ワインの商品一覧
-
-
-
ビオンディ・サンティ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ [2016] 750ml / BIONDI SANTI BRUNELLO DI MONTALCINO
-
58,300円
-
税抜53,000円
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2016
- 生産者
- ビオンディ･サンティ
入手困難な2016年ヴィンテージ、限定入荷！ ブルネッロの生みの親であり、歴史と伝統にとって欠かせないな存在。ビオンディ・サンティの1945年ヴィンテージはワイン・スペクテーター「20世紀の12本」にイタリアワインとして唯一選出されています。 こちらはビオンディ・サンティのスタンダード・キュヴェ。所有する3つの畑の中で最も古い畑「イル・グレッポ」のブドウを使用。スラヴォニアンオークの樽で3年熟成。ブラックチェリー、レッドカラント、ハーブやオレンジピール、タバコなどの複雑な香り。繊細なタンニン、新鮮な酸味がワインに溶け込み、バランスの取れた仕上がり。この生産者飲まずして、語れるブルネッロ何処にも無し。あまりにも強靭な酸とミネラル感により、可能熟成期間は50年～100年とも言われています。 2016年のモンタルチーノ地区は、ワイン評価誌のヴィンテージチャートにおいて超高評価となったグレートヴィンテージ！要素が完璧に調和するにはもう少し時間が必要ですが、そのエレガンスは疑いようがありません。飲み頃予想：2025年～2050年
-
-
-
-
ホワイトホール･レーン カベルネ･ソーヴィニョン レオナルディーニ･エステート マグナム [2013] 1500ml / WHITEHALL LANE CABERNET LEONALDINI
-
48,400円
-
税抜44,000円
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2013
- 生産者
- ホワイトホール･レーン
蔵出しバックヴィンテージのマグナム！長期熟成用に是非 1979年設立、レオナルディーニ家三代にわたり、ナパ・ヴァレーの主にヴァレーフロア(渓谷の間の平野部)の自社畑のブドウを使い、高品質なワインを造り続けてきた歴史ある名門ワイナリー。土壌分析や畑の保水量を測ったり、赤外線カメラによる航空写真でブドウの成長や成熟度を計測するなどハイテク技術と、人間による徹底的な管理と努力で、数々の名誉ある賞を受賞しています。 こちらは自社畑の中でも特に厳選したブドウで造られるワイナリーのトップ・キュヴェ。芳醇で濃厚なダーク系フルーツ、。フィニッシュにトーストしたクルミ、ブリオッシュ、削りたての鉛筆や杉の香りが感じられます。輸入元さんの尽力で蔵出しバックヴィンテージが限定入荷しました。ナパ・ヴァレー屈指のグレートヴィンテージ2013は長期熟成に適しています。
-
-
-
-
Ａ.Ａ.バーデンホースト ファミリー・レッド＆ホワイト ハーフ 2本セット[2010] 375ml×2 / A.A.BADENHORST
-
11,000円
-
税抜10,000円
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2010
南アフリカ・マニアに捧ぐ！熟成ブレンド・ハーフの味わいはいかに ハインとアディのいとこ同士によって設立された南アフリカワインの大御所バーデンホースト。フランス、ニュージーランド、南アフリカで修行し、1930年代以降放置されていた60haの夢の様な農園を2008年に買取りました。機械を極力使わず、自然なワイン造りをモットーにワインを生み出しています。 赤はシラーズ74％、グルナッシュ18％、サンソー6％、ティンタ・バロッカ2％。白はシュナン・ブラン33％、グルナッシュ・ブラン14％、ヴェルデーリョ14％、ルーサンヌ11％、ヴィオニエ7％、セミヨン7％、グルナッシュ・グリ6％、クレレット・ブランシュ5％、コロンバール3％。ブレンドと熟成とボトルサイズが織りなす想像を超える世界がそこにある？！
-
-
-
-
ソシアンド・マレ キュヴェ・ジャン・ゴートロー [2001] 750ml / SOCIANDO MALLET CUVEE JEAN GAUTREAU
-
14,999円
-
税抜13,636円
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2001
当主自らがセレクトした秘蔵のスペシャルキュヴェ ブルジョワ級ながら常に格付けクラスと同等に扱われてきたシャトー・ソシアンド・マレ。今日の名声を築きあげたオーナー、ジャン・ゴートロー氏の名を冠したこのキュヴェは、生産されたワインの中から特に優れた15樽のみを選抜し、通常より長く熟成してリリースされます。 2001年は熟成により黒系果実のドライフルーツや焙煎コーヒーのような香りと、カベルネ系特有のなめし革や葉巻のような風味も感じられます。
-
-
-
-
CHATEAU D'YQUEM 1991 SAUTERNES / シャトー・ディケム 1991 ソーテルヌ
-
93,500円
-
税抜85,000円
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
-
-
- タイプ
- Sweet wine
- ヴィンテージ
- 1991
- 生産者
- シャトー･ディケム
～別格の凝縮感が感じられるソーテルヌの象徴～ 世界三大貴腐ワインとして美食の世界に欠かすことの出来ないボルドー地方の貴腐ワイン。その中でもシャトー・ディケムはアイコン的な存在であり、1785年からシャトーを所有したサリュース家が献身的な経営を行ない品質向上に努めたことにより、世界最高の甘口ワインとの評価を確立しました。 1991年はカラメルやアカシアの蜂蜜を思わせる香ばしくスパイシーなアロマが印象的。甘美な奥行きを強く感じさせる魅力的な味わいで、余韻には花の蜜を思わせる上品さが感じられます。
-
-
-
-
ジュゼッペ クインタレッリ アルゼロ・カベルネ [2017]750ml (赤ワイン)
-
70,400円
-
税抜64,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2017
- 生産者
- ジュゼッペ クインタレッリ
アマローネを語る上で最も重要な生産者の一人、ジュゼッペ クインタレッリが造る、カベルネ主体のアマローネ！ 1924年に創業、ヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中心部に位置します。現在の当主は3代目のジュゼッペ・クインタレッリ氏。自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っていて、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。 「アルゼロ・カベルネ」は、リパッソしたカベルネ主体で造る「アマローネ」。アマローネに使われるブドウよりもカベルネの収穫は早くまだ暑い時期であるため、乾燥も短い時間で効果的に進む。プレスは1月末に行われ2月になると30-40%が貴腐の状態となる。20日間のマセレーションの後、自然酵母によって発酵は通常50日ほど続く。樽で落ち着かせながら再度アルコール発酵を促す。熟成は5-6年で、リムザン・トロンセ・アリエの仏産バリックが使用される。 完熟したプラムやブラックベリーのコンポートやハーブ、スパイス、タバコなどの複雑味ある香り。力強く、凝縮感があり、芳醇な口当たりのワイン。 Giuseppe Quintarelli Alzero Cabernet Veneto IGT ジュゼッペ クインタレッリ アルゼロ・カベルネ 生産地：イタリア ヴェネト 原産地呼称：IGP VENETO ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 80%、メルロ 20% アルコール度数：16.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ VINOUS：97+ ポイント 97+pts Drinking Window 2028 - 2044 From: Veneto Rising: Amarone, Soave and Beyond (Sep 2025) Minty herbs come together with split pine, graphite and gravel dust before settling on peppery wildberries as the radiant 2017 Alzero smolders up from the glass. It is elegant, seamless and silken, with masses of ripe raspberry and cherry tones underscored by autumnal spice and hints of dark chocolate, all guided by a wave of vibrant acidity. It finishes with dramatic length and heroic structure, leaving a staining of primary concentration and a pleasantly bitter tinge of clove that lingers impossibly long. This is an Alzero for the ages. - By Eric Guido on September 2025
-
-
-
-
ダル・フォルノ・ロマーノ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ ヴィニェート・ディ・モンテ・ロドレッタ [2017]750ml (赤ワイン) 【正規品】
-
53,900円
-
税抜49,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2017
- 生産者
- ダル･フォルノ･ロマーノ
※瓶に傷や汚れ等あるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 偉大なるダル・フォルノ ロマーノが造りだす、最高峰のアマローネ！ 1本のブドウ樹からグラス1杯しか造れないアマローネ。完璧と呼ぶに相応しい、 イタリアの至宝が造る至極のワイン！ 北イタリア、ヴェネト州を代表する高級赤ワイン銘柄「ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ」と「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ」を生産する生産者。長く優雅な余韻を楽しむ瞑想のワインとして世界中で愛飲されています。この品質を究極までに高めてみせた人物が、ダル・フォルノ・ロマーノ氏です。 彼のワイン造りの哲学は、「果実味」「新鮮さ」「エレガンス」「ストラクチャー」「余韻」の全ての要素を組み合わせ最高のクオリティーと味わいを生み出すことです。純粋で肉厚な果実の魂、恐ろしいほどの深みと複雑味が濃厚に絡み合う完璧なハーモニー、そして終わりなき悦楽の余韻。そのワインの真価が100%発揮されるには、一体どれだけの時が必要なのか考えさせられる程、果てしないポテンシャルを兼ね備えています。正に完璧と呼ぶに相応しい男が造り出す至極のワインです。 「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ ヴィニェート・ディ・モンテ・ロドレッタ」は、偉大なるダル・フォルノ ロマーノが造りだす、最高峰のアマローネです。その味わいは、一度口にした人の記憶にいつまでも焼きます。 ■テクニカル情報■ 樹齢：15年 土壌：沖積土(70%岩石、15%泥土、15%粘土) 収穫：ブドウを手摘みで収穫後、風通しを良くするため各房にハサミを入れ、100%のブドウを約3カ月陰干し 醗酵：ステンレスタンク/その後、オーク樽に移動 熟成：オーク樽36カ月(225L、仏産、新樽比率100%)/瓶24カ月以上 飲み頃温度：17℃ Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella Vigneto di Monte Lodoletta ダル・フォルノ・ロマーノ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ ヴィニェート・ディ・モンテ・ロドレッタ 生産地：イタリア ヴェネト ヴァルポリチェッラ 原産地呼称：D.O.C.G.AMARONE DELLA VALPOLICELLA ぶどう品種：コルヴィーナ&コルヴィーナ・グロッソ60%、ロンディネッラ 20%、クロアティーナ10%、オゼレータ 10% アルコール度数：16.0% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ジェームス・サックリング：98 ポイント ROMANO DAL FORNO AMARONE DELLA VALPOLICELLA MONTE LODOLETTA 2017 Tuesday, May 9, 2023 CountryItaly RegionVeneto Vintage2017 Score 98 The current release. A tour de force, despite the sheer morass of palate-staining fruit. The malty oak is evident, yet operates as a welcome adjunct to corral and compress the swashbuckle of coffee grinds, beef bouillon, mint, leather varnish and saturated dark cherry liqueur, into a sheath of tension as much as sheer power. Grapes are dried for 70-80 days. This may seem obvious initially, but as one works it out in the glass and across the inner gums, the multitudinous layers become evident. A wine that shape-shifts and beguiles, as much it wrestles with the senses. Excellent. Drink or hold. Ned Goodwin MW : Senior Editor VINOUS：97 ポイント 97pts Drinking Window 2025 - 2037 From: Veneto: The Land of Opportunity (Mar 2023) With the 2016 still being held for release down the road as it slowly comes into focus, today it's the 2017 Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta that is being released into the market. This is dark, sultry and almost animalistic in nature, as crushed fall leaves and earth tones open the experience, giving way to masses of macerated black cherries, cedar shavings, spiced cookies and a lifting hint of camphor. It floods the palate with velvety textures while maintaining fantastic energy, as stimulating acidity adds unexpected vibrancy, and tart wild berries slowly saturate. While structured, the tannins are sweet, and the wine remains remarkably fresh, almost crunchy, as an air of inner rose and balsam herbs slowly fades. Frankly, I can't believe the 2017 finished at 16% abv, because it is simply so palatable and charming. - By Eric Guido on December 2022
-
-
-
-
ドン ペリニヨン ヴィンテージ ダミアン・ハースト リミテッド・エディション [2018] 750ml【正規品】限定BOX付き
-
45,100円
-
税抜41,000円
- 木箱保管可能
-
-
- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- モエ･エ･シャンドン
TERRADA WINE MARKETはドン・ペリニヨンの正規取扱店として、世界を代表する現代美術家のひとり、ダミアン・ハーストとのコラボレーションによる2026年限定エディションを特別販売いたします。 ※売り切れ次第終了となりますので、あらかじめご了承ください。 ※生産～入荷までの過程でボトルに細かな傷が付く場合がございます。 ＜ドン ペリニヨン × ダミアン・ハースト：共通の価値観から生まれたコラボレーション＞ ダミアン・ハーストは、現代アートを代表する最も影響力のあるアーティストのひとりです。 反復、変容、そして断片的な要素のアッサンブラージュによって形づくられる独自の視覚言語で知られています。 彼の「Kaleidoscope（万華鏡）」シリーズに着想を得た2026年限定エディションでは、メゾンを象徴する盾型のモチーフと、アーティスト独自の美学の世界が対話を繰り広げます。 繰り返し姿を変え、絶えず移り変わる構成を通して、盾型のモチーフは現代的なエンブレムとして新たに解釈され、その姿を幾重にも展開しながらも決してその存在を失うことはありません。 このクリエーションにおいて、ハーストはドン ペリニヨンのノウハウに、常に変化し続ける生きた素材を見出しています。それは、探究心と自らのヘリテージを新たに捉え直す創造性によって形づくられるものです。 ＜ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2018について＞ ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2018は、夏の光のように移ろいます。 輝きに満ち、壮麗でありながら、穏やかな佇まい。 豊かで深みのある透明感のなかに、その広がり、奥行き、存在感、凝縮感が現れ、すべてが絶妙な均衡を保っています。 味わいが開くほどに調和が深まり、堂々たる豊かさが気品と充足感を湛えています。 広がり、深み、さらなる余韻。完璧な夏の午後を思わせながら、時間とともにその表情はさらに大きく開いていきます。
-
-
-
-
ファットリア・ディ・バルビ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ヴィーニャ・デル・フィオーレ [2017]750ml (赤ワイン)
-
17,820円
-
税抜16,200円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2017
- 生産者
- ファットリア･デイ･バルビ
バルビが所有する中で最も古い畑のブドウで造る少量生産の上級キュヴェ！ 1352年(日本では室町時代)には既にモンタルチーノにぶどう畑を所有していた事が辿れ、シエナの貴族コロンビーニ家によりファットリア・ディ・バルビとして1790年に創設。1892年に先駆けとしてブルネッロ・ディ・モンタルチーノの元詰めを開始し今日イタリアを代表する偉大で高貴なDOCGワインとして知られるブルネッロ・ディ・モンタルチーノの世界的名声を築き上げる事に多大なる貢献をする。 モンタルチーノの伝統を守りながらも革新的である事にこだわりを持ち、ヨーロッパ、アメリカ、アジアへいち早くブルネッロの輸出を始め、1969年に当時イタリアで初めて「スーパー・タスカン」という呼称となったワイン、ブルスコ・ディ・バルビを生産。その他1960年代より有機肥料を使い始め、1968年にイタリア初の単一品種によるグラッパ、グラッパ・ディ・ブルネッロを手掛けるなど常にイタリアワイン業界をリードしている。 「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ヴィーニャ・デル・フィオーレ」は、ブルネッロの南端に位置する5.7haの特別な単一畑で1500年代からぶどう畑として存在するブルネッロ・ディ・モンタルチーノで現存する最も古い畑の一つ。多くの古樹が植わるこの単一畑産の最良の1/3程度のみがヴィーニャ・デル・フィオレとして瓶詰めされる。 樽熟成期間は2年。1981年にシニョーラ・デル・ブルネッロの愛称で親しまれていた当時の経営者フランシェスカ・コロンビーニ女史の50歳の誕生日記念を機に造られ始め、重厚でありながらエレガントなブーケと優しい果実味が特徴。長期熟成のポテンシャルを持ちながらも比較的早めから楽しめるスタイルとなる。 Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore ファットリア・ディ・バルビ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ヴィーニャ・デル・フィオーレ 生産地：イタリア トスカーナ地方 モンタルチーノ村 原産地呼称：D.O.C.G. BRUNELLO DI MONTALCINO ぶどう品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ 100% アルコール度数：14.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト：93 ポイント The Wine Advocate RP 93 Reviewed by: Monica Larner Release Price: $150 Drink Date: 2024 - 2040 The Fattoria dei Barbi 2017 Brunello di Montalcino Vigna del Fiore is always distinguished by that extra level of dark intensity and concentration that comes from this special site selection of fruit. This is always one of my favorite wines from this estate, and some of that magic is played forward in this hot-vintage expression. I also think Vigna del Fiore, thanks to its structure and the purity of its aromas, is better suited to a longer aging window. The bouquet offers lots of dark fruit, plum, earth and wild rose. This 4,000-bottle release was born in a site characterized by a mix of limestone alberese and schistous galestro soils that are typical of this part of Tuscany. Published: Feb 18, 2022 ジェームス・サックリング：93 ポイント FATTORIA DEI BARBI BRUNELLO DI MONTALCINO VIGNA DEL FIORE 2017 Thursday, November 4, 2021 CountryItaly RegionTuscany Vintage2017 Score 93 Bigger style for Barbi, but it still remains fresh and flavorful with dark-berry, walnut and dried-flower character. It’s medium-bodied with lightly chewy tannins and fresh fruit at the end. Rather complex. Drink or hold. vinous：91 ポイント 91 Drinking Window 2024 - 2027 From: Jekyll and Hyde: 2017 Brunello di Montalcino and 2016 Riservas (Dec 2021) The single-vineyard 2017 Brunello di Montalcino Vigna del Fiore is delicate and floral in nature, scents of rose and violet giving way to dried strawberries and hints of cedary spice. It washes across the palate with elegance, as silken textures carry red and hints of blue fruit across a core of saline-infused acidity. This tapers off structured and dry, yet still quite lifted, leaving hints of licorice to linger on. I worry about the longevity of the 2017 Vigna del Fiore; it will need a few years to soften but doesn’t come across as having the persistence of fruit to reward extended cellaring. That said, it’s a very pretty wine. - By Eric Guido on November 2021
-
-
-
-
テヌータ・サン・グイド サッシカイア [2006]750ml (赤ワイン)
-
79,200円
-
税抜72,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2006
- 生産者
- テヌータ･サン･グイド
※ラベルに経年による糊シミ・汚れ・シワ等があるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 30年以上に渡りイタリアの頂点に君臨し、なおも進化を続ける 元祖スーパータスカン「サッシカイア」! 2016年ヴィンテージにおいて1985年以来、実に34年ぶりとなるワイン・アドヴォケイト誌にて100点を獲得したことに沸いたサッシカイアですが、その歴史は一筋縄ではいきませんでした。リリースされた当時、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が85%を超えるワインはイタリアのD.O.C.G法上、トスカーナで認められている原産地呼称を名乗ることはできなかったものの、そのクオリティは突出。トスカーナの規定を超越したという意味でスーパータスカンと称され、1980年代には熱狂的なブームが全世界へ広がりました。1985年ヴィンテージには、イタリアワインで初めてワイン・アドヴォケイト誌にて100点を獲得。そして、1994年にはついにボルゲリ・サッシカイアとしてイタリアでは唯一、単独ワイナリーでのD.O.C昇格を果たしましたことからも、まさにサッシカイアは法律さえも変えてしまう程偉大な銘柄と言えます。 近年では2013年に、イタリアで最も権威あるワインガイド、ガンベロ・ロッソ誌において最優秀赤ワインに選出。2018年にはワイン・スペクテーター年間トップ100において、フラッグシップ・キュヴェのサッシカイアが見事世界第1位を獲得するなど、他の追随を許さず実に30年以上もの間圧倒的な存在感を放ち、トスカーナワインのみならずボルドーワインにいたるまで強烈な影響を与え続けています。 1971年にトスカーナの地で育ったカベルネ・ソーヴィニョンとカベルネ・フランをバリックで仕立てるという型破りなスタイルで登場（1968年ヴィンテージ）。以降、試行錯誤、幾多のヴィンテージ、洗練につぐ洗練を重ね、そのスタイルは完成の域へ。 元祖スーパータスカンとして20年以上にも渡り圧倒的な存在感を放ち続ける「イタリアワインの至宝」サッシカイア。 サッシカイアの目指すスタイルとは、フィネス、バランス、酸を備えた古き良きボルドーの味わい。それでいて、厳格なボルドーのグラン・ヴァンとはどこか違った、イタリアワインらしい肩の力の抜けた優雅で堂々たる品格を感じることができます。 元祖スーパートスカーナ『サッシカイア』。「サッシ＝石、カイア＝～な場所」と名前が表すとおり、その土地はまさにボルドー・メドックに似た、石ころだらけの畑であり、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適の地質！ 深みのある濃いルビー色。ブラックカラントやブラックベリーに、セージやローズマリーといったフレッシュハーブ、ラベンダーやスミレの香りが重なり合います。さらに、砂利や杉、お香、新しい革を思わせる要素が重なり、クールで複雑かつ美しいアロマを形成。口に含むと、シャキッとした多層的な果実味が広がり、ベルベットのように滑らかなタンニンと見事に調和します。ジューシーで奥行きのあるミッドパレットへと続き、しなやかな質感とともに、フレッシュで長い余韻が持続。 ■ロゴについて■ 元々は羅針盤を示したロゴですが、13世紀にインチーザ家の篆刻としてヤコポ&エンリコ・インチーザ・デッラ・ロケッタによって封蝋などに使用されていました。その後長きにわたって、この刻印はインチーザ家のアイデンティティを表してきました。マリオ・インチーザ侯爵は、サッシカイアというワインが誕生したとき、この刻印をインチーザ家の象徴としてラベルに採用しました。 ■2006年ヴィンテージ情報■ 寒く雨の多い冬の影響で発芽が遅れ、暖かい春の日々でもその遅れを取り戻すことはできませんでした。気温の変動によるこの現象は、開花が不規則になり、その期間がかなり長引いた結果、6月の第1週になってようやく満開を迎えました。新梢は例年通りの旺盛な成長を見せ、生産性も良好でした。最も若いブドウ畑においても、適度な房間引きによって見事に調整され、生育と生産のバランスが取れていました。雨がほとんど降らなかった夏でしたが、幸いにも気温が過度に高くなることはなく、これによりブドウの木は優れた芳香特性を育むことができました。その結果、収穫開始時点でブドウは濃縮感があり、均一に熟した完璧な状態を示していました。収穫初期には雨が降り、収穫作業の進行が遅れましたが、その後天候が回復したため、時間をかけてゆっくりと収穫を行うことができました。これは、ポリフェノールやアントシアニンの含有量に好影響を与えました。 ■テクニカル情報■ 土壌：様々な生態学的特徴が合わさった、石灰石を含む、石が多い粘土質の土壌。標高は100-400m、西、南西向きの畑。 栽培方法：コルドン（垣根）仕立て。古樹は植樹密度が3600-5550本/ha、新樹は6200本/ha。 醸造：温度を約30度～31度に制御したステンレス製タンクで行われました。約2週間にわたり、果皮浸漬を行い、その間、数回にわたりポンピングオーバーとデレスタージュを実施しました。マロラクティック発酵はステンレス製タンクで行われました。 熟成：フレンチオーク樽で24ヶ月間熟成されました。販売に先立ち、さらに6ヶ月間、ガラス容器で熟成させ、味わいをさらに洗練させました。 TENUTA SAN GUIDO SASSICAIA テヌータ・サン・グイド サッシカイア 生産地：イタリア トスカーナ州 ボルゲリ 原産地呼称：DOC. BOLGHERI SASSICAIA ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ vinous：99 ポイント 99点(デカンター誌、2022年11月掲載) 正直なところ、同じテイスティングで1985年サッシカイアには100点を付けたが、そのテイスティングノートはすでに公開されており、このヴィンテージはこれまで何度も称賛されてきた。両ボトルとも、今年最も印象的なテイスティングの一つ――ローマで行われた、50年以上にわたるサッシカイアの垂直テイスティング――で味わったものだ。この2006年ものは力強さと輝きに満ちており、そこには確かな深みがある。エキゾチックな熱気は、フライパンで焼いたフィレステーキのように感じられ、それは一瞬の炎に過ぎず、その後にジューシーさが広がります。プラム、ダムソン、スパイスから、森の果実やヘザーに至るまで、踊るような風味の饗宴がさらにエキゾチックな魅力を醸し出し、やがてメントールの刺激が襲ってきます。このグラスをじっくりと味わい、個々の風味を一つひとつ解きほぐし、このワインが何を語っているのかを理解したくなるでしょう。(JA) vinous：97 ポイント 97 飲み頃:2013年～2031年 出典:『トスカーナ 2006年と2007年:新たな黄金時代』(2009年8月) 2006年サッシカイアは、このトスカーナの「サラブレッド」にとって、近年のヴィンテージの中でも史上最高の1つとして名を残すことになるだろう。その年は非常に暖かいスタートを切ったが、8月になると夕方の気温が落ち着き、果実には熟度、香り、酸味、タンニンが見事なバランスで調和した。このワインは、まさに輝かしいの一言に尽きる。グラスの中でこの深遠なワインが開いていくにつれ、ダークフルーツの層がスモーク、レザー、スミレ、メントール、土の香り、そしてタールと溶け合っていく。クリーミーでシルキーな余韻は永遠に続き、果実の波が息をのむような優雅さでタンニンを優しく包み込む。この魔法のようなサッシカイアでは、すべてが完璧なバランスを保っている。これは後世に語り継がれる一本だ。一言で言えば:最高。 - アントニオ・ガローニ、2009年8月
-
