2018年 〜 2018年ワインの商品一覧
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シャトー・ジンコ [2018] 750ml / Château Ginkgo
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10,000円
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税込11,000円
- 0
- 販売者
- 信濃屋ネットショップ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- 百合草 梨紗
※蝋キャップです。 ※6本ご購入でシャトー純正6本木箱でお届け致します。 APカスティヨン・コート・ド・ボルドー ボルドー初の日本人女性醸造家が作るボルドー赤！ ボルドーでは日本人初の女性醸造家となる百合草梨紗女史の手によるコート・ド・カスティヨン産の ボルドー赤。デヴュー・ヴィンテージは2016年。この2018年で3年目となります。 信濃屋とも10年以上に渡り親交のある百合草女史のワインを販売できることは、 当社としても嬉しい限りです！ 2018年ヴィンテージは、すでに『2000年代最高』とされる「2016年」に『勝るとも劣らない』と 称賛されているグレート・ヴィンテージ。CHジンコの2018年も、2020年10月20日の信濃屋社内の 試飲会で当社のワインスタッフから『非の打ち所がない』と絶賛されました！ 熟成の能力も感じさせるポテンシャルの高いヴィンテージです！！ 以下、シャトー・ジンコ バックラベルより。 昔ながらの手法を用い、土と自然に敬意を払い、精魂込めて育てたぶどう樹の1粒1粒から生まれてくる ワインです。皆さまにテロワールの全てをお届けしたく、あえてノンフィルターで清澄は行っておりません。 シャトー元詰 ワインメーカー 百合草梨紗 以下、2018年11月信濃屋で開催されたセミナー資料より。 作付面積：1.65ha 土壌：石灰粘土質 サンテミリオンと同じ土壌が続く、”プラットー”と呼ばれる台地にあり、なだらかな斜面。 2区画がすべて南向きの畑。 標高：100mと高い。風通しがよく、健全なブドウが取れる。 品種：メルロー 100％ 平均樹齢：35年～40年（古い樹は65歳を含む） 植栽密度：5000本/ha 化学肥料、農薬、除草剤等は一切使用しない有機農法。 収穫は手摘み、醸造前の選果はベルトコンベア式の選果テーブルの上で、 7人程のスタッフによる粒を選んでいくという徹底した手作業。 収量：1haにつき20hℓと非常に低く、かなり濃縮したワインとなります。 醸造：温度管理のできる特製の小さな発酵槽（高さは1m50cmと低くワイドなタイプ）の中、 20℃～25℃で3週間のゆっくりとした醸し”インフージョン（煎じ）”を行う。 午前にピシャージュ（櫂入れ）、午後にルモンタージュ（ポンピング・オーバー）を行う。 アルコール度数が上がり始めると、抽出が直接的で強くなるため、 速さや作業時間を調節しながら行う。二次発酵は、樽内で行う。 樽熟成：12ケ月～18ケ月 清澄（コラージュ）はしない。フィルターもかけません。 テイスティング： ブドウの旨味が濃縮されており、土壌由来のミネラルときれいな酸がバランスよく口に広がります。 写真2枚目左より マチュー・クレスマン氏（百合草梨紗女史の旦那様） 百合草梨紗女史 信濃屋食品代表取締役会長 長井邦雄 2007年6月ボルドーにて
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【シャトー蔵出し・新ヴィンテージ】プティ・シュヴァル・ブラン（白） 2018｜3本セット・シャトーオリジナル木箱入り
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37,400円
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税込41,140円
- 0
- 木箱保管可能
- 蔵出し商品
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- シャトー・シュヴァル・ブラン
・期間限定販売：2020年10月17日～10月31日 ・シャトーオリジナル木箱入り ・「シャトー蔵出し」のため、お届けは2021年4月頃になります ───────────────────────────── サンテミリオンの双璧シャトー・シュヴァル・ブランから希少な白ワイン、2018年プティ・シュヴァル・ブランがリリースされました。 シャトーに隣接し2006年に買収したラ・トゥール・デュ・パンの敷地8ヘクタールのうち、1.4ヘクタールはシュヴァル・ブランに併合。残りの6.6ヘクタールは綿密な土壌分析の結果、優れた白ワインのポテンシャルがあるとして、シュヴァル・ブランの白を生み出すプロジェクトがスタートしました。 2008年から5ヴィンテージが試験的に作られ2014年がファーストヴィンテージ。今回リリースされた2018年は敷地にあるすべての13プロットを使用し、期待のセミヨンがブレンドされたプティ・シュヴァルの最初の完成形と言えるヴィンテージです。フレッシュさをもたらすソーヴィニヨン74%に豊かさを与えるセミヨン26%の構成。本家シュヴァル・ブランと同じフィロソフィーを共にして生まれたこの白ワインは、レモンやグレープ・フルーツ等シトラス系のノーズ、それからライムの花、ライラックなどのフローラルな印象。中盤から白桃や洋梨、アカシヤや蜜蝋などの甘い香り。仄かな甘いヴァニラ。豊潤でオイリーな印象に、綺麗な酸が長い余韻へと続きます。 若いうちからも楽しめますが、熟成にも耐えうるポテンシャルを備え、ダークグリーンの蝋封がボルドー最高峰の白を目指す風格を醸し出します。 ◆ヴィンテージの情報 ソーヴィニヨン・ブラン 74%、セミヨン 26% アルコール度数：14.5% ───────────────────────────── 「シャトー蔵出し・新ヴィンテージ」ワインをお勧めする理由 ───────────────────────────── 「シャトー蔵出し・新ヴィンテージ」では、プリムール販売を行わないシャトーがリリースする最新のヴィンテージを、ご注文を頂いた後に「シャトー蔵出し」で出荷・お届けいたします。 「シャトー蔵出し」という最高の状態で出荷される最新のヴィンテージを確実に入手できる、この機会を是非ご利用ください。 ───────────────────────────── ・フランス（現地シャトー）からの出荷のため、お届けは2021年4月頃を予定しています。 ・日本への輸送は低温管理された船便（リーファー輸送）を使用します ・TERRADA WINE STORAGEへのお預け入れが可能です ・TERRADA WINE STORAGE 限定サービス「木箱保管」 対象商品です *写真はイメージです。ヴィンテージは商品名にてご確認ください。 ※フランスでの物流状況によっては、通常より日数がかかる恐れもございます。
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【シャトー蔵出し・新ヴィンテージ】シャトー・リューセック 2018｜6本セット・シャトーオリジナル木箱入り
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33,300円
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税込36,630円
- 0
- 木箱保管可能
- 蔵出し商品
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- タイプ
- Sweet wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- シャトー・リューセック
・期間限定販売：2020年10月17日～10月31日 ・シャトーオリジナル木箱入り ・「シャトー蔵出し」のため、お届けは2021年4月頃になります ───────────────────────────── シャトー・リューセックはシャトー・ラフィットやシャトー・デュアール・ミロンを所有するドメーヌ・バロン・ロスチャイルド(DBR)が所有するソーテルヌです。 1885年ソーテルヌ・バルサックの格付けで1級に位置付けられたこのシャトーは1984年にDBRが買収。グラン・ヴァンの品質を向上させるために、セカンド・ワインが導入され、2000年には新しい醸造設備と熟成庫が完成し、DBRの名に恥じないソーテルヌを代表するシャトーとなりました。シャトー・ディケムを西側に臨む93ヘクタールはこのエリアでも最大級であり、パーセル毎に細やかに醸造され、それが精緻にアッサンブラージュされることで、この優れたソーテルヌが生まれるのです。 2018年は春先から初夏にかけて雨が多くミルデューが心配されましたが、7月から9月まで暑く乾燥した天候に恵まれ、成熟した果実が育まれました。10月上旬の待望の雨によって貴腐菌は健全に広がり、10月10日から30日かけて丁寧に収穫が行われました。セミヨン75%に、ソーヴィニヨン25%の構成。明るいレモン・イエロー、レモンやグレープフルーツの柑橘系の香りに、オレンジの花、はちみつやマーマレード、ココナッツや洋梨のコンポート。豊潤な甘さを、綺麗な酸がその輪郭を際立たせ、重さを感じることなく、綺麗な余韻へとつながります。 ◆ヴィンテージの情報 セミヨン 75%、ソーヴィニヨン 25% アルコール度数：14.2% ───────────────────────────── 「シャトー蔵出し・新ヴィンテージ」ワインをお勧めする理由 ───────────────────────────── 「シャトー蔵出し・新ヴィンテージ」では、プリムール販売を行わないシャトーがリリースする最新のヴィンテージを、ご注文を頂いた後に「シャトー蔵出し」で出荷・お届けいたします。 「シャトー蔵出し」という最高の状態で出荷される最新のヴィンテージを確実に入手できる、この機会を是非ご利用ください。 ───────────────────────────── ・フランス（現地シャトー）からの出荷のため、お届けは2021年4月頃を予定しています。 ・日本への輸送は低温管理された船便（リーファー輸送）を使用します ・TERRADA WINE STORAGEへのお預け入れが可能です ・TERRADA WINE STORAGE 限定サービス「木箱保管」 対象商品です *写真はイメージです。ヴィンテージは商品名にてご確認ください。 ※フランスでの物流状況によっては、通常より日数がかかる恐れもございます。
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【シャトー蔵出し・新ヴィンテージ】シャトー・ディケム 2018｜6本セット・シャトーオリジナル木箱入り
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219,100円
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税込241,010円
- 0
- 木箱保管可能
- 蔵出し商品
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- タイプ
- Sweet wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- Chateau d'Yquem
・期間限定販売：2020年10月17日～10月31日 ・シャトーオリジナル木箱入り ・シャトー蔵出し予定時期が年明け以降になるため、お届けは2021年7月頃になります ・入数違いの商品もございます（3本組/6本組) ───────────────────────────── シャトー・ディケムより最新ヴィンテージがリリースされました。 2018年は例年よりも暑いヴィンテージとなり、生育期の8月は雨も少なく葡萄は健全に生育し、潜在アルコール度数は16パーセントにまで達しました。一方で雨が少なかったためボトリティス・シレネアと呼ばれるイケムにとって非常に大切な貴腐菌がなかなか広がらず、忍耐を強いられたヴィンテージでもありました。そして10月5日から13日にかけて待望の雨に恵まれ、貴腐菌は10月22日から27日にかけて最高の状態で広がったのです。 このように生産者にとって予測が難しいヴィンテージでしたが、収穫された葡萄は非常に健全で凝縮され、生まれたシャトー・ディケムは複雑で素晴らしい出来と高く評価されています。 ◆ヴィンテージの情報 セミヨン 85%、ソーヴィニヨン・ブラン 15% アルコール度数：13.5% ───────────────────────────── 「シャトー蔵出し・新ヴィンテージ」ワインをお勧めする理由 ───────────────────────────── 「シャトー蔵出し・新ヴィンテージ」では、プリムール販売を行わないシャトーがリリースする最新のヴィンテージを、ご注文を頂いた後に「シャトー蔵出し」で出荷・お届けいたします。 「シャトー蔵出し」という最高の状態で出荷される最新のヴィンテージを確実に入手できる、この機会を是非ご利用ください。 ───────────────────────────── ・シャトー蔵出し予定時期が年明け以降になるため、お届けは2021年7月頃になります ・日本への輸送は低温管理された船便（リーファー輸送）を使用します ・TERRADA WINE STORAGEへのお預け入れが可能です ・TERRADA WINE STORAGE 限定サービス「木箱保管」 対象商品です *写真はイメージです。ヴィンテージは商品名にてご確認ください。 ※フランスでの物流状況によっては、通常より日数がかかる恐れもございます。
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【シャトー蔵出し・新ヴィンテージ】シャトー・ディケム 2018｜3本セット・シャトーオリジナル木箱入り
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110,500円
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税込121,550円
- 0
- 木箱保管可能
- 蔵出し商品
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- タイプ
- Sweet wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- シャトー・ディケム
・期間限定販売：2020年10月17～10月31日 ・シャトーオリジナル木箱入り ・シャトー蔵出し予定時期が年明け以降になるため、お届けは2021年7月頃になります ・入数違いの商品もございます（3本組/6本組) ───────────────────────────── シャトー・ディケムより最新ヴィンテージがリリースされました。 2018年は例年よりも暑いヴィンテージとなり、生育期の8月は雨も少なく葡萄は健全に生育し、潜在アルコール度数は16パーセントにまで達しました。一方で雨が少なかったためボトリティス・シレネアと呼ばれるイケムにとって非常に大切な貴腐菌がなかなか広がらず、忍耐を強いられたヴィンテージでもありました。そして10月5日から13日にかけて待望の雨に恵まれ、貴腐菌は10月22日から27日にかけて最高の状態で広がったのです。 このように生産者にとって予測が難しいヴィンテージでしたが、収穫された葡萄は非常に健全で凝縮され、生まれたシャトー・ディケムは複雑で素晴らしい出来と高く評価されています。 ◆ヴィンテージの情報 セミヨン 85%、ソーヴィニヨン・ブラン 15% アルコール度数：13.5% ───────────────────────────── 「シャトー蔵出し・新ヴィンテージ」ワインをお勧めする理由 ───────────────────────────── 「シャトー蔵出し・新ヴィンテージ」では、プリムール販売を行わないシャトーがリリースする最新のヴィンテージを、ご注文を頂いた後に「シャトー蔵出し」で出荷・お届けいたします。 「シャトー蔵出し」という最高の状態で出荷される最新のヴィンテージを確実に入手できる、この機会を是非ご利用ください。 ───────────────────────────── ・シャトー蔵出し予定時期が年明け以降になるため、お届けは2021年7月頃になります ・日本への輸送は低温管理された船便（リーファー輸送）を使用します ・TERRADA WINE STORAGEへのお預け入れが可能です ・TERRADA WINE STORAGE 限定サービス「木箱保管」 対象商品です *写真はイメージです。ヴィンテージは商品名にてご確認ください。 ※フランスでの物流状況によっては、通常より日数がかかる恐れもございます。
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CHIANTI CLASSICO [2018] 750ml / キャンティ クラッシコ
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3,500円
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税込3,850円
- 0
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- リエチネ
1971年、イギリス人ジョン・ダンクレーによって生まれたリエチネは1982年リリースのIGT「ラ・ジョイア」をもって、フラッチャネッロやペルゴーレ・トルテ、チェッパレッロなどと並び、「スーパータスカン」としてその名を広く知られることとなった小さなカンティーナです。ガイオーレの山中、標高400～600メートルに広がるブドウ畑をプロットごとに醸造し、最良のバランス感をもってブレンドされる妙味が最大の特徴。現在約12ヘクタールの畑から約6.5万本のワインをリリースしています。2017年より先の名醸造家ショーン・オキャラハンの後を引き継いだ、アレッサンドロ・カンパテッリは元々トリノーロでフランケッティの右腕として醸造を手掛けていた実力者。今でもジョン・ダンクレーの意思を引き継ぎ、サンジョヴェーゼ100％からこれの上なくエレガントでテクスチャーに富んだ味わいを守っています。 赤系果実や、ユーカリのほのかなアロマをもつフルーティーな赤。エレガントなミディアムボディで、ヴェルヴェットのような滑らかでまるみのあるタンニンをもちます。
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BARMES BUECHER RIESLING TRADITION [2018] 750ml / バルメ ブシェール リースリング トラディション
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3,500円
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税込3,850円
- 0
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- バル
所有する畑の中で比較的若い樹齢のリースリングを原料としています。アロマティックで複雑な香り、ミネラルがあり、しっかりとしたストラクチャーを感じます。キレのある辛口で料理にも合わせやすい。
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BARMES BUECHER GEWURZTRAMINER TRADITION [2018] 750ml / バルメ ブシェール ゲヴュルツトラミネール トラディション
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3,500円
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税込3,850円
- 0
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- ドメーヌ・バルメ・ブシェール
華やかな果実とバラの芳香の奥に白コショウなどのスパイスの風味が潜んでおり、温度の変化により様々な表情を見せます。中辛口の味わいで残糖は高いがしっかりとした酸があり、ミネラルがしっかりと骨格を支えているため、甘さだけではない、非常によくバランスのとれた味わいに仕上がっています。
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ドメーヌ ジャン・コレ シャブリ プルミエ・クリュ 4本セット
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15,000円
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税込16,500円
- 0
- 販売者
- 木下インターナショナル株式会社
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2017
シャブリに1792年より代々伝わるワイン造りの家系。本来のシャブリとしての個性を持ったワインを生み出すメーカーは限られていますが、ジャン・コレは畑毎の葡萄の個性に応じて最良の醸造法を実施する、木目細かなワイン造りを自社のスタイルとしています。1本1本のワインに造り手の目が行き届いたワイン造り、本来のドメーヌの姿を実践しています。さらに近年ビオによる栽培面積の拡大、自生酵母の使用など畑の持ち味を活かすことにも力を入れています。 ■シャブリ プルミエ・クリュ モンマン■ モンマンは原料葡萄の個性を最大限に生かすために木樽を使用しない。発酵温度は１8℃に保たれた12,500Lのステンレスタンクで発酵。発酵後6ヶ月間ステンレスタンク内で熟成される。収穫の翌年6月～にボトリング。自生酵母使用のため近年は発酵期間が長くなりそのためボトリング時期も遅くなる傾向にある。モンマンの丘陵は上部にポートランディアンの地層が無く、全てキンメリジャンの畑。その畑で有機栽培を実践するロマン・コレの成果が2010年頃から如実に味わいに表現されている。見事な果実の味わいをそのまま表現する、これも現代のシャブリの姿。 ■シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン■ 2011年ヴィンテージからステンレスタンクで発酵させ、1/3をフードル”（かみなり）と呼ばれる8,000ℓの木樽、1/3を228ℓの小樽、1/3をステンレスタンクで８ヶ月間熟成。収穫の翌年7月にアッサンブラージュされボトリングされる。小樽熟成のワインが加わることにより更に複雑な味わいを表現しています。厚みがあり甘ささえ感じさせた2015年と異なり2016年は本来のシャブリらしく引き締まった酒体を持っている。その中でもヴァイヨンは正にシャブリらしいシャブリの代表です。グレープフルーツ、青りんごや梨などの香りが華やか、樽香とのバランスも心地よい。酸味は確りしているがまろやかでしなやか。アフターテイストに重量感があり、僅かなアーモンド香と共に長い余韻が楽しめる。 ■シャブリ プルミエ・クリュ モン・ド・ミリュー■ シャブリ プルミエ・クリュの中でもグラン・クリュと同じ斜面に位置するモン・ド・ミリュー はプルミエ・クリュの中でも最も高く評価される畑。収穫後、空圧式の圧搾機で搾汁、全体の30％はアリエ産228ℓの新樽内で、残りの70％は600ℓの“ドゥミ・ムイ”と呼ばれる木樽で発酵させ、それぞれ10～11ヶ月間熟成させアッサンブラージュ、その後ステンレスタンク内で5ヶ月間静置、メンブランフィルターで軽くろ過しボトリングされる。グラン・クリュ側のプルミエ・クリュは力強く、スラン川対岸の緩やかな丘陵部のプルミエ・クリュには優しさがあるといわれます。ジャン・コレのモン・ド・ミリューは果実味と酸に力があり、ミネラル感から来る芯のある強さを感じる。 ■シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネール■ シャブリ・グラン・クリュサイドに位置するモンテ・ド・トネールの畑からはグラン・クリュに匹敵する濃縮感の高いシャルドネが収穫される。そのためコレではモンテ・ド・トネールを228Lの小樽を使用し発酵・熟成。新樽の使用率は30％。熟成期間は10ヶ月間。柑橘系や洋梨や桃等の濃厚な香り、厚みのある口当たり、果実味の中に、シャブリらしいしっかりとしたミネラル分が感じられる。長期熟成により味わいは更に複雑味を増す。上手に保管すれば15年～20年は見事な熟成感のあるシャブリを味わえる。
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13,000円
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税込14,300円
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- 販売者
- 木下インターナショナル株式会社
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2017
- 生産者
- ヴィラ・マリア
■セラーセレクション シャルドネ■ ローストしたアーモンド、桃などのアロマ、味わいには熟した柑橘類にカルダモン、ミネラルといった複雑さとリッチな厚みを感じる。 ■セラーセレクション ソーヴィニヨン・ブラン■ パッションフルーツ、メロンやエンドウマメの香りを持つ力強いマルボロウのソーヴィニヨン・ブラン。混じりけのない瑞々しさ、グレープフルーツやハーブのニュアンスを感じ、バランスの良い酸味と素晴らしく厚みのある味わい。 ■セラーセレクション メルロー / カベルネ・ソーヴィニヨン■ エレガントなメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すことで知られるホークスベイ産の、色合い濃く香り高い葡萄を使用。重層的なプラムやベリーの風味にフルーツケーキやスパイス、オークも感じられ、複雑さのある味わい。 ■セラーセレクション ピノ・ノワール■ レッド・ダークチェリーやブラックプラム、スパイスの香り。凝縮感がありバランスの良い酸味と細やかなタンニンを持つミディアムボディのワイン。洗練され、複雑味のあるしっかりしたテクスチャーのこのワインは今飲んで美味しく、さらに5年～8年の熟成が期待できる。
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