白ブドウシャルドネワインの商品一覧
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【送料無料】＜9月末迄 限定5セット＞砂漠で造られた希少な紅白ワイン2本セット
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15,000円
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税込16,500円
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- 販売者
- アルカン
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2014
- 生産者
- ヴェンティスケーロ
- 生産地
【送料無料】＜9月末迄 限定5セット＞砂漠で造られた希少な紅白ワイン2本セット 通常2本で￥22,000(税別)のところ、￥15,000(税別)と大変お得なセットにしました。限定5セットのみのご案内です。 ーチリのベンティスケーロ社が世界一過酷なアタカマ砂漠で造るワイン“TARA”ー チリのベンティスケーロ社がアタカマ砂漠で造るワイン。降水量は、年間たったの20ｍｍ。アンデス山脈から流れる水を地下から汲み上げて灌漑している。太平洋から程近い２２ｋｍはなれたところに畑があり、朝は涼しく昼間はとても暑いが、海からの冷たい風のおかげでフレッシュさを保っている。生産量はごくわずかで収穫はすべて手で行われている。ベンティスケーロ社は、チリのブドウ栽培地をアタカマ砂漠のウスアコとロンゴミラまで広げ、他のチリワインとは全く異なる新しいタイプのワインを造り出している。石灰質土壌の塩分とミネラルを豊富に含んだテロワールを最大限に表現している。 野生酵母を使用しステンレスタンクで発酵。その後23ヶ月間熟成（70％ステンレスタンク、30％は、5年使用したブルゴーニュタイプのオーク樽を使用）。清澄やろ過は一切していないため、滓を含んでいる。アタカマ砂漠のユニークなテロワールをそのまま表現したワイン。 ＜ベンティスケーロ タラ シャルドネ 2014＞ フレッシュでミネラル豊富な白ワイン。骨格がしっかりとしていてフローラルでフルーティーな味わい。海からの冷たい空気の影響でカマンチャカと呼ばれる霧が発生する。この霧と冷たい風が高温の砂漠を冷やし、ブドウ木に良い影響を与えてくれる。土壌は、塩分を含んだ石亜質。 牡蠣、ウニ、脂身ののった魚や白身の肉によく合う。 ＜ベンティスケーロ タラ シラー メルロー 2014＞ ２つの品種はそれぞれ別々の小さなタンクで発酵。野生酵母を使用し、1週間かけて1日2回～3回ポンピング・オーバーが行われます。その後、5年使用したフレンチオーク樽（228L）で14ヶ月間熟成。清澄やろ過は行わず瓶詰め。 シラーがフレッシュさ、ハーブ、スパイスのアロマを引きだし、メルローが果実味とソフトなタンニンとボディーを与える。黒系フルーツの香り、口に含むと心地よい酸味を感じる、ミディアムボディーで余韻も長い。 ハムやローストビーフ、スモークした肉、スパイシーなソーセージとよく合う。
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サロン ブラン・ド・ブラン / Salon Blanc de Blancs Le Mesnil
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80,000円
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税込88,000円
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- 販売者
- 信濃屋ネットショップ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2007
- 生産者
- サロン
750ml ※オリジナルBOXはございません。 フランス/シャンパーニュ/コート・デ・ブラン/ル・メニル・シュール・オジェ村 『ワインエンスージアスト誌99点のサロン』 サロンの2007年は、2006年に続き評価が高く、 ワインエンスージアスト誌：99点 ジェームズ・サックリング氏：97点 ワイン＆スピリッツ誌：97点 ワインアドヴォケイト誌：96点 ヴィノス：96点 ワインスペクテーター誌：94点 セパージュ：シャルドネ100％ ドサージュ：4g/ℓ ※正規輸入代理店輸入品
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13,650円
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税込15,015円
- 0
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2017
18世紀に末にムルソーに設立されたブルゴーニュでも屈指のドメーヌです。新着入荷2017ヴィンテージのムルソー1haの畑から造られる「ブルゴーニュ・シャルドネ」、ボーヌ1級畑の「ボーヌ・プルミエ・クリュ・シャンピモン・ブラン」、シュイイ・レ・マランジュの1.5haの区画から造られる「ブルゴーニュ・ピノ・ノワール」の人気の3本セットです。 1 x ドメーヌ・ジャック・プリウール ブルゴーニュ・シャルドネ 2017 1× ドメーヌ・ジャック・プリウール ボーヌ・プルミエ・クリュ・シャン・ピモン・ブラン 2017 1× ドメーヌ・ジャック・プリウール ブルゴーニュ・ピノ・ノワール（ラブリュイエール・プリウール・セレクション）2017
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ドメーヌ ジャン・コレ シャブリ プルミエ・クリュ 4本セット
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15,000円
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税込16,500円
- 0
- 販売者
- 木下インターナショナル株式会社
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2017
シャブリに1792年より代々伝わるワイン造りの家系。本来のシャブリとしての個性を持ったワインを生み出すメーカーは限られていますが、ジャン・コレは畑毎の葡萄の個性に応じて最良の醸造法を実施する、木目細かなワイン造りを自社のスタイルとしています。1本1本のワインに造り手の目が行き届いたワイン造り、本来のドメーヌの姿を実践しています。さらに近年ビオによる栽培面積の拡大、自生酵母の使用など畑の持ち味を活かすことにも力を入れています。 ■シャブリ プルミエ・クリュ モンマン■ モンマンは原料葡萄の個性を最大限に生かすために木樽を使用しない。発酵温度は１8℃に保たれた12,500Lのステンレスタンクで発酵。発酵後6ヶ月間ステンレスタンク内で熟成される。収穫の翌年6月～にボトリング。自生酵母使用のため近年は発酵期間が長くなりそのためボトリング時期も遅くなる傾向にある。モンマンの丘陵は上部にポートランディアンの地層が無く、全てキンメリジャンの畑。その畑で有機栽培を実践するロマン・コレの成果が2010年頃から如実に味わいに表現されている。見事な果実の味わいをそのまま表現する、これも現代のシャブリの姿。 ■シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン■ 2011年ヴィンテージからステンレスタンクで発酵させ、1/3をフードル”（かみなり）と呼ばれる8,000ℓの木樽、1/3を228ℓの小樽、1/3をステンレスタンクで８ヶ月間熟成。収穫の翌年7月にアッサンブラージュされボトリングされる。小樽熟成のワインが加わることにより更に複雑な味わいを表現しています。厚みがあり甘ささえ感じさせた2015年と異なり2016年は本来のシャブリらしく引き締まった酒体を持っている。その中でもヴァイヨンは正にシャブリらしいシャブリの代表です。グレープフルーツ、青りんごや梨などの香りが華やか、樽香とのバランスも心地よい。酸味は確りしているがまろやかでしなやか。アフターテイストに重量感があり、僅かなアーモンド香と共に長い余韻が楽しめる。 ■シャブリ プルミエ・クリュ モン・ド・ミリュー■ シャブリ プルミエ・クリュの中でもグラン・クリュと同じ斜面に位置するモン・ド・ミリュー はプルミエ・クリュの中でも最も高く評価される畑。収穫後、空圧式の圧搾機で搾汁、全体の30％はアリエ産228ℓの新樽内で、残りの70％は600ℓの“ドゥミ・ムイ”と呼ばれる木樽で発酵させ、それぞれ10～11ヶ月間熟成させアッサンブラージュ、その後ステンレスタンク内で5ヶ月間静置、メンブランフィルターで軽くろ過しボトリングされる。グラン・クリュ側のプルミエ・クリュは力強く、スラン川対岸の緩やかな丘陵部のプルミエ・クリュには優しさがあるといわれます。ジャン・コレのモン・ド・ミリューは果実味と酸に力があり、ミネラル感から来る芯のある強さを感じる。 ■シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネール■ シャブリ・グラン・クリュサイドに位置するモンテ・ド・トネールの畑からはグラン・クリュに匹敵する濃縮感の高いシャルドネが収穫される。そのためコレではモンテ・ド・トネールを228Lの小樽を使用し発酵・熟成。新樽の使用率は30％。熟成期間は10ヶ月間。柑橘系や洋梨や桃等の濃厚な香り、厚みのある口当たり、果実味の中に、シャブリらしいしっかりとしたミネラル分が感じられる。長期熟成により味わいは更に複雑味を増す。上手に保管すれば15年～20年は見事な熟成感のあるシャブリを味わえる。
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13,000円
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税込14,300円
- 0
- 販売者
- 木下インターナショナル株式会社
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2017
- 生産者
- ヴィラ・マリア
■セラーセレクション シャルドネ■ ローストしたアーモンド、桃などのアロマ、味わいには熟した柑橘類にカルダモン、ミネラルといった複雑さとリッチな厚みを感じる。 ■セラーセレクション ソーヴィニヨン・ブラン■ パッションフルーツ、メロンやエンドウマメの香りを持つ力強いマルボロウのソーヴィニヨン・ブラン。混じりけのない瑞々しさ、グレープフルーツやハーブのニュアンスを感じ、バランスの良い酸味と素晴らしく厚みのある味わい。 ■セラーセレクション メルロー / カベルネ・ソーヴィニヨン■ エレガントなメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すことで知られるホークスベイ産の、色合い濃く香り高い葡萄を使用。重層的なプラムやベリーの風味にフルーツケーキやスパイス、オークも感じられ、複雑さのある味わい。 ■セラーセレクション ピノ・ノワール■ レッド・ダークチェリーやブラックプラム、スパイスの香り。凝縮感がありバランスの良い酸味と細やかなタンニンを持つミディアムボディのワイン。洗練され、複雑味のあるしっかりしたテクスチャーのこのワインは今飲んで美味しく、さらに5年～8年の熟成が期待できる。
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9,540円
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税込10,494円
- 0
- 販売者
- 木下インターナショナル株式会社
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2017
■シャブリ プルミエ・クリュ モンマン■ 18世紀より続くシャブリの家系のコレ家、幾多の苦難を乗り越えて伝統の畑を守り続けた。このモンマンもその一つ。モンマンの丘陵は上部にポートランディアンの地層が無く、全てキンメリジャンの畑。その畑で有機栽培を実践するロマン・コレの成果が2010年頃から如実に味わいに表現されている。見事な果実の味わいをそのまま表現する、これも現代のシャブリの姿。 ■セラーセレクション シャルドネ■ ローストしたアーモンド、桃などのアロマ、味わいには熟した柑橘類にカルダモン、ミネラルといった複雑さとリッチな厚みを感じる。 ■シャルドネ グランレゼルバ■ しっかりとした複雑な口当たり。パパイヤやマンゴーなどのトロピカルフルーツの香り。クローブ、バタースコッチ、ドライハーブがほのかに香る。濃く、とてもバランスの良いミネラル感と素晴らしい余韻。シーフード、クリームソースのパスタや鶏料理と。
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テール・ド・ヴェルテュ・プルミエ・クリュ・ノン・ドゼ・ブラン・ド・ブラン [2013] 750ml / Terre de Vertus 1er Cru Non Dose Blanc de Blanc
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9,500円
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税込10,450円
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- 販売者
- 木下インターナショナル株式会社
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2013
- 生産者
- ラルマンディエ・ベルニエ
■醸造・熟成行程■ ヴェルテュ斜面中央部にある最高の区画から収穫されたシャルドネ種100％で造られる。収穫後温度、搾汁された葡萄はフードル（大樽）、小樽内で発酵、マロラクティック発酵後、バトナージュを行いながら冬の間、澱と共に熟成され、翌春に軽くフィルターをかけリキュールと共にボトリング。デコルジュマン時にドサージュ（加糖）せず。単一ヴィンテージの単一畑。瓶内熟成期間は4年以上、そのためバックラベルにはミレジメの表示があります。原料葡萄が素晴らしいとドサージュ無しでも味わい深いシャンパンが出来上がる好例。 ■味わい■ ピエールは自らのシャンパンをワインという。泡はワインを美しく飾る、女性のネックレスやブレスレットのようなもの。本質は泡が消えてからのワインの味わい。それを実感させられるのがこのテール・ド・ヴェルテュ。
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ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ベリース・ブラン [2016] 750ml / Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Bellis Blanc
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7,000円
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税込7,700円
- 0
- 販売者
- 木下インターナショナル株式会社
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2016
■醸造・熟成行程■ 手摘み収穫されたシャルドネは摘み取り時とセラーの選果台で厳重に選果される。葡萄は空圧式の搾汁機で搾られ自生酵母を使用して発酵。セラーでは果汁やワインを傷めないよう、ほぼ全ての工程で重力を使った作業を行っている。発酵はステンレスタンク、熟成は新樽100％アリエ産の小樽（228ℓ）で12ヶ月間実施。自然な味わいに仕上げたいという思いからバトナージュは行わない。ＳO2の添加はマロラクティック発酵終了時のみに極少量実施するのみ。 ■味わい■ ワインの愛称は「ベリース・ペレニッス」は雛菊の意味。柑橘系のフルーツや樽からくるコーヒー、クローヴ、トースト香、ハニーや白い花などの豊かな香り。旨みと酸味の絶妙なバランスと長い余韻を楽しめる。 ■受賞歴■ 第一回SAKURA JAPAN WOMEN'S AWARDにてダイヤモンドトロフィー＆Best Wine produced by a woman winemaker(ベストワインメーカー)受賞(2011VT)
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サン・トーバン・プルミエ・クリュ・ル・シャルモワ [2013] 750ml / Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois
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5,500円
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税込6,050円
- 0
- 販売者
- 木下インターナショナル株式会社
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2013
- 生産者
- ミシェル・ピカール
■醸造・熟成行程■ シャサーニュ・モンラッシェの丘の上部に位置する葡萄畑で手摘み収穫された葡萄は空圧式のプレス機で搾られ、30％～50％新樽の228ℓの小樽（ピエス）内で発酵し、11～１2ヶ月樽熟成される。 ■味わい■ 淡い金色に輝き、最初は控えめな香りも次々と夏の果物をイメージさせる香りが満ち、白い花やミネラル感のある香りが感じられる。フレッシュな果実味、特に黄桃の味わいがあり滑らかで、グレープフルーツの余韻が後味を引き締めている。
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＊送料無料＊＜6セット限定 ボランジェ新商品入＞ボランジェ3本セット（PNVZ15 1本＋ボランジェ スペシャル・キュヴェ 1本＋ボランジェ ロゼ）
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36,500円
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税込40,150円
- 0
- 販売者
- アルカン
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- Non Vintage
- 生産者
- Bollinger
＊送料無料＊【限定6セットのみ】9月15日発売のボランジェ新商品入り、ボランジェ3本セット！ 【新商品】＊＊ボランジェ PNVZ15＊＊ ーボランジェのDNAが刻み込まれたピノ・ノワールを極める新コレクションー 格調高いピノ・ノワールのメゾンとして高い評価を得てきたボランジェから、ピノ・ノワール100％の新しいキュヴェ＜PNコレクション＞をリリースします。 PNコレクションの記念すべき初エディションは《PN VZ15》。核となるベースワインに2015年のヴェルズネ産ピノ・ノワールを選びました。《PNVZ15》は、一族が厳格に守り続ける伝統製法へのこだわりはそのままに、ボランジェのDNAとも言うべき「ピノ・ノワール」を用い、シャンパーニュ地方の多様なテロワールをユニークに表現したマルチヴィンテージのプレミアムシャンパーニュです。 【ヴェルズネ産ピノ・ノワールのエレガンスと躍動感を味わうプレミアムシャンパーニュ】 《PN VZ15》は、シャンパーニュ地方に広がる独特なテロワールを格調高いピノ・ノワール100％で表現しました。ベースの2015年のヴェルズネは、深み、エレガンス、躍動感、そして塩味を感じさせるキャラクターを。そこにブレンドされたアイ、ブジー、トーシエールがアロマを調和させ、より複雑な香りと味わいと深みをもたらしています。マグナムボトルで10年以上熟成したリザーブワインが、このシャンパーニュの並外れたアロマを際立たせ、質の高い「ボランジェスタイルを貫くピノ・ノワール」を完成させました。 【テクニカル・データ】 ■ピノ・ノワール100％。（ブラン・ド・ノワール） ■主な産地：ヴェルズネ ■その他の産地：アイ、ブジー、トーシエール ■キュヴェのみを使用 ■生産地呼称規定の2倍以上熟成 ■ドザージュ：7g/ℓ ■ベースヴィンテージ：2015年 ■最も古いリザーブワイン；2009年 【テイスティング・ノート】 金色の輝きを帯びた繊細な色合い。リッチで複雑なアロマ。サクランボ、フルーツジャム、ドライフィグから、トーストや焼き菓子へと変化し、さらにエルダーフラワーと洋ナシの香りへと展開します。弾けるようないきいきとした果実味が特徴。ピーチとアプリコットの風味が、へーゼルナッツやアカシアの花の香りに引き立てられていっそう豊かに広がります。 ＊＊ボランジェ スペシャル・キュヴェ＊＊ 【ブレンド 】 ピノ・ノワール 60 ％、シャルドネ 25 ％、ムニエ 15％ ■85 ％以上がグランクリュとプルミエクリュです。 ■キュヴェ（一番絞り）のみを使用しています 。 【熟成 】 生産地呼称の規定が定める二倍以上の期間、セラーで熟成させています。 【ドザージュ 】 控えめ 8 9 g/ ℓ リザーヴ・ワインが大半を占めています その一部は、マグナムボトルで5 ~15 年熟成させたもの 【テイスティング・ノート】 黒ブドウ品種の特徴である金色。非常に細かい泡。 非常に複雑なアロマ。熟したフルーツとスパイシーさがあります。焼きリンゴ、リンゴのコンポート、ピーチが感じられます。 ストラクチャー、持続性、ハツラツ感の絶妙なバランス。ベルヴェットのような泡。洋ナシ、ブリオッシュ、スパイスのアロマ、生のクルミが感じられます。 【フード・ペアリング】 あらゆる魚、特にスシや刺身。甲殻類（小エビ、シュリンプ、ロブスター、グリルしたオマール）。 家禽や白身の肉。パルメザン・チーズ、高級ハムと共に。 ＊＊ボランジェ ロゼ＊＊ 【ブレンド】 ピノ・ノワール 62 ％、シャルドネ 24 ％、ムニエ 14％ ■5 6 ％のみ力強い赤ワインが加えられています。 ■85 ％以上がグランクリュとプルミエクリュです。 ■キュヴェ（一番絞り）のみを使用しています。 【熟成 】 生産地呼称の規定が定める二倍以上の期間セラーで熟成させています。 【ドザージュ 】 控えめ 7 8 g/ℓ スタイルを生み出す赤ワイン ヴェルズネイとアイのブドウから造られる赤ワインが5 ％のみ加えられています 【テイスティング・ノート】 偉大な赤ワインの凝縮感のある深みと、ブロンズの色味。 高貴な赤い果実の香り、スグリ、チェリー、野イチゴ。スパイシーなタッチがボランジェ・ロゼをスペシャル・キュヴェのスタイルを思わせます。 ストラクチャー、持続性、ハツラツ感の絶妙なバランス。 タンニンにより、赤ワインが加えられていることを思い出させます。 ビロードのような滑らかな泡立ち。野生の赤い果実の香り。 【フード・ペアリング】 ラングスティーヌ、オマール、サーモン。和食や、スパイス控えめなアジアの料理。 フルーツ・ベースのデザート（フルーツ・スープ、イチゴやラズベリーのタルト）。
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