モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・レ・ファコニエール [2018] 750ml / Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Faconnieres
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| 銘柄 | モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・レ・ファコニエール Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Faconnieres |
|---|---|
| タイプ | Red wine |
| ヴィンテージ | 2018 |
| 品種 | |
| 生産者 | ドメーヌ・マルシャン・フレール Domaine Marchand Freres |
| 生産地 | フランス > ブルゴーニュ |
| 容量 | 750ml |
商品説明
■醸造・熟成行程■
マルシャンは17アールの自社畑を有し、そこから少量の希少なファコニエールを生み出している。樹齢51年のピノ・ノワールはヘクタール当たり1万本と密植されている。厳密なリュット・レゾネで栽培された葡萄は手摘み収穫され5日間の発酵前浸漬の後、温度管理されたステンレスタンク内で自生酵母により発酵・醸しを行う。1年以上使用の228Lの木樽で13ヶ月間熟成実施。
■味わい■
モレ・サン・ドニのプルミエ・クリュの中でもクロ・デ・ゾルムが硬く開くまで時間がかかるのに対し、ファコニエールは比較的早くから楽しめる味わいのワイン。ドニのワインらしく破綻がなく心地よい果実味や酸・タンニンとのグッドバランスを高い次元で楽しむことが出来る。
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