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Bollingerワインの商品一覧

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    • エール・デー エクストラ・ブリュット [1990] 750ml / R.D. Extra Brut

      • 121,000

      • 税抜110,000

      0
      販売者
      ラ・ヴィネ ネットショップ
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      1990
      生産者
      Bollinger
      生産地

      ボランジェは、1829年に設立されたアイ村を代表するグラン・メゾン。こちらのキュヴェは、ピノ・ノワールを主体にシャルドネを加え、オーク樽にて澱とともに長期に渡って瓶熟し、出荷直前にデゴルジュマンを行ったもので、スタンダード・キュヴェとは全く異なる酒質の複雑味が感じられます。優良年の1990年は、ひと際しっかりとしたコクを備えた果実味が長い熟成を経て練れており、長く続く複雑な余韻が広がります。長きに渡り澱と接していたことによる複雑味のある味わいは、まさに黄金に輝く液体の宝石と言えるでしょう。

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    • <数量限定予約販売>待望の新ヴィンテージ ボランジェ ラ・グラン・ダネ・ロゼ [2014] 750ml / Bollinger La Grande Annee Rose

      0
      販売者
      アルカン
      • 木箱保管可能
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      2012
      生産者
      ボランジェ
      生産地

      2年ぶりの待望のボランジェ ラ・グランダネ・ロゼ 新ヴィンテージ2014年を数量限定12本、 先行予約販売いたします。 お届けは入荷次第になりますが、5月中もしくは6月初旬を予定しております。 ワイン批評家によるテイスティングコメントからも下記のように高い評価を受けています。 *エッシ・アヴェラン(マスター・オブ・ワイン)   95ポイント(97ポイントのポテンシャル) *リチャード・ユーリン (シャンパーニュ専門家、仏・レジオンドヌール勲章受章)  90ポイント(94ポイントのポテンシャル) *アントニオ・ガッローニ(アメリカのワイン評論家)  97ポイント ●ラ・グランダネ・ロゼ 2014<木箱入り>● ラ・グランダネにコート・オー・ザンファンの赤ワインをわずか5~7%加えることで、サーモンピンクの美しい色と赤い果実の風味が見事に現れます。 【アッサンブラージュ】ピノ・ノワール 63%、シャルドネ 37%  ■19のクリュ:主にアイ及びヴェルズネ産ピノ・ノワール、シュイィ及びオワリィ産シャルドネ  ■コート・オーザンファンの赤ワインが 5%加えられています。  ■キュヴェ(一番絞り)のみを使用し、オークの古樽で発酵。  ■ボランジェでは、特に作柄が秀逸な年に限定してヴィンテージ・シャンパーニュを生産します。  2014ヴィンテージは、特筆すべきミネラリティと長く続く余韻が特徴。緻密でゆたかな味わいの  ワインに仕上がりました。 【熟成】天然コルク栓を打ち、原産地呼称の規定の2倍以上の期間熟成させます。 【ドザージュ】控えめ 8 g/ℓ 【テイスティング・ノート】 【外観】薔薇色の輝き 【香り】ラズベリーやワイルドストロベリー、チェリーなど赤い果実のモザイクのようなアロマ。 そこに加わるピーチやマルメロの香りが魅力的なフルーティーブーケを完成させています。 【味わい】ボリューム感のあるクリーミーな泡立ちとテクスチャー。口いっぱいに広がるアロマの余韻が長く続きます。しっかりとした酸とミネラリティが同時に感じられ、果実の味わいとともに、フィニッシュにはほのかな潮風のような塩味も。 ラ・グランダネ・ロゼは、赤ワインを加えることにより、ラ・グランダネのもう一つの表情を引き出したロゼ・シャンパーニュです。ブレンドに使用される赤ワインは、ボランジェを象徴するグランクリュ、アイ村の単一畑“ラ・コート・オーザンファン”の貴重なピノ・ノワール100%。ラ・グランダネ・ロゼは、オークの古樽での醸造と、長い澱熟成の後、手作業によってルミュアージュ(動瓶)とデゴルジュマン(澱引き)を行います。メゾンに伝わるこの伝統的な醸造法により、高い品質を誇る希少なキュヴェが生産されています。 ■■シャンパーニュ・ボランジェ■■ ピノ・ノワールの聖地と呼ばれるアイ村に1829年に創設された名門シャンパーニュ・メゾン。 生産に必要なブドウの多くをグランクリュとプルミエクリュを主とする178haの自社畑から供給しています。 創立からおよそ200年。一族に継承されてきた伝統製法とクラフツマンシップに裏打ちされたボランジェのワインは、一貫した独特のスタイルとエレガントな味わい、そして高い品質を誇ります。 上質なワイン造りへの情熱と高い専門性を次世代につなぐ、サステナブルな環境づくりにも力を入れています。

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    • 2013年を象徴する特別なシャンパーニュ ボランジェ ベー・トレーズ

      0
      販売者
      アルカン
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      2013
      生産者
      ボランジェ
      生産地

      2013年を象徴する特別なシャンパーニュ ボランジェ ベー・トレーズ シャンパーニュ・ボランジェ エシカルファーミング から生まれた ボランジェ ベー・トレーズ エシカルギフトボックス ●「環境価値」の向上を目指す、ボランジェの エシカルファーミング ● 2012年、シャンパーニュメゾンとして初めて、そして農業分野においては2番目の早さでフランス農業食料省による環境保全農業規格「環境価値重視認証 Haute Valeur Environnementale HVE)」を取得。さらに、2014年にはサステナブルなブドウ栽培事業者に与えられる「Viticulture Endurable en Champagne VEC) 」にシャンパーニュメゾンとして初めて認定されたボランジェは、“環境価値の高いワインの造り手”であり続けることを目標に掲げ、サステナブルなブドウ栽培とワインの醸造を可能にする技術の革新、そして、一切の妥協を排したこだわりの品質の両立に取り組んできました。HVE認証の畑から収穫された2013年産ピノ・ノワールを用いた<べー・トレーズ>は、ボランジェの環境価値向上に対するステートメントとも言うべき、特別なヴィンテージシャンパーニュです。 ●ボランジェ ベー・トレーズ● 雪に覆われたモンターニュ・ド・ランスの大地で 育まれた特別なヴィンテージのピノ・ノワール 【アッサンブラージュ】ピノ・ノワール 100%(ブラン・ド・ノワール) 【クリュ】5つのクリュ:グランクリュ 92% プルミエクリュ 8%  【熟成】澱の上で7年熟成 【ドサージュ】控えめ  6 g/ℓ 洗練されたシトラスやイエローフルーツのアロマと、その奥に香るタルトタタンやフレッシュアーモンドのグルマンノートが 特徴の< べー・トレーズ>は、 口 に含むと凛としたミネラルが感じられ、雪に覆われたモンターニュ・ド・ランスの静謐な大地を想起させます 。 ピノ・ノワール 100 %のピュアな味わいが 楽しめる、冬 の輝きをたたえたワインです。 テイスティング・ノート: やわらかなゴールド。熟したフルーツやフルーツゼリー、アーモンドぺーストの香りからはじまり、ミラベルやメロンのアロマへと変化します。ゆたかで複雑なアロマ。桃やフレッシュアーモンド、タルトタタンのふくよかでエレガントな風味が広がります。ピノ・ノワール特有のミネラルにより、砂糖漬けレモンなどシトラスの輪郭が際立つ味わいです。 雪と霜の影響をうけ、長い冬が特徴的だった2013年は、決して恵まれたとは言えない気象条件下でのブドウ栽培を余儀なくされました。しかし、早くからエシカルファーミング(エシカルな農法)によって畑を管理してきたボランジェでは、ミレジメに相応しい素晴らしいピノ・ノワールが収穫され、生産数限定で<ベー・トレーズ(B13)>をリリースすることが可能となりました。ベー・トレーズとは、ボランジェの2013年ヴィンテージを意味しています。 2013年産ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワールは、モンターニュ・ド・ランスに広がる自社畑の確かなクオリティ、そして、環境価値向上に取り組むボランジェの秀でたワイン醸造技術の証です。 完全に再生可能なリサイクル素材を使用したギフトボックスにも、ボランジェの持続可能なワイン造りに対する理念が表現されています。 ■■シャンパーニュ・ボランジェ■■ ピノ・ノワールの聖地と呼ばれるアイ村に1829年に創設された名門シャンパーニュ・メゾン。 生産に必要なブドウの多くをグランクリュとプルミエクリュを主とする178haの自社畑から供給しています。 創立からおよそ200年。一族に継承されてきた伝統製法とクラフツマンシップに裏打ちされたボランジェのワインは、一貫した独特のスタイルとエレガントな味わい、そして高い品質を誇ります。 上質なワイン造りへの情熱と高い専門性を次世代につなぐ、サステナブルな環境づくりにも力を入れています。

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    • シャンパーニュ・ボランジェの伝統的なキュヴェ<R.D.2007> 木箱入り

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      販売者
      アルカン
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      2007
      生産者
      Bollinger
      生産地

      クラフツマンシップを極めたスーパープレステージシャンパーニュ<ボランジェ R.D.2007> 木箱入り ~伝説的シャンパーニュ<R.D.>の誕生~ オールド・ヴィンテージが流行していなかった1967年、デゴルジュマン(澱抜き)したばかりの1952年ヴィンテージを販売するというマダム・ボランジェのアイディアは、驚きをもって受け止められました 。 「最近デゴルジュマンした」という意味のフランス語「レサマンデゴルジュ(R.」と、デゴルジュマンの日付をラベルに表示するという大胆なアイディアによって、R.Dはボランジェのクラフツマンシップの象徴として知られるようになりました。ボランジェR.D.の唯一無二のコンセプトは、その後のシャンパーニュの業界全体にまで大きな影響を与える革新的なキュヴェだったのです。 ●選び抜かれたヴィンテージ R.D.にふさわしいと認められるヴィンテージは大変希少です。ボランジェのミレジメ・シャンパーニュの中でも特に厳しい基準で選定されています。2007年は、気候条件が厳しい年でしたが、高い熟成ポテンシャルをもつ質の良いブドウが収穫されました 。 ●職人の手作業で生産できる数量だけを 職人の手仕事で造られるシャンパーニュは、生産量が限られています。 R.Dは、発酵から醸造まで、全ての工程を専門の職人が手掛けており、味わいを決めるデゴルジュマンは、わずか7人の熟練職人の手によって行われ、実に機械の10倍もの時間がかけられています。 ■ブレンド ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% ■クリュ 14のクリュのブドウを使用 グラン・クリュ91%、プルミエ・クリュ9% ■ドザージュ3g/ℓ エクストラ・ブリュットがR.D.のフレッシュな味わいを際立たせます。 ■熟成 天然コルク栓を用い、AOC規定の4倍以上の長い期間をかけて熟成。複雑に重なり合うアロマはR.D.ならではの素晴らしい特徴が感じられます。 ■テイスティング・コメント: <外 観> 力強い煌きをたたえたゴールドカラー <香 り> ハチミツとブリオッシュのアロマの複雑な香りの後に、ジンジャー、クミン、キャラウェイなど多様なスパイスのノートが続き、ミラベル、ドライアプリコット、フレッシュなヘーゼルナッツの香りへと変化します。 <味わい> ホワイトプラム、クルミ、アニスを感じさせる躍動感に満ちたクリーンな味わいから始まります。印象的で美しいフレッシュさと、素晴らしいテンションが感じられます。 ■フードペアリング ラングスティーヌ、ヒラメ、チキンなどにサフランやエキゾチックなスパイスの風味を加えたソースがマッチします。和食やアジア料理とも好相性です。 R.D.のルーツへのオマージュ ボランジェR.D. 2007 年ヴィンテージのラベルには、初のR.D.としてリリースされた1952 年ヴィンテージのラベル素材とデザインを採用しました。“ 1952フォント”を復活させ、フロントラベルにデゴルジュマンの日付を印字しています。

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    • シャンパーニュ・ボランジェの伝統的なキュヴェ<R.D.2007> 箱無し

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      販売者
      アルカン
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      2007
      生産者
      Bollinger
      生産地

      クラフツマンシップを極めたスーパープレステージシャンパーニュ<ボランジェ R.D.2007> 箱無し ~伝説的シャンパーニュ<R.D.>の誕生~ オールド・ヴィンテージが流行していなかった1967年、デゴルジュマン(澱抜き)したばかりの1952年ヴィンテージを販売するというマダム・ボランジェのアイディアは、驚きをもって受け止められました 。 「最近デゴルジュマンした」という意味のフランス語「レサマンデゴルジュ(R.」と、デゴルジュマンの日付をラベルに表示するという大胆なアイディアによって、R.Dはボランジェのクラフツマンシップの象徴として知られるようになりました。ボランジェR.D.の唯一無二のコンセプトは、その後のシャンパーニュの業界全体にまで大きな影響を与える革新的なキュヴェだったのです。 ●選び抜かれたヴィンテージ R.D.にふさわしいと認められるヴィンテージは大変希少です。ボランジェのミレジメ・シャンパーニュの中でも特に厳しい基準で選定されています。2007年は、気候条件が厳しい年でしたが、高い熟成ポテンシャルをもつ質の良いブドウが収穫されました 。 ●職人の手作業で生産できる数量だけを 職人の手仕事で造られるシャンパーニュは、生産量が限られています。 R.Dは、発酵から醸造まで、全ての工程を専門の職人が手掛けており、味わいを決めるデゴルジュマンは、わずか7人の熟練職人の手によって行われ、実に機械の10倍もの時間がかけられています。 ■ブレンド ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% ■クリュ 14のクリュのブドウを使用 グラン・クリュ91%、プルミエ・クリュ9% ■ドザージュ3g/ℓ エクストラ・ブリュットがR.D.のフレッシュな味わいを際立たせます。 ■熟成 天然コルク栓を用い、AOC規定の4倍以上の長い期間をかけて熟成。複雑に重なり合うアロマはR.D.ならではの素晴らしい特徴が感じられます。 ■テイスティング・コメント: <外 観> 力強い煌きをたたえたゴールドカラー <香 り> ハチミツとブリオッシュのアロマの複雑な香りの後に、ジンジャー、クミン、キャラウェイなど多様なスパイスのノートが続き、ミラベル、ドライアプリコット、フレッシュなヘーゼルナッツの香りへと変化します。 <味わい> ホワイトプラム、クルミ、アニスを感じさせる躍動感に満ちたクリーンな味わいから始まります。印象的で美しいフレッシュさと、素晴らしいテンションが感じられます。 ■フードペアリング ラングスティーヌ、ヒラメ、チキンなどにサフランやエキゾチックなスパイスの風味を加えたソースがマッチします。和食やアジア料理とも好相性です。 R.D.のルーツへのオマージュ ボランジェR.D. 2007 年ヴィンテージのラベルには、初のR.D.としてリリースされた1952 年ヴィンテージのラベル素材とデザインを採用しました。“ 1952フォント”を復活させ、フロントラベルにデゴルジュマンの日付を印字しています。

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    • ボランジェ ラ・グラン・ダネ・ブリュット・ロゼ 2007 マグナム 1500ml

      0
      販売者
      アルカン
    • タイプ
      Rose champagne
      ヴィンテージ
      2007
      生産者
      ボランジェ
      生産地

      【ラ・グランダネ ロゼ 2007】 マグナム・ボトル登場(限定2本) 偉大なシャンパーニュと唯一無二の赤ワインの絶妙なブレンド ピノ・ノワール72%、シャルドネ28%。グランクリュ92%、プルミエクリュ8%。 ボランジェのモノポールである希少な4haの畑、ラ・コート・オー・ザンファンのとても力強い赤ワインは濃厚で、わずか6%加えることで、サーモンピンクの美しい色と赤い果実の風味が見事に現れます。ドライ・イチジクのアロマにミントのタッチ。繊細でデリケートな風味を備えたワイン。ミラベル、キルシュ、ドライ・フラワーの素晴らしいアロマの構成。 ボランジェは、1829年、シャンパーニュ地方・アイ村にジャック・ボランジェによって創設された名門シャンパーニュ・メゾンです。 164haの自社畑を擁し、生産に必要なブドウの多くをそのグランクリュとプルミエクリュを主とする自社畑から供給しています。 現在も、創立当時から変わることなく伝統的製法を守り続け、その厳しい生産基準によって支えられた高品質及び比類なきのスタイルは世界的に最高の評価を得ています。 また、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンの一つとなっています。 継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルと素晴らしい品質を誇るシャンパーニュです。

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    • ボランジェ スペシャル・キュヴェ マグナム

      0
      販売者
      アルカン
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      Non Vintage
      生産者
      ボランジェ
      生産地

      マグナム・ボトル新登場 【限定3本!!】 ボランジェは、1829年、シャンパーニュ地方・アイ村にジャック・ボランジェによって創設された名門シャンパーニュ・メゾンです。 176haの自社畑を擁し、生産に必要なブドウの多くをそのグランクリュとプルミエクリュを主とする自社畑から供給しています。 現在も、創立当時から変わることなく伝統的製法を守り続け、その厳しい生産基準によって支えられた高品質及び独特なスタイルは世界的にも高い評価を得ています。 また、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンの一つとなっています。 継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルと素晴らしい品質を誇るシャンパーニュです。 マグナム・ボトルで寝かせたリザーヴ・ワインがブレンドの大半を占めています。 ボランジェのスタイルを見事に表現しています。

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    • ボランジェ ブリュット・ロゼ NV

      0
      販売者
      アルカン
    • タイプ
      Rose champagne
      ヴィンテージ
      Non Vintage
      生産者
      ボランジェ
      生産地

      ロゼのフレッシュさと魅力。 そしてボランジェらしい骨格・・・マグナム・ボトルで寝かせたリザーヴ・ワインがブレンドの大半を占めており、グランクリュ畑から生まれる、ロゼ生産のために造られる赤ワインが少量ブレンドされています。 ボランジェは、1829年、シャンパーニュ地方・アイ村にジャック・ボランジェによって創設された名門シャンパーニュ・メゾンです。 164haの自社畑を擁し、生産に必要なブドウの多くをそのグランクリュとプルミエクリュを主とする自社畑から供給しています。 現在も、創立当時から変わることなく伝統的製法を守り続け、その厳しい生産基準によって支えられた高品質及び特別な味わいは世界的にも高い評価を得ています。 また、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンの一つとなっています。 継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルと素晴らしい品質を誇るシャンパーニュです。