黒ブドウピノ・ノワール/ピノ・ネロワインの商品一覧|4ページ目
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ボランジェ PN TX20 750ml ギフトボックス入り 【正規品】
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18,480円
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税抜16,800円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
- 木箱保管可能
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- NV
- 生産者
- ボランジェ
【正規代理店商品】 第6弾は、『トーシエール（Tauxiere）』を名付けてリリース！ 世界中に熱心な愛好家をもつ名門シャンパーニュ・メゾンが手掛ける、唯一無二なピノ・ノワールへのビジョン！ シャンパーニュ地方のピノ・ノワールの表現力の高さを楽しみたいワイン愛好家達と一緒に味わいたい一本。PN コレクション特有のブーケやアロマを最大限に感じていただけます! 1829年に設立された名門シャンパーニュ・メゾン、ボランジェ。本拠地であるアイ村にて、創業時から変わらぬ厳格な基準によって造られるボランジェのシャンパーニュは、上質なピノ・ノワールを活かした、複雑なアロマ溢れるふくよかな仕上がりで、他とは一線を画す独自のスタイルを確立しています。 その高い品質は世界で認められており、1884年には英国王室御用達を拝命。またボランジェのシャンパーニュは、名作映画「007」シリーズに度々登場しており、主人公ジェームス・ボンド愛飲のシャンパーニュとしても有名です。一貫して妥協のない高品質な造りにより生み出される、格調高いシャンパーニュは、多くの人々を魅了する存在であり続けています。 「ボランジェ PN TX20」は、ボランジェのアイデンティティとしてのピノ・ノワールを通じて、ヴィンテージやテロワールの個性を表現する新たなプレステージキュヴェPNシリーズの第6作目です。 PNシリーズは、シャンパーニュ・ボランジェのスタイルの要となるピノ・ノワールをフィーチャーしたワインで、まさに「ボランジェらしさ」と「ピノ・ノワールへの拘り」が感じられるワインです。ピノ・ノワールの多様なスタイルと解釈をシャンパーニュとして表現し、毎年、シャンパー ニュ・ボランジェのブドウ畑とワイン造りのサヴォア・フェール（職人技）を通してブラン・ド・ノワールとしてリリースされます。 第6作目は、“トーシエール（Tauxiere）“が名付けられました。モンターニュ・ド・ランスの南西斜面に位置するトーシエールの畑は、良好な陽当たりとチョークと粘土が混ざり合った独特な土壌の恩恵を受け、ピノ・ノワールが育つ理想的な条件を生み出しており、ワインにフレッシュ感、エレガンス、アロマの複雑さを与えます。その他のクリュとしてアイ(Ay)、アヴネイ（Avenay）から産したピノ・ノワールを使用。 ベースワインは2020年ヴィンテージ、最も古いヴィンテージは2008年と2012年で、25％以上使用という初の試みです。 施しています。繊細かつ複雑、赤い果実やトロピカルフルーツの香りと柑橘類の果実味とミネラルが感じられ、軽やかでありながら緻密な味わいです。 ■テイスティングコメント■ フレッシュな柑橘類とレモンの香りで始まり、白い核果、桃、カリンのアロマが続きます。フィニッシュは、ほの かなミネラルと火打石のニュアンスで引き立てられます。味わいは初めにレッドカラントと繊細なフレッシュさを 感じます。その後、美しいふくよかさ、深みを感じ、煮こんだ果実のデリケートなタッチがさらに複雑さをもたら します。美しく長い余韻にすべてが集約されています。 ■フード・ペアリング■ - ロブスターのアメリケーヌ・ソース、パイナップル・トマト、カブのピュレ、白髪ネギを添えて - ホロホロ鳥のロースト・ローズマリー風味セージのソース添え、バターとスマックを使った白ニンジンのコンフィと一緒に - 白トリュフ入りペコリーノチーズ、シードパン、ルッコラのサラダ、ピエモンテ産ヘーゼルナッツ ■楽しみ方■ PN TX20は、シャンパーニュが思い描くピノ・ノワールのさまざまな表現を求めるワイン愛好家にお楽しみいただけるワインです。 PN TX20は、その独特のスタイルと香りを際立たせるために10～11℃で提供することをお勧めします。このワインはすぐに楽しむことも、セラーにてさらに熟成させることも可能で ■テクニカル情報■ TX20 のセパージュ:ピノ・ノワール100%（ブラン・ド・ノワール） メイン産地: トーシエール（Tauxiere） その他のクリュ:アイ(Ay)、アヴネイ（Avenay） ベースワイン: 2020年 使用している最も古いヴィンテージ： PNシリーズ初、2つのヴィンテージ (2008年と2012年を25％以上使用。48％がべースイヤー、52%がリザーヴワイン一番搾りのみを使用) 熟成:伝統製法を用いて瓶内二次熟成を行う。シャンパーニュAOPの法規制で定められた2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成 ドサージュ: ブリュット、8g/L CHAMPAGNE BOLLINGER PN TX20 ボランジェ PN TX20 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ジェームス・サックリング：95 ポイント Score 95 Bollinger Champagne PNTX 20 2020 Friday, Jul 18, 2025 Color Sparkling Country France Region Champagne Vintage 2020 Very vinous. Captivating aromas of subtle strawberries, flint, gunmetal and crushed stones. Medium-bodied with beautiful purity and length, this has ultrafine bubbles that blend in nicely and go on for minutes. Real clarity. 2020 base vintage with 25% reserve wines. No barrel fermentation. All pinot noir. Dosage 8 g/L. Drink now. VINOUS：93+ ポイント 93+pts Drinking Window 2027 - 2037 From: 2025 Champagne: New Releases (Apr 2025) The NV PN-TX20 is a powerful, tightly wound wine. All the drive of Pinot comes through in this decidedly virile Champagne. As with all the wines in this new series from Bollinger, the NV PN-TX20 is built around a base wine, in this case 2020 Pinot Noir from Tauxieres, with 50% reserve wines, half of them from Bollinger's extensive library of reserve wines aged in magnum. This is an especially vinous Champagne, one that needs at least a year or two in bottle to unwind. The year was characterized by a relatively short cycle of just 87 days from flowering to a harvest that began on August 25. Dosage is 8 grams per liter. Disgorged: January, 2025. - By Antonio Galloni on April 2025 ワインアドヴォケイト：92 ポイント RP92 Reviewed by: Kristaps Karklins Drink Date: 2026 - 2035 Named after the village of Tauxieres, from which it takes its abbreviation, the new NV Blanc de Noirs PN TX20 contains 40% fruit sourced from Tauxieres, and the remaining composition draws largely from Aÿ-Champagne and Avenay-Val-d'Or. This cuvée is based on the 2020 vintage (48%), complemented by reserve wines from 2019 (stored in tank) as well as 2012 and 2008 (both aged in magnums). Disgorged in February 2025 with a dosage of eight grams per liter, it bursts from the glass with expressive aromas of ripe pear, tangerine peel, clove and brioche. On the palate, it is medium- to full-bodied, broad and textural, with lively acidity and a generous core of fruit. The finish is expansive, though a subtle sweetness emerges, lending the impression of being one of the least dry expressions among the house’s Pinot Noir Champagnes. Vinified equally in stainless steel and oak barrels, approximately 80% of the fruit for this cuvée is sourced from Bollinger’s own vineyards. Published: Jul 04, 2025
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ボランジェ ラ・グラン・ダネ ロゼ [2015]750ml 木箱入り 【正規品】
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37,840円
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税抜34,400円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
- 木箱保管可能
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2015
- 生産者
- ボランジェ
【正規代理店商品】 素晴らしい天候に恵まれ、世界的にワインの当たり年となった2015年。 シャンパーニュの2015年ヴィンテージも、品質と一貫性で傑出した年！ 世代を超えて引き継がれてきた職人技、シャンパーニュ造りに関わる全ての人の情熱と細部へのこだわりが、一本一本のボトルに生きている。それが、ボランジェ ラ・グランダネです。 1829年に設立された名門シャンパーニュ・メゾン、ボランジェ。本拠地であるアイ村にて、創業時から変わらぬ厳格な基準によって造られるボランジェのシャンパーニュは、上質なピノ・ノワールを活かした、複雑なアロマ溢れるふくよかな仕上がりで、他とは一線を画す独自のスタイルを確立しています。 その高い品質は世界で認められており、1884年には英国王室御用達を拝命。またボランジェのシャンパーニュは、名作映画「007」シリーズに度々登場しており、主人公ジェームス・ボンド愛飲のシャンパーニュとしても有名です。一貫して妥協のない高品質な造りにより生み出される、格調高いシャンパーニュは、多くの人々を魅了する存在であり続けています。 「ラ・ グラン・ダネ ロゼ」は、ラ・グラン・ダネの「もう一つの顔」です。ボランジェが誇るアイ村のラ・コート・オー・ザンファンの赤ワインをブレンドすることでユニークなロゼ・シャンパーニュが生まれます。慣らした小樽での発酵後は、澱と共にゆっくりと時間をかけてワインは熟成します。1本1本手作業でルミアージュとデゴルジュマンを行います。メゾンに脈々と受け継がれたクラフトマンシップを直々に味わえる希少な逸品です。 きらめくピンクの色調に、イチゴジュース、マンダリン、ルバーブのアロマ。味わいは、なめらかで心地よく、果実味がとても豊かです。核果果実の風味が主軸となり、フィニッシュにはブラッドオレンジの香りが満ち溢れています。タンニンとエレガントな口当たりがバランス良く、繊細なオイリーさが余韻に残ります。 ■2015年ヴィンテージ情報■ 2015年は素晴らしい年でした。この年のキュヴェが持つ繊細なテクスチャーが、絶妙に調和したワインを生み出してくれます。味わいはエレガント、かつ、しっかりした赤ワインからくるタンニンも感じるお食事に寄り添うシャンパーニュ。素晴らしい天候に恵まれ、世界的にワインの当たり年となった2015年。シャンパーニュの2015年ヴィンテージも、品質と一貫性で傑出した年!暑くて乾燥し、凝縮感が高く エネルギッシュな仕上がりの2015年はすぐに飲んでも良し、熟成させても! ■テクニカル情報■ 11のクリュのブレンドです。主にヴェルズネイ、アイ、マルイユ・シュール・アイ産のピノ・ノワール62%。シュイイとアヴィーズ産のシャルドネ38%で造られました。また、コート・オー・ザンファン地区の赤ワインが5%含まれています。醸造はすべてオーク樽で行われ、天然コルクで栓をした瓶内で、アペラシオンで定められた熟成期間の2倍以上熟成されます。 CHAMPAGNE BOLLINGER LA GRANDE ANNEE ROSE ボランジェ ラ・グラン・ダネ ロゼ (グランド・アネ ロゼ) 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 62%、シャルドネ 38% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口 ワインアドヴォケイト：96 ポイント RP 96 Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2024 - 2045 Bollinger's 2015 Brut La Grande Annee Rose was disgorged in May last year with seven grams per liter dosage. Offering up deep aromas of orchard fruits, blood orange, mandarin rind and peach mingled with nuances of coffee, praline and fino sherry, it's medium to full-bodied, pillowy and layered, with a broad attack that segues into a vinous palate framed by high levels of structuring dry extract that makes its presence felt on the sapid, nutty and penetrating finish. Given the skin maturity and inherent structure of the year, the Bollinger team elected to include only 4.5% of still red wine in the blend, a comparatively low percentage. ジェームス・サックリング：95 ポイント Score 95 Bollinger Champagne La Grande Annee Brut Rose 2015 Friday, Mar 22, 2024 Color Sparkling Country France Region Champagne Vintage 2015 This elegant, medium-bodied rose includes select plots of pinot noir from the Cote Aux Enfants vineyard. It shows a medium orange-amber color, dark cherry-skin and candied-plum aromas followed by vivid strawberry and blood-orange flavors. Marked by finesse, light but very flavorful, complex and layered. Drink or hold. Jim Gordon Executive Editor
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ダヴィッド・デュバン シャルム･シャンベルタン･グランクリュ [2021] 750ml / David Duban Charmes-Chambertin Grand Cru
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77,000円
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税抜70,000円
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2021
- 生産者
- ダヴィド･デュバン
※年末年始休業の為、お届けは26年1月8日以降となります 1971年生まれのダヴィッド・デュヴァンは、現代ブルゴーニュで最も注目される醸造家の一人である。父ピエールが1965年に創業したドメーヌは当初協同組合への販売が中心であったが、ダヴィッド氏は19歳で醸造の道に入り、ピエール・アミオやアルローで研修を重ね、ジャイエ・ジルとの交流を経て独自のスタイルを確立した。2015年には『ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス』で最高評価の三ツ星を獲得し、その実力が広く認められた。氏の哲学は「卓越したワインは卓越した畑から生まれる」という信念であり、栽培に最も多くの時間を費やす。1998年以降は除草剤を使用せず、2007年にエコセール、2010年にABの有機認証を取得。土壌の生命力を尊重し、低収量・細やかな剪定により各クリマの個性を最大限に引き出す。醸造では人為的介入を最小限に抑え、自然発酵とピュアな果実味を重視する。2008年より全房発酵を本格導入し、村名で約60％、1級畑で75〜80％、特級では最大100％を採用。試飲を積み重ねながら抽出とピジャージュを緻密に管理し、過度な濃縮を避けたエレガントなスタイルを追求する。熟成は14〜16ヶ月、樽の新樽比率は30〜40％に抑え、清澄・濾過を行わずに瓶詰め。若いうちから楽しめ、長期熟成にも耐える均整の取れたワインを生む。また、2006年にはジャッキー・トルショの畑の引継ぎ、ショーヴォネ・ショパンなど名門ドメーヌのコンサルタントも務め、ブルゴーニュの未来を牽引するヴィニュロンとして高い信頼を得ている。
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ダヴィッド・デュヴァン エシェゾー･グランクリュ [2022] 750ml / David Duban Échézeaux Grand Cru
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70,400円
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税抜64,000円
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2022
- 生産者
- ダビッド･デュバン
※年末年始休業の為、お届けは26年1月8日以降となります 1971年生まれのダヴィッド・デュヴァンは、現代ブルゴーニュで最も注目される醸造家の一人である。父ピエールが1965年に創業したドメーヌは当初協同組合への販売が中心であったが、ダヴィッド氏は19歳で醸造の道に入り、ピエール・アミオやアルローで研修を重ね、ジャイエ・ジルとの交流を経て独自のスタイルを確立した。2015年には『ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス』で最高評価の三ツ星を獲得し、その実力が広く認められた。氏の哲学は「卓越したワインは卓越した畑から生まれる」という信念であり、栽培に最も多くの時間を費やす。1998年以降は除草剤を使用せず、2007年にエコセール、2010年にABの有機認証を取得。土壌の生命力を尊重し、低収量・細やかな剪定により各クリマの個性を最大限に引き出す。醸造では人為的介入を最小限に抑え、自然発酵とピュアな果実味を重視する。2008年より全房発酵を本格導入し、村名で約60％、1級畑で75〜80％、特級では最大100％を採用。試飲を積み重ねながら抽出とピジャージュを緻密に管理し、過度な濃縮を避けたエレガントなスタイルを追求する。熟成は14〜16ヶ月、樽の新樽比率は30〜40％に抑え、清澄・濾過を行わずに瓶詰め。若いうちから楽しめ、長期熟成にも耐える均整の取れたワインを生む。また、2006年にはジャッキー・トルショの畑の引継ぎ、ショーヴォネ・ショパンなど名門ドメーヌのコンサルタントも務め、ブルゴーニュの未来を牽引するヴィニュロンとして高い信頼を得ている。
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ダヴィッド・デュバン シャンベルタン･グランクリュ [2021] 750ml / David Duban Chambertin Grand Cru
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110,000円
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税抜100,000円
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2021
- 生産者
- ダビッド･デュバン
※年末年始休業の為、お届けは26年1月8日以降となります 1971年生まれのダヴィッド・デュヴァンは、現代ブルゴーニュで最も注目される醸造家の一人である。父ピエールが1965年に創業したドメーヌは当初協同組合への販売が中心であったが、デュヴァン氏は19歳で醸造の道に入り、ピエール・アミオやアルローで研修を重ね、ジャイエ・ジルとの交流を経て独自のスタイルを確立した。2015年には『ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス』で最高評価の三ツ星を獲得し、その実力が広く認められた。氏の哲学は「卓越したワインは卓越した畑から生まれる」という信念であり、栽培に最も多くの時間を費やす。1998年以降は除草剤を使用せず、2007年にエコセール、2010年にABの有機認証を取得。土壌の生命力を尊重し、低収量・細やかな剪定により各クリマの個性を最大限に引き出す。醸造では人為的介入を最小限に抑え、自然発酵とピュアな果実味を重視する。2008年より全房発酵を本格導入し、村名で約60％、1級畑で75〜80％、特級では最大100％を採用。試飲を積み重ねながら抽出とピジャージュを緻密に管理し、過度な濃縮を避けたエレガントなスタイルを追求する。熟成は14〜16ヶ月、樽の新樽比率は30〜40％に抑え、清澄・濾過を行わずに瓶詰め。若いうちから楽しめ、長期熟成にも耐える均整の取れたワインを生む。また、2006年にはジャッキー・トルショの畑の引継ぎ、ショーヴォネ・ショパンなど名門ドメーヌのコンサルタントも務め、ブルゴーニュの未来を牽引するヴィニュロンとして高い信頼を得ている。
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ダヴィッド・デュバン ラトリシエール･シャンベルタン･グランクリュ [2022] 750ml / David Duban Latricières Chambertin Grand Cru
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99,000円
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税抜90,000円
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2022
- 生産者
- ダビッド･デュバン
※年末年始休業の為、お届けは26年1月8日以降となります 1971年生まれのダヴィッド・デュヴァンは、現代ブルゴーニュで最も注目される醸造家の一人である。父ピエールが1965年に創業したドメーヌは当初協同組合への販売が中心であったが、ダヴィッド氏は19歳で醸造の道に入り、ピエール・アミオやアルローで研修を重ね、ジャイエ・ジルとの交流を経て独自のスタイルを確立した。2015年には『ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス』で最高評価の三ツ星を獲得し、その実力が広く認められた。氏の哲学は「卓越したワインは卓越した畑から生まれる」という信念であり、栽培に最も多くの時間を費やす。1998年以降は除草剤を使用せず、2007年にエコセール、2010年にABの有機認証を取得。土壌の生命力を尊重し、低収量・細やかな剪定により各クリマの個性を最大限に引き出す。醸造では人為的介入を最小限に抑え、自然発酵とピュアな果実味を重視する。2008年より全房発酵を本格導入し、村名で約60％、1級畑で75〜80％、特級では最大100％を採用。試飲を積み重ねながら抽出とピジャージュを緻密に管理し、過度な濃縮を避けたエレガントなスタイルを追求する。熟成は14〜16ヶ月、樽の新樽比率は30〜40％に抑え、清澄・濾過を行わずに瓶詰め。若いうちから楽しめ、長期熟成にも耐える均整の取れたワインを生む。また、2006年にはジャッキー・トルショの畑の引継ぎ、ショーヴォネ・ショパンなど名門ドメーヌのコンサルタントも務め、ブルゴーニュの未来を牽引するヴィニュロンとして高い信頼を得ている。
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ダヴィッド・デュバン ラトリシエール･シャンベルタン･グランクリュ [2011] 750ml / David Duban Latricières Chambertin Grand Cru
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85,800円
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税抜78,000円
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2011
- 生産者
- ダビッド･デュバン
※年末年始休業の為、お届けは26年1月8日以降となります 1971年生まれのダヴィッド・デュヴァンは、現代ブルゴーニュで最も注目される醸造家の一人である。父ピエールが1965年に創業したドメーヌは当初協同組合への販売が中心であったが、ダヴィッド氏は19歳で醸造の道に入り、ピエール・アミオやアルローで研修を重ね、ジャイエ・ジルとの交流を経て独自のスタイルを確立した。2015年には『ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス』で最高評価の三ツ星を獲得し、その実力が広く認められた。氏の哲学は「卓越したワインは卓越した畑から生まれる」という信念であり、栽培に最も多くの時間を費やす。1998年以降は除草剤を使用せず、2007年にエコセール、2010年にABの有機認証を取得。土壌の生命力を尊重し、低収量・細やかな剪定により各クリマの個性を最大限に引き出す。醸造では人為的介入を最小限に抑え、自然発酵とピュアな果実味を重視する。2008年より全房発酵を本格導入し、村名で約60％、1級畑で75〜80％、特級では最大100％を採用。試飲を積み重ねながら抽出とピジャージュを緻密に管理し、過度な濃縮を避けたエレガントなスタイルを追求する。熟成は14〜16ヶ月、樽の新樽比率は30〜40％に抑え、清澄・濾過を行わずに瓶詰め。若いうちから楽しめ、長期熟成にも耐える均整の取れたワインを生む。また、2006年にはジャッキー・トルショの畑の引継ぎ、ショーヴォネ・ショパンなど名門ドメーヌのコンサルタントも務め、ブルゴーニュの未来を牽引するヴィニュロンとして高い信頼を得ている。
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ダヴィッド・デュバン クロ･ド･ラ･ロッシュ･グラン･クリュ [2022] 750ml / David Duban Clos de la Roche Grand Cru
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79,200円
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税抜72,000円
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2022
- 生産者
- ダヴィド･デュバン
※年末年始休業の為、お届けは26年1月8日以降となります 1971年生まれのダヴィッド・デュヴァンは、現代ブルゴーニュで最も注目される醸造家の一人である。父ピエールが1965年に創業したドメーヌは当初協同組合への販売が中心であったが、ダヴィッド氏は19歳で醸造の道に入り、ピエール・アミオやアルローで研修を重ね、ジャイエ・ジルとの交流を経て独自のスタイルを確立した。2015年には『ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス』で最高評価の三ツ星を獲得し、その実力が広く認められた。氏の哲学は「卓越したワインは卓越した畑から生まれる」という信念であり、栽培に最も多くの時間を費やす。1998年以降は除草剤を使用せず、2007年にエコセール、2010年にABの有機認証を取得。土壌の生命力を尊重し、低収量・細やかな剪定により各クリマの個性を最大限に引き出す。醸造では人為的介入を最小限に抑え、自然発酵とピュアな果実味を重視する。2008年より全房発酵を本格導入し、村名で約60％、1級畑で75〜80％、特級では最大100％を採用。試飲を積み重ねながら抽出とピジャージュを緻密に管理し、過度な濃縮を避けたエレガントなスタイルを追求する。熟成は14〜16ヶ月、樽の新樽比率は30〜40％に抑え、清澄・濾過を行わずに瓶詰め。若いうちから楽しめ、長期熟成にも耐える均整の取れたワインを生む。また、2006年にはジャッキー・トルショの畑の引継ぎ、ショーヴォネ・ショパンなど名門ドメーヌのコンサルタントも務め、ブルゴーニュの未来を牽引するヴィニュロンとして高い信頼を得ている。
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ダヴィッド・デュバン シャルム･シャンベルタン･グランクリュ [2022] 750ml / David Duban Charmes-Chambertin Grand Cru
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79,200円
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税抜72,000円
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2022
- 生産者
- ダヴィド･デュバン
※年末年始休業の為、お届けは26年1月8日以降となります 1971年生まれのダヴィッド・デュヴァンは、現代ブルゴーニュで最も注目される醸造家の一人である。父ピエールが1965年に創業したドメーヌは当初協同組合への販売が中心であったが、ダヴィッド氏は19歳で醸造の道に入り、ピエール・アミオやアルローで研修を重ね、ジャイエ・ジルとの交流を経て独自のスタイルを確立した。2015年には『ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス』で最高評価の三ツ星を獲得し、その実力が広く認められた。氏の哲学は「卓越したワインは卓越した畑から生まれる」という信念であり、栽培に最も多くの時間を費やす。1998年以降は除草剤を使用せず、2007年にエコセール、2010年にABの有機認証を取得。土壌の生命力を尊重し、低収量・細やかな剪定により各クリマの個性を最大限に引き出す。醸造では人為的介入を最小限に抑え、自然発酵とピュアな果実味を重視する。2008年より全房発酵を本格導入し、村名で約60％、1級畑で75〜80％、特級では最大100％を採用。試飲を積み重ねながら抽出とピジャージュを緻密に管理し、過度な濃縮を避けたエレガントなスタイルを追求する。熟成は14〜16ヶ月、樽の新樽比率は30〜40％に抑え、清澄・濾過を行わずに瓶詰め。若いうちから楽しめ、長期熟成にも耐える均整の取れたワインを生む。また、2006年にはジャッキー・トルショの畑の引継ぎ、ショーヴォネ・ショパンなど名門ドメーヌのコンサルタントも務め、ブルゴーニュの未来を牽引するヴィニュロンとして高い信頼を得ている。
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ミルマン・ワインズ マジ・シャンベルタン グラン・クリュ [2023]750ml ギフトボックス入り
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207,900円
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税抜189,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
- 木箱保管可能
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ミルマン･ワインズ
各キュヴェの年間生産量300～600本の入手困難さから世界中で高い人気を誇るブルゴーニュのマイクロ・ネゴシアン「ミルマン・ワインズ」 2018年に設立された、ニュイ・サン・ジョルジュに拠点を置くマイクロ・ネゴシアン。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティやドメーヌ・デュジャック、ドメーヌ・アミオ・エ・フィスや米国オレゴンのダブル・ゼロ・ワインズなど、著名な銘醸ワイナリーでの醸造およびコンサルタント経験を有する専門家であるピエール・ミルマン氏が醸造を手掛けます。 ミルマン・ワインズは敢えて畑を所有しないマイクロ・ネゴシアンの形態を採用する一方で、ミルマン氏が全ての工程を主導。栽培方法から収穫時期に至るまで、細部にわたり管理することで、効率性と品質の両立を追求したワイン造りを実現しています。 ミルマン・ワインズの毎年の生産量は各キュヴェ300～600本と限られているため非常に入手困難ですが、そのクオリティの高さから世界中で高い人気を誇っています。 「マジ シャンベルタン グラン・クリュ」は、シャンベルタンの中では最北に位置しながらも、その名高い特徴をしっ かりと備えている。力強く、しっかりとしたタンニンのストラクチャーを持 つ。 ■テクニカル情報■ 熟成：オーク樽 14カ月(新樽比率100%) ガラス容器4カ月ボトリング数週間前にステンレスタンクに移し安定化 土壌：粘土石灰質 Millemann Wines Mazis Chambertin Grand Cru ミルマン・ワインズ マジ シャンベルタン グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称：AOC. MAZIS CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：14% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ジャスパー・モリス： 96-98 ポイント ★★★★★ 4 barrels, 60% whole bunch vinification. A deep rich and bright colour. The nose combines the detail of Latricières with the sumptuous qualities of the Bonnes Mares, to make a complete wine with a touch more valuable acidity than the Clos de la Roche. There is a great deal going on here, a feeling of more to be revealed later on, a stunning wine in the making. Drink from 2032-2040. Tasted Jul 2024. Drink from 2032-2040. Tasted Jul 2024.
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