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「ブルゴーニュワインの王」ジュヴレ・シャンベルタンワインの商品一覧

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    • 【特別価格】ドメーヌ・シャンソン シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ 2019

      • 34,650

      • 税抜31,500

      0
      販売者
      アルカン
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2019
      生産者
      ドメーヌ・シャンソン
      生産地

      【特別価格】ドメーヌ・シャンソン シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ 2019 非常に評価の高い2019年ヴィンテージを特別価格にて販売致します。希望小売価格の10%offでお買い求めいただけます。数に限りがございますのでお早めにお買い求めください。 通常希望小売価格38,500円のところ、特別価格34,650円でご案内。 【ドメーヌ・シャンソン】 ドメーヌ・シャンソンは、ボーヌの中心地に位置し、1750年からブルゴーニュの素晴らしいテロワールを表現したワイン造りをしています。ボーヌを中心に45ヘクタールのグランクリュとプルミエクリュ畑を所有しており、さらにパートナーの契約農家から供給されるブドウでドメーヌワイン同様に高品質なワイン造りをしています。 低温長期マセレーションと全房発酵の造りを取り入れ、2010年にはこれらの造りに適した醸造設備へと刷新しました。伝統を守りつつ、近代の技術を取り入れたワイン造りは、近年多くのワイン評論家から称賛を得ています。 【ヴィンテージ2019】 ~タンニンと酸のエレガントなバランス~ ブルゴーニュでは、春の霜や開花時の低い気温、夏の干ばつにより、収穫量は30~50%減少しました。シャンソンでは、春は変化に富んだ気温と豊富な雨により、ミルランダージュの影響で実った果実は比較的小ぶりでした。それゆえ果皮からは凝縮したアロマを抽出でき、味わいに複雑味をもたらしました。暖かい気候の影響を受け熟したブドウから造られたワインは、決して重く濃厚ではなく、優雅でエレガントなタンニン、それと同等の酸味が、ワインを最高のバランスに仕上げています。白ワインはやさしくプレスされオーク樽で12~14カ月、赤ワインは全房発酵を行い、14~18カ月熟成されます。 【シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ 2019】 シャルム・シャンベルタンはジェヴレ・シャンベルタンの南、丘の中腹に位置する東向きのクリマ(畑)で、有名なシャンベルタンのそばにあります。複雑でバランスよく、力強く厚みのある骨格が感じられます。肉付きの良いピュアな果実味も感じられます。エレガントな樽の風味とタンニン、複雑で長い余韻があります。 Burghound.com   92点/100点 ~テイスティング・コメント~ ダークベリーの熟したアロマやほのかな花の香りに木やメントールのニュアンス。非常にリッチで、柔らかいフレーバーが魅惑的なテクスチャーを生み出し、パワフルで洗練された仕上がり。

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    • シャルム シャンベルタン グラン・クリュ [2011] 750ml / Charmes-Chambertin Grand Cru

      • 51,700

      • 税抜47,000

      0
      販売者
      信濃屋ネットショップ
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2011
      生産者
      ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィ
      生産地

      1989年にドメーヌ元詰めを始めたデュガ=ピィ。 親戚のクロード・デュガが1993年のグリオット・シャンベルタンでブレイクしてから、 元々高品質だったデュガ=ピィも評価が上がり、今ではすっかりジュヴレの大御所的存在となりました。 入手困難なワインの一つとして有名です。 2003年には100%ビオディナミに移行し、さらなる高みに移行しました。 オーナーのベルナール・デュガ氏によると、 「私たちのドメーヌのワインは出来れば10年待ってから楽しんで欲しいが、その前に抜栓する時は 3~4時間前にデカンタに移してから楽しんで欲しい。その際の温度は18℃程が目安です」との事です。 スミレのようなフローラルさにフレッシュなラズベリー、赤スグリ、カシスなどの果実。 色合い深く、凝縮感溢れる一方、タンニンはまろやかでしなやかな味わい。酸味とのバランスも優れる。

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    • シャンボール ミュジニー キュヴェ ド ラ ヴィオレット  [2018] 750ml / Chambolle-Musigny Cuvee de la Violette

      • 12,980

      • 税抜11,800

      0
      販売者
      信濃屋ネットショップ
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2018
      生産者
      ローラン・ポンソ
      生産地

      輸入元:ラックコーポレーション 『モレ・サン・ドニを代表するドメーヌ・ポンソから独立』 2017年2月、ローラン・ポンソが36年間携わったドメーヌ・ポンソを離れ、その直後の同年4月に、 ネゴシアン「ローラン・ポンソ社」を立ち上げた。オフィスは、ジリー・レ・シトー村の産業地区に構え、 このオフィス裏とコルゴロワンに熟成用の設備や、畑作業用の機器置場をもつ。 2018年1月には愛息のクレメンが当主に着任している。 ワイン造りでこだわっている樽熟成。熟成のサイクルを尊重し、樽はあくまでも酸素に触れる役割と 考えているため、新樽は一切使用しない。SO2の添加も最低限に抑え、必要ないと判断すれば使用しない。 ローランがドメーヌ・ポンソ時代から貫く、伝統とハイテクの融合への探求は健在だ。 全てのブドウに関する過去の分析データは持っており、その他にも特殊コルクや、SO2の代わりとしての 天然ガスの使用、“インテリジェント・ケース”による輸送中の温度管理、真正性の保護などがある。 さらに、2018年には、NFC(近距離無線通信)チップの使用で、現地から消費者までのワインの温度変化 が把握できるようになった。 シャンボール・ミュジニーのワインの強さと洗練さは、見た目がエレガントで繊細に表現されており、 明るいルビー色が鮮やかで明るい反射を生み出しています。 スミレと小さな赤いベリーが非常に特徴的な花束を構成しています。 リッチでパワフルで複雑なアロマを備えたシャンボールミュジニーは、シルクとレースで口蓋を覆います。 繊細でフルボディでありながら、しっかりとした長持ちするストラクチャーを維持し、 ソフトなタンニンを提供します。

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    • ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ ド ローヌ [2018] 750ml / Gevrey-Chambertin Cuvee de l’Aulne

      • 10,890

      • 税抜9,900

      0
      販売者
      信濃屋ネットショップ
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2018
      生産者
      ローラン・ポンソ
      生産地

      輸入元:ラックコーポレーション 『モレ・サン・ドニを代表するドメーヌ・ポンソから独立』 2017年2月、ローラン・ポンソが36年間携わったドメーヌ・ポンソを離れ、その直後の同年4月に、 ネゴシアン「ローラン・ポンソ社」を立ち上げた。オフィスは、ジリー・レ・シトー村の産業地区に構え、 このオフィス裏とコルゴロワンに熟成用の設備や、畑作業用の機器置場をもつ。 2018年1月には愛息のクレメンが当主に着任している。 ワイン造りでこだわっている樽熟成。熟成のサイクルを尊重し、樽はあくまでも酸素に触れる役割と 考えているため、新樽は一切使用しない。SO2の添加も最低限に抑え、必要ないと判断すれば使用しない。 ローランがドメーヌ・ポンソ時代から貫く、伝統とハイテクの融合への探求は健在だ。 全てのブドウに関する過去の分析データは持っており、その他にも特殊コルクや、SO2の代わりとしての 天然ガスの使用、“インテリジェント・ケース”による輸送中の温度管理、真正性の保護などがある。 さらに、2018年には、NFC(近距離無線通信)チップの使用で、現地から消費者までのワインの温度変化 が把握できるようになった。 最初の印象では、ワインは活気のあるルビートーンを持ち、徐々に暗いカーマイン色に変わります。 若いジュヴレの自発的なアロマは、ストロベリー、ブラックベリー、バイオレット、ミグノネットフラワー、 ローズであり、成熟すると下草のノートが付いたリコリスブーケが追加されます。 寛大で、力強く、豊かでコクとスピリットに満ちたワインは、しっかりとしたストラクチャーを示し、 心地よいビロードのようなタンニンを持ち、非常にきめの細かいテクスチャーに支えられ、硬さはありません。 若くてフルーティーなときに飲むのが楽しいですが、これは数年間保管する必要のあるワインであり、 並外れた熟成能力を示し、ヴィンテージの優れたショーケースとして機能します。

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    • ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・カズティエ [2016] 750ml / Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers

      • 51,700

      • 税抜47,000

      0
      販売者
      信濃屋ネットショップ
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2016
      生産者
      オリヴィエ・バーンスタイン
      生産地

      輸入元:JEROBOAM(ジェロボーム) 新星ネゴシアンとして近年J.ロビンソンやA.メドウズなど数多くのジャーナリストから高く評価されている バーンスタインは、テロワールに魅了され2007年からブルゴーニュでのワイン造りをスタートしました。 最高の区画と樹齢の高いブドウの樹にこだわり、プルミエ・クリュとグラン・クリュに重点を当てています。 全ての工程において一切の妥協を許さず、樽職人のステファン・シャサンが新ヴィンテージの味わいを見ながら そのワインにあった樽の焦がし具合を見極めています。 醸造:樹齢80年。豊潤でしっかりとした色合い。特注の新樽で熟成。 グラスから飛びでるような勢いのあるダークチェリーや光沢感のあるブラックベリーの香り、 そこにこの畑から生まれる完璧なミネラルが一本筋を通しています。 果実味が凝縮しているため樽の風味はなく、大変上品でジューシーな味わいのあるゴージャスなワインです。

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    • ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・シャンポー [2016] 750ml / Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux

      • 48,400

      • 税抜44,000

      0
      販売者
      信濃屋ネットショップ
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2016
      生産者
      オリヴィエ・バーンスタイン
      生産地

      輸入元:JEROBOAM(ジェロボーム) 新星ネゴシアンとして近年J.ロビンソンやA.メドウズなど数多くのジャーナリストから高く評価されている バーンスタインは、テロワールに魅了され2007年からブルゴーニュでのワイン造りをスタートしました。 最高の区画と樹齢の高いブドウの樹にこだわり、プルミエ・クリュとグラン・クリュに重点を当てています。 全ての工程において一切の妥協を許さず、樽職人のステファン・シャサンが新ヴィンテージの味わいを見ながら そのワインにあった樽の焦がし具合を見極めています。 醸造:樹齢55年。土壌は赤土と茶色い土が混在し、母岩が畑表面付近にある。特注の新樽で熟成。 リッチで明るい紫色。果実味がよく主張しているスタイリッシュで磨かれたブーケ。 官能的な味わいから、美しく上品に熟した味わい、そして長いフィニッシュへと移行。 このワインの特徴はその品格と余韻、そして上質な酸味と凝縮されたタンニンで、 そのバランスが長期熟成可能なワインであることを約束しています。