ユリシス・ヴァルディズ・ストーツ・レーン・ヴィンヤード・シャルドネ [2019] 750ml / UV-SL Vineyard Chardonnay
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銘柄 | ユリシス・ヴァルディズ・ストーツ・レーン・ヴィンヤード・シャルドネ UV-SL Vineyard Chardonnay |
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タイプ | White wine |
ヴィンテージ | 2019 |
品種 | |
生産者 | オーベール Aubert |
生産地 | アメリカ > カリフォルニア |
容量 | 750ml |
商品説明
カリフォルニアのシャルドネ&ピノ・ノワールの頂点に位置する10年以上熟成の可能性を持つワイン
マーク・オーベール氏は25年以上にわたり、カルトワインのワインメーカーとして活躍し、
ピーター・マイケル、スローン、コルギン、ブライアント・ファミリーなど名実ともに
有名ブランドを手がけてきました。
オーベール・ワインズは1999年設立。201 年に自身の醸造設備を持ち、ナパ・ヴァレー、カーネロス、
ソノマ・コーストの単一畑から、シャルドネとピノ・ノワールを造っています。
彼が求めるシャルドネとは100%仏産樽発酵・熟成(高い新樽率)贅沢なフルボディながらバランスがとれ、
フィネスとエレガンスを体現するワインです。マーカッシン、コングスガード、ピーター・マイケル、
キスラーと並び、カリフォルニアのシャルドネの頂点に位置し、10年の熟成の可能性を持つワインとの
評価を受けています。
UVは畑のオーナーだった故ユリシス・ヴァルデス(ソノマで最も有名な栽培家の1人で
2018年に49歳の若さで急死。同畑は現在ヴァルデス&サンズ・ヴィンヤード管理会社が所有)の頭文字で、
SLはヴァルデス・ヴィンヤードの区画の一つ Stoetz(ストーツ) Lane(レーン)のことです。
ユリシスとマークは互いの能力を認め合う盟友で、ユリシスの栽培管理能力を信頼したマークは
その独立創業を出資することで支えました。UV-SLはオキシデンタルの町より北、
ラシアン・リヴァー・ヴァレーの中央部西端に位置し、畑内をグリーン・ヴァレーの境界線が通り、
海に近い為非常に涼しい地域にあります。その品質の高さから多くの生産者がブドウを求め、
この地区のピノ・ノワール優良畑と言われています。区画により丘陵の高い部分は火山性土壌で、
そのほかはローム質のゴールドリッジが散りばめられており、鉄の多い火山性土壌は強い個性の長期熟成に
向くブドウを、ゴールド・リッジ土壌はリッチで肉感的なテクスチャーを持つブドウを作り出します。
オーベールの契約する区画ではそのユニークな土壌の特色を生かすようにオーベールが吟味した
クローン・セレクションで植樹されており、収量は自然に絞られ、1エーカーあたり2トンになります。
UV-SL のブドウはそのテロワールの個性を十分表し、芯のしっかりとした高品質なオーベール・ワインが
できあがります。
2019 年は冬の間に、十分な雨が降りブドウ樹は十分な栄養を土壌から得ることが出来ました。
春から夏にかけては日照時間が長くても、暑さに悩まされることがなく、全てのブドウ畑で
安定した結実が得られ、夏の終わりから秋の初めにかけては長いハングタイムで自然な酸を保持したまま、
ゆっくりと熟成が進みました。例年9月半ばで終わる収穫を10月初旬まで数週間かけて行いました。
ブドウは夜間に手摘みし、冷たいうちにワイナリーに保冷車で運び込みました。
仏産樽(80%新樽、20%一年使いの樽)で4-6ケ月以上かけて第一次と第二次発酵を(100%自然酵母)させ、
10か月熟成後、澱が自然に降りるのを待ってから、タンクに移し4ケ月落ち着かせた後に
ボトリングの際にブレンドしました。
マーク・オーベールのコメント
青リンゴのエッセンシャルオイル、ペイストリーのクリーム、レモン・ジャムのアロマにトーストした
ブリオッシュ、柑橘類の皮、カキの殻の香りがアクセントになっています。
このワインの核となるのは、クリスタルのような内なる輝きで、幾重にも重なる豊かさが口の中に広がり、
長くて贅沢なフィニッシュへと続きます。今飲んでも美味ですが、
セラーで5年から10年熟成させるとさらに進化します。
少しだけ靄がかかったように見えるのはノン・フイルターでうまみが削られていない証拠です。
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