黒ブドウカベルネ・ソーヴィニヨンワインの商品一覧|7ページ目

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- ソシアンド・マレ　キュヴェ・ジャン・ゴートロー [2003] 750ml / SOCIANDO MALLET CUVEE JEAN GAUTREAU
  - 27,500円
  - 税抜25,000円
  販売者
  
  ラ・ヴィネ　ネットショップ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2003
  
  生産者
  
  CHATEAU SOCIANDO MALLET
  生産地
  - フランス
  - ボルドー
  常に格付けクラスと同等に扱われてきたシャトー・ソシアンド・マレ。一時期荒廃したシャトーを買い取り、今日の名声を築きあげたオーナー、ジャン・ゴートロー氏が特別にセレクションしたこのキュヴェは、まさに隠れた銘品！ 60樽に分けられた全ワインの中から選び抜かれた特に優れた15樽をブレンドして造られます。濃縮した果実の力強さとダークチョコレートを思わせる香ばしい樽香、力強くもエレガントな味わいに酔いしれます。飲み頃の一つにある2003年が待望の入荷です。
- ジ・アブソード [2021] 750ml / The Absurd
  - 242,000円
  - 税抜220,000円
  販売者
  
  信濃屋ネットショップ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2021
  
  生産者
  
  Realm Cellars
  生産地
  - アメリカ
  - カリフォルニア
  創業者ホワン・メルカード氏が2002年設立。ナパ・ヴァレーの最高畑から最高級の芸術品を造り上げること、それぞれの畑が持つ可能性を探求、追求し、土地が内包する個性や真実をワインに表現することを信念としています。2012年元ハーラン/ボンドの財務担当、交渉のプロでもあるスコット・ベッカー氏が参入。2015年スタッグス・リープ・ディストリクツにある元ハートウェルの畑とワイナリーを取得。畑もワイナリーも大きな改修が必要であり、2017年の山火事、2019年にはホワン氏が引退し、スコットがオーナー社長となる。フェアラ・ヴィンヤードの共同所有などまだまだ新しい投資、発展は続き、次世代を考えた自社畑の改植なども進めています。無名のワイナリーを100ポイントゲッターに引き上げたブノワ・トゥケ氏の手腕が高く評価されています。レアムの最上級キュヴェ。カベルネ・ソーヴィニョン主体、比率は未公開。レアム全キュヴェのベスト中のベストを選び抜いて造られる1本。最良年のみ造られ、2005年初リリース、その後2012年から2015年まで4年連続100点、16年99点、17年98点、18年99点、2019年100点という驚異のワイン。名前はアブソード＝不条理という意味で予測できない自由度を持ったワイン。一口目から驚くような果実の凝縮感があり、ピュアな魅力、タンニンはソフトで余韻は一分以上続くほど長い。ジェブ・ダナック氏：100点　/　ヴィノス誌：98点
- シャトー・ムートン・ロートシルト [2021]750ml
  - 107,800円
  - 税抜98,000円
  販売者
  
  ワインセラーウメムラ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2021
  
  生産者
  
  シャトー･ムートン･ロートシルト
  生産地
  - フランス
  - ボルドー
  【最新2021年ヴィンテージ】ボルドーワインの頂点に君臨し続ける王者。 5大シャトーの中でも特に明快かつ豪勢なトップシャトー 100年以上も変更されることのなかった1855年のメドックの格付け。それを覆し、第1級に格上げされた唯一のシャトーが、このシャトー・ムートン・ロスチャイルドです。格付けの歴史の中で唯一、メドック格付け第1級に昇格したシャトー・ムートン・ロートシルト。5大シャトーの中でも特に明快かつ豪勢と評される味わいと、毎年、稀代の著名なアーティストが描くアートラベルで、世界中のワインラヴァーを愉しませる一流のシャトー！飲み頃になるまでに時間がかかる長期熟成型で、月日が経つ毎に徐々に変化していくエレガントなブーケと豊かなボディを持つシャトー・ムートン・ロートシルトは、まさに『比類ない』ワインと言えるでしょう。 ■テイスティングコメント■ 深みのある濃い色調。紫かかった光沢。濃厚でエレガントな香り。ブラックベリーとカシスの芳しいアロマが、アイリスを思わせるフローラルなニュアンス、スパイスやスギのほのかな香りと交じり合っています。アタックから甘美で果汁感たっぷり。バランスの良い、みずみずしく調和のとれた味わいが広がります。タンニンの骨格は素晴らしく、ビガロー種チェリーの風味を巧みに包み込んでいます。後味の余韻は長く、ミネラル感が全体を支えています。スパイスとみずみずしい果実のニュアンスが楽しめます。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 冬の天候は温暖で平年に比べると雨も多く、3月後半には早めかつ一斉に萌芽を迎えました。続く4月にはかなり乾燥した天候が続き、加えて厳しい寒波にも見舞われましたが、ジロンド河口に隣接する立地のおかげで私共の畑への影響は見られていません。 5月に入ると涼しく湿った天候が続き、ぶどう樹の生育スピードは減速します。開花は結果的に平年並みの日程で迎え、開花期には顕著な気温上昇もあり、絶好のコンディションの下で進みました。 6月中旬から7月中旬にかけては雷雨続きの不安定な天候が続き、ベト病が誘発され、着色終了時期までベト病に悩まされました。8月および9月初旬は干ばつ傾向だったため、病害は幸いにも食い止められ、同時に、礫質土壌で育つぶどうに関してはポテンシャルをさらに向上させる効果も得られています。この時期は、種の成熟やタンニン?ストラクチュアの調整、そして果実のアロマと風味の形成が進む非常に重要な時期でもあります。収穫直前には病害発生が危惧されましたが、素晴らしいテロワールと、注意深く迅速な対応に努めてくれた結束力のある収穫スタッフたちのおかげで、作業ペースを崩すことなく、健全な状態の果実を最適な熟度で収穫できています。 2021年ヴィンテージはまるで北部地域での栽培を思わせる環境で果実成熟期を迎え、その結果、みずみずしい風味、優れたバランスとストラクチュア、つまり、過去数年のヴィンテージと比べるとよりクラシカルな印象の仕上がりです。熟成とともに複雑な風味を楽しませてくれるでしょう。 ■テクニカル情報■ 収穫期間：9月25日～10月6日アッサンブラージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン 89%、メルロ 10%、カベルネ・フラン 1% CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD シャトー・ムートン・ロスチャイルド / シャトー・ムートン・ロートシルト生産地：フランスボルドーポイヤック原産地呼称：AOC. PAUILLAC 格付け：第1級ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 89%、メルロ 10%、カベルネ・フラン 1% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン辛口フルボディ ■2021年ヴィンテージのラベルデザイン■ 塩田千春 (CHIHARU SHIOTA) シャトー・ムートン・ロスチャイルドは2021年ラベルの作品制作を日本人アーティスト、塩田千春（Chiharu SHIOTA）に依頼しました。作品タイトルは「Universe of Mouton（ムートンの宇宙）」です。作品に描かれているのは、赤々ときらめく溢れんばかりの自然を前に立つ、か細いシルエットの人物。そのシルエットは真っ先に注意を引くわけでもなく、周囲に対してこぢんまりとして見えます。まるで自然と人間の均衡を取ろうとしているかのようです。握る力が強すぎると糸は切れてしまうでしょうし、逆に力が足りないと雲は空高く飛んでいき、繋がりは断ち切られてしまうでしょう。「シャトー・ムートン・ロスチャイルドを訪れた際、シャトーと自然との関係性に多大なるインスピレーションを受けました。人々は天候に対して従属的であり、母なる自然と衝突することはありません。ぶどうが育つ環境を受け入れています。ムートン・ロスチャイルドは人間と自然との均衡を保っているのでしょう」塩田千春「私を魅了したのは塩田千春の世界観です。不確かでいて繁殖力に富み、寛容でいて予知不可能な、特に人間と自然との関係性において、我々が日々生きているワインの世界と、極めて多くの類似点を見出すことができます。そしてこの鮮やかな赤色も、彼女の作品を象徴する色のひとつですが、タンクから取り出されたばかりのワインを連想せずにはいられません…（中略）このラベルはまさに「メタフォリカルレアリズム」と呼ばれるべきもので、世にも立派なぶどうを片手でしっかりと握るヴィニュロンの姿が思い浮かびます」ジェームス・サックリング：96-97 ポイント CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD PAUILLAC 2021 Wednesday, June 8, 2022 CountryFrance RegionBordeaux Vintage2021 Score 96-97 A firm and compact Mouton with a powerful tannin frame for the vintage, yet it remains fine and precise as it opens to a velvety texture. Black fruit with tar, pencil lead and tobacco. Driven and firm. A little angular and tight at the moment. 89% cabernet sauvignon, 10% merlot and 1% cabernet franc. vinous：96 ポイント 96 Drinking Window 2031 - 2051 From: 2021 Bordeaux: L’Enfant Terrible (Feb 2024) The 2021 Mouton Rothschild is gorgeous, just as it was en primeur. A wine of stature and vertical build, the 2021 is wonderfully poised from the outset. Beams of tannin add to an impression of explosive lift. Touches of mocha, spice, new leather, cedar and blood orange begin to emerge with a bit of time in the glass. The Grand Vin is pretty imposing at this stage. I would not be in a rush. - By Antonio Galloni on December 2023 ワインアドヴォケイト：94 ポイント The Wine Advocate RP 94 Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: 2031 - 2061 The 2021 Mouton Rothschild unwinds in the glass with rich aromas of dark berries and minty cassis mingled with espresso roast, dark chocolate, smoked meats and toasty new oak. It has taken on weight with elevage in barrel, exhibiting a full-bodied, rich and layered palate that's impressively muscular and multidimensional, with a deep core of fruit and plenty of sweet, powdery structuring tannin, concluding with a long, discreetly carnal finish. Published: Feb 09, 2024
- レアム・セラーズ　アブソード [2021] 750ml / Realm Cellars　The Absurd
  - 231,000円
  - 税抜210,000円
  販売者
  
  青山ワインマーケット
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2021
  
  生産者
  
  Realm Cellars
  生産地
  - アメリカ
  - カリフォルニア
  レアムの最上級キュヴェ。Cabernet Sauvignon主体。比率は未公開レアムの全てのキュヴェのベスト中のベストを選び抜いて造られる。最良年のみ造られ、2005年初リリース、その後2012年から2015年まで4年連続100点、16年99点、17年98点、18年99点、2019年100点という驚異のワイン。名前はアブソード＝不条理という意味で予測できない自由度を持ったワイン。一口目から驚くような果実の凝縮感があり、ピュアな魅力、タンニンはソフトで余韻は一分以上続くほど長い。正規品　輸入元：中川ワイン
- ソシアンド・マレ　キュヴェ・ジャン・ゴートロー [2005] 750ml / SOCIANDO MALLET CUVEE JEAN GAUTREAU
  - 29,700円
  - 税抜27,000円
  販売者
  
  ラ・ヴィネ　ネットショップ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2005
  
  生産者
  
  CHATEAU SOCIANDO MALLET
  生産地
  - フランス
  - ボルドー
  常に格付けクラスと同等に扱われてきたシャトー・ソシアンド・マレ。一時期荒廃したシャトーを買い取り、今日の名声を築きあげたオーナー、ジャン・ゴートロー氏が特別にセレクションしたこのキュヴェ・ジャン・ゴートローは、まさに隠れた銘品！キュヴェ・ジャン・ゴートローは1500樽の中から選び抜かれた、特に優れた15樽を通常よりも長く熟成(通常の12＋6ヵ月)を施し、カベルネ・ソーヴィニョン比率を上げてボトリングされています。濃縮した果実の力強さとダークチョコレートを思わせる香ばしい樽香、力強くもきめの細かいエレガントな味わいに酔いしれます。作柄に恵まれた2005年が入荷しました。素晴らしい日照量と収穫に恵まれた2005年は濃い印象はなく、果実味の密度がきめ細かく、このシャトーらしい樽使いがそれを引き立てる作り。シャトー・ソシアンド・マレもそうなのですが、このシャトーのおいしさの秘密は、カベルネ・ソーヴィニョンの滑らかさと酸のおいしさだと思います。リリースされた頃、『いい年号だから20年くらい待ちないなー』、なんて思っていましたが、今がもう2024年なのであと1年で20年熟成もの。 2本あったら、1本はすぐに開けてみて、もう1本はさらに熟成させてみたいです。 2025年生まれの方へのプレゼントにもおすすめです。
- シャトー・ソシアンド・マレ [1983] 750ml / CHATEAU SOCIANDO MALLET HAUT MEDOC
  - 28,600円
  - 税抜26,000円
  販売者
  
  ラ・ヴィネ　ネットショップ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  1983
  
  生産者
  
  CHATEAU SOCIANDO MALLET
  生産地
  - フランス
  - ボルドー
  ジャン・ゴートロー氏が所有した70年代前半から一躍有名になり、ブルジョワ級ながら常に格付けクラスと同等以上に扱われてきたソシアンド・マレ。収量制限や徹底した選果、発酵期間を長く、高い比率で新樽を使用するなど贅沢に仕込まれ、色濃くパワフル味わいのワインを生み出します。 1983年のボルドーは大変暑い夏で、ブドウが良く熟しました。果実味や口当たりはリッチでタンニンは熟成により緻密かつ甘やかでありながら、古酒らしい趣のある余韻が広がります。
- シャトー・コス・デストゥルネル [2006] 750ml / CHATEAU COS D'ESTOURNEL
  - 49,500円
  - 税抜45,000円
  販売者
  
  ラ・ヴィネ　ネットショップ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2006
  
  生産者
  
  CHATEAU COS D'ESTOURNEL
  生産地
  - フランス
  - ボルドー
  常に1級シャトーに迫るほどの評価を得ているコス・デストゥルネル。パゴダ調のシャトーが印象的なサンテステフ村の名門は、カベルネ・ソーヴィニヨンのタンニンによる骨格と洗練された酸、メルロの膨らみのある果実味が調和した包み込まれるような味わいのワインを、生み出し続けています。 2006年は2005年の陰に隠れてしまっていますが、ボルドー左岸の優良年。コス・デストゥルネルを象徴するたくましい骨格と果実味の凝縮感、そしてそれを支える酸の質が、高いレベルで唱和しています。この先のさらなる10年、20年の熟成を経て、 2級シャトーの枠を超えたおいしさが開いてくることでしょう。
- シャトー・フィジャック [1981] 750ml / CHATEAU FIGEAC
  - 79,200円
  - 税抜72,000円
  販売者
  
  ラ・ヴィネ　ネットショップ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  1981
  
  生産者
  
  SAINT EMILION
  生産地
  - フランス
  - ボルドー
  サンテミリオンのグラーブ側に位置する広さ40haのシャトー・フィジャック。その歴史は古く、一時期は200haあまりを所有し、現在のシュヴァル・ブランは 1832に売却されたこのシャトーの区画一部でした。この地域としては珍しくカベルネ（カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フラン）を、合わせて６０％以上使用する為、骨格のしっかりとした男性的なワインを産み出している。 1981年は赤い果実の熟した甘いニュアンスにスーボワやハーブの風味、タンニンは穏やかに練れて、酸味のある滑らかな果実味がジェントルに広がる、味わいが魅力的な熟成のピークです。 2022年のサン・テミリオン格付けの見直しでプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ「A」に昇格しました。
- シャトー・コス・デストゥルネル [2010] 750ml / CHATEAU COS D'ESTOURNEL
  - 82,500円
  - 税抜75,000円
  販売者
  
  ラ・ヴィネ　ネットショップ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2010
  
  生産者
  
  SAINT ESTEPHE
  生産地
  - フランス
  - ボルドー
  メドックの格付け第2級ながら、常に1級シャトーに迫る評価を得ている、パゴダ調のシャトーが印象的なサンテステフ村の名門、コス・デストゥルネルは、近年常に優れたワインを生み出しています。カベルネ・ソーヴィニヨンのタンニンによる骨格と洗練された酸、メルロの膨らみのある果実味が調和し、包み込まれるような味わいが楽しめます。前年の2009年同様、素晴らしい作柄となった2010年は、力強さがありながらも主張しすぎることのない、品格にあふれる洗練された果実味や旨味が織りなす抑揚があり、その中に確かな存在を感じさせる内なるパワーを秘め、その壮大なスケールとポテンシャルには多くの飲み手が圧倒されること間違いありません。
- シャトー・コス・デストゥルネル [2005] 750ml / CHATEAU COS D'ESTOURNEL
  - 93,500円
  - 税抜85,000円
  販売者
  
  ラ・ヴィネ　ネットショップ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2005
  
  生産者
  
  SAINT ESTEPHE
  生産地
  - フランス
  - ボルドー
  メドック格付け第2級ながら、常に1級シャトーに迫るほどの評価を得ているコス・デストゥルネル。パゴダ調のシャトーが印象的なサンテステフ村の名門は作柄に左右されない、優れたワインを生み出し続けています。 2005年は黒系果実の濃縮した果実味にエスプレッソやカカオの甘香ばしい風味が漂う、圧倒的な存在感。良年ならではの密度の高いつくりは、20、40年の熟成が可能なポテンシャルを、持っています。