酸味バランスの良いワインの商品一覧|19ページ目
-
-
-
PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU COMBETTES 1994 ROBERT AMPEAU / ピュリニー・モンラッシェ コンベット 1994 ロベール・アンポー
-
48,400円
-
税抜44,000円
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
-
-
- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 1994
- 生産者
- ロベール･アンポー
~練れた果実味と酸のバランスが見事な1本~ 自社の冷涼な地下カーヴで数十年熟成させてから、当主が飲み頃になったと判断したものだけをリリースすることを信条としているロベール・アンポー。その評価は高く、コート・ド・ボーヌの各地に所有する畑のテロワールを活かした見事なワインを産み出しています。 ムルソー村に隣接する銘醸区画であるコンベットは、よく練れた熟した果実に、オレンジの皮やハチミツ、スパイスのニュアンスが感じられます。熟成した深みのある風味とエレガントな酸が見事なバランスを形成する素晴らしい仕上りです。
-
-
-
-
MONTHELIE 1971 PIERRE BOUREE / モンテリー 1971 ピエール・ブレ
-
42,900円
-
税抜39,000円
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 1971
- 生産者
- ピエール･ブレ
~55年の時を味わうしなやかで野性的なモンテリー~ ドメーヌとネゴシアンを兼ねるブルゴーニュの老舗ドメーヌ・ピエール・ブレ。自社葡萄はもちろんのこと、買い葡萄においても常に品質にはこだわり、厳格な選果作業や伝統的な木製発酵槽を用い、また不必要な派手さは求めず最低限の新樽率に留めるなど、深みのあるクラシックなワインを生み出して定評を得ています。 1971年のモンテリーは、ドライローズやドライフルーツ、ほのかに黒トリュフなどの繊細なアロマで、よく練れた果実味と野性的なジビエのニュアンスがじっくりと広がる仕上りとなっています。
-
-
-
-
GRAND SIECLE N25 S.A. LAURENT PERRIER / グラン・シエクル N25 S.A ローラン・ペリエ
-
39,600円
-
税抜36,000円
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
-
-
- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- NV
- 生産者
- ローラン･ペリエ
~自らの哲学を貫いて生み出した傑作~ 1812年創業の老舗シャンパーニュ・メゾン、ローラン・ペリエ。家族経営で代々受け継がれる中でも「独自性のある自由な精神」を持ったシャンパーニュ造りの信念は揺るぐことなく、英国王室御用達となった他、世界中の名だたるレストランでオンリストされるなど、幅広く愛されています。 こちらは複数の秀逸なヴィンテージ、選りすぐりの葡萄をブレンドして仕込むメゾンのトップ・キュヴェ。№25は、2006、2007、2008年の3ヴィンテージをブレンドして仕込まれています。ドライマンゴー、レモンにバターなど熟成感のあるアロマとほのかにスモーキーなノート。複雑でリッチな味わいは力強くも柔らかく、驚くほどフレッシュさが感じられます。余韻も長く、並外れた深みのある逸品となっています。
-
-
-
-
アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ ジュヴレ･シャンベルタン [2023] 750ml / Gevrey-Chambertin
-
30,800円
-
税抜28,000円
- 販売者
- 信濃屋ネットショップ
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2023
『ドメーヌ・ルフレーヴ』の元技術責任者が遂に自らのドメーヌを立ち上げ アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュはフランスの理工系最高学府であるエコール・ポリテクニークで分子生物学を修め、農学・ブドウ栽培学・ワイン醸造学の学位を取得し、ピュリニー・モンラッシェのドメーヌ・ルフレーヴで8年間技術責任者を務めました。その後、ドメーヌ・ルフレーヴを2015年に去ってからはオーガニック・ビオディナミのコンサルタントとして国際的に活躍し、2021年に満を持して自らの名前を冠したワイン造りをスタートしました。 【フランスの理工系最高学府であるエコール・ポリテクニークで分子生物学を修了】 長年ブルゴーニュで働いた経験から優れたブドウ栽培家を熟知しており、オーガニック・ビオディナミ農家を中心に高品質のブドウを購入し、テロワールを尊重した醸造を行っています。 ブドウの供給元は、かつて自身がコンサルティングを行っていた農家が多いものの、良いブドウがあれば自身で畑を見ていい仕事をしていれば躊躇わず購入するといいます。添加物を使わない造りがモットーで、瓶詰め時まで亜硫酸も一切使用しませんが、どのワインも洗練されテロワールが表現されています。ブルゴーニュ通が待ちわびた生産者のワインが遂にリリースされました。 アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュが手がける赤の特級が限定入荷 限定1本の入荷になります。レ・クレの石が多く水はけのよい沖積土壌。樹齢約20年。10%全房発酵、ルモンタージュとピジャージュを行いながら13日キュヴェゾン、古樽と新樽で12ヶ月熟成後、ステンレスタンクで 2ヶ月熟成。清澄をせず、ろ過を行いビオディナミカレンダーの果実の日に瓶詰め。 口に含むと熟した赤い果実とスミレ、胡椒やスイートスパイスのフレーヴァーが口の中に広がります。爽やかで力強い味わいです。
-
-
-
-
PRESTIGE (1500ML) 2008 MICHEL FURDYNA / プレスティージュ (1500ML) 2008 ミシェル・フルディナ
-
29,700円
-
税抜27,000円
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
-
-
- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2008
- 生産者
- ミシェル･フルディナ
~長期瓶熟成してリリースされる極上年2008年~ ミッシェル・フルディナはコート・ド・バールの中心にある家族経営のシャンパーニュ・メゾン。ミッシェルとマリー・ノエル・フルディナ夫妻が1976年に両親から畑を引き継ぎ、その後9haまで拡張した自社畑の葡萄のみでシャンパーニュを造っています。キュヴェ・プレステージは最も上質なピノ・ノワールを主体にシャルドネをブレンドし、長期の瓶熟成を経て近年レイトリリースされたものです。 作柄に恵まれた2008年は葡萄の熟度と酸の質が素晴らしく、この地区のピノ・ノワールの存在感が強調された力強さと、熟成由来の複雑な奥行きある味わいが堪能できます。
-
-
-
-
CHATEAU RAUZAN GASSIES 1971 MARGAUX / シャトー・ローザン・ガシー 1971 マルゴー
-
29,700円
-
税抜27,000円
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 1971
- 生産者
- シャトー･ローザン･ガシー
~驚くほど滑らかに艶やかに変貌を遂げた1971年~ 1661年創業の非常に長い歴史を持つ名門シャトー・ローザン・ガシー。近年は名匠ジャン・ルイ・カンの手腕により、格付け2級にふさわしい輝きを放つシャトーへと進化しました。 1971年は、ドライハーブやスパイス、なめし革の複雑なアロマで、口当たりは驚くほど滑らかで、良く練れた果実味とキメ細かなタンニンが溶け込み、長い余韻を奏でています。
-
-
-
-
CHATEAUNEUF DU PAPE 2000 VIEUX DONJON / シャトーヌフ・デュ・パプ 2000 ヴュー・ドンジョン
-
27,500円
-
税抜25,000円
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2000
- 生産者
- ヴュー･ドンジョン
~近年注目度の高いヴュー・ドンジョンの円熟シャトーヌフ~ シャトーヌフ・デュ・パプで10代にわたり葡萄栽培を行う家系で、1967年より元詰めを行うル・ヴュー・ドンジョン。同地の各所に畑を所有し、それぞれの個性をいかした多層的な味わいのワインを生み出して好評を得ています。また多くのキュヴェを造らず、赤白各1種類ずつのみ仕込むことでも知られています。 優良年の2000年は、南仏らしい濃厚な味わいを持ちながらもタンニンの質感は艶やかで、ミネラル感のある甘美な味わいが長く心地よく続く素晴らしい味わいを醸しています。
-
-
-
-
GEVREY CHAMBERTIN 1993 PIERRE BOUREE / ジュヴレ・シャンベルタン 1993 ピエール・ブレ
-
27,500円
-
税抜25,000円
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 1993
- 生産者
- ピエール･ブレ
~年の個性を感じる儚くも深みのある1本~ ドメーヌとネゴシアンを兼ねるブルゴーニュの老舗ドメーヌ・ピエール・ブレ。自社葡萄はもちろんのこと、買い葡萄においても常に品質にはこだわり、厳格な選果作業や伝統的な木製発酵槽を用い、また不必要な派手さは求めず最低限の新樽率に留めるなど、深みのあるクラシックなワインを生み出して定評を得ています。 1993年のジュヴレ・シャンベルタンは、熟成したベリーのアロマになめし皮やスパイス、ドライフラワーのニュアンスもあり、年の個性を感じさせる繊細で可憐な果実と酸が長く静かに広がる、良い年を取り方をした1本です。
-
-
-
-
CHATEAU MOUTON BARONNE PHILIPPE HOMMAGE A PAULINE 1981 PAUILLAC / シャトー・ムートン・バロンヌ・フィリップ オマージュ・ア・ポリーヌ
-
24,200円
-
税抜22,000円
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 1981
~シャトー・ダルマイヤックの歴史に連なる貴重なバックヴィンテージ~ メドック格付第5級シャトー・ダルマイヤックと同じ系譜にある一本。シャトー名が変遷していた1970?80年代、娘ポリーヌへのオマージュとして1981年にのみ造られた特別なキュヴェです。 柔らかくシルキーなタンニンと深みのある味わいで人気を博していました。ドライフルーツやタバコ、タールのニュアンスも感じられるアロマ。柔らかく滑らかになったタンニンと、ダークチョコレートやリコリス、黒鉛のニュアンスをまとった果実の風味が口内を満たします。30年以上の熟成を経てより魅力を増した深みのある味わいに仕上っています。
-
-
-
-
CUVEE SAINT CRESPIN (1500ML) S.A. FOREST MARIE / キュヴェ・サン・クレスパン (1500ML) S.A フォレスト・マリエ
-
23,100円
-
税抜21,000円
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
-
-
- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- NV
- 生産者
- フォレスト･マリエ
~ピノ・ノワールの旨味をダイレクトに味わえる1本~ 名門メゾン・ボランジェでの従事経験のあるティエリー・フォレスト氏は、本拠地であるランスの北西部サン・ティエリー地区で自身のシャンパーニュを造りながら、現在でもボランジェの畑を管理している実力者としても知られています。この蔵のシャンパーニュは、樽仕込みの原酒を使用するなど力強い味わいが特徴的。 蔵の看板キュヴェでもあるサン・クレスパンは、樹齢60～80年のピノ・ノワールを一部大樽で熟成し、長い瓶熟成を施して仕込まれます。今ロットは2017、2018年原酒のもので、アタックからエキス分の高さを感じさせるしっかりとした果実味と、熟成感のある香ばしさのある複雑な味わい。泡立ちもクリーミーで、リッチな味わいがストレートに感じられる飲みごたえがとても魅力的です。
-
