フランスワインの商品一覧|3ページ目

フランス

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  • ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス クロ・ヴージョ グラン・クリュ [2008]750ml 木箱入り

    • 68,200円

    • 税抜62,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

    • 木箱保管可能

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2008

    生産者

    ドメーヌ･ブシャール･ペール･エ･フィス

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    【正規輸入元より入荷! ブシャール・ペール・エ・フィスの貴重な現地蔵出し古酒】 非常に複雑な風味で、フィネスと野性味を兼ね備えた長熟型のワイン。 1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトー ド ボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。 1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフ アンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート ドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコート ドール最大のドメーヌです。 「クロ・ヴージョ グラン・クリュ」は、13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。5年使用のフレンチオークで16ヶ月(新樽40%)熟成。赤系、黒系のベリーの複雑なブーケにスパイシーで若干の樽のニュアンスも感じられます。目の覚めるようなエレガンスがあり、フィネスと野性味を兼ね備えた長熟型のワインです。 ■2008年ヴィンテージ情報■ 雨続きの夏を経て、収穫期は乾燥した天候に恵まれた。赤ワインはタンニンが豊かで複雑な味わいを持ち、白ワインは引き締まった酸味が特徴。 DMAINE BOUCHARD PERE ET FILS CLOS VOUGEOT GRAND CRU ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス クロ・ヴージョ グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ヴージョ 原産地呼称：AOC. CLOS DE VOUGEOT ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。

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  • リュシアン・ロゲ アンダー・プレッシャー グラン・クリュ [2008]750ml ギフトボックス入り

    • 25,520円

    • 税抜23,200円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

    • 木箱保管可能

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    2008

    生産者

    リュシアン･ロゲ

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    トータル12年もの熟成を経て遂にリリース！ RMとしては極めて稀有な「100%マイィ・シャンパーニュ」のリュシアン・ロゲより、650本のみ限定生産されたグレートヴィンテージ2008年！ 「モンターニュ・ド・ランス」北部に位置するマイィ・シャンパーニュ村は、栽培家のほぼ全員が同村の協同組合に所属しているという歴史的特異性を有し、したがって同村で生産されるシャンパンのほぼ全量がその協同組合のラインナップとして販売されています。 しかしついに、「17のグラン・クリュ」のひとつであるこの村のテロワールを最高度の次元でシャンパンに表現できるレコルタン・マニピュランが現れました！ その名も「リュシアン・ロゲ」！ 1870年にぶどう栽培を始めたロゲ家は、ネゴシアンにぶどうを販売しておりましたが、2008年、高い志と知性に溢れる6代目サミュエル・ロゲの正式継承によって、「マイィ・シャンパーニュ」の真の凄さを世界に発信することのできるRM「リュシアン・ロゲ」が覚醒の時を迎えました。 継承年である2008年はシャンパーニュの超グレートヴィンテージ！ その年の葡萄を100％使用し、すべてグラン・クリュ　「マイィ・シャンパーニュ」産ぶどう100％を使用した超限定作品が12年もの熟成期間（6年間樽熟成後、さらに6年間瓶熟成）を経て遂にリリースされました！ 百聞は一飲に如かず。「マイィ・シャンパーニュ」がなぜグラン・クリュなのかを、痛切に実感していただけると思います。 ダイヤモンドの原石のように、時間をかけて完成されたシャンパーニュ。 ■テクニカル情報■ すべてマイィ・シャンパーニュ産のピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ピノ・ムニエ15%。白亜（石灰）質土壌。平均樹齢約35年のVV。ステンレスタンクで発酵後、225リットルの樽6年間熟成。その後ビン詰めして6年間ビン熟成。MCRによるドザージュは5g/l。650本のみの限定生産作品です。 栽培：厳格なリュット・レゾネ栽培。除草剤と殺虫剤は一切使用しない。2020年に「HVE level3（最高段階）」および「Viticulture Durable en Champagne」の認証取得。 醸造：マロラクティック発酵を行う。ステンレスタンクを使用した清潔な醸造 LUCIEN ROGUET UNDER PRESSURE GRAND CRU リュシアン・ロゲ アンダー・プレッシャー グラン・クリュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ピノ・ムニエ15% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

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  • フランソワーズ・ベデル ラム・ド・ラ・テール エクストラ・ドライ [2008]750ml

    • 19,580円

    • 税抜17,800円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    2008

    生産者

    フランソワーズ･ベデル

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    「大地の魂」と名付けられたテロワールとヴィンテージの個性を表現したキュヴェ! 驚きの瓶熟成17年を経て遂にリリースされた2008年の限定品! フランソワーズ・ベデルがもともとビオディナミをはじめたきっかけは、息子ヴァンサンの病気でした。現代的な薬はまったく効かず深く悩み続けた末、最後に出会ったホメオパシー（同毒療法）によって完治しました。「世界の見方が変わりました。それで、ぶどうにも同じことがいえるのではないかと考えるようになり、やがてビオディナミに出会いました」。そのヴァンサンもツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終え、今日母と力を合わせてシャンパン造りに情熱を注いでいます。 「ラム・ド・ラ・テール エクストラ・ドライ」は、シャルドネ50%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ20%のブレンド。樹齢30～60年。樽醸造。ドザージュ13.05g/lのExtra Dry。「大地の魂」と名付けられた液体の宝石。その名の通り、テロワールとヴィンテージの個性を表現したキュヴェ。個性が表現できない年は生産されません。 年によってブレンドの比率、ドサージュの量、瓶熟成の期間も異なります。シャンパーニュの歴史的当たり年となった、そのポテンシャルを見込んで、澱と共に熟成させること17年。過去には2005年、2004年、2003年、2002年がリリースされました。このロットは2023年6月にデゴルジュマンされました。 【最新情報】 シャンパーニュの「フランソワーズ・ベデル」のマダムがなんと、「レジオン・ドヌール勲章」受賞しました!! フランスの最高勲章です。傑出したヴィニュロンヌとしての長年の貢献により、2020年1月に授与されました。 ■テクニカル情報■ 栽培：1998年ビオディナミ開始（2001年にECOCERT認証）。2002年「BIODYVIN」加盟 醸造：ビオディナミに忠実に従う Francoise Bedel Lame de la Terre Extra Dry フランソワーズ・ベデル ラム・ド・ラ・テール エクストラ・ドライ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 50%、ピノ・ノワール 30%、ピノ・ムニエ 20% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 やや甘口

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  • シャトー・ムートン・ロートシルト [1993]750ml (赤ワイン) 【1993ボルドー】

    • 110,000円

    • 税抜100,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    1993

    生産者

    シャトー･ムートン･ロートシルト

    生産地

    • フランス
    • ボルドー

    ボルドーワインの頂点に君臨し続ける王者。 5大シャトーの中でも特に明快かつ豪勢なトップシャトー「シャトー・ムートン・ロートシルト」 100年以上も変更されることのなかった1855年のメドックの格付け。 それを覆し、第1級に格上げされた唯一のシャトーが、このシャトー・ムートン・ロスチャイルドです。 格付けの歴史の中で唯一、メドック格付け第1級に昇格したシャトー・ムートン・ロートシルト。5大シャトーの中でも特に明快かつ豪勢と評される味わいと、毎年、稀代の著名なアーティストが描くアートラベルで、世界中のワインラヴァーを愉しませる一流のシャトー！飲み頃になるまでに時間がかかる長期熟成型で、月日が経つ毎に徐々に変化していくエレガントなブーケと豊かなボディを持つシャトー・ムートン・ロートシルトは、まさに『比類ない』ワインと言えるでしょう。 ■テイスティングコメント■ 濃さのある美しい色の外観。オレンジ色かかった光沢。洗練された香りが広がる。カシス、レザー、冷えたスモーク香、キャラメルの繊細なノートが特徴。アタックの段階からワインには丸みがあり、風味の高さが備わっている。森の下草や黒果実を思わせる温かみのあるノートがうまく絡み合っている。味わい中盤のバランスは実に秀逸で、タンニンはその段階でさらにビロード感を増す。後味の余韻は長くコンパクトで、芳醇な風味が長く残る。 ■1993年ヴィンテージ情報■ 冬の期間の天候は温暖で日照量も豊富だったため、メルロは3月21日、カベルネ・フランは3月22日、カベルネ・ソーヴィニヨンは4月4日、それぞれブドウ樹は早めに萌芽を迎えました。4月に入ると天候は一変し、十分な降水に恵まれ、ブドウはみるみる生育します。 5月および6月初旬は暑く乾燥した日が続き、開花は早期に始まり、早い速度で極めて均質に進みました。開花中間期は6月3日から6月6日に記録されています。7月に入ると暑い時期と涼しい時期とが交互に訪れ、続く8月は極めて蒸し暑い日が続きました。 果実の着色は均質かつ早めに進み、平年比12日ほど早めでした。果実の品質ポテンシャルは異例の高さで、1982年や1989年に匹敵する品質でした。しかし9月に入ると雨が続き、ポテンシャルの高さに陰りが見られます。とはいえ、それまでの段階で果皮の中には十分な成分が含まれており、それらの品質に特に影響は出ていません。 ブドウ果実は健全な状態で収穫され、豊かな香りと上質な色素を含み、バランスと肉付きの良いワインが期待出来ました。 ■1993年ヴィンテージのラベルデザイン■ バルテュス、これはバルタザール・クロソフスキー・ド・ローラ伯爵（1909年～2001年）のアーティスト名です。ポーランド貴族の血を引きフランス・パリで生まれたバルテュスは、13歳の頃にはライナー・マリア・リルケから将来を嘱望されます。ピエール＝ジャン・ジューヴ、アントナン・アルトー、ルネ・シャール、ジャコメッティ、ジョルジュ・バタイユ、フェリーニ、アルベール・カミュ… 同時代の才能あふれる作家やクリエーターから生涯にわたって賛辞を受け、深い親交で結ばれました。 肖像画、自然や都市の景観、建物内部を描いた風景画… バルテュスの作品は、寸法やテーマ、構図の取り方やその厳格さをみる限りでは古典的で、クールベやセザンヌのみならず、イタリア・クアトロチェント（初期ルネッサンス）にも呼応する画風です。しかしながら、人間や物事の秘事が込められることで、その正統さが変貌を見せるのです。キャンバスに描かれたシルエットは、まるで一瞬にして魔法をかけられ、永遠に動きを止められたかのよう。そこには、ヴェルレーヌがいうところの「意味の揺らめきが確かさと結び合う」空間があります。 バルテュスが担当した1993年ムートン・ロスチャイルドには、彼の作品に頻繁に登場するモチーフが描かれています。放心の眼差しの、儚い優雅さをまとったひとりの少女です。 この年のワインラベルは、ふたつのバージョンが存在するという、実に数奇な運命を辿ります。アメリカ合衆国において、アルコール・タバコ・火器及び爆発物取締局（BATF）の検査を予め通過していたにも関わらず、このラベルはリリース直後から一部で激しい物議を醸しました。フィリピーヌ・ド・ロスシルド夫人はこの論争解決のために、アメリカ市場に出荷されていたボトルの自主回収を決断し、BATFに対して同ラベルの承認取消を求めます。こうして、パステルカラーの背景のみを残したバルテュス作品が飾られた、アメリカ市場用の特別ラベルが制作されたのです。 ■テクニカル情報■ 収穫期間9月7日-24日 アッサンブラージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン 80%、メルロ 13%、カベルネ・フラン 7% CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD シャトー・ムートン・ロスチャイルド / シャトー・ムートン・ロートシルト 生産地：フランス ボルドー ポイヤック 原産地呼称：AOC. PAUILLAC 格付け：第1級 ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 80%、メルロ 13%、カベルネ・フラン 7% アルコール度数：12.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。

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  • アンリオ キュヴェ・エメラ [2006]750ml ギフトボックス入り (正規代理店商品)

    • 35,200円

    • 税抜32,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

    • 木箱保管可能

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    2006

    生産者

    アンリオ

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    【正規代理店商品】 12年の熟成を経てリリース！ 2000年を最後に生産終了となった「アンシャンテルール」に代わる、プレスティージュ・キュヴェとしてリリースされたのがこの「キュヴェ・エメラ」 アンリオ家は17世紀からワイン造りに携わり、1808年にアポリーヌ アンリオ夫人がメゾン アンリオを設立。この時から今日に至るまでの200年以上、家族経営を行っている老舗のシャンパン メゾンです。20世紀初頭、フィロキセラの流行や第一次世界大戦により畑は大きな被害を受けました。1926年にエティエンヌ アンリオが経営を継承。畑の回復に尽力、海外市場の拡大とアンリオの成長に貢献し、その後、故ジョゼフ アンリオが経営を引き継ぎ、アンリオの名声を確固たるものに築き上げました。現在は、ジル ド ラルズィエール アンリオがアンリオグループの中心となり、さらなる品質の向上を目指しています。 「キュヴェ・エメラ」は、「キュヴェ・アンシャンテルール」に代わるプレスティージュ・キュヴェがこの。ローランフレネが初めてアッサンブラージュから手がけたアンリオの新たなトップキュヴェです。ギリシャ神話の昼の光の女神の意のエメラのように、明るく光り輝く時間を届けるシャンパーニュ。厳選されたグランクリュのブドウならではの骨格と力強さに、アンリオらしいエレガントさが加わったトップキュヴェ。骨格と力強さを備える6つのグランクリュからブドウを厳選し、12年以上の瓶熟を経てからリリースされます。 白い花や菩提樹、わずかにバニラの香り。アンズキャンディ、熟した桃、柑橘系の果実味。精確でミネラルを思わせるような風味とヨード香は石灰質のテロワール由来。余韻にはアンリオに典型的なデニッシュの風味。厳選されたグランクリュのブドウならではの骨格や力強さに、アンリオらしいエレガントさが加わった新しい時代に相応しいトップキュヴェです。 使用するブドウの畑や、ブレンドの配合はアンシャンテルールと全く同じですが、熟成感と濃厚な果実感が強かったアンシャンテルールとは明らかに異なりフレッシュ感とエレガントさが追及された1本。 ■2006年ヴィンテージ情報■ 2006年は乾燥した冬と寒さが残る春から始まりました。夏の始まりは非常に暑かったにも関わらず、8月に入ると一転して涼しくなり、嵐に見舞われました。激しい雨がシャンパーニュの石灰質の畑を覆いつくしました。その後、収穫までに太陽が戻り、ブドウは完璧に熟成しました。収穫は9月13日に始まり、その間素晴らしい日照に恵まれました。2006年はキュヴェ エメラにふさわしいすべての要素を兼ね備えています。力強く、豊かな表現があり、非常に魅力的なシャンパーニュです。 ■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ 50%、ピノ・ノワール 50% 熟成：10年以上の瓶内熟成 ドサージュ：5g/l CHAMPAGNE HENRIOT CUVEE HEMERA BRUT アンリオ キュヴェ・エメラ ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 50%、ピノ・ノワール 50% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 Wine Enthusiast：97ポイント This mature wine is finely structured with a delicate mousse and forward toast and brioche flavors. At the same time, the texture and the white fruits are still there, creating a magnificent Champagne with texture and richness in a taut, tight package. Drink the wine now.

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  • アンリオ ブリュット・ミレジメ [2012]750ml 化粧箱入り 【正規代理店商品】

    • 17,600円

    • 税抜16,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

    • 木箱保管可能

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    2012

    生産者

    アンリオ

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    【正規代理店商品】 2012年はアロマ豊かなヴィンテージ。 特別な年にしか造られない、10を超えるプルミエ・クリュとグラン・クリュのブレンドからなるミレジメ! アンリオは1808年の創業以来家族経営を貫く今では数少ない老舗シャンパーニュメゾンです。高品質なシャルドネを活かしたフレッシュでエレガントな味わいの長熟タイプのシャンパーニュを世に送り出しています。 「アンリオ ブリュット・ミレジメ」は、良年のみにグランクリュとプルミエクリュのブドウのみを使用して造るヴィンテージワイン。ヴィンテージの特徴とエレガントなアンリオスタイルをバランス良く表現しています。凝縮して力強いノートの後にエレガントで花のような香り。メレンゲ、熟した果実、スグリ、ミネラルを思わせる複雑なアロマが次々と現れます。まるでバレエを踊るかのようにいきいきとした風味が長く続きます。2012年はアロマ豊かなヴィンテージ。 10を超えるプルミエ・クリュとグラン・クリュのブレンドからなるミレジメは、特別な年にしか造られません。収穫の時点ですでに素晴らしいヴィンテージとなることは予測できましたが、その後の熟成、ブレンドを経てそれは確信に変わりました。ピノ・ノワールとシャルドネの完璧なバランスが、春のような新鮮さとミネラル感、豊かに広がる果実の香りの世界へといざなってくれます。偉大な年をピュアなアンリオスタイルで表現したこのミレジメは、エレガントで深みがあり、長期熟成のポテンシャルもあるため、今後幾年にも渡って進化するでしょう。アンリオのホームページより ■2012年ヴィンテージ情報■ 当初は困難な年になることが予想されましたが、結果的には理想的なヴィンテージとなりました。天候不順があったものの、収穫期までにブドウの生育サイクルは完璧となりました。天候を反映するかのような多様なブドウになったものの、ブドウを厳選し、複雑なアロマを持つ素晴らしいシャンパーニュとなりました。 CHAMPAGNE HENRIOT BRUT MILLESIME アンリオ ブリュット・ミレジメ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 54%、ピノ ノワール 46% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 2012年は、シャンパーニュのグレートヴィンテージですが、収量が少なかった為、トップキュヴェ「エメラ」は造られませんでした。そのため、このミレジメに2012年のもっとも良いブドウが使用されています。 (グレートヴィンテージ=プレステ―ジ生産にならないのはスタンダードからブドウを確保していくアンリオならでは、です。) 早速試飲いたしましたが、予想よりも丸みのある味わいですでに貫禄十分。2006年のような力強い果実味と豊かなアロマ、重厚感のある味わいに驚きました。また、2008年のようなポテンシャルの高さも兼ね備えており、これは熟成させたらもっと良くなるミレジメだと思います。昨年、クリュッグからヘッドハンティングされた若手女性醸造家のアリス・テティエンヌが着任し、勢いはますます加速しているアンリオ社。楽しみですね。2022.02.26 Drinks Business誌Global Champagne Masters2022：最高評価マスター Drinks Business誌Global Champagne Masters2022にてアンリオのブラン・ド・ブランとミレジメ2012が最高評価マスターを獲得！複数部門でマスターを獲得したメゾンはなんとアンリオのみになります。 (ヴィンテージ部門：総評より抜粋) ジョゼフペリエ、パイパーエドシック、アンリオのような卓越したワインにふさわしい賞。審査員ステファノヴィッチMWの言葉を借りれば“WOW”と驚くようなワインだった。 an accolade reserved for those wines that are exceptional - with producers Joseph Perrier, Piper-Heidsieck and Henriot the sources of “wow-factor” fizz, to use Stefanowicz’s description for the best samples. ジェームス・サックリング：94 ポイント HENRIOT CHAMPAGNE MILLESIME 2012 Wednesday, January 5, 2022 CountryFrance RegionChampagne Vintage2012 Score 94 A fragrant nose with aromas of apples, pears, brioche and candied citrus. Round, silky and balanced with fine bubbles and a flavorful, minerally finish. Full-bodied with a creamy texture and wonderfully soft fruit. Highlights the balance of the 2012 vintage. A blend of 54% chardonnay and 46% pinot noir. Drink or hold. ワインアドヴォケイト：92+ ポイント Rating 92+ Release Price NA Drink Date 2022 - 2035 Reviewed by William Kelley Issue Date 1st Feb 2022 Source End of January 2022, The Wine Advocate With the 2012 Brut Millesime, Henriot's positive evolution begins to become apparent. A blend of 54% Chardonnay and 46% Pinot Noir, disgorged with less than six grams per liter dosage, it offers up aromas of citrus zest, white flowers, freshly baked bread and green apple, followed by a medium-bodied, brisk and precise palate. Built around a bright spine of acidity and enlivened by a pillowy mousse, it will take on additional depth and dimension with a few years on cork. ワインレポート：92 点 「アンリオ ブリュット・ミレジメ 2012」（Henriot Brut Millesime 2012）はシュイィとアヴィーズ、トレパイユのシャルドネ54%、モンターニュ・ド・ランスのマイィ、ヴェルズネイ、アヴネーのピノ・ノワール46%。9月16日に収穫を始めた。フローラルで、ライム、青りんご、フレッシュなハーブ、チョーキーだが柔らかい酸、デリケートで丸い。潮の飛沫、焼きりんご、ピンポイントの泡、6g/lのドザージュで、ピュアさを表現している。おおらかで調和のとれたバランス。さらに熟成させたい。

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  • ＜先行予約販売＞＜送料無料＞エドゥアール・ドロネー オスピス・ド・ニュイ ニュイ･サン･ジョルジュ プルミエ クリュ レディディエ キュヴェ ファゴン [2023] 750ml

    • 69,300円

    • 税抜63,000円

    販売者

    アルカン

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2023

    生産者

    エドゥアール ドロネー

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    ・本商品は「先行予約販売」でございます。 ・お届けは2026年12月頃を予定しております。 ・先行ご予約のため、他の通常商品との同時購入はお承りできません。 ・先行予約特別価格として、希望小売価格の10％offでお買い求めいただけます。数に限りがございますのでお早めにご予約ください。通常希望小売価格70,000円(税別)のところ、先行予約特別価格63,000円(税別)でご案内。 ・販売期間は7月16日（木）までを予定しております。ご注文状況により、予約可能在庫が完売となった場合はこの日程に関わらず、受付を終了する場合がございます。 ・ご注文受付後のキャンセルは承っておりません。 【エドゥアール・ドロネーについて】 1893年設立のエドゥアール・ドロネ―。約1世紀にわたり、シュヴァリエ・ デュ・タストヴァンの創設や世界への流通等、ブルゴーニュの発展に大きく貢献してきました。 長い歴史の中で一度途絶えかけたこのメゾンを、 2017年に現当主で5代目にあたるローラン・ドロネーが新たな息吹を吹き込み再スタート。様々なワイナリーを立ち上げ、経験を積み重ねたローランは、祖先への敬意を込め、ファミリーのルーツであるニュイ・サン・ ジョルジュ“シャトー・シャルモン”に再び本拠地を構えました。 ブルゴーニュの新星として舞い戻ったエドゥアール・ドロネ―は瞬く間に頭角を現し、数多くの高評価を獲得。現在ローランはブルゴーニュ委員会の会長として再びこの地の発展に貢献しています 【オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュについて】 ≪歴史≫ オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュは、1270年に地元の裕福な一族や聖職者たちの手によって設立されました。これは聖王ルイ（ルイ9世）の治世末期であり、ブルゴーニュ公ロベール2世の即位の時代にあたります。この頃、王侯や教会、有力市民が病院や施療院を建設する事が盛んに行われており、中世キリスト教社会の慈善活動の一環としてこのオスピスも誕生しました。 内戦や宗教戦争の間で最初のオスピスは破壊されましたが、その後1692年には、現在につながる近代的な施設が再建され、今日でも病院と老人ホームとしてその役割を果たしています。 ≪ワイン≫ 1688年以降、寄付や遺贈によって所有畑は少しずつ拡大し、現在では約12.5ヘクタールのブドウ畑を所有しています。大部分はニュイ・サン・ジョルジュであり、6つの村名ワインの区画と9つの1級畑が含まれ、1級畑レ・ディディエは単独所有(モノポール)をしています。これらの畑は、オスピスのスタッフや契約栽培農家によって大切に管理・栽培されています。 1961年以降、毎年3月の第２日曜に「オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュ ワインオークション」をクロ・ド・ヴ―ジョ城にて開催。収益は村の病院や老人ホームの運営資金として役立てられています。 【エドゥアール・ドロネーとオスピス・ド・ニュイ】 メゾン・エドゥアール・ドロネーとオスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュの歴史的な関係は、1961年の初競売開催以前から築かれていました。名高いヴィンテージにおいては、エドゥアール・ドロネーがその年の収穫ワイン全体を託され、熟成から販売までを一手に担うという、特別な信頼関係が結ばれていました。 熟成にはオスピス・ド・ニュイのセラーからエタン・ヴェルジに位置するエドゥアール・ドロネーのセラーに移されます。現在では、競り落とした樽はローラン・ドロネー率いる醸造チーム監督の元、引き続き熟成。タイミングを見極め木樽からボトリングされます。 ー ローラン・ドロネーは、次のように語っています。 「オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのオークションに参加することは、素晴らしいワインを購入する喜びと、大きな慈善活動に貢献する喜びを同時に味わうことなのです。」 ≪オスピス・ド・ニュイ ニュイ･サン･ジョルジュ プルミエ クリュ レディディエ キュヴェ ファゴン 　Hospices de Nuits Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers 'Cuvée Fagon'≫ オスピスのモノポール畑。中でもキュヴェ・ファゴンは樹齢70年以上の古樹のブドウで作る代表作の一つ。 ルイ14世の時代「熟成したニュイ・サン・ジョルジュを王に勧めた」とされる侍医ファゴンの名を冠したワイン。 【立地】 プルミエ・クリュ レ・ディディエはオスピス・ド・ニュイが単独所有。平均樹齢70年の古樹が凝縮感のあるワインを生み出し、優れた熟成ポテンシャルを備えています。時間とともにその真価を発揮し、より複雑で豊かな表情を見せるでしょう。 【醸造】 厳格に選別したブドウはオスピスのワイナリーで除梗し、重力を利用してタンクへ移されます。醸造は、Jean-Marc Moron（オスピス・ド・ニュイの醸造責任者）監督のもと、伝統的な方法で行われます。その後、ワインは新樽へ移され、3月にドロネーへ引き継がれるまで、オスピスのセラーで熟成されます。全体の熟成期間は約15か月に及びます。 【味わい】 深みと濃密さのあるルビーレッドで、絹のような質感。熟したアプリコットや繊細な花のニュアンスが優雅に重なり、後には柔らかなスパイス香が広がります。プラムタルトや、オレンジピールの砂糖漬けの様な風味が感じられ、余韻はミルクキャラメルを連想する甘美なニュアンスが長く続きます。表現力の頂点に達する、素晴らしくエレガントなワイン。

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  • ＜先行予約販売＞＜送料無料＞エドゥアール・ドロネー オスピス･ド･ボーヌ ムルソー キュヴェ･ロパン [2022] 750ml

    • 82,170円

    • 税抜74,700円

    販売者

    アルカン

  • タイプ

    White wine

    ヴィンテージ

    2022

    生産者

    エドゥアール ドロネー

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    商品説明 ・本商品は「先行予約販売」でございます。 ・お届けは2026年12月頃を予定しております。 ・先行ご予約のため、他の通常商品との同時購入はお承りできません。 ・先行予約特別価格として、希望小売価格の10％offでお買い求めいただけます。数に限りがございますのでお早めにご予約ください。通常希望小売価格83,000円(税別)のところ、先行予約特別価格74,700円(税別)でご案内。 ・販売期間は7月16日（木）までを予定しております。ご注文状況により、予約可能在庫が完売となった場合はこの日程に関わらず、受付を終了する場合がございます。 ・ご注文受付後のキャンセルは承っておりません。 【エドゥアール・ドロネーについて】 1893年設立のエドゥアール・ドロネ―。約1世紀にわたり、シュヴァリエ・ デュ・タストヴァンの創設や世界への流通等、ブルゴーニュの発展に大きく貢献してきました。 長い歴史の中で一度途絶えかけたこのメゾンを、 2017年に現当主で5代目にあたるローラン・ドロネーが新たな息吹を吹き込み再スタート。様々なワイナリーを立ち上げ、経験を積み重ねたローランは、祖先への敬意を込め、ファミリーのルーツであるニュイ・サン・ ジョルジュ“シャトー・シャルモン”に再び本拠地を構えました。 ブルゴーニュの新星として舞い戻ったエドゥアール・ドロネ―は瞬く間に頭角を現し、数多くの高評価を獲得。現在ローランはブルゴーニュ委員会の会長として再びこの地の発展に貢献しています。 ≪オスピス･ド･ボーヌ ムルソー キュヴェ･ロパン　Hospices de Beaune Meursault 'Cuvée Loppin'≫ ムルソー1級レ・クラと、その眼下に広がるヴィラージュ、レ・クリオのアサンブラージュ。 オスピス・ド・ボーヌの歴史と慈善の精神を、今に受け継ぐワイン。 【フィロゾフィ】 1443年の設立以降、何世紀にも渡り寄付で授かった畑は現在総面積約60haに達し、ブルゴーニュ地方でも屈指の規模を誇ります。由緒あるオスポス・ド・ボーヌのワインは、カリスマ的醸造家リュディヴィーヌ・グリヴォー指揮のもと醸造。11月に開催される華やかなオークションにおいて、毎年プリムールで販売されます。 エドゥアール・ドロネー は、1916年頃よりこのオークションで最上級のキュヴェを購入し続けてきたメゾンです。ドロネーのセラーで細心の注意を払って熟成・瓶詰めしたワインは、ブルゴーニュの歴史と慈善の精神を伝承しています。 【立地】 1級畑のレ・クラとヴィラージュのレ・クリオ、2つの畑のブドウを使用。レ・クラは南東向き石灰質粘土質土壌で石を多く含み、ワインに繊細さと洗練されたフィネスをもたらします。 丘の麓に位置するレ・クリオは、より厚い粘土層を有しており、このキュヴェに豊かな骨格と力強さをもたらしています。 【醸造】 オスピス・ド・ボーヌの醸造責任者リュディヴィーヌ・グリヴォーの卓越した監修で醸造。ブドウは手摘み収穫後、厳しく選果し除梗。17〜19日間ピジャージュとルモンタージュによって繊細かつ丁寧に成分を引き出しながら発酵。さらに新樽オークで約18か月熟成し、最終的な仕上げはメゾン・エドゥアール・ドロネが担いました。 【味わい】 黄金色の色調。オスピス・ド・ボーヌ ワインの特徴的な香り、ペストリーや樽由来のウッディなニュアンスが際立ちます。甘美で芳醇な香りが広がり、フレッシュなコリアンダーを思わせる清涼感が心地よく感じます。 口当たりはやや力強く、オーク樽由来のタンニンと繊細なミネラル感による骨格が長い余韻をもたらしています。

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  • ＜先行予約販売＞＜送料無料＞オスピス･ド･ニュイ ニュイ･サン･ジョルジュ レ･フルリエール レ･プラント･オ･バロン キュヴェ･デ･スール･オスピタリエール [2021] 750ml

    • 44,550円

    • 税抜40,500円

    販売者

    アルカン

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2021

    生産者

    エドゥアール ドロネー

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    ・本商品は「先行予約販売」でございます。 ・お届けは2026年12月頃を予定しております。 ・先行ご予約のため、他の通常商品との同時購入はお承りできません。 ・先行予約特別価格として、希望小売価格の10％offでお買い求めいただけます。数に限りがございますのでお早めにご予約ください。通常希望小売価格45,000円(税別)のところ、先行予約特別価格40,500円(税別)でご案内。 ・販売期間は7月16日（木）までを予定しております。ご注文状況により、予約可能在庫が完売となった場合はこの日程に関わらず、受付を終了する場合がございます。 ・ご注文受付後のキャンセルは承っておりません。 【エドゥアール・ドロネーについて】 1893年設立のエドゥアール・ドロネ―。約1世紀にわたり、シュヴァリエ・ デュ・タストヴァンの創設や世界への流通等、ブルゴーニュの発展に大きく貢献してきました。 長い歴史の中で一度途絶えかけたこのメゾンを、 2017年に現当主で5代目にあたるローラン・ドロネーが新たな息吹を吹き込み再スタート。様々なワイナリーを立ち上げ、経験を積み重ねたローランは、祖先への敬意を込め、ファミリーのルーツであるニュイ・サン・ ジョルジュ“シャトー・シャルモン”に再び本拠地を構えました。 ブルゴーニュの新星として舞い戻ったエドゥアール・ドロネ―は瞬く間に頭角を現し、数多くの高評価を獲得。現在ローランはブルゴーニュ委員会の会長として再びこの地の発展に貢献しています 【オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュについて】 ≪歴史≫ オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュは、1270年に地元の裕福な一族や聖職者たちの手によって設立されました。これは聖王ルイ（ルイ9世）の治世末期であり、ブルゴーニュ公ロベール2世の即位の時代にあたります。この頃、王侯や教会、有力市民が病院や施療院を建設する事が盛んに行われており、中世キリスト教社会の慈善活動の一環としてこのオスピスも誕生しました。 内戦や宗教戦争の間で最初のオスピスは破壊されましたが、その後1692年には、現在につながる近代的な施設が再建され、今日でも病院と老人ホームとしてその役割を果たしています。 ≪ワイン≫ 1688年以降、寄付や遺贈によって所有畑は少しずつ拡大し、現在では約12.5ヘクタールのブドウ畑を所有しています。大部分はニュイ・サン・ジョルジュであり、6つの村名ワインの区画と9つの1級畑が含まれ、1級畑レ・ディディエは単独所有(モノポール)をしています。これらの畑は、オスピスのスタッフや契約栽培農家によって大切に管理・栽培されています。 1961年以降、毎年3月の第２日曜に「オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュ ワインオークション」をクロ・ド・ヴ―ジョ城にて開催。収益は村の病院や老人ホームの運営資金として役立てられています。 【エドゥアール・ドロネーとオスピス・ド・ニュイ】 メゾン・エドゥアール・ドロネーとオスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュの歴史的な関係は、1961年の初競売開催以前から築かれていました。名高いヴィンテージにおいては、エドゥアール・ドロネーがその年の収穫ワイン全体を託され、熟成から販売までを一手に担うという、特別な信頼関係が結ばれていました。 熟成にはオスピス・ド・ニュイのセラーからエタン・ヴェルジに位置するエドゥアール・ドロネーのセラーに移されます。現在では、競り落とした樽はローラン・ドロネー率いる醸造チーム監督の元、引き続き熟成。タイミングを見極め木樽からボトリングされます。 ー ローラン・ドロネーは、次のように語っています。 「オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのオークションに参加することは、素晴らしいワインを購入する喜びと、大きな慈善活動に貢献する喜びを同時に味わうことなのです。」 ≪オスピス･ド･ニュイ ニュイ･サン･ジョルジュ レ･フルリエール レ･プラント･オ･バロン キュヴェ･デ･スール･オスピタリエール Hospices de Nuits Nuits-Saint-Georges Les Fleurières Les Plantes Au Baron 'Cuvée des Sœurs　Hospitalières'≫ ニュイ・サン・ジョルジュ2つの区画、1級レ・サン・ジョルジュとレ・ディディエの真下、また1級レ・プルリエールの真下に広がる区画から造られるワイン。長期熟成により熟したタンニンと酸が見事に調和し、ポテンシャルを発揮します。 【立地】 著名な1級畑レ・プリュリエやレ・ディディエの麓に広がる南側の区画から生まれるこのワインは、熟成ポテンシャルが非常に高く、十分な年月を経て複雑さと深みを備えた見事なワインへと成長します。 【醸造】 厳格に選別したブドウはオスピスのワイナリーで除梗し、重力を利用してタンクへ移されます。醸造は、Jean-Marc Moron（オスピス・ド・ニュイの醸造責任者）の監督のもと、伝統的な方法で行われます。その後、ワインは新樽へ移され、3月にドロネーへ引き継がれるまで、オスピスのセラーで熟成されます。全体の熟成期間は約15か月に及びます。 【味わい】 深い紫色にベルベットの艶。プラムやブラックチェリーの熟した果実香にリコリス、上質な木香、カカオやタイムのニュアンスが重なります。口当たりは端正で力強く、石灰質土壌由来のミネラルや黒鉛の風味を感じます。熟したタンニンと美しい酸を備え、長期熟成が期待されるワインです。

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  • ＜先行予約販売＞＜送料無料＞エドゥアール・ドロネー　オスピス・ド・ニュイ＆オスピス・ド・ボーヌ　３本セット

    • 174,240円

    • 税抜158,400円

    販売者

    アルカン

  • タイプ

    other

    ヴィンテージ

    NV

    生産者

    エドゥアール ドロネー

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    ・本商品は「先行予約販売」でございます。 ・お届けは2026年12月頃を予定しております。 ・先行ご予約のため、他の通常商品との同時購入はお承りできません。 ・先行予約特別価格として、希望小売価格の20％offでお買い求めいただけます。数に限りがございますのでお早めにご予約ください。通常希望小売価格198,000円(税別)のところ、先行予約特別価格158,400(税別)でご案内。 ・販売期間は7月16日（木）までを予定しております。ご注文状況により、予約可能在庫が完売となった場合はこの日程に関わらず、受付を終了する場合がございます。 ・ご注文受付後のキャンセルは承っておりません。 ～エドゥアール・ドロネーがつなぐ、オスピス・ド・ニュイとオスピス・ド・ボーヌの伝統～　 ローラン・ドロネー率いる醸造チームにより、ボトリングされたオスピス ワイン３種類をセットにいたしました。 ５セット限定で特別に数量限定で予約販売いたします。 【エドゥアール・ドロネーについて】 1893年設立のエドゥアール・ドロネ―。約1世紀にわたり、シュヴァリエ・ デュ・タストヴァンの創設や世界への流通等、ブルゴーニュの発展に大きく貢献してきました。 長い歴史の中で一度途絶えかけたこのメゾンを、 2017年に現当主で5代目にあたるローラン・ドロネーが新たな息吹を吹き込み再スタート。様々なワイナリーを立ち上げ、経験を積み重ねたローランは、祖先への敬意を込め、ファミリーのルーツであるニュイ・サン・ ジョルジュ“シャトー・シャルモン”に再び本拠地を構えました。 ブルゴーニュの新星として舞い戻ったエドゥアール・ドロネ―は瞬く間に頭角を現し、数多くの高評価を獲得。現在ローランはブルゴーニュ委員会の会長として再びこの地の発展に貢献しています 【オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュについて】 ≪歴史≫ オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュは、1270年に地元の裕福な一族や聖職者たちの手によって設立されました。これは聖王ルイ（ルイ9世）の治世末期であり、ブルゴーニュ公ロベール2世の即位の時代にあたります。この頃、王侯や教会、有力市民が病院や施療院を建設する事が盛んに行われており、中世キリスト教社会の慈善活動の一環としてこのオスピスも誕生しました。 内戦や宗教戦争の間で最初のオスピスは破壊されましたが、その後1692年には、現在につながる近代的な施設が再建され、今日でも病院と老人ホームとしてその役割を果たしています。 ≪ワイン≫ 1688年以降、寄付や遺贈によって所有畑は少しずつ拡大し、現在では約12.5ヘクタールのブドウ畑を所有しています。大部分はニュイ・サン・ジョルジュであり、6つの村名ワインの区画と9つの1級畑が含まれ、1級畑レ・ディディエは単独所有(モノポール)をしています。これらの畑は、オスピスのスタッフや契約栽培農家によって大切に管理・栽培されています。 1961年以降、毎年3月の第２日曜に「オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュ ワインオークション」をクロ・ド・ヴ―ジョ城にて開催。収益は村の病院や老人ホームの運営資金として役立てられています。 【エドゥアール・ドロネーとオスピス・ド・ニュイ】 メゾン・エドゥアール・ドロネーとオスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュの歴史的な関係は、1961年の初競売開催以前から築かれていました。名高いヴィンテージにおいては、エドゥアール・ドロネーがその年の収穫ワイン全体を託され、熟成から販売までを一手に担うという、特別な信頼関係が結ばれていました。 熟成にはオスピス・ド・ニュイのセラーからエタン・ヴェルジに位置するエドゥアール・ドロネーのセラーに移されます。現在では、競り落とした樽はローラン・ドロネー率いる醸造チーム監督の元、引き続き熟成。タイミングを見極め木樽からボトリングされます。 ー ローラン・ドロネーは、次のように語っています。 「オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのオークションに参加することは、素晴らしいワインを購入する喜びと、大きな慈善活動に貢献する喜びを同時に味わうことなのです。」 ≪オスピス・ド・ニュイ　ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ　レ・ディディエ ”キュヴェ・ファゴン”　Hospices de Nuits Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers 'Cuvée Fagon'≫ オスピスのモノポール畑。中でもキュヴェ・ファゴンは樹齢70年以上の古樹のブドウで作る代表作の一つ。 ルイ14世の時代「熟成したニュイ・サン・ジョルジュを王に勧めた」とされる侍医ファゴンの名を冠したワイン。 【立地】 プルミエ・クリュ レ・ディディエはオスピス・ド・ニュイが単独所有。平均樹齢70年の古樹が凝縮感のあるワインを生み出し、優れた熟成ポテンシャルを備えています。時間とともにその真価を発揮し、より複雑で豊かな表情を見せるでしょう。 【醸造】 厳格に選別したブドウはオスピスのワイナリーで除梗し、重力を利用してタンクへ移されます。醸造は、Jean-Marc Moron（オスピス・ド・ニュイの醸造責任者）監督のもと、伝統的な方法で行われます。その後、ワインは新樽へ移され、3月にドロネーへ引き継がれるまで、オスピスのセラーで熟成されます。全体の熟成期間は約15か月に及びます。 【味わい】 深みと濃密さのあるルビーレッドで、絹のような質感。熟したアプリコットや繊細な花のニュアンスが優雅に重なり、後には柔らかなスパイス香が広がります。プラムタルトや、オレンジピールの砂糖漬けの様な風味が感じられ、余韻はミルクキャラメルを連想する甘美なニュアンスが長く続きます。表現力の頂点に達する、素晴らしくエレガントなワイン。 ≪オスピス・ド・ニュイ　ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・フルリエール レ・プラント・オ・バロン ”キュヴェ・デ・スール・オスピタリエール”　 Hospices de Nuits Nuits-Saint-Georges Les Fleurières Les Plantes Au Baron 'Cuvée des Sœurs Hospitalières'≫ ニュイ・サン・ジョルジュ2つの区画、1級レ・サン・ジョルジュとレ・ディディエの真下、また1級レ・プルリエールの真下に広がる区画から造られるワイン。長期熟成により熟したタンニンと酸が見事に調和し、ポテンシャルを発揮します。 【立地】 著名な1級畑レ・プリュリエやレ・ディディエの麓に広がる南側の区画から生まれるこのワインは、熟成ポテンシャルが非常に高く、十分な年月を経て複雑さと深みを備えた見事なワインへと成長します。 【醸造】 厳格に選別したブドウはオスピスのワイナリーで除梗し、重力を利用してタンクへ移されます。醸造は、Jean-Marc Moron（オスピス・ド・ニュイの醸造責任者）の監督のもと、伝統的な方法で行われます。その後、ワインは新樽へ移され、3月にドロネーへ引き継がれるまで、オスピスのセラーで熟成されます。全体の熟成期間は約15か月に及びます。 【味わい】 深い紫色にベルベットの艶。プラムやブラックチェリーの熟した果実香にリコリス、上質な木香、カカオやタイムのニュアンスが重なります。口当たりは端正で力強く、石灰質土壌由来のミネラルや黒鉛の風味を感じます。熟したタンニンと美しい酸を備え、長期熟成が期待されるワインです。 ≪オスピス・ド・ボーヌ　ムルソー "キュヴェ ロパン”　Hospices de Beaune Meursault 'Cuvée Loppin'≫ ムルソー1級レ・クラと、その眼下に広がるヴィラージュ、レ・クリオのアサンブラージュ。 オスピス・ド・ボーヌの歴史と慈善の精神を、今に受け継ぐワイン。 【フィロゾフィ】 1443年の設立以降、何世紀にも渡り寄付で授かった畑は現在総面積約60haに達し、ブルゴーニュ地方でも屈指の規模を誇ります。由緒あるオスポス・ド・ボーヌのワインは、カリスマ的醸造家リュディヴィーヌ・グリヴォー指揮のもと醸造。11月に開催される華やかなオークションにおいて、毎年プリムールで販売されます。 エドゥアール・ドロネー は、1916年頃よりこのオークションで最上級のキュヴェを購入し続けてきたメゾンです。ドロネーのセラーで細心の注意を払って熟成・瓶詰めしたワインは、ブルゴーニュの歴史と慈善の精神を伝承しています。 【立地】 1級畑のレ・クラとヴィラージュのレ・クリオ、2つの畑のブドウを使用。レ・クラは南東向き石灰質粘土質土壌で石を多く含み、ワインに繊細さと洗練されたフィネスをもたらします。 丘の麓に位置するレ・クリオは、より厚い粘土層を有しており、このキュヴェに豊かな骨格と力強さをもたらしています。 【醸造】 オスピス・ド・ボーヌの醸造責任者リュディヴィーヌ・グリヴォーの卓越した監修で醸造。ブドウは手摘み収穫後、厳しく選果し除梗。17〜19日間ピジャージュとルモンタージュによって繊細かつ丁寧に成分を引き出しながら発酵。さらに新樽オークで約18か月熟成し、最終的な仕上げはメゾン・エドゥアール・ドロネが担いました。 【味わい】 黄金色の色調。オスピス・ド・ボーヌ ワインの特徴的な香り、ペストリーや樽由来のウッディなニュアンスが際立ちます。甘美で芳醇な香りが広がり、フレッシュなコリアンダーを思わせる清涼感が心地よく感じます。 口当たりはやや力強く、オーク樽由来のタンニンと繊細なミネラル感による骨格が長い余韻をもたらしています。