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黒ブドウピノ・ノワールワインの商品一覧

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    • Les Rendez Vous de Billecart Salmon No.3/No.4/No.5 SET

      • 66,000円

      • 税抜60,000円

      0
      販売者
      信濃屋ネットショップ
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      Non Vintage
      生産者
      ビルカール・サルモン
      生産地

      Les Rendez Vous de Billecart Salmon No.3 NV 品種:ピノ・ムニエ　/　ドサージュ：2g/l 3度目のNo.3が目指したのは、歴史的な3つのテロワールである、ルヴリニー、ダムリー、ヴァントウイユ（Leuvrigny, Damery, Venteuil）で育つムニエによってワインに独特の個性を生み出すことで、果実の純度とフレーバーのバランスに基づいて、注意深くブレンドを選ぶことで、より低いドサージュのスタイルが確立されました。ライムや花のような香りと、夏の刈りたての小麦畑の爽やかな香りが見事に調和しています。このキュヴェは、爽やかな果実味から柑橘類の瑞々しさまで、ムニエの繊細さが際立つ非常に繊細なブレンドです。官能的な口当たりと共に濃厚な味わいには、ホワイトチェリー、パイナップル、黄プラムの果実味が広がります。 Les Rendez Vous de Billecart Salmon No.4 品種:シャルドネ　/　ドサージュ：3.9g/l この4度目のワインは、コート・デ・ブラン地区のグラン・クリュに格付けされている歴史的テロワール、メニル＝シュル＝オジェのシャルドネにスポットライトをあてています。ミネラル豊富なアロマ（ジャスミン、パイナップル、バターを塗ったブリオッシュ）に、上品でフローラルなアロマが広がります。白い果実（酸味の強い洋梨、西洋カリン）の官能的でほのかな香りも調和。丁寧な熟成によって巧みに制御されたシャルドネの完璧な表現と言えるでしょう。チョーキーで魅力的な特徴（レモン、ブラッドオレンジ、ヘーゼルナッツ）が前面に出た張りのある口当たり。コート・デ・ブランの偉大なテロワール特有の塩味も感じられる輝かしく複雑な味わいです。ベルガモットとアーモンドミルクがアクセントの繊細な余韻。グラン・クリュのテロワールが見事に表現された、素晴らしい風味が凝縮しています。 Les Rendez Vous de Billecart Salmon No.CINQ 品種:ピノ・ノワール　/　ドサージュ：1g/l この5度目のワインは、ヴェルズネィ、アンボネイ、アイ、マルイユ＝シュル＝アイ、ヴェルジーという5つの歴史的テロワールで生産されたワインを使用。これらのテロワールでは、ピノ・ノワールならではの個性をもつワインがつくられています。爽やかなフレッシュフルーツ（マンダリン、レーヌクロード）の洗練された香りが織り込まれたアロマ。豊かな果実から柑橘類まで、様々なニュアンスに感覚が呼び覚まされるでしょう。デリケートな全体像のなかに、テロワールのDNAがピノ・ノワールの特性を巧みに描き出しています。味わいは、果実味（リモンチェッロ、クラッシュアーモンド）に備わったエレガンスを保ちつつ、驚くほどの奥行きを感じさせます。申し分のない心地よさを予感させる完璧な刺激から、奥深い優雅さ（核果、チェリー、ブルーベリー、アプリコット、イチジク）の余韻へとつづきます。

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    • カレラ　ミルズ　ピノノワール [2011] 750ml / Calera　Mills　Mt. Harlan　Pinot Noir

      • 17,600円

      • 税抜16,000円

      0
      販売者
      青山ワインマーケット
      • 販売開始前
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2011
      生産者
      Calera
      生産地

      ＜ワイナリー情報＞ 〜カリフォルニアのロマネ・コンティ〜 • 創業者のジョシュ・ジェンセンがブルゴーニュワインに惚れ込み、自分のライフワークをピノ・ノワールにかけると誓ったことがカレラの歴史の始まり • ジョシュ・ジェンセンはブルゴーニュの偉大なドメーヌ（DRCやDUJAC）でワイン造りを学んだ際に、ピノ・ノワールやシャルドネは　肥沃な石灰岩土壌で育てることで素晴らしいワインになると気付く • フランスの偉大なスタイルをもちつつ、世界に類のないワイン造りを目指す • ぶどう栽培に最適な土地を1971年から２年の年月を費やして探し回り、サン・ベニート郡にあるマウント･ハーランの近くに石灰岩が豊富にある土地を見つけ、購入に至る • 畑はカリフォルニアで最も高い標高（670m）の冷涼地 • 2008年と2011年には「ワイン＆スピリッツ誌」でワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞 •「 カレラ」は“石灰岩でできた焼き窯”を意味するスペイン語。ワイナリー名はこれに由来している • ロゴは、1866年製・高さ10mの実際にある焼き窯を模したもの • マウント・ハーランの畑はCCOFの認定を受けたオーガニック栽培

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    • カレラ　ジェンセン　ピノノワール [2019] 750ml / Calera　Jensen　Mt. Harlan　Pinot Noir

      • 36,300円

      • 税抜33,000円

      0
      販売者
      青山ワインマーケット
      • 販売開始前
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2019
      生産者
      Calera
      生産地

      ＜ワイナリー情報＞ 〜カリフォルニアのロマネ・コンティ〜 • 創業者のジョシュ・ジェンセンがブルゴーニュワインに惚れ込み、自分のライフワークをピノ・ノワールにかけると誓ったことがカレラの歴史の始まり • ジョシュ・ジェンセンはブルゴーニュの偉大なドメーヌ（DRCやDUJAC）でワイン造りを学んだ際に、ピノ・ノワールやシャルドネは　肥沃な石灰岩土壌で育てることで素晴らしいワインになると気付く • フランスの偉大なスタイルをもちつつ、世界に類のないワイン造りを目指す • ぶどう栽培に最適な土地を1971年から２年の年月を費やして探し回り、サン・ベニート郡にあるマウント･ハーランの近くに石灰岩が豊富にある土地を見つけ、購入に至る • 畑はカリフォルニアで最も高い標高（670m）の冷涼地 • 2008年と2011年には「ワイン＆スピリッツ誌」でワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞 •「 カレラ」は“石灰岩でできた焼き窯”を意味するスペイン語。ワイナリー名はこれに由来している • ロゴは、1866年製・高さ10mの実際にある焼き窯を模したもの • マウント・ハーランの畑はCCOFの認定を受けたオーガニック栽培

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    • カレラ　セレック　ピノノワール [2017] 750ml / Calera　Selleck　Mt.Harlan　Pinot Noir

      • 20,742円

      • 税抜18,857円

      0
      販売者
      青山ワインマーケット
      • 販売開始前
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2017
      生産者
      Calera
      生産地

      ＜ワイナリー情報＞ 〜カリフォルニアのロマネ・コンティ〜 • 創業者のジョシュ・ジェンセンがブルゴーニュワインに惚れ込み、自分のライフワークをピノ・ノワールにかけると誓ったことがカレラの歴史の始まり • ジョシュ・ジェンセンはブルゴーニュの偉大なドメーヌ（DRCやDUJAC）でワイン造りを学んだ際に、ピノ・ノワールやシャルドネは　肥沃な石灰岩土壌で育てることで素晴らしいワインになると気付く • フランスの偉大なスタイルをもちつつ、世界に類のないワイン造りを目指す • ぶどう栽培に最適な土地を1971年から２年の年月を費やして探し回り、サン・ベニート郡にあるマウント･ハーランの近くに石灰岩が豊富にある土地を見つけ、購入に至る • 畑はカリフォルニアで最も高い標高（670m）の冷涼地 • 2008年と2011年には「ワイン＆スピリッツ誌」でワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞 •「 カレラ」は“石灰岩でできた焼き窯”を意味するスペイン語。ワイナリー名はこれに由来している • ロゴは、1866年製・高さ10mの実際にある焼き窯を模したもの • マウント・ハーランの畑はCCOFの認定を受けたオーガニック栽培

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    • ジャディス・ミレジメ・エクストラ・ブリュット　ジェロボアム [2010] 3000ml / JADIS MILLESIME EXTRA BRUT JEROBOAM

      • 137,500円

      • 税抜125,000円

      0
      販売者
      ラ・ヴィネ　ネットショップ
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      2010
      生産者
      CAILLEZ LEMAIRE
      生産地

      マルヌ渓谷西部のダムリー村に蔵を構え、オーヴィレールやキュミエールなど、 周辺５つの村に37区画を所有するカイユ・ルメール。テロワールの優位性を表現するため 有機栽培を行い、オーク樽熟成やコルク栓熟成などの伝統的な製法を積極的に取り入れて 質の高いシャンパーニュを生み出す蔵元です。 この蔵にとって非常に特別な年となった2010年はそのポテンシャルの高さゆえ、 通常は仕込まないジェロボアム（4本分）のキュヴェ・ジャディスを仕込みました。 上級キュヴェのジャディスは、1級格付けのキュミエール村とオーヴィレール村の 優れた葡萄を使用し、オーク樽発酵で原酒を仕込んだ後に、 コルク栓熟成を施して10年の熟成を経てデゴルジュマン。 樽発酵とコルク栓熟成由来の複雑な味わいは、 この蔵の育む葡萄の質の高さと、 優れた手腕を証明するに十二分な完成度の高い逸品です。

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    • ロマネ・サン・ヴィヴァン　グラン・クリュ [1972] 750ml / ROMANEE SAINT VIVANT GRAND CRU

      • 132,000円

      • 税抜120,000円

      0
      販売者
      ラ・ヴィネ　ネットショップ
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      1972
      生産者
      PATRIARCHE
      生産地

      1780年創業の老舗ネゴシアン、パトリアッシュ。 ボーヌ屈指のネゴシアンとして名を馳せ、1954年には大手メゾンを傘下に 収めるなどメキメキと当確を表しています。 自慢の地下セラーには多くの観光客が集まり、そこで寝かせていた熟成ボトルは、 一部の顧客のみに少量ずつリリースされています。 この銘柄は貴重な50年を超える長期熟成の特級ロマネ・サン・ヴァヴァン。 熟成品ではありますが、コアな味わいは未だ果実味を保ち、ドライフラワーやスーボア、 なめし皮の芳香を放ち、古酒ならではの時間の沈美的美しさに触れることができる逸品です。　 ●エチケットに汚れや破損が見受けられますが、 　この年代としては液面は高く、コルクの状態もよさそうです。

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    • シャンボール・ミュジニー　プルミエ・クリュ [2020] 750ml / CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU

      • 121,000円

      • 税抜110,000円

      0
      販売者
      ラ・ヴィネ　ネットショップ
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2020
      生産者
      DOMAINE COMTE GEORGES DE VOGUE
      生産地

      ヴォギュエ家は中世から葡萄畑を所有する、ブルゴーニュ屈指の名家。 シャンボール・ミュジニーのワインのみを追究し、 いまではこの村のNO.1の造り手となっています。 高樹齢の葡萄のみを使用して造られる特級畑ミュジニィの格下げした葡萄も含まれる プルミエ・クリュは、よく熟し凝縮した苺のような果実味。 凝縮したタンニンは一見豪奢ですが、本質は非常にエレガントかつ滑らか。 シャンボールらしく球体的な果実が色濃く感じられ、 まるでいちごのプチプチとしたつぶつぶを食しているかのよう。 特級ミュジニーやレ・ザムルーズに続く蔵元の名品です。 収量が少ないものの素晴らしい葡萄を収穫することができた2020年は、 この先の熟成が楽しみです！

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    • ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・ショーム [2019] 750ml / Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes

      • 27,500円

      • 税抜25,000円

      0
      販売者
      ラ・ヴィネ　ネットショップ
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2019
      生産者
      ニコル・ラマルシュ
      生産地

      ヴォーヌ・ロマネ村の特級畑ラ・グランド・リュを単独所有していることで広く知られるラマルシュ。 現在はフランソワ氏の娘で2003年にドメーヌ入りしたニコル女史が蔵を率いており、 2018年から「ニコル・ラマルシュ」に改称しました。 彼女の繊細な感性を活かしたワインの評価は近年益々高くなっており、 生産量も少ないことからなかなかお目にかかれず、入手困難であることでも知られています。 村の南側に広がる1級畑のショームは、比較的柔らかで熟成の早いワインが生み出され、 やや強めのタンニンが、飲み応えと骨格を形成しており、 遅霜の影響で収量が極端に少なくなった2019年は、 凝縮した果実味と奥底に潜む豊かなミネラル感のバランスが良く長期熟成の可能性を感じます。 これは環境のいいセラーでじっくりと寝かせてから楽しむのが良さそうです。

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    • ヴォーヌ・ロマネ　プルミエ・クリュ　レ・スショ [2017] 750ml / VOSNE ROMANEE 1ER CRU LES SUCHOTS

      • 308,000円

      • 税抜280,000円

      0
      販売者
      ラ・ヴィネ　ネットショップ
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2017
      生産者
      PRIEURE ROCH
      生産地

      ルロワ社のマダム・ラルー・ビーズの甥、 アンリ・フレデリック・ロックが1988年に立ち上げたドメーヌ。 （ラルー・ビーズの姉、ポーリーヌの次男） ブドウ栽培は完全ビオディナミ、醸造も伝統的製法を採用しており、 また清澄・濾過、亜硫酸の添加も全く行なわずに瓶詰めされます。 ヴォーヌ・ロマネ村の１級畑の中でも特に高い評価を得ているレ・スショは、 蔵元においても、特級格付けと同じく看板とも言えるキュヴェ。 2017年は涼やかな赤いフルーツの華やかさと共に、 獣やほのかなロースト香などが複雑に広がるります。 タンニンはシルキーで味わいのバランスは絶妙。 有機農法らしいピュアな味わいに、畑のポテンシャルが加わった極上の味わいです。

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    • キュヴェ・デ・アンシャンテルール [1998] 1500ml / CUVEE DES ENCHANTELEURS

      • 137,500円

      • 税抜125,000円

      0
      販売者
      ラ・ヴィネ　ネットショップ
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      1998
      生産者
      HENRIOT
      生産地

      1808年創立のメゾン・アンリオは、 現在も創業者の一族が経営を行い、 高い評価を維持している稀有なメゾンのひとつ。 生産量の80%は自社畑のブドウから造られており、 各キュヴェの品質の高さは他のメゾンを圧倒します。 トップ・キュヴェ『アンシャンテルール』の名前は、 かつてワインを選別する熟練のカーヴ係が作業をする場所「シャンティエ」に由来。 シャルドネ56%、ピノ・ノワール44%で構成されており、長期熟成後にリリースされます。 当たり年の1998年は、コンポート・フルーツや蜂蜜、 ローストの複雑で華やかな香り立ち。 凝縮した果実味は甘美で、クリーミーな泡立ちと共に優しく広がります。 コンディションがいいマグナムはなかなか見つからないので、 ぜひこの機会にお買い求めください！

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