白ワインの商品一覧|6ページ目
-
-
-
パヴィヨン･ブラン･スゴン･ヴァン [2023] 750ml / Pavillon Blanc Second Vin | 3本セット・シャトーオリジナル木箱入
-
82,500円
-
税抜75,000円
- 木箱保管可能
-
-
- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- シャトー･マルゴー
パヴィヨン・ブラン・スゴン・ヴァンはパヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴーのセカンドワインとして、2022年に初めてリリースされたシャトー5番目のワインです。パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー同様、シャトーの歴史的区画で育つソーヴィニヨン・ブランを100%使用。若い段階から美味しく、優に２０年は調和よく熟成を進めるタイプのワインです。 【2023年ヴィンテージ】 2023年は、ヴィルフガスと呼ばれるパーセルで収穫さてたされたソーヴィニヨン・ブランが素晴らしく、豊かなアロマと厚みを見事に表現。収穫は8月23〜30日に行われ、夜明けとともに収穫を開始することで、果実の酸とフレッシュさを最大限保つことに成功しました。約10ヘクタールの畑を20区画に分けて仕込み、テロワールごとに綿密かつ精緻に管理することで、パヴィヨン・ブランの精度をさらに高め、このセカンドワインにも奥行きがもたらされました。柑橘や白い花の繊細な香り、しなやかで丸みのある口当たり、酸がもたらす持続的な余韻が特徴。若いうちから楽しめつつ、熟成の潜在力も備えた、エレガントな限定生産の白ワインです。 【パヴィヨン・ブラン】 18世紀初頭から現在まで、シャトー・マルゴーは卓越した白ワイン造りの伝統を守り継いでいます。当初は「シャトー・マルゴー・ヴァン・ブラン・ド・ソーヴィニヨン」と呼ばれ、1920年に「パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー」と名付けられました。常にさらなる品質向上を目指し、生産基準は年々厳格化されています。パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴーのアッサンブラージュに使用されるワインの割合は、近年では収穫全体の半分以下にとどまっています。この思い切った選択は、⻑きにわたって注⼒してきた、白ぶどうが育つ土壌を細かく分析し理解を深める取り組みの賜物です。畑では栽培作業の最適化に努め、理想的な熟度での収穫適期を区画ごとに見極め、そして、それぞれのぶどう果実に最も相応しい醸造方法および育成・熟成方法を採用します。この厳格な作業により、パヴィヨン・ ブラン・デュ・シャトー ・マルゴーの品質を向上させてきましたし、
-
-
-
-
シャトー・デュアール・ミロン・ブラン [2023] 750ml / Château Duhart-Milon Blanc | 3本セット
-
56,100円
-
税抜51,000円
-
-
- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
2020年ファースト・ヴィンテージのデュアール・ミロン・ブランは、デュアール・ミロンの敷地の東側、ジロンド側にほど近い区画に植えられた、セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ソーヴィニヨン・グリから造られます。ポイヤックの自社工場で組み立てらてた樽で熟成され、澱とともに約8か月熟成されます。新樽比率は最大60％。レモンやアプリコット、ナッツやブリオッシュの香り。活き活きとして豊潤な味わい。塩気のあるテクスチャー、白桃のような優雅な余韻が続きます。フレッシュ感があり、同時に熟成のポテンシャルも備えています。 【2023年ヴィンテージ】 2023年は歴史的に温暖な年でしたが、夏の中盤の涼しさと8〜9月の二度の熱波により、よく熟した豊潤なヴィンテージとなりました。区画ごとに最大4回の厳密な選果を行い、8月29日のソーヴィニヨン収穫に始まり、セミヨンは9月中旬ごろまで丁寧に収穫されました。冷却圧搾後、樽で発酵し、澱とともに約8か月熟成され、フレッシュさと長熟のポテンシャルを兼ね備えています。アカシアや柑橘、トースト香、火打石のニュアンス。味わいは鮮烈なフレッシュさから広がり、ライチ、グレープフルーツ、白桃が織りなす味わいに仄かな苦みがアクセントとなり、長い余韻へと続きます。セミヨン63％、ソーヴィニヨン・ブラン37％の構成。 【シャトー・デュアール・ミロン】 シャトー・デュアール・ミロンはラフィット最上の畑とされるカリュアドの丘の西側にあり、地続きのミロンの丘に76ヘクタールの一枚畑を持つメドック第四級格付けのシャトーです。第二次世界大戦後の不況や冷害で難しい時期もありましたが、1962年にドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルドが買収して以降、見事に復活を果たしました。新しい醸造設備への更新、排水パイプの埋設、葡萄の植え替えなど、40年以上の長きに渡り品質向上の為に惜しみない労力と資本が投下され、現在は格付け4級を超越する評価を確立しています。エリック・コレールが最高責任者を務めるラフィットと同じチームが同じ哲学を持って栽培と醸造を管理し、ラフィットの刻印であるエレガンスとフィネスを備えています。
-
-
-
-
【ハーフ瓶】シャトー・ディケム [2020]375ml (白ワイン) 【2020ボルドー】
-
34,430円
-
税抜31,300円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
-
-
- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2020
- 生産者
- シャトー･ディケム
年産5500ケース。希少価値の高い、世界最高峰の貴腐ワイン！ 素晴らしい香りと深い色あい、とろりとした口当りは絶品。 ソーテルヌの格付けにおいてただひとつだけ、格付け最高峰のプルミエ・クリュ・シュペリュールにランクされている「シャトー・ディケム」。 優れたテロワールが生む上質なブドウを厳しく選果し、一切の妥協を許さず究極とも言える手間暇をかけて仕立てられるワインは、まさにソーテルヌの頂点にふさわしい極上の味わい。 間違いなく貴腐ワインの最高峰であるディケム。このワインはその長命さでも愛好家を驚かせてきました。ワイン評論家ロバート・パーカー氏によると飲み頃は10～100年も続くとされ、その熟成ポテンシャルは計り知れないものがあります。 砂糖漬けのレモンや洋ナシ、オレンジマーマレードのようなアロマに加え、スズランやフランジパンなどの香りも広がります。味わいには蜜蝋、キャラメル、そして花梨ペーストのニュアンスも広がり、塩味や心地よいほろ苦さがアフターまで続きます。まさにディケムらしいビターオレンジの余韻を引き立たせます。 CHATEAU D'YQUEM シャトー・ディケム 生産地：フランス ボルドー ソーテルヌ&バルサック 原産地呼称：AOC. SAUTERNES 格付：ソーテルヌ プルミエ グラン・クリュ・クラッセ (ソーテルヌ特級・第1級格付) ぶどう品種：セミヨン 75%、ソーヴィニヨン・ブラン 25% アルコール度数：14.0% 味わい：白ワイン 甘口 貴腐ワイン The Wine Cellar Insider：98 ポイント Tasted: Mar 2023 On the fresh, bright vibrant, racy side of the style range with a focus on its complex core of honeysuckle, dried oranges, apricots, lemon curd, saffron, marzipan, pineapple, vanilla, and just the right drizzle of honey to top everything off. It is cut, and defined, with length, purity, lift, and ample acidities giving lift, length, and vibrancy, as well as richness, balance, and complexity. I love this style of d'Yquem because it works as a sweet wine that can be enjoyed either on its own or with a myriad of savory courses. So, if you cannot keep your hands off it, enjoy it on the young side for all its luscious, sweet, ripe, overripe, racy fruits, or age it for decades as it gains secondary nuances. Drink from 2025-2065. About Jeff Leve, The Wine Cellar Insider Wine Enthusiast：97 ポイント The floral wine has great intensity, dominated at this stage by the concentrated botrytis. It is powerful, rich, balancing acidity and sweetness. This of course is a great wine that will age, but it is almost ready now. Drink from 2027 and for many years. ― Roger Voss VINOUS：97 ポイント 97pts Drinking Window 2040 - 2100 From: Cellar Favorite: 2020 Chateau d’Yquem (Jun 2023) The 2020 Yquem, a blend of 75% Semillon and 25% Sauvignon Blanc, cropped at a measly 10hl/ha, has a very sensual bouquet. It’s pretty mercurial as it unfolds in the glass, with scents of freshly sliced white peaches, almonds and pineapple. The oak is beautifully integrated, and allowing it further time, there are additional scents of Vervain tea, pressed white flowers and saffron. The palate makes an immediate impact with a mineral-rich, surprisingly saline entry that lends it edginess right from the off. The poise in this Yquem rivets you to the spot. Compared to recent vintages, this keeps everything buttoned down and tightly controlled until the finish, whereupon it fans out with nascent swagger. Stem ginger, caramelized pear and orange rind notes are delivered with excellent delineation. This animated and opulent Yquem is destined to age gracefully over the coming decades. - By Neal Martin on June 2023 ワインレポート：95 ポイント レモン・ゴールド、清涼感を秘めて、フローラルで、パッションフルーツ、マンダリン・オレンジ、パイナップル、ハーモニアスでエレガント、透明感に包まれている。フレッシュ感と濃密度のバランスがとれた味わい、ほのかな潮の飛沫、ジンジャーブレッド、エキゾチックで、果てしないフィニッシュ。セミヨン75%、ソーヴィニヨン・ブラン25%。残糖は135g/L。9月14日から10月29日まで、5回にわたり16日間で収穫した。早くから楽しめるアプローチャブルなヴィンテージ。 2020と2010と両者を比較して、2020の親しみやすさに驚かされた。確かにこれなら、アペリティフにしてゆっくりと飲むのも新たな楽しみ方となる。
-
-
-
-
ミルマン・ワインズ コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ [2023]750ml ギフトボックス入り (白ワイン)
-
148,000円
-
税抜134,546円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
- 木箱保管可能
-
-
- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ミルマン･ワインズ
各キュヴェの年間生産量300～600本の入手困難さから世界中で高い人気を誇るブルゴーニュのマイクロ・ネゴシアン「ミルマン・ワインズ」 2018年に設立された、ニュイ・サン・ジョルジュに拠点を置くマイクロ・ネゴシアン。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティやドメーヌ・デュジャック、ドメーヌ・アミオ・エ・フィスや米国オレゴンのダブル・ゼロ・ワインズなど、著名な銘醸ワイナリーでの醸造およびコンサルタント経験を有する専門家であるピエール・ミルマン氏が醸造を手掛けます。 ミルマン・ワインズは敢えて畑を所有しないマイクロ・ネゴシアンの形態を採用する一方で、ミルマン氏が全ての工程を主導。栽培方法から収穫時期に至るまで、細部にわたり管理することで、効率性と品質の両立を追求したワイン造りを実現しています。 ミルマン・ワインズの毎年の生産量は各キュヴェ300～600本と限られているため非常に入手困難ですが、そのクオリティの高さから世界中で高い人気を誇っています。 「コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ」は、非常に広範囲なアペラシオンで畑の向きも様々。このクリマの中で最も標高が高い区画の一つからのブドウを使用。土壌は非常に石が多く、これらの要素がワインに多くの新鮮さと酸味をもたらしている。 ■テクニカル情報■ 熟成：オーク樽 14カ月(新樽比率100%) ボトリング数週間前にステンレスタンクに移し安定化 土壌：粘土石灰質 Millemann Wines Corton Charlemagne Grand Cru ミルマン・ワインズ コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ アロース・コルトン 原産地呼称：AOC. CORTON CHARLEMAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口
-
-
-
-
ミルマン・ワインズ ピュリニー・モンラッシェ 1er スー・ル・ピュイ [2023]750ml ギフトボックス入り (白ワイン)
-
107,800円
-
税抜98,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
- 木箱保管可能
-
-
- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ミルマン･ワインズ
各キュヴェの年間生産量300～600本の入手困難さから世界中で高い人気を誇るブルゴーニュのマイクロ・ネゴシアン「ミルマン・ワインズ」 2018年に設立された、ニュイ・サン・ジョルジュに拠点を置くマイクロ・ネゴシアン。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティやドメーヌ・デュジャック、ドメーヌ・アミオ・エ・フィスや米国オレゴンのダブル・ゼロ・ワインズなど、著名な銘醸ワイナリーでの醸造およびコンサルタント経験を有する専門家であるピエール・ミルマン氏が醸造を手掛けます。 ミルマン・ワインズは敢えて畑を所有しないマイクロ・ネゴシアンの形態を採用する一方で、ミルマン氏が全ての工程を主導。栽培方法から収穫時期に至るまで、細部にわたり管理することで、効率性と品質の両立を追求したワイン造りを実現しています。 ミルマン・ワインズの毎年の生産量は各キュヴェ300～600本と限られているため非常に入手困難ですが、そのクオリティの高さから世界中で高い人気を誇っています。 「ピュリニー・モンラッシェ 1er スー・ル・ピュイ」は、ムルソーと隣接する畑で、ピュリニー・モンラッシェのプルミエ・クリュの中で最も標高が高い区画です。 ■テクニカル情報■ 熟成：オーク樽 14カ月(新樽比率100%) ボトリング数週間前にステンレスタンクに移し安定化 土壌：粘土石灰質 Millemann Wines Puligny Montrachet Premier Cru Sous le Puits ミルマン・ワインズ ピュリニー・モンラッシェ 1er スー・ル・ピュイ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ピュリニー・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. PULIGNY MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン 辛口
-
-
-
-
MEURSAULT SOUS LA VELLE 2021 ANNE BOISSON / ムルソー スー・ラ・ヴェル 2021 アンヌ・ボワッソン
-
25,300円
-
税抜23,000円
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
-
-
- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2021
- 生産者
- アンヌ･ボワッソン
~2021年らしい繊細な果実味と綺麗な酸味が特徴的なバランスの優れた1本~ 次世代のコシュ・デュリとも称されるボワッソン。現在はそのコシュ・デュリとも親交の深いピエール氏が主導して非常に優れた質の高いワインを生み出しています。 ムルソー スー・ラ・ヴェルは姉のアンヌ氏が父から譲り受けた区画から仕込まれるキュヴェ。ムルソー村入り口付近の標高の最も低い位置にある区画から生み出されるもの。凝縮度の高い膨らみのある果実のリッチな味わいが特徴的です。2021年は繊細な果実味が印象的で、そこにきれいな酸とミネラルが下支えしているバランスの良い仕上りとなっています。
-
-
-
-
ルモワスネ ジヴリー・ブラン ル・プレフェール デュ・ロワ・アンリ4世 [2018]750ml (白ワイン)
-
5,445円
-
税抜4,950円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
-
-
- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- ルモワスネ
アンリ4世がブルゴーニュで一番気に入っていたとされるワインの銘醸地ジヴリで作られる白ワイン！ 1879年創設のルモワスネはボーヌ市街に拠点があります。前当主ローラン・ルモワスネ氏は卓越したテイスティング能力を買われ、仏最大のワインショップ「ニコラ」のクルティエを長年務めるなど業界では有名でしたが、後継不在の為、2005年にアメリカの投資家、エドワード・ミルシュテイン氏へ経営を譲渡。彼はワイン収集家としても名高く、同社にとって最善の選択でした。副社長にはルイ・ジャド社で重役だったベルナール・ルポルト氏を迎え、経営を一任。現場統括は先代から仕え、全てを熟知したジャック・ルソー氏。醸造部門は著名な女性醸造家、クローディ・ジョバール氏を迎えるなど万全を期しています。 ルポルト氏は2005年就任時、僅か2.5haの所有畑を約15haまで広げ、そこには有機栽培を採用するなど高い理想を実現できる絶大な資本は大きな武器です。強大な資本と卓越したマネージメント能力の持ち主がタッグを組んでおり、これはブルゴーニュでも最強と言っても過言ではありません。これからもブルゴーニュの古い体制に少しずつ新しい風を吹き込んで、消費者が喜ぶ改革を行っていく事でしょう。 「ジヴリー・ブラン ル・プレフェール デュ・ロワ・アンリ4世」は、フランス・ブルゴーニュ南のコート・シャロネーズ地区内にあるジヴリで作られるブドウを使用。ジヴリでは、白ワインと赤ワインを造っており、フランス王アンリ4世がブルゴーニュで一番気に入っていたワインとの逸話もあります。ジヴリは黄金の丘陵地と呼ばれるブルゴーニュ地方の心臓部、コート・ドールと地質学上陸続きであり、ピノ・ノワール種に最適な小石が混じった石灰質泥灰土壌。地味ながら決してコートド・ニュイやコート・ド・ボーヌのワインに劣らぬ高い品質のワインを生み出しています。 ジヴリーの生産量のほとんどが赤ワインですが、白は全体の20%に満たない生産量で、非常に珍しいジヴリ・ブランです。 REMOISSENET PERE ET FILS GIVRY BLANC LE PREFERE DU ROI HENRI IV ルモワスネ ジヴリー・ブラン ル・プレフェール デュ・ロワ・アンリ4世 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ジヴリ 原産地呼称：AOC. GIVRY ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン 辛口
-
-
-
-
ルモワスネ マコン・ヴィラージュ シャルドネ [2020]750ml (白ワイン)
-
5,060円
-
税抜4,600円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
-
-
- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2020
- 生産者
- ルモワスネ
ブルゴーニュ南部に位置し、そのコストパフォーマンスの高さから世界的に注目を浴びている産地「マコン・ヴィラージュ」！ 1879年創設のルモワスネはボーヌ市街に拠点があります。前当主ローラン・ルモワスネ氏は卓越したテイスティング能力を買われ、仏最大のワインショップ「ニコラ」のクルティエを長年務めるなど業界では有名でしたが、後継不在の為、2005年にアメリカの投資家、エドワード・ミルシュテイン氏へ経営を譲渡。彼はワイン収集家としても名高く、同社にとって最善の選択でした。副社長にはルイ・ジャド社で重役だったベルナール・ルポルト氏を迎え、経営を一任。現場統括は先代から仕え、全てを熟知したジャック・ルソー氏。醸造部門は著名な女性醸造家、クローディ・ジョバール氏を迎えるなど万全を期しています。 ルポルト氏は2005年就任時、僅か2.5haの所有畑を約15haまで広げ、そこには有機栽培を採用するなど高い理想を実現できる絶大な資本は大きな武器です。強大な資本と卓越したマネージメント能力の持ち主がタッグを組んでおり、これはブルゴーニュでも最強と言っても過言ではありません。これからもブルゴーニュの古い体制に少しずつ新しい風を吹き込んで、消費者が喜ぶ改革を行っていく事でしょう。 「マコン・ヴィラージュ シャルドネ」は、マコネ地区は、ブルゴーニュ南部に位置し、そのコストパフォーマンスの高さから世界的に注目を浴びている産地です。シャルドネ100%から造られるこのワインは、落ち着いた酸があり、素直な果実味と適度なミネラルが味わいに奥行きを与えています。 2020年は暑い日が続き、よく熟したブドウが手に入りました。熟度は高いですが、それに見合うだけのフレシュな酸もあり、凝縮しながらもバランスの取れたワインに仕上がりました。白い柑橘系の香りがあり、トロピカルフルーツのニュアンスも感じます。 REMOISSENET PERE ET FILS MACON VILLAGES CHARDONNAY ルモワスネ マコン・ヴィラージュ シャルドネ 生産地：フランス ブルゴーニュ マコネ・マコン 原産地呼称：AOC. MACON VILLAGES ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口
-
-
-
-
ルモワスネ ル・モンラッシェ グラン・クリュ [2018]750ml (白ワイン)
-
198,000円
-
税抜180,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
-
-
- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- ルモワスネ･ペール･エ･フィス
【正規代理店商品】 ブルゴーニュの「黄金の丘」と呼ばれる、言わずと知れた白ワインの最高峰ル・モンラッシェ! ルモワスネは1879年設立のネゴシアン。年代物の古酒は大量のストックをしています。前当主のローラン氏は最後のブルジョアとも言われるほどの裕福な家系。その豊富な財力で60年代,70年代,80年代は現代のトップドメーヌから大量のワインを買い付けています。その素晴らしいワインが、彼のカーヴにて樽から瓶に詰められた後、一切動かされずに今も大量に眠っており、現在その味わいは酸、タンニン、果実味全てが溶け合った魅惑的な味わいを醸し出しております。 また、ローラン氏の考えから古酒の輸送には、瓶内の澱が悪影響を及ぼすとの事から1本1本丹念に澱を取り除いています。その後、コルクを抜き澱の不足分を同じワインから注ぎ足しリコルクして出荷いたします。深い眠りと丹念な世話により出来上がったワインは、他のドメーヌでは考えられない程の長熟なワインを生み出しています。 「ル・モンラッシェ グラン・クリュ」は、ブルゴーニュの「黄金の丘」と呼ばれるコート・ドールにあるごく小さな特級畑。言わずと知れた白ワインの最高峰! REMOISSENET PERE ET FILS LE MONTRACHET GRAND CRU ルモワスネ ル・モンラッシェ グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ シャサーニュ・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：14.0% 味わい：白ワイン 辛口 ワインアドヴォケイト：94 ポイント Rating 94 Drink Date 2022 - 2038 Reviewed by William Kelley Issue Date 1st May 2020 Source Issue 248 End of April 2020, The Wine Advocate The 2018 Le Montrachet Grand Cru has turned out very well indeed, wafting from the glass with aromas of pear, citrus oil, white flowers, orange zest and warm bread, its new oak already more integrated than in Remoissenet's B?tard. Full-bodied, ample and layered, it's muscular and concentrated, with fine structuring dry extract and a seamless, complete profile. VINOUS：(92-95) ポイント (92-95)pts Drinking Window 2022 - 2030 From: Burgundy New Releases: A Bit of Everything… (May 2020) A wine of reserve and nobility, the 2018 Le Montrachet Grand Cru is superb. Fresh, vibrant and explosive in the early going, the Remoissenet Montrachet opens up beautifully in the glass. Striking aromatics and rich fruit play off the wine’s natural energy so well. Readers will want to cellar the 2018 for at least a few years to allow some of its natural exuberance to emerge more fully. There is so much to look forward to. - Antonio Galloni - By Vinous on May 2020
-
-
-
-
＜送料無料＞サンセールのテロワールの違いを味わう シャトー・ド・サンセール サンセール・ブラン３本セット
-
19,800円
-
税抜18,000円
- 販売者
- アルカン
-
-
- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- シャトー･ド･サンセール
シャトー・ド・サンセールは、シャトー・マルゴーやシャトー・ドゥ・ポマールのように、アペラシオン名を冠した数少ないシャトーの一つです。 多様なテロワールからうまれる、サンセールのソーヴィニヨン・ブラン3種の飲み比べを是非お楽しみください。 通常価格24,310円（税込）のところ、特別価格19,800円（税込）でご提供いたします。 ＜シャトー・ド・サンセールについて＞ ロワール左岸に位置するシャトー・ド・サンセールは6世紀にはすでにブドウが植えられており、12世紀にアウグスティノ派の修道士たちによってワイン造りが本格化されました。 現在のシャトー・ド・サンセールは、サンセール、ビュエ、メネトレオール、トヴネイ、クレザンシーの各村にテール・ブランシュ（キンメリジャンの粘土石灰質土壌）、シレックス、カイヨット（石灰岩の小石を多く含む土壌）の3つの異なる土壌の畑を計57ha所有し、テロワールの多様性を余すところなく表現するワインを産出しています。 また、2023年からすべての畑でHVE（環境価値重視認定）レベル4の認定を受けています。 ーーワインについてーー ＜サンセール・ブラン “トラディション” 2023＞ シレックス、粘土石灰質、石灰質の小石の３つのテロワールをブレンドすることで、複雑性のある、繊細でエレガントなワインが生まれます。区画ごとに醸造し、澱の上で8か月間の熟成。エキゾチックフルーツと柑橘系の香り。フレッシュでミネラルが感じられます。 ＜サンセール・ブラン “キュヴェ・デュ・コネタブル” 2022＞ シレックスと白亜質粘土の自社畑の最良の区画の古樹を使用しています。地元産のオーク材を使用した400ℓの樽で発酵し、30%を樽で10か月間熟成。フレッシュなフルーツの香り。ウッディさが感じられるフィニッシュとなっています。 ＜サンセール・ブラン “テール・ド・シレックス” 2022> 自社のシレックス100％の畑。ステンレスタンクと樽を使用して発酵。ステンレスタンクとオークの新樽（15％）で８～12か月の熟成しています。白い果実とフローラルな香り。フレッシュでクリスピー、ミネラルが感じられます。シレックスに由来するストラクチャーと凝縮感があり、熟成ポテンシャルも高いです。
-
