商品説明

ワイン愛好家・シルヴァン・カティアール

かつての評価高きドメーヌ・カティアール・モリニエの正統後継。父のドメーヌに対して、ロバート・パーカー氏も「ワインの質は最高レベル」「フルボディで風味強烈な感嘆するワインに比べ、その知名度の低さはなにゆえか」として4つ星評価をつけていました。ブルゴーニュ・ワインの権威として知られる、クライヴ・コーツ氏も2008年『最高評価』の3ッ星ドメーヌのひとつとして、シルヴァン・カティアールを挙げています。


芸術と言われるカティアールのワイン

もともとのドメーヌの設立は1930年。彼の祖父がDRCで働く傍ら、分益耕作でワインを造りネゴシアンに売るところから始まりました。その後少しずつ畑を購入し50年代後半にドメーヌ元詰を開始することとなります。シルヴァン氏はボーヌのワイン農業高校を出たあと15年間、父である2代目アンドレ氏の下で修行し、84年父の畑を分益耕作することで独立しました。以来収穫時以外は夫婦2人だけで栽培から醸造、販売までを手がけています。
95年にアンドレ氏が退職すると姉妹3人と4人で一旦ドメーヌを会社組織にし、シルヴァン氏が会社を買い取る形で全ての畑を相続しました。シルヴァンの氏一人息子のセバスチャン氏もボーヌのワイン農業高校修了後、現在ドメーヌに参加しています。


ヴォーヌ・ロマネに拠点を置く飲む宝石と称えられる"シルヴァン・カティアール"

ニュイ・サン・ジョルジュの北側、ヴォーヌ・ロマネ村との境界近くに位置する優秀な一級畑「オー・トレ」。力強い骨格を持ちながらも、ヴォーヌ・ロマネを思わせる華やかでシルキーな美しさを兼ね備えているのが最大の特徴です。
2023年ヴィンテージは、豊かな果実味と綺麗な酸が見事な調和を見せる期待の年。カティアールの手にかかることで、オー・トレの持つ繊細なミネラル感と溢れるアロマが存分に引き出され、若いうちから滑らかで素晴らしいポテンシャルを発揮しています。
限定1本のみの入荷になります。若いうちは非常に濃くて強いワインなので、熟成を推奨、もしくはデキャンタなどでゆっくり開かせてお愉しみください。