Champagne, シャンパーニュ, フランスワインの商品一覧

シャンパーニュ

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  • ル・メニル　キュヴェ・プレステージ・ミレジメ [2008] 750ml / LE MESNIL CUVEE PRESTIGE MILLESIME

    • 19,800円

    • 税抜18,000円

    販売者

    ラ・ヴィネ　ネットショップ

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    2008

    生産者

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    『ル・メニル』はコート・デ・ブラン、特級格付ル・メニル・シュール・オジェ村に 1937年に設立された協同組合です。 組合を構成する会員数は667軒、畑の延べ面積は30ha96a、収量は4,106.5ｔを誇ります。 さすがに規模が大きく、メニル村の中心に地下3F、地上2Fの大きな醸造所を構えています。 協同組合の魅力は①豊富な葡萄の供給量、②長年培ってきたその土地の膨大なノウハウ、 ③もちろんコスト・パフォーマンスの良さ、そして④広大な地下セラーに眠るストック量 （稀少なヴィンテージ・シャンパーニュ！）だと思います。 協同組合は他にもモンターニュ・ド・ランスのマイィ・シャンパーニュ（マイィ村）、 コート・デ・ブランのシャンパーニュ・サンジェ（アヴィズ村）がありますが、 どの協同組合もグラン・クリュのお手本のような素晴らしいシャンパーニュをリリース しています。 ちなみにサンジェはアヴィズ醸造学校（ヴィティコール・ド・ラ・シャンパーニュ・ アヴィズ））も併設し、実はシャンパーニュ造りに携わる従業者の80%以上がここの出身です。 醸造家＆ディレクターのマルゲ氏に蔵を案内してもらったことがあるのですが、 とにかく広いです！葡萄を収穫してからトラックで乗り付ける車寄せ（2F）、 その下には20機以上のプレス・マシーンとピカピカの醗酵漕（中2F）が、並んでいます。 この現実離れした感じ、近未来的ですごい迫力です！ コート・デ・ブランの収穫は、区画によって若干のズレはありますが、ほとんど同時刻。 収穫後の葡萄は直ぐに酸化し始めてしまうので、収穫からプレスするまでの時間の長さが、 その後の醸造や熟成以上にシャンパーニュの味わいに影響してきます。大量の葡萄を一気に 圧搾するための、この規模の機器は1年にたった30日程度しか利用されないと言うから大変 贅沢です。小さな蔵元では絶対に真似のできない技です。これが大きな協同組合の大きな力です。 極上の年として知られる2008年。樹齢40年以上の葡萄で仕込まれ、 果実味を覆いつくすようなフリンティで豊かなミネラル感が印象的。 上品な果実味、豊かでチョーキーなミネラル、骨太で芯の太い酸が織りなす圧巻の味わいは、 10年後も楽しみなポテンシャルの高い仕上りです。

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  • サロン　ブラン・ド・ブラン　ブリュット [2006] 750ml / SALON　BLANC DE BLANCS BRUT

    • 352,000円

    • 税抜320,000円

    販売者

    ラ・ヴィネ　ネットショップ

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    2006

    生産者

    サロン

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    1914年にウジャーヌ・エメ・サロンがル・メニル・シュール・オジェ村に創立した、 ブラン・ド・ブラン最高峰のメゾン、サロン。 シャンパーニュ地方は大陸性気候（厳しい冬の寒さと涼しい夏）の 影響を色濃く受ける為、複数の葡萄品種、地区、年号の原酒を アッサンブラージュして仕込むことは、安定しない作柄をカバーする為に、 必然的なことでした。 エメ・サロンの革新的な3つのこだわりがつまった、 「S BLANC DE BLANCS」は、 コート・デ・ブラン地区メニル・シュール・オジェ村の葡萄を使用、 単一葡萄品種（シャルドネ100%）を使用、 単一年の葡萄（ヴィンテージ・シャンパーニュ）だけを使用して、 リリースされています。 もともとは個人的な楽しみとしてSALONは仕込まれていましたが、 1920年代にパリのマキシムでハウス・シャンパーニュとして愛用され、 その実力が世界中に知れ渡ることとなります。 2006年は、40番目のヴィンテージ。 常に同じ条件で仕込まれるサロンは、唯一無二のブラン・ド・ブランです。 それゆえに作柄（ヴィンテージ）の特徴を、他のシャンパーニュよりも色濃く表現しています。 日照量と積算温度に恵まれた6月と7月の後に迎えた、涼しい8月。 その後の9月は太陽がブドウ畑に、例年にない熟度をもたらします。 2006年は特徴的な糖度の高さが、優しい酸を包み込む、ふくよかな造り。 他のプレステージ・シャンパーニュ、ドン・ペリニヨンやクリュッグのように、 比較的早くから楽しめるヴィンテージです。 【コルク・キャップシール】コルクに浮いた跡や、キャップシールからの漏れなどはございません。 【エチケット】細かい擦り傷などがありますが綺麗な状態です。 【仕入れ先】ラ・ヴィネがタイユヴァンの頃から取引をしている、 フランス現地のネゴシアンから低温コンテナで自社輸入しました。 保税倉庫→輸送用冷蔵トラック→ラ・ヴィネ店舗まで、 一貫した温度管理でワインを保管しております。

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  • ピエール・カロ・クロ・ジャカン・ブリュット [NV] 750ml / Pierre Callot Clos Jacquin Brut

    • 19,580円

    • 税抜17,800円

    販売者

    ラ・ヴィネ　ネットショップ

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    NV

    生産者

    ピエール･カロ･エ･フィス

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    秀逸なシャルドネを育むコート・デ・ブランの中でも、ひと際評価の高い銘醸地アヴィズ。 ピエール・カロは数々の実力派が集うこの地の中でも特に人気・評価ともに高く、 厚い支持を集め続けています。 クロ・ジャカンは、アヴィズの丘の上にある僅か0.07haの単一区画で育まれたシャルドネで仕込む、 大人気のトップキュヴェ。 桃やパイナップルの爽やかな香味に、 透明感のあるミネラルと弾ける様な躍動感のある酸味が一体となって、 複雑かつ厚みのある味わいを紡ぎ出しています。

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  • サロン　ブラン ド ブラン　ブリュット [2012] 750ml / SALON　Blanc de Blancs　Brut

    • 242,000円

    • 税抜220,000円

    販売者

    青山ワインマーケット

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    2012

    生産者

    サロン

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    【正規品】ラックコーポレーション 100年の間に30数ヴィンテージのみ 孤高の存在を貫くシャンパーニュメゾン サロンは数多あるシャンパン・メゾンにあって、孤高の存在である。 クリュや品種のアッサンブラージュが原則の世界にあって、単一クリュ、単一品種、単一ヴィンテージのシャンパンのみを生み出し続けてきた。 すべての条件が揃った類い稀なる年にのみリリースされるため、これまで世に出たのは一世紀の間に30数ヴィンテージに過ぎない。 サロンを創業したのはウジェーヌ・エメ・サロン。毛皮商であった彼は、シャンパンに惚れ込むあまり、自らの手でシャンパンを造ることを決意。 しかも、至高のシャンパンを目指すため、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェ村のシャルドネのみを用い、単一収穫年のミレジメとした。 ウジェーヌ・エメが生みだしたこのシャンパンこそ、ブラン・ド・ブランの嚆矢である。 初ヴィンテージは1911年とされているが、はっきりとしたことはわからず、それ以前の可能性も高い。 もともと商品化が前提ではなく、自家消費と仲の良い友人にふるまうために造り出したので、不明な部分が多いのだ。 では彼のシャンパンが世に広まったのはなぜか。 ウジェーヌ・エメからシャンパンを飲ませてもらった友人たちの間で評判が評判を呼び、やがてこれがマキシム・ド・パリのハウス・シャンパンに取り上げられたからだ。 当時のマキシムは社交界の中心であり、世界中から最も舌の肥えた人々が集まっていた。 そうした紳士淑女に認められ、ウジェーヌ・エメ・サロンのシャンパンはコニサーの間で語られる存在になったのである。 それにしてもなぜ、彼はメニルのシャルドネにこだわったのだろう。 現在、サロンとその姉妹メゾンであるドゥラモットの社長を務めるディディエ・ドゥポンは、「当時からメニルのシャルドネは別格と見なされていたから」という。 今日、サロンはウジェーヌ・エメ自身が購入した1haの畑のほか、契約農家が所有する19の区画、合わせて15haの畑からシャンパンを生み出している。 これらの区画はすべてメニルの東向き斜面の中腹に位置し、陽当たりに優れ、水はけがよい。 またメニルの大きな特徴として表土が浅く、ブドウの根はすぐチョーク層の岩盤に辿り着くため、きわめてミネラルの強いベースワインを生み出す。 しかし、このミネラルたっぷりのシャルドネは長期間の瓶内熟成を経ることで、他のいかなるシャンパンでも再現不可能な、エレガントかつパワフル、複雑にして生き生きとした、奥深い風味がもたらすのだ。 したがって、サロンは最低でも10年の瓶熟成を経てようやく出荷される。 また、デゴルジュマン（澱抜き）が行われた後もさらなる熟成は可能であり、気泡こそ弱くなるものの、ヘーゼルナッツやモカなどの香ばしいフレーバーを纏う。このようなフレーバーに出会うと、一瞬、サロンはオーク樽でベースワインの醸造を行っていただろうかと考え込むほどだが、サロンは今日、すべてステンレスタンク醸造である。 マロラクティック発酵は恣意的に行わず、デゴルジュマン時のドザージュ（糖分調整）は5g/Lと非常に少ない。 サロンは、他のブランドのプレステージ・キュヴェのように華やかな場の添え物にすべきではない。 望むなら最高にガストロノミックな席において食後のメディテーションに、一杯をゆっくり、やや高めの温度で味わいたいものだ。

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  • ブラン・デ・ミレネール・ブリュット・ブラン・ド・ブラン [1995] 750ml / Blanc des Millenaires Brut Blanc de Blancs

    • 88,000円

    • 税抜80,000円

    販売者

    ラ・ヴィネ　ネットショップ

    • 木箱保管可能

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    1995

    生産者

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    長期熟成が美味しさの秘訣！ファンの方はぜひご検討ください！ 名門シャルル・エドシック。 深さ20メートル、気温10℃に保たれたローマ時代まで遡る採石場跡を熟成庫として利用しており、 その環境下で厳選した高品質のブドウで仕込んだシャンパーニュに長期熟成を施し、 柔らかな泡立ちと芳醇で飲みごたえを感じさせる唯一無二の味わいを生み出す実力派です。 ブラン・デ・ミレネールはコート・デ・ブラン地区の4つのグラン・クリュと、 １つのプルミエ・クリュから選別されたシャルドネのみを使用。 優れた作柄しか生産しない、蔵元唯一のブラン・ド・ブランです。 （1983, 1985, 1990, 1995, 2004, 2006, 現行ヴィンテージの2007) 開けたてから熟した柑橘の香味に、焼き菓子やアーモンド、レモンタルトを思わせる、 ほっくりとした果実味が広がり、丸みを帯びたエレガントな酸味が折り重なって、 多層的な味わいが口いっぱいに広がります。

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  • ブラン・ド・ノワール　エクストラ・ブリュット [NV] 1500ml / BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT

    • 37,400円

    • 税抜34,000円

    販売者

    ラ・ヴィネ　ネットショップ

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    NV

    生産者

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    スター生産者が軒を連ねるアンボネ村の名士として知られるエリック。 ボージョレやローヌでエノロジストを務めた後、クリュグでチーフエノロジストまで務めた彼は、 ピノ・ノワールのスペシャリストとして、この地で右に出るものなしと言われる黒葡萄の達人です。 蔵元のフラッグ・シップともいえるブラン・ド・ノワールは、アンボネ村の特級ピノ・ノワール のみを使用。豊かな果実味と柑橘系フルーツのアクセント。高い熟度を感じさせる旨みが口の中に 広がり、パワフルでありながら優雅な余韻も楽しむことが出来ます。

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  • ドン・ペリニヨン　プレニチュード2 [2004] 750ml / DOM PERIGNON P2

    • 83,600円

    • 税抜76,000円

    販売者

    ラ・ヴィネ　ネットショップ

    • 木箱保管可能

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    2004

    生産者

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    2004年のワインは、その誕生直後から堅固さよりボリューム感のある味わいを感じさせるものでした。 そのため、このボリューム感に骨格を与え、 その輪郭を明確にすることが、 アッサンブラージュにおけるクリエイティブな挑戦となりました。 他のどのドン・ペリニヨンのヴィンテージよりも、 アッサンブラージュ時のワインの力強さが ポテンシャルを秘めた状態で残り、シンプルにしなやかで豊かな動きの幅を示してくれました。 澱と共に⻑ く熟成させることでのみ、 この透明感のあるしっかりとした骨格が姿を現すのです。 セラーでの熟成の時間は、ドン・ペリニヨンの継続的かつ創造的なプロセスの一部です。 2013年の初リリースからデゴルジュマンすることなくセラー に残された、 ヴィンテージ 2004のワインは、調和するまでに18年の熟成期間を要しました。 アッサンブラージュの構造は、この期間に包括的で主張のある精密なものへと展開していきました。 ⻑くゆっくりとした熟成は、ワインのボディを引き締め丸みを帯びさせながら、 その本質に磨きをかけます。 この増幅されたエネルギーによって、ワインは球体の輪郭を 描き味わいの中に調和が生み出されていきます。 ドン・ペリニヨン・ヴィンテージ 2004の醸造において、 ワインの構造とその正確で調和のとれた動きを表現するため、 ドン・ペリニヨンは心身を融合させ ました。 ブーケは、優美と余韻を兼ね備えた柔らかさが花開き、果実味の触感が感じられ、 力強くエレガントにその存在感を示します。ミネラル感も 健在で、 ローストの香りでアクセントが付けられた塩味を感じる、 感動のフィニッシュで高揚感と共に再び姿を現します。 軽快で奥深い、極められた ドン・ペリニヨン・ヴィンテージ 2004・プレニチュード2は、 優しさと緻密さをあわせ持つ、強烈な内なる歓喜を表現しています。

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  • ドン・ペリニヨン・プレニチュード2 (P2) [2004] 750ml / Dom Perignon Prenitude 2 【正規品】

    • 78,100円

    • 税抜71,000円

    販売者

    TERRADA WINE オンラインストア

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    2004

    生産者

    モエ･エ･シャンドン

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    18年間にわたる熟成期間を経てドン ペリニヨンは本質をなす燦然たるバイタリティの頂点、二度目の“プレニチュード”にのぼりつめます。 新たな高みに達したドン ペリニヨンは、あらゆる次元にわたってさらなる広がりを見せ、さらに広く、深く、長く、力強く新たな命を吹き込みます。 ＜ご注意＞ ※本商品には化粧箱は付属していません。

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  • グラン・レゼルヴ　ブリュット [NV] 15000ml / GRANDE RESERVE BRUT

    • 327,800円

    • 税抜298,000円

    販売者

    ラ・ヴィネ　ネットショップ

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    NV

    生産者

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    フランス革命以前からアイ村でブドウ栽培を行ってきたブリュン家。 現在はフィリップ・ブリュンがシャンパーニュを造っており、 ビオロジックに近い形での栽培・醸造を行なっています。 グランド・レゼルヴは、アイ村周辺に植わるピノ・ノワールを主体とした、 蔵を代表する銘柄。適度な熟成感が感じられる重厚な造りの中に、 黒ブドウの個性が見事に表現されているシャンパーニュです。 こちらは通常のボトル（750ｍℓ）の20本分の15,000ｍℓの容量、 シャンパーニュのボトルサイズで最大の容量を誇る、 ナビュコドノゾール（Nabuchodonosor：語源は古代バビロニア王のネブカドネザル）。 大人数様のパーティでの乾杯にいかがでしょうか？ （過去には地元の祭りに協賛されたお客様もいらっしゃいました！） お届けは画像①左の大きな瓶が1本です。

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  • ル・クロ・サンティレール [2003] 750ml / LE CLOS SAINT-HILAIRE

    • 99,000円

    • 税抜90,000円

    販売者

    信濃屋ネットショップ

    • 木箱保管可能

  • タイプ

    Champagne

    ヴィンテージ

    2003

    生産者

    ビルカール･サルモン

    生産地

    • フランス
    • シャンパーニュ

    希少性と複雑性 マレイユ・シュール・アイの守護神から名付けられた、最高級ブラン・ド・ノワール。 ワイナリーに隣接する、わずか１ヘクタールほどのメゾン単独所有畑の単一区画という、 特別な「クロ」で育てられたピノ・ノワールのみを使い、大切に作られています。 この単一品種のシャンパーニュは、真に素晴らしい深遠でユニークな熟成されたワインのみが 持つことを許された、驚くべき特徴を全て兼ね備えています。 メゾン単独所有の１ヘクタールの畑の単一区画に１９６４年に植えられた古木のピノ・ノワールのみを使用。 １００％オークのカスクで醸造。澱の上で１４年間熟成。ドサージュ：　３.５g/L ユニークで特別な特徴を持つこの珍しいヴィンテージの生産量は、１０００本にも満たない希少なもの。 味を極めた人がたどり着く至高のシャンパーニュ ビルカール・サルモン 1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、 マレイユ・シュル・アイ村に設立。7世代、約200年にわたって家族経営を貫き、 伝統を重んじながらも決して妥協することなく 高品質のシャンパーニュを追及し続ける 職人気質のシャンパーニュメゾン。 世界の格式高い高級レストランで数多くオンリストされ「 味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ」として愛されており、 1999年にストックホルムで行われた20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ 「ミレニアム・ブラインド・テイスティング」 で、同メゾンのシャンパーニュが1位、2位を 独占する快挙を成し遂げたことでも有名。