白ブドウシャルドネワインの商品一覧
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コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ [2021] 750ml / Corton-Charlemagne Grand Cru
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79,200円
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税抜72,000円
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- 販売者
- 横浜君嶋屋
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2021
- 生産者
- メゾン・シャントレーヴ
■生産者について シャントレーヴは日本人女性醸造家の栗山朋子さんと、そのパートナーであるギヨーム・ボットのふたりが、2010年ヴィンテージにスタートさせた、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とする生産者。 栗山さんはガイゼンハイム大学で醸造学を学び、2011年までラインガウにあるアルテンキルヒ醸造所で醸造責任者を務めていた才媛。 ギヨームはピュリニー・モンラッシェのエティエンヌ・ソゼで働いた後、2002年からはサヴィニーのドメーヌ・シモン・ビーズに請われて移籍。当主だった故パトリック・ビーズの右腕として活躍した。 2022年4月からはシャントレーヴに専念し、エティエンヌ・ソゼ、シモン・ビーズで培った知識と経験を生かし、栗山さんと二人三脚でワイン造りをおこなっている。
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コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ [2020] 750ml / Corton-Charlemagne Grand Cru
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47,410円
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税抜43,100円
- 0
- 販売者
- 横浜君嶋屋
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2020
■生産者について ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー ド ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。1970~80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ アンリオを所有するジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。 自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。 病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
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モンラッシェ・グラン・クリュ [2020] 750ml / Montrachet Grand Cru
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214,500円
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税抜195,000円
- 0
- 販売者
- 横浜君嶋屋
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2020
- 生産者
- ドメーヌ・ジャック・プリウール
≪生産者について≫ ドメーヌ・ジャック・プリウールは18世紀末にムルソーに設立されたブルゴー ニュでも屈指のドメーヌの1つです。コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌの プルミエ・クリュ、グラン・クリュを中心とした21ヘクタールの畑を所有し、 モンラッシェ、シャンベルタン、ミュジニーなど素晴らしいワインを生み出して います。1990年より醸造に携わるナディーヌ・ギュブランは、フランスの有名 ワイン雑誌“レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス”で1998年に女性で初めてベスト ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力者です。類まれなるテロワール を重視したワインは美しい色合い、複雑なアロマ、そして芳醇な味わいを湛え ています。 ≪ワインについて≫ 醸造:日当たりがよく完璧な水はけで、ナトリウムを多く含む砂利質。21ヶ月樽熟成。 ピュアで凝縮した香りは上品なミント、アニス。力強く複雑で凝縮感があり、豊かなミネラルと長い余韻のワインです。
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バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ [2022] 750ml / Batard-Montrachet Grand Cru
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93,500円
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税抜85,000円
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- 販売者
- 横浜君嶋屋
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2022
■生産者について ポール・ペルノは1850年創業のピュリニー村を代表する造り手のひとつです。現在では創業者の孫とその息子達の手で運営。除草剤や化学肥料不使用。剪定は非常に細やか、剪定した若枝を粉砕して畑に撒き腐植質が送り込まれています。 収穫は全て手作業で、発酵前に醸しは行われず、30度で15日間に渡り発酵。白は空気式圧搾機を用い穏やかにプレス、不純物を沈殿させた後、樽内発酵。赤は完全除梗、発酵後一回のみ穏やかにプレス。赤白共に樽内で1年間熟成。新樽比率は村名格30%、1級畑40%、特級畑50%。白は清澄と軽い濾過、赤は軽い清澄が行われた後、瓶詰めされます。このように、ポール・ペルノでは、テロワールとヴィンテージの持ち味を引き出すべく自然な手法が心がけられています。非常に細やかな配慮がなされ、品質に対するこだわりは徹底したものです。多くの優良な畑を所有しており、以前は葡萄をジョセフ・ドルーアン等に販売していましたが、現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めしています。 収量を抑え、適度な新樽を使う事で驚く程芳醇で濃厚な造りとなり、その偉大なワインはピュリニーの造り手で三本の指に数えられる名手です。
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シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ ブードリオット [2020] 750ml / CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU BOUDRIOTTE
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55,000円
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税抜50,000円
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- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2020
1930年代には既にドメーヌ元詰めを行っていたシャサーニュの名門ラモネ。 堅牢でミネラル感豊かなワイン造りに定評があります。現在はノエルとジャン・ クロードの兄弟がワイン造りの中核となり高い評価を得ています。 1級ブードリオットはモルジョの斜面下部に隣接する石灰岩の多い区画銘醸地。 完熟した白い果実の豊かなアロマに、ナッツや焦がしバターの 香ばしさが漂う蔵元の力作です。2020年は果実味を主体とする生産者が多い中、 力強さの中にも繊細さが感じられるのが特徴的。飲み頃はまだまだ先ながら、 今味わってもその妖艶さに圧倒される逸品です。
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シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ モルジョ [2020] 750ml / CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU MORGEOT
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55,000円
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税抜50,000円
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- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2020
1930年代には既にドメーヌ元詰めを行っていたシャサーニュの名門ラモネ。 堅牢でミネラル感豊かなワイン造りに定評があります。現在はノエルとジャン・ クロードの兄弟がワイン造りの中核となり高い評価を得ています。 1級畑モルジョは、ややオイリーで肉付きが良くコクのある味わいが魅力。 2020年は、肉厚でふっくらとした果実味に作柄の良さを感じさせます。 南国の果実やバターの風味に、上品な酸味、分厚いミネラル感が渾然一体となり、 まさに贅沢な味わいと言えるでしょう。
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コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ [2019] 750ml / CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU
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64,900円
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税抜59,000円
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- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2019
- 生産者
- VINCENT GIRARDIN
1982年からネゴシアンビジネスをスタートしたサントネー村のヴァンサン・ジラルダン。 一流生産者の収穫量を制限した濃度の高いブドウのみを買い付けた、 そのハイレベルな味わいに定評があります。 2019年のコルトン・シャルルマーニュは張り詰めたミネラルの存在を表現しながらも、 強すぎない所に造り手の醸造技術の高さが感じられ、 パワフルなミネラルと果実味は、他の一線を画するコルトン・シャルルマーニュ。 果実味にハチミツ、スパイスのニュアンスが混じり、 ミネラル感と合わせて力強く複雑な味わいに仕上がっています。
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コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ [2020] 750ml / CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU
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63,800円
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税抜58,000円
- 0
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2020
- 生産者
- GIRARDIN VINCENT
1982年からネゴシアンビジネスをスタートしたサントネー村のヴァンサン・ジラルダン。 一流生産者の収穫量を制限した濃度の高いブドウのみを買い付けた、 そのハイレベルな味わいに定評があります。 2020年のコルトン・シャルルマーニュは張り詰めたミネラルの存在を表現しながらも、 強すぎない所に造り手の醸造技術の高さが感じられ、 パワフルなミネラルと果実味は、他の一線を画するコルトン・シャルルマーニュ。 果実味にハチミツ、スパイスのニュアンスが混じり、 ミネラル感と合わせて力強く複雑な味わいに仕上がっています。
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レゼルヴ・ファミーニュ・エノテーク エクストラ・ブリュット [2008] 750ml / RESERVE FAMILIALE OENOTHEQUE EXTRA BRUT GRAND CRU
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24,200円
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税抜22,000円
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- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2008
- 生産者
- ROGER BRUN
歴代の王侯貴族がこぞって畑を買い求めた、ピノ・ノワールの銘醸地アイ村。 大手メゾン(ボランジェ、モエ・エ・シャンドン、クリュッグ)が、 アイ村のピノ・ノワールを、それぞれのキュヴェ・プレステージ用に調達していることからも、 葡萄のポテンシャルの高さがうかがいしれます。 現在のアイ村では、小さな農家は随分と減ってしまいましたが、 レコルタン・マニピュラントの筆頭生産者として、この村を束ねるのが ロジェ・ブリュンの現当主フィリップ・ブリュン。 ブリュン家はフランス革命以前からアイ村で葡萄栽培を行ってきた老舗生産者。 現在はフィリップ・ブリュンがシャンパーニュを造っており、 ビオロジックに近い形での栽培・醸造を行なっています。 ちなみにクリュッグが買い取る、すべてのアイ村の葡萄の収穫タイミングは、 毎年フィリップが畑の葡萄を口にして決定しています(2014年ヴィンテージ:クリュッグは4トンを購入)。 レゼルヴ・ファミーニュ・エノテークはブリュン家がアイ村に所有する、 最高のピノ・ノワール(70%)とアヴィズ村のシャルドネ(30%)の原酒を、 贅沢に樽熟成して仕上げた蔵のキュヴェ・プレステージ。 アプリコットやハチミツの甘い香りと、シトラス、リンゴを思わせる 良質な酸が詰まった逸品です。待望の2008年が満を持しての入荷です。
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コント・ド・シャンパーニュ [2000] 750ml / COMTES DE CHAMPAGNE
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71,500円
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税抜65,000円
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- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2000
- 生産者
- TAITTINGER
1734年創業のテタンジェ社は、 経営する一族の名を社名に掲げる今日では数少ない家族経営のメゾン。 最良のクリュに複数の畑を所有しており、その総面積は288haにも及びます。 プレテージ・シャンパーニュであるコント・ド・シャンパーニュは、 13世紀に建てられた敷地内の邸宅に因んで名付けられたキュヴェ。 グラン・クリュを含む上質なシャルドネのみで仕込まれており、 豊かな酸とミネラルを、香ばしい風味がふんわりと包み込みこみます。 日照量が確保されて力強い味わいとなった2000年は、 シャルドネが持つ独特の気品の中に、 適度に熟成由来のモカやノワゼットの香ばしい香りが加わり始め、 ブルゴーニュの特級格付けを思わせるグラン・ヴァンの風格が漂います。