ドメーヌ・シャンソン ペルナン・ベルジュレス 1erクリュ レ・ヴェルジュレス 2015
- 7,150円
- 税抜6,500円
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| 銘柄 | ペルナン･ヴェルジュレス･プルミエ･クリュ･レ･カラドー Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Caradeux |
|---|---|
| タイプ | ホワイトワイン |
| ヴィンテージ |
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| 品種 | |
| 生産者 | ドメーヌ･シャンソン Domaine Chanson |
| 生産地 | フランス > ブルゴーニュ |
| 容量 | 750ml |
商品説明
ボーヌで１､２を争う歴史あるメゾン！！
ブルゴーニュで産出されるワインをフランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが、1750年に設立した『シャンソン』は、ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。
1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループの傘下に入って以来、畑やカーヴに大きな投資が行われています。
まず、ブドウを約10ｍのベルトコンベアーに乗せて段階的に冷却する瞬間冷却システムの導入。
ドメーヌ・シャンソンが他のワイナリーと違うのが、長期マセラシオン発酵を行うということです。普通のブルゴーニュワイナリーは２～３日ですが、ドメーヌ・シャンソンは８～10日の発酵を行います。
この結果、果実からより多くのアロマを抽出することができ、複雑みのあるワインに仕上げることができます。
粘土・石灰質土壌
15ヶ月のオーク熟成
濃いルビーの色調。
カシスや木イチゴのコンポートやほのかなミント、ブラックチョコレートの香り。
熟した果実のニュアンスにスパイシーなタンニンで素晴らしいフィニッシュ。
長期熟成のポテンシャルを感じるワイン。
2017年7月号 WINE SPECTATOR 92点。
2016年12月号 JANCIS ROBINSON 16.5点
