コート・ド・ニュイ ヴィラージュ ルージュ [2018] 750ml / Cotes de Nuits Villages Rouge
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| 銘柄 | Cotes de Nuits Villages Rouge |
|---|---|
| タイプ | Red wine |
| ヴィンテージ | 2018 |
| 品種 | |
| 生産者 | Domaine Henri Naudin-Ferrand |
| 生産地 | フランス > ブルゴーニュ |
| 容量 | 750ml |
商品説明
■醸造・熟成行程■
コルグロワンの3つの単一畑の葡萄は手摘み収穫されたピノ・ノワールは、収穫時とセラーの選果台で厳密に選果されコンクリート製の発酵槽で自生酵母を使用して12～15日発酵・マセラシオンを行い空圧式の搾汁機で優しく搾汁される。フレンチオーク樽で15～18ヶ月熟成させる。新樽率は30％。
■味わい■
黒や赤い果実を思わせるふくよかな果実味ときれいなタンニンのバランスが素晴らしい。伝統的なアペラシオンへの評価を超えた魅力を放つノーダン・フェラン。このコート・ド・ニュイ ヴィラージュはそんなノーダン・フェランの特別な味わいを見事に表現している。
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