Champagne, シャンパーニュ, フランスワインの商品一覧
シャンパーニュ
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ADN・ドゥ・ムニエ ロゼ・ド・セニエ エクストラ・ブリュット [NV] 750ml / ADN de Meunier Rose de Saignee Extra Brut
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9,500円
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税込10,450円
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- 販売者
- 木下インターナショナル株式会社
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- Non Vintage
- 生産者
- クリストフ・ミニョン
■醸造・熟成行程■ ヴァレ・ド・ラ・マルヌの Festigny とLe Breuilの2つの畑でビオディナミ農法を活用して栽培されたピノ・ムニエ種で造られたロゼ。手摘み収穫された葡萄は選果され、90％の除梗で発酵と醸しが開始される。20時間後にワインは抜き取られ、発酵は継続される。発酵期間は3週間。全て天然酵母で行われる。マロラクティック発酵は行わない。2次発酵後の瓶熟成は40か月、ルミアージュはジロ・パレット使用し、デコルジュマン時のドサージュは2～5ｇ/ℓ。ドサージュにはビオ栽培の砂糖黍原料の砂糖を使用。 ■味わい■ ムニエへの思いを込めてムニエ100％のキュヴェにADN DE MEUNIER （ムニエのDNA）と名付けたクリストフ・ミニョンの思いを表現するロゼ・ド・セニエのエクストラ・ブリュット。補助品種などと言われたムニエの素晴らしさを自ら実証したクリストフはムニエ・シャンパーニュ造り手の第一人者とシャンパーニュ生産者や評論家から高く評価される。
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ADN・ドゥ・ムニエ エクストラ・ブリュット [NV] 750ml / ADN de Meunier Extra-Brut
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7,300円
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税込8,030円
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- 販売者
- 木下インターナショナル株式会社
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- Non Vintage
- 生産者
- クリストフ・ミニョン
■醸造・熟成行程■ 空圧式圧搾機で丁寧に搾汁を実施（100%キュヴェを使用）。20％は自生酵母、残りはビオディナミで培養された酵母を使用して、発酵。マロラクティック発酵は行わない。リザーブワインの比率は50％。40ヶ月瓶熟。ノンフィルター。ドサージュは2～5g/Lと僅か。出荷の6ヶ月前にデゴルジュマン。 ■味わい■ ADN とはDNAの事。クリストフのムニエに対する情熱を表現するためにムニエのDNA（遺伝子情報）と言う名称をムニエ100％のワインに用いた。クリストフはシャンパーニュの造り手達の間でもムニエの第一人者として尊敬を集める人物でもあり、最高のムニエ シャンパーニュの代名詞にもなっている。
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クリスタル・ブリュット・ロゼ [2012] 750ml / Cristal Brut Rose
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75,000円
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税込82,500円
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- 販売者
- 信濃屋ネットショップ
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- タイプ
- Rose champagne
- ヴィンテージ
- 2012
- 生産者
- ルイ・ロデレール
ロシア皇帝アレクサンドル2世によってシャンパーニュとして造られた、世界最古の歴史を持つ プレスティージュ・シャンパーニュ。優良なヴィンテージにしか生産されず、 芳醇なボディの中に新鮮な酸が息づく、緻密な造りはまさに芸術的な味わいです。 「手仕事の芸術品」と賞されるルイ・ロデレールの技術の粋を集めたプレスティージュ・キュヴェ。 100％グランクリュで、ビオディナミによって造られる世界で最もリッチなロゼ・シャンパーニュの1つです。 有名評論家・ワイン雑誌も軒並み高評価の2012年ヴィンテージ ジェームス・サックリング：99点 ワインアドヴォケイト誌：98点 ヴィノス：98点 ワインエンスージアスト誌：97点 2012年のセパージュはピノ・ノワール 56% シャルドネ 44%
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イニシャル ブリュット N.V. [NV] 750ml / Initial Brut N.V.
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30,000円
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税込33,000円
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- 販売者
- 信濃屋ネットショップ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- Non Vintage
- 生産者
- Jacques Selosse
～ ワインは人と自然が織り成すアート ～ by ジャック・セロス ＲＭ（レコルタン・マニュピュラン）最高峰、ジャック・セロスの当主がアンセルム・セロス氏。 そのセロス氏の根幹の一つに、ブルゴーニュのボーヌの学校で学んだ経験があります。 アンセルム・セロス氏はあえて地元シャンパーニュのアヴィスの学校には行かず、 ボーヌに行ったので、ブルゴーニュ的な発想があるのです。 シャンパーニュはアッサンブラージュなどによる、メゾンの特性が最重要と なりますが、 ブルゴーニュはテロワールが最重要とされます。 それゆえ、アンセルム・セロス氏は『テロワール至上主義者』なのです。 その考えが今取り組んでいる、リューディごとのキュヴェに現れています。 セロス氏は自身のシャンパンをシャンパングラスではなく、通常のワイングラスで 白ワインと同じ温度で飲んで貰いたいと考えていますが、それも、 『シャンパーニュはシャンパーニュである前にワイン』という考えによるもので、 これもブルゴーニュ的と考えられます。 それから、セロスが採用しているソレラシステムは、『ヴィンテージの特色を消し去る』事を 狙ったものです。そして、ヴィンテージの特色が消えた後に、 『テロワールが現れる』という 信念に基づいたものなのです。 通常のノンヴィンテージのように、作柄が悪い年の保険ではないという事です。 セロスのソレラシステムは、収穫の翌年、小樽から4000リットルのフードルに澱とともに移し、 さらに翌年ステンレスタンクに澱無しで移します。そして毎年タンクから22％前後を瓶詰めし、 減ったらフードルから注ぎ足します。フードルが減ったら、小樽から補充という複雑なもので、 さらに多種類の樽材を使用することで、他には真似のできない、唯一無二のシャンパンとなるのです。 それから栽培方法。セロスは1996年からビオディナミに取り組んでいますが、 『ビオディナミとか、ビオロジックと言われるのはうんざりしている。 科学は進んでいる。新たな発見もある。ルドルフ・シュタイナーの理論よりも、 土地に暮らす農民の方が、畑や作業の知恵を持っている』 と語っており、セロススタイルの栽培方法を今も模索しています。 『例えば新月の時は酵母の活動が盛んになる。低気圧の時は海が荒れるように、タンクや 樽のワインも落ち着かない。瓶詰めするのは高気圧の時の方が、ワインが安定している。 そうした知恵を活用するのだ』とも語っています。 今や、ビオディナミの生産者が頼る、マリア・トゥンが作る農作業のカレンダーとは 違う物を使用しているとの事。 ジャック・セロスのスタイルとは確立されているものではなく、進化し続けるものなのです。 フランスを代表するワインのバイヤーズ・ガイド誌「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」では、 RMとして最初に最高の三ツ星を獲得した生産者でもあります。 年間の生産量は約58,000本と少なく、入手がとても難しいシャンパーニュです。 ※こちらの商品はJIS(輸入代理店)の商品となります。
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クリュッグ ロゼ [NV] 750ml / KRUG ROSE
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40,000円
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税込44,000円
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- 販売者
- 信濃屋ネットショップ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- Non Vintage
- 生産者
- クリュッグ / Krug
以下、クリュッグ公式サイトより。 クリュッグ・ロゼは、3つの異なったブドウの種類と、幅広いヴィンテージの豊かなワインの広がりから ブレンドされた、唯一のプレステージ・ロゼ・シャンパーニュです。 非常に表情豊かな果皮発酵されたピノ・ノワールをブレンドし、比類のない特徴的な色と香りが得られます。 セラーで少なくとも5年熟成されることで、繊細な泡と長く続くエレガンスがもたらされます。 クリュッグ・ロゼは余分なアロマを取り除くことを目指して造られました。 これにより、際立ったフィネスを持ったロゼ・シャンパーニュが生まれました。 クリュッグ・ロゼははっきりとした違いのあるクリュッグのシャンパーニュです。 テクスチャー、色、味わいにおいて一瞬一瞬予測できないような歓びをもたらします。 プレステージ・キュヴェであるKRUGシャンパーニュは素晴らしい熟成をみせ、 時間とともにコクとエレガンスが生まれます。 シャンパーニュは、KRUGのセラーの条件と同じように、セラーまたは冷涼（10-15℃）な場所で 湿度と光を避けて保存してください。 KRUGシャンパーニュの味わいをご堪能頂く9-12℃が最適です。 温度が低すぎるとシャンパーニュのアロマが引き立ちません。
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ドン・ペリニヨン・レゼルヴ・ド・ラベイ [1998] 750ml / Dom Perignon Reserve de L'Abbaye
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99,000円
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税込108,900円
- 0
- 販売者
- 信濃屋ネットショップ
- 木箱保管可能
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 1998
- 生産者
- モエ・エ・シャンドン
幻のシャンパーニュ レゼルヴ・ド・ラベイ Dom Perignon Reserve de L'Abbaye 1998 言わずと知れた幻のシャンパーニュ、「ドン・ペリニヨン レゼルヴ・ド・ラベイ」 通称「ドンペリゴールド」と言われる、モエ・エ・シャンドン社が誇る究極のシャンパーニュ。 生産量が極めて少なく、非常に手に入りにくい稀少な１本です。 最も入手困難なシャンパーニュといっても過言ではないところが 「幻のシャンパーニュ」といわれている所以でもあります。 キャラメルや干しアンズ、ナッツ、スパイスなど複雑な香りが１つ１つ絡み合い、 素晴らしいシンフォニーが生まれます。 年末年始の特別な1日を彩る、正に究極の1本。 正規品のバックヴィンテージを特別価格にて限定販売です。
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ルイ・ロデレール ブリュット・ナチュール フィリップ・スタルクモデル [2012]750ml ギフトボックス
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8,955円
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税込9,850円
- 0
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2012
- 生産者
- ルイ・ロデレール
輸入元：ジャパンインポートシステム ルイ・ロデレールと、現代フランスデザイン界を牽引する総合的デザイナー「フィリップ・スタルク」氏とのコラボレーションによって誕生した、「ブリュット・ナチュール フィリップ・スタルク」。 どこまでもピュアでシンプル、削ぎ落とされた美しさを追求した、無垢なシャンパーニュ。 世界をまたにかけて活躍するフィリップ・スタルク氏ですが、日本で有名な氏の作品と言えば、まず浅草の「スーパードライホール」が頭に浮かぶ方も多いでしょう。 ルイ・ロデレールでは、新たに発見された優良区画から特別なシャンパーニュを造るべく、この極秘プロジェクトを2003年から進めていたとのこと。ルイ・ロデレールの社長であるフレデリック・ルゾー氏は、当時よりメゾンの歴史に新たな1ページを刻むような斬新な試みを行いたいと画策し、その結論として、フランス稀代のデザイナーであるフィリップ・スタルク氏のプロジェクト参加を熱望したとのこと。 なんでも、フィリップ・スタルク氏自身が「シャンパーニュはノン・ドザージュのものしか飲まない」と公言しているそうで、そのこともあってルイ・ロデレールでは、今まで手がけたことのなかった「ノン・ドザージュ=ブリュット・ナチュール」のリリースに到ったそうです。 フィリップ・スタルク氏はシャンパーニュ・ボトルのデザインだけでなく、その中身となるキュヴェのコンセプトから味わいに至るまでルイ・ロデレールとがっちり手を組んでプランを練ったということですが、このような長い探究期間を経た後、たっぷりの陽光に恵まれ、果実が充分に凝縮した2006年ヴィンテージのブドウによって、新作「ブリュット・ナチュール・フィリップ・スタルク」が誕生したのです。 ■味わい■ グラスに注ぐと、緑色がかった黄金色の色調で、密度の高い繊細な泡がゆっくりと立ち上ります。ローストしたヘーゼルナッツを思わせる香りと溶け合う、モモや砂糖漬けのレモンといった、熟したフルーツのニュアンス。オーブンで焼いたリンゴやタルト、カラメリゼしたスパイスの香りから、果実の完熟度が感じられます。 瑞々しく、ベルベットのように滑らかな泡立ちが口の中に広がり、塩味の効いた濃厚なフレッシュさを感じます。ほのかな苦みと溢れるフレッシュ感が味わいを引き締め、舌の上で転がるようなまろやかなテクスチャーに、透明感のある洗練された余韻がいつまでも続きます。 ぶどう品種：ピノ・ノワール55%、ピノ・ムニエ25%、シャルドネ20% 飲み頃：～2035年 ■ヴィンテージ情報■ 2012年は、シャンパーニュ地方がこれまで経験したことのない厳しさに見舞われた年でした。天候不順の影響からブドウの収量が大幅に減少しましたが、それ故に素晴らしい成熟度合のブドウが収穫され、偉大なヴィンテージシャンパーニュに相応しい、芳醇なアロマ、コクのあるしっかりとした骨格を備えたワインが生み出されました。 ■ワインレポート 2019/10/26試飲記事より■ 「ルイ・ロデレール・エ・フィリップ・スターク ブリュット・ナチュール 2012」（Louis Roederer & Philipp Starck Brut Nature 2012）は、レモン、グレープフルーツ、ジャスミン、心が震えるような生き生きした感触と、液体としてのまとまりがある。エネルギーが詰まった極上の硬水のようだ。時間がたつとさらに純粋さが増す。泡がなくても偉大だ。1万5000円。95点。 ワインアドヴォケイト：93点 Drink Date 2020 - 2035 Reviewed by William Kelley Issue Date 1st May 2020 Source Issue 248 End of April 2020, The Wine Advocate The 2012 Brut Nature is showing beautifully, bursting from the glass with an expressive bouquet of lemon oil, crisp green apple, wheat toast, hazelnuts and wet stones. On the palate, it's full-bodied, ample and fleshy, with its generous core of concentrated and delicately sun-kissed fruit girdled by brisk acids and undeniable mineral grip and complemented by a delicate pinpoint mousse. Concluding with a saline finish, this lovely wine is a blend of 55% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier and 20% Chardonnay, reflecting its origins in Cumieres.
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サロン(SALON) [2007]750ml ギフトボックス 【正規代理店商品】
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85,000円
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税込93,500円
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- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2007
- 生産者
- サロン
【正規代理店商品】 Champagne Salon 2007 サロンは唯一無二です。唯一のセパージュであるシャルドネ、唯一のテロワールであるコート・デ・ブラン、唯一のクリュ、メニル＝シュール＝オジェ、そしてビンテージとなる単一年のブドウ。しかし、毎年生産するわけではなく、最も優れた年のみビンテージとなるのが、唯一無二の所以です 。 その年の気候により、ちょっとした何でもないことがすべてを変えてしまい、それがサロンの気質を作り上げるのです。そしてサロン 2007は、ロマンチックで情熱的で興奮に満ちた美味をお届けします。ゆっくりと静かに、みずみずしく熟成させるために、メニル＝シュール＝オジェのワインセラーで11年を過ごしたにも関わらず、若い力が漲り、反逆心を感じさせる風味を持って登場。将来を約束されたワインです。
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サロン 2008 マグナム(1500ml) 1本を含むアソートメントセット（合計7本）木箱入り
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950,000円
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税込1,045,000円
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- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- Non Vintage
- 生産者
- サロン
2008年リリースを記念した特別コレクションケース。 唯一無二のシャンパーニュ・メゾンが完璧な年だけに造りだす幻のキュヴェ。 優良ヴィンテージにのみ造られ、1905年の初リリースより発売されたのはわずか41ヴィンテージという幻のシャンパーニュ、サロン。この度、42ヴィンテージ目となる2008年ヴィンテージが待望のリリースを迎えました。シャンパーニュの2008年ヴィンテージと言えば、数々の生産者が「奇跡」「完璧」と表現する世紀の優良年。サロンの2008年においては、その生産量の少なさゆえに、マグナムボトルのみの生産、更には直近3ヴィンテージのブテイユ(750ml)各2本とのセットのみでしか販売されていません。2008年ヴィンテージが手に入るのはこのセット限りです。 今回そのコレクションケースが完全数量限定にて初入荷いたしました。世界中で争奪戦必至と騒がれるほどに注目を浴びるサロンの最新ヴィンテージが手に入る、稀少なこの機会をお見逃しなく。 世紀のグレート・ヴィンテージ2008年。 最も壮麗と称された、稀少な1本。 ブドウの写真類稀なシャンパーニュのグレートヴィンテージ2008年。著名なワイン評価誌で高評価の数々を獲得し、その高いポテンシャルから、2008年のプレスティージュ・キュヴェを、通常より遅らせてリリースするトップメゾンもあるほど素晴らしい出来栄えとなりました。 2008年のシャンパーニュ地方は大陸性気候の激しさを体現したような年。雨や嵐の多い春が去ると強烈な暑さと涼しさが交互にやってきて、夏は例外的に涼しく僅かな日照でありながら空気は乾燥しており、ブドウはじっくりと成熟しました。結果として寒暖のコントラストによって果実に凝縮感が生まれ、濃縮された風味とフレッシュな酸を兼ね備えたブドウが結実。ヴィンテージの力強さに濃縮した旨みと奥行きを備えるシャンパーニュが造られた、まさに愛好家なら見逃せない世紀のグレートヴィンテージです。 サロンセットイメージ写真42ヴィンテージ目となるサロンの2008年においても、偉大なヴィンテージとしての期待を裏切ることのない見事な出来栄えとなりました。それを証明するかのように、2008年ヴィテージがワイン評価誌ヴィノスにて100点満点を獲得。同誌にて「一言で言って並外れた出来栄え。これまでに試飲したなかで最も壮麗なシャンパーニュの1つ。」と称されています。しかしながらメゾンでのブドウの収量は少なかったため、長期熟成に適したマグナムボトルのみの生産となり、その数僅か8,000本。例年の3分の1以下に減少しています。また、販売も通常とは異なり、2008年のマグナム(1500ml)1本と直近3ヴィンテージのブテイユ(750ml)各2本の計7本のセットとしてのリリースのみ。デゴルジュマンは全て2019年に行われています。 サロン(ドゥラモット)の社長であるディディエ・デュポン氏が「日本向けの割り当ては限られていて申し訳ない。」と語っており、世界中で争奪戦となることが予想される大注目のヴィンテージです。 グラスの写真グラスに注ぐと柑橘系果実や青リンゴなどのアロマに、白い花やブリオッシュ、ミネラルのニュアンスが表れ、シャルドネの魅力に溢れた美しい香りに魅了されます。息をのむほどに繊細で、シルクのように柔らかい口当たり。旨み溢れる果実味と2008年ならではのフレッシュな酸が口いっぱいに広がっていきます。まだ若く厳格なスタイルながらも、他のグレートヴィンテージと同様に深みのあるテクスチャーを備えた仕上がり。長期熟成のポテンシャルに非常に優れた1本です。 サロンの稀少バックヴィンテージを同時に堪能できる特別セット。 この度、42ヴィンテージ目となる2008年ヴィンテージが待望のリリースを迎えたサロン。その2008年ヴィンテージが手に入るのはこのセット限り。こちらのセットでは最新ヴィンテージとともに、サロンの直近3ヴィンテージの2004年、2006年、2007年ヴィンテージもお愉しみいただけます。 2004年ヴィンテージ 2004年は、温暖で湿気も少なく十分な日差しがあった春に続き、夏も気温が高く空気が乾燥。ブドウは健康でよく成熟し、高い糖度のある上質なブドウが収穫され、収穫量にも恵まれた素晴らしいヴィンテージ。中でもシャルドネの出来が良く、豊潤な果実味を持つ洗練された味わいに仕上がっています。 評価：WA93+／WS94／VINOUS97／JS98 2006年ヴィンテージ 年間通して暖かい年となった2006年。夏は雨も多く病害が懸念されましたが、秋になり暖かく乾燥したことで凝縮したブドウが実りました。収穫したブドウの成熟度は素晴らしく、純度、濃厚さ、柔らかさ、すべてが最高の出来栄え。若いうちから優雅なフィネスと優れたバランスを誇るワインが生み出されています。熟成のポテンシャルも他のヴィンテージと一線を画す優良年です。 評価：WA96+／WS95／VINOUS96／JS97 2007年ヴィンテージ 2007年のシャンパーニュは、例年にないほどの温暖な春に恵まれ、いち早く花開いたヴィンテージです。9月以降の天候も順調で特にシャルドネが傑出した出来栄えとなった。非常にアロマティックで、骨格よりも可憐さ、フィネスが強調されたエレガントなヴィンテージとなりました。 評価：WA96／WS94／VINOUS97／JS97 ※クール宅急便の重量制限および、代品がないため、5口に分けての出荷となります。 ※返品・交換はお受け致しかねます。予めご了承の上、お求め頂きますよう、お願い申し上げます。
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サロン [2007]750ml 箱なし [2007] 750ml / サロン(SALON) [2007]750ml 箱なし 【正規代理店商品】
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85,000円
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税込93,500円
- 0
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2007
- 生産者
- サロン
【正規代理店商品】 Champagne Salon 2007 サロンは唯一無二です。唯一のセパージュであるシャルドネ、唯一のテロワールであるコート・デ・ブラン、唯一のクリュ、メニル＝シュール＝オジェ、そしてビンテージとなる単一年のブドウ。しかし、毎年生産するわけではなく、最も優れた年のみビンテージとなるのが、唯一無二の所以です 。 その年の気候により、ちょっとした何でもないことがすべてを変えてしまい、それがサロンの気質を作り上げるのです。そしてサロン 2007は、ロマンチックで情熱的で興奮に満ちた美味をお届けします。ゆっくりと静かに、みずみずしく熟成させるために、メニル＝シュール＝オジェのワインセラーで11年を過ごしたにも関わらず、若い力が漲り、反逆心を感じさせる風味を持って登場。将来を約束されたワインです。
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