ストアからの商品説明
ピエモンテワインの草分け的存在！！ ピオ・チェーザレ
ピオ・チェーザレは1881年、チェーザレ・ピオ氏によって設立されました。彼は、バローロ、バルバレスコ、バルベーラをはじめとするピエモンテの偉大なワインのポテンシャルと品質に信念と確信をもってワイン生産をしていた草分け的存在です。アルバの中心地で5世代にわたりつづく家族経営のワイナリーで、バローロ、バルバレスコエリアの最良の区画に自社畑を所有しています。加えて、代々から信念を同じくする、契約農家からのブドウを使用してワイン造りを行っています。
ピエモンテの伝統を守り続けるだけでなく新しい技術も、追及する品質やスタイルを実現させるために、積極的に取り入れています。彼らの歴史と品質の高さは世界中のトップレストランやホテル、ワイン愛好家に知られています。
このワイナリーから厳選し、３本合わせて通常\17,270のところ、\16,500のお得なセットにしました。
【ガヴィ 2018】
コルテーゼ 100％
代々ピオ家専属の契約農家からのブドウを使用。ステンレスタンクで澱と一緒に低温にて発酵、3月のボトリングまでそのまま熟成。新鮮でクリーンな熟した果実の風味。スムースでシルキーな口あたり。アロマがあり、複雑さやリッチさも感じます。若いうちはもちろん、3年ほど待っても楽しむことができるワインです。
【バルベーラ・ダルバ 2016】
バルベーラ 100％
セッラルンガ・ダルバの自社畑“オルナート”と“コロンバーロ”で収穫されるブドウと代々の契約農家からのブドウを使用。30%をミドルトーストのバリック、70%を20-50hlのカスクで18ヶ月熟成。（フレンチオーク使用）。バローロ地区に植えられたバルベーラからはしっかりとした質感と複雑さがうまれます。熟した果実の
アロマ、スパイスやタバコ、トーストの風味。
【バローロ 2104】
ネッビオーロ 100％
4つの自社畑とピオ家代々の契約農家からのブドウを使用。70%を20-50hlのカスク、30%をバリックで36ヶ月
熟成(ミドルトーストのフレンチオーク使用)。クラシックなスタイルのバローロ。すばらしいストラクチャーとハーモニーを感じます。バランスのとれた果実味、タンニンは柔らかで、親しみやすい印象ですが、熟成のポテンシャルも高い1本。
セットの内容
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タイプ Red wine ヴィンテージ 2016 品種 生産者 ピオ・チェーザレ Pio Cesare 生産地 イタリア > ピエモンテ -
タイプ Red wine ヴィンテージ 2014 品種 生産者 ピオ・チェーザレ Pio Cesare 生産地 イタリア > ピエモンテ -
タイプ White wine ヴィンテージ 2018 品種 生産者 ピオ・チェーザレ Pio Cesare 生産地 イタリア > ピエモンテ