟成期間：通常11ヶ月、ヴィンテージにより最大18ヶ月、マロ発酵：有、SO2添加：年によって変動、瓶詰前フィルタ：極軽く、栽培方法：リュット・レゾネ、収穫方法：区画で選別し手摘収穫 Alvina PERNOT BIENVENUES BATARD MONTRACHET GRAND CRU アルヴィナ・ペルノ ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. BIENVENUES BATARD MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：14.0% 味わい：白ワイン 辛口
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