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パイパー エドシック　レア [2008] 750ml / Piper Heidsieck Rare

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銘柄 Piper Heidsieck Rare
タイプ Champagne
ヴィンテージ 2008
品種
生産者 Piper-Heidsieck
生産地 フランス > シャンパーニュ
容量 750ml
酸味
甘み
ボディ

商品説明

１７８５年創業。パイパー・エドシックから独立したプレスティージュ・シャンパーニュブランド。
最高醸造責任者のレジス・カミュがインスピレーションを受けた年にだけ生み出されるまさにレアなシャンパーニュ。

レア・シャンパーニュの１１番目のヴィンテージ。
モンターニュ・ド・ランスとコート・デ・ブランのシャルドネとモンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワールをブレンドしています。
約９年間澱とともに熟成。春の花束の香りとミネラルが際立つ、洗練されたシャンパーニュです。

シャンパーニュでは、2008年は傑出した年だとされている。
かならずしも、グレートヴィンテージだから造る、というわけではないレアではあるけれど、2008年に関してはグレートヴィンテージであり、かつ、レアを造るにふさわしい年、ということだろう。

レジス・カミュは以下のように語る。
「レア 2008は、私にとって無限と同義です。このヴィンテージの活発さとフレッシュさの豊かな表情は途切れることなく、その存在感を絶えず感じ続けられます。香りは、オレンジの花、ヒヤシンスなどが咲き乱れる春の香りに、パイナップル、パッションフルーツや柑橘系のアロマにココナッツのアクセントが印象的です。口に含むと、ますます正確で調和のとれた状態へと昇華していきます。今すでに完成されているにもかかわらず、並外れた複雑さとミネラルの個性から、無限のポテンシャルを予感させます。」

シャルドネとピノ・ノワールが7：3というのがレアの黄金比。「レア 2008」でもそれは変わっていない。

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