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シャトー・ラ・ガフリエール [2015]750ml (赤ワイン) 【2015ボルドー】
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16,500円
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税抜15,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2015
- 生産者
- シャトー･ラ･ガフリエール
サンテミリオンの格付け第1特別級Bに認定される、長い歴史を持つ、伝統あるシャトー! ブドウ畑から発掘されたローマ時代のいくつものモザイクの装飾品から、区画ごとの醸造を可能にするために設計された近代的なセラーに至るまで、歴史とテロワールが融合するシャトー。 シャトー・ラ・ガフリエールは、サン・テミリオンで最も由緒あるシャトーの一つであり、格付け第1特別級Bに分類されています。オーゾンヌやベレールといった有名シャトーの畑が集まる場所に位置します。サン・テミリオンの南斜面の粘土質石灰岩という、アペラシオン屈指の良質な土壌を持つ数少ないシャトーです。 ラ・ガフリエールの起源は、ガロ・ローマ時代の別荘、そして後に中世のハンセン病療養所まで遡ります。その名は、ハンセン病患者を意味する「ガフェ（gaffet）」に由来しています。17世紀にマレ・ロックフォール家がこのドメーヌを設立し、以降4世紀以上に渡り所有し続け、ボルドーで最も長い歴史を持つ家族経営のワイナリーの一つとなりました。 歴史的に見ても、ラ・ガフリエールは多くの偉大なサンテミリオンのシャトーにとって、その指針となる存在でした。しかし、1970年代から80年代にかけて、ラ・ガフリエールは低迷期を迎えます。しかし1990年、サンテミリオンで初めてとなるコンクリート製の地下熟成庫を建設。そして、2004年以降からはワイン造りの巨匠ステファン・デュルノンクール氏が加わり、彼はその手腕を発揮します。 以降、ワインに新たな息吹を吹き込むため、22ヘクタールの畑の半分以上が再植樹され、近代的なシステムを取り入れ品質管理の充実させています。近年は、常に安定したクオリティーのワインを送り出しており、ワイン評論家のパーカー氏は、かつての栄光を取り戻したと評しています。 「シャトー・ラ・ガフリエール」は、非常に濃厚なブラックフルーツの香りに、ほのかな芳香と香ばしいスパイスのニュアンスが加わります。酸味は驚くほどフレッシュでありながら、 純粋で熟した果実味と見事に調和しています。砕けた岩、ミント、クローブの複雑なニュアンスが感じられます。密度と凝縮感がありながら、完璧なバランスを保っています。タンニンは熟成しており、カベルネ・フランの比率が通常より高いため、フィニッシュには心地よい塩味と食欲をそそる質感が感じられます。 ■2015年ヴィンテージ情報■ 2015年は温暖で乾燥した年であり、当ワイナリーの粘土質石灰岩のテロワールに完璧に合致しました。3月と4月は穏やかで乾燥しており、芽吹きには絶好の条件となりました。開花は早め（5月23日）で、順調かつ問題なく進みました（小雨が少なく、気温も穏やかでした）。降雨量が少なかったため、特に「色づき」の時期（8月5日）にかけて徐々に水分ストレスが生じ、ブドウの濃縮度を高めました。8月の数回の小雨が、収穫の品質を確かなものにしました。 サンテミリオンでは気候上のトラブルもなく、シーズン終盤は理想的な天候に恵まれ、ブドウは穏やかに熟成することができました。収穫初日、メルローとカベルネ・フランは、乾燥したヴィンテージでは例年通り高いアルコール度数（14.5～15.5% vol.）を示し、酸度も良好なレベル（粘土・石灰岩土壌ではpH値約3.6、砂質土壌ではpH値3.9）でした。 9月の素晴らしい気温は絶好の条件となり、陰鬱な月日が続きながらも、思いがけない小春日和となりました…果実の成熟は順調に進み、ブドウ畑の衛生状態も極めて良好です。 収穫期間は、メルローが9日間（9月28日～10月15日）、カベルネ・フランが3日間（10月8日～10月15日）に及びました。房はまず畑で選別され、その後10kg入りのプラスチックケースに詰められ、7℃の冷蔵室で一晩保管されました。区画ごとの管理方針に従い、収穫量に応じて醸造タンクを選択することができました。 Chateau La Gaffeliere シャトー・ラ・ガフリエール 生産地：フランス ボルドー サン・テミリオン 原産地呼称：AOC. SAINT EMILION 格付け：サン・テミリオン第1特別級B ぶどう品種：メルロ 70%、カベルネ・フラン 30% アルコール度数：14.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ VINOUS：97 ポイント 飲み頃：2025年～2045年 出典：2015 Bordeaux: Every Bottle Tells a Story... (Feb 2018) 2015年産のラ・ガフリエールは、極めて洗練されたワインです。このヴィンテージのサンテミリオンワインの多くが持つような、あからさまな主張や派手さはほとんど見られず、ラ・ガフリエールはとりわけ調和と優雅さによってその魅力を際立たせています。カベルネ・フラン由来の明るく軽やかなアロマが、2015年産に際立ったフレッシュさと香りの存在感を与えています。味わいは芯まで明るくニュアンスに富み、赤いチェリー、エスプレッソ、そしてフローラルなニュアンスがふんだんに感じられます。しかし、基本に立ち返りましょう。2015年ラ・ガフリエールは、その完璧なバランスと絶妙な調和によって際立つワインです。私はこのワインが大好きでした。2回試飲しました。 - By Antonio Galloni（2017年12月） ワインアドヴォケイト：94+ ポイント レビュー：Lisa Perrotti-Brown 飲み頃：2021年～2045年 中程度から濃いガーネット・パープル色を呈する2015年ラ・ガフリエールは、温かみのあるプラム、砕いたブラックベリー、ブラックチェリーを核に、ブラックトリュフ、肥沃なローム土、苔むした樹皮の、やや控えめで深みのある香りを放ち、そこに鉄鉱石のニュアンスがほのかに感じられます。ミディアムからフルボディで、しっかりとした非常にきめ細やかなタンニンが、柔らかくほのかに漂う果実味と素晴らしいフレッシュさを幾重にも重ね、長い余韻を残します。 公開日：2018年2月22日 ジェームス・サックリング：94 ポイント シャトー・ラ・ガフリエール サンテミリオン 2015 2018年1月22日（月） 色調：赤ワイン、生産国：フランス、産地：ボルドー、ヴィンテージ：2015年 印象的な深みのあるダークチェリー、ブルーベリー、ダークプラムの香りに、スパイシーなオークの香りが絶妙に調和し、即座に複雑さを加えています。深みがあり、余韻が長く、フレッシュで活き活きとした酸味が、熟したブラックベリーやプラム、ほのかなチョコレートのニュアンスを支えています。素晴らしいワインです。2022年頃からお楽しみください。 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
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シャトー・ラ・ガフリエール [2016]750ml (赤ワイン) 【2016ボルドー】
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18,700円
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税抜17,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2016
- 生産者
- シャトー･ラ･ガフリエール
サンテミリオンの格付け第1特別級Bに認定される、長い歴史を持つ、伝統あるシャトー! ブドウ畑から発掘されたローマ時代のいくつものモザイクの装飾品から、区画ごとの醸造を可能にするために設計された近代的なセラーに至るまで、歴史とテロワールが融合するシャトー。 シャトー・ラ・ガフリエールは、サン・テミリオンで最も由緒あるシャトーの一つであり、格付け第1特別級Bに分類されています。オーゾンヌやベレールといった有名シャトーの畑が集まる場所に位置します。サン・テミリオンの南斜面の粘土質石灰岩という、アペラシオン屈指の良質な土壌を持つ数少ないシャトーです。 ラ・ガフリエールの起源は、ガロ・ローマ時代の別荘、そして後に中世のハンセン病療養所まで遡ります。その名は、ハンセン病患者を意味する「ガフェ（gaffet）」に由来しています。17世紀にマレ・ロックフォール家がこのドメーヌを設立し、以降4世紀以上に渡り所有し続け、ボルドーで最も長い歴史を持つ家族経営のワイナリーの一つとなりました。 歴史的に見ても、ラ・ガフリエールは多くの偉大なサンテミリオンのシャトーにとって、その指針となる存在でした。しかし、1970年代から80年代にかけて、ラ・ガフリエールは低迷期を迎えます。しかし1990年、サンテミリオンで初めてとなるコンクリート製の地下熟成庫を建設。そして、2004年以降からはワイン造りの巨匠ステファン・デュルノンクール氏が加わり、彼はその手腕を発揮します。 以降、ワインに新たな息吹を吹き込むため、22ヘクタールの畑の半分以上が再植樹され、近代的なシステムを取り入れ品質管理の充実させています。近年は、常に安定したクオリティーのワインを送り出しており、ワイン評論家のパーカー氏は、かつての栄光を取り戻したと評しています。 「シャトー・ラ・ガフリエール」は、非常に濃厚なブラックフルーツの香りに、ほのかな芳香と香ばしいスパイスのニュアンスが加わります。酸味は驚くほどフレッシュでありながら、 純粋で熟した果実味と見事に調和しています。砕けた岩、ミント、クローブの複雑なニュアンスが感じられます。密度と凝縮感がありながら、完璧なバランスを保っています。タンニンは熟成しており、カベルネ・フランの比率が通常より高いため、フィニッシュには心地よい塩味と食欲をそそる質感が感じられます。 ■2016年ヴィンテージ情報■ 2016年の春の終わりには、ボルドーではすでに平年並みの降雨量を記録していました。そのため、その年のヴィンテージの品質について懸念の声が上がるのも無理はありませんでした……しかし、5月末の開花期に好天が続いたことで、受粉が順調に進みました。温暖で雨の多いヴィンテージによくあることだが、害虫の被害が深刻だった。散布の適切なタイミングを見極めるのが難しく、さらに水浸しになったブドウ畑に足を踏み入れることさえ困難だった……まさに複雑な年だったと言えるだろう！ 2016年の夏は、蒸し暑くはないものの暑く、何よりも非常に乾燥していました。7月から8月にかけて、ガフリエールの気象観測所ではわずか5mmの降雨しか記録されませんでした……ガフリエールの粘土質土壌はブドウの根の深層への伸長を促し、バランスを保つためのチームによる努力が、こうした気候上の課題にもかかわらず収穫を可能にしました。いつものように、ボルドーは魔法のような働きを見せたのです…… 収穫前の9月、2度の嵐が熟成の停滞を解消し、その後、涼しい夜と暑い日が交互に訪れる本格的な小春日和が続きました。これにより、タンニンの熟成がゆっくりと進みました。ブドウ畑は良好な状態を保っており、各区画の最適な収穫時期を待つことができました。ガフリエールでは、メルローの収穫は9日間でしたが、3週間にわたって分散して行われました。 Chateau La Gaffeliere シャトー・ラ・ガフリエール 生産地：フランス ボルドー サン・テミリオン 原産地呼称：AOC. SAINT EMILION 格付け：サン・テミリオン第1特別級B ぶどう品種：メルロ 70%、カベルネ・フラン 30% アルコール度数：14% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ジェームス・サックリング：97 ポイント シャトー・ラ・ガフリエール サンテミリオン 2016 2026年1月22日（木） 色調：赤ワイン、生産国：フランス、産地：ボルドー、ヴィンテージ：2016年 香りはチェリー、キノコ、土のニュアンス。口当たりは生き生きとしており、ミディアムからフルボディ。エレガントで軽やかなダークフルーツの風味が、凝縮したタンニンに支えられ、きりっとした余韻を残す。メルロー70％、カベルネ・フラン30％。まだ若々しいが、まろやかになり始めている。今すぐ飲んでも、熟成させてもよい。10年後の振り返り。 シニアエディター：Jacobo Garcia Andrade VINOUS：96 ポイント 飲み頃：2024年～2051年 出典：2016 Bordeaux…It’s All In The Bottle (Jan 2019) 2016年ラ・ガフリエールは素晴らしい。鮮やかで精緻、そして多層的なニュアンスを備えた2016年は、実に明快なワインだ。ブラッドオレンジ、ラベンダー、バラの花びら、ミントの香りが、この驚くほど美しいサンテミリオンに輝きを添えている。ラ・ガフリエールはメルロー70％、カベルネ・フラン30％のブレンドであり、このワインにこれほどの個性と複雑さを与えているのはカベルネ・フランだ。これはまさに、抗いがたいほど魅惑的なサンテミリオンである。ステファン・デュルノンクールとシモン・ブランシャールがコンサルタントを務める。 - By Antonio Galloni（2018年12月） ワインアドヴォケイト：95+ ポイント レビュー：Lisa Perrotti-Brown 飲み頃：2021年～2045年 中程度から濃いガーネット・パープル色の2016年ラ・ガフリエールは、魅力的なワイルドブルーベリー、搾りたてのプラム、キルシュの香りに加え、ガリグ、下草、ローズヒップティー、鉛筆の芯のニュアンスが感じられます。ミディアムからフルボディの口当たりは素晴らしくエレガントで、柔らかくビロードのようなテクスチャーと、多層的な果実味を長い余韻へと導く滑らかなフレッシュさが特徴です。 公開日：2018年12月1日 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
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シャトー・シャス・スプリーン [1985]750ml (赤ワイン) 【1985ボルドー】
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20,900円
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税抜19,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 1985
80年代に偉大な評価を得たクリュ・ブルジョワ級では筆頭のシャトー シャトー・シャス・スプリーンの歴史は、1760年にグレシエ氏が所有していた時代に始まります。グラン・プジョーのドメーヌの中央に、この美しいシャルトリューズ(細長く低い建物)を建設したのは彼でした。1822年、結婚や相続の経緯により、このドメーヌは「グレシエ=グラン・プジョー」と「グラン・プジョー・カスタン」の2つに分割されました。 ジャン=ジャック・カスタンの死後、妻のローザ・フェリエールがドメーヌの経営を引き継ぎました。彼女は「双子」のような存在であるもう一方のドメーヌと差別化を図るため、シャトーを「シャス・スプリーン」と改名しました。 その後、このドメーヌはドイツ人のワイン商の家族に譲渡され、その名声を高めました。戦争によって所有権を失った後、ラアリー家がドメーヌを取り戻しました。 ランド地方の林業を営むこの一家は、ドメーヌを根本から変革しました。特に、区画を買い増し、メドック地方初の地下セラーに投資を行いました。1976年、ジャック・メルローがシャス・スプリーンのドメーヌを取得し、その後、娘のベルナデット、そして孫娘のセリーヌ・ヴィラールが経営を引き継いだ。2003年、メルロー=ヴィラール家はついにシャトー・グレシエ=グラン・プジョーを買い取り、ドメーヌの歴史に幕を閉じた。 「シャトー・シャス・スプリーン」は、メドックで最も小さなアペラシオン、ムリス・アン・メドックの中心部、グラン・プジョーと呼ばれる小高い丘の頂上に位置しています。ガロンヌ川からほど近いこのブドウ畑は、卓越したテロワールに恵まれています。気候や水分の供給に加え、ブドウの木は粘土と石灰岩からなる下層土から必要な水分を吸収しています。ブドウの木に粘り強さを求めるこのメドックのテロワールこそが、果実の果汁に濃厚なコクをもたらしているのです。 自然の恵みに続いて、栽培の技が加わります。シャトー・シャス・スプリーンは、持続可能な農業を実践しているだけでなく、「HVE(高環境価値)」認証も取得しています。この認証は、当ドメーヌの環境および衛生面における優れた取り組みを証明するものです。その取り組みには、生物多様性への取り組み、再生可能エネルギーの生産と利用、循環型経済の導入などが挙げられます。シャス・スプリーンのワインは、こうした卓越した環境下で生産されています。シャトー・シャス・スプリーンのグラン・ヴァンに加え、当ドメーヌでは2つのセカンドワイン、「レリタージュ・ド・シャス・スプリーン(旧エルミタージュ・ド・シャス・スプリーン)」と「ロラトワール・ド・シャス・スプリーン」も生産しています。 Chateau Chasse Spleen シャトー・シャス・スプリーン 生産地:フランス ボルドー オー・メドック 原産地呼称:AOC. MOULIS ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド 味わい:赤ワイン 辛口 フルボディ 【ロバート・パーカーJr.ボルドー第4版より】 シャス＝スプリーンは傑出したシャトーである。過去30年にわたって一貫して上質なワインを生産し、三級シャトーと同等の出来だったこともしばしばある。貧弱で凡庸なヴィンテージでさえ、そのワインは突出した深みのあるルビー色や、プラムのような熟したブーケ、豊かさと松美のあるしっかりとした風味で特徴づけられている。 シャス＝スプリーンの偉大なヴィンテージは2000年、1990年、1989年、1986年、1985年、1978年、1975年、1970年、1966年で、その中ではメドックのトップ格付けシャトーに匹敵するワインもある。 シャス＝スプリーンはラーリー家の所有だったが、1976年に、筆頭株主をソシエテ・ベルナール・タイヤンとするシンジケートに買収された。取締役のジャック・メルローはシャトーの運営に関する多くの聡明な決定を下した。その結果、いっそうひらめきのあるワインが生まれ、1980年代の終わりには文句なしにトップクラスとなった。4区画からなる畑は主として深い砂利質土壌で、平均樹齢が30年という多くの老木を誇る。ここは非常に伝統的な方法を今も忠実に守るシャトーである。マロラクチック発酵の後も瓶詰めの前も濾過をしない、メドックでもごく少数のシャトーの1つなのだ。現代技術に対する唯一の進歩は、ブドウの収穫の一部を機械で行うようになったことだけである。セカンド・ワインの導入、熟成用のオークの新樽使用率の引き上げ（50％）、細部に至るまでの完璧な配慮など、クレール・ヴィラールのもとでの進歩は明らかである。シャス＝スプリーンが過小評価されていることに世界が気づいたため、価格に急騰した。 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
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ドメーヌ・ローラン シャンボール・ミュジニー ラ・コンブ・ドルヴォー [2021]750ml
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14,190円
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税抜12,900円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2021
- 生産者
- ドミニク･ローラン
エシェゾーに隣り合う村名ラ・コンブ・ドルヴォー！ シャンボールの繊細さと、ヴォーヌ・ロマネのフィネスを持つ赤ワイン。 ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。 栽培は全て有機農法。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。樹齢80年程の古樹が中心です。ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。 「シャンボール・ミュジニー ラ・コンブ・ドルヴォー」の区画は3つにわかれています。シャンボール・ミュジニィのグラン・クリュであるミュジニィの一番南側の畑の部分、1erクリュの区画、村名の区画です。このワインは村名の区画の部分から収穫したものですが、すぐ隣は1er cruの区画であり、わずか3mほどの道路を隔てたすぐ隣はエシェゾーの区画です。非常に優れたポテンシャルを持っており、シャンボールの繊細さと、ヴォーヌ・ロマネのフィネスを持っている素晴らしいワインです。 ■ドミニク・ローランのコメント■ 『2009年から当ドメーヌとして栽培されていますので、まさに畑、つまりワインが最も良い状態になっていると言えるでしょう。この特別なテロワールを理解していくのは非常に興味深いものでした。ヴォーヌとシャンボールの境の沖積錐です。楽しみながら金持ちになるにも破産するのにも理想的です。集約されていて、それ以上ではなく、ワインは、言わば良く熟し少し草っぽいグリオットチェリーのような赤い果実の香りから来る強い個性を持っています。グランクリュ(エシェゾー、ミュジニー)にも匹敵する偉大なるテロワールを持つ、ヴィラージュ格付けのワインなのです。』by.ドミニク ■2021年ヴィンテージ情報■ 低収量が逆にブルゴーニュを救い、個性のあるワインを作り上げました。もし、この壊滅的な収量が豊作だったらどうなっていたでしょうか？私たちは、94年、84年、77年のような小規模なヴィンテージを回顧し、多く腐敗したブドウがテロワールの表現を損なっていたでしょう。しかし、少ないブドウはすべてをチャンスに変えます！ワインは非常に純粋で、古典的なブルゴーニュの系譜にある良いものです。 理想的な収穫日の選択肢はあまりありませんでした。9月13日から20日の晴れた週が理想的で、ブドウは12/13度くらいの適正な度数でよく熟しています。その後、軽い雨が終わるのを待って最後のブドウを収穫しました。9月の最後の日々、涼しく雨の多い日が続き、発酵タンクは半分だけ満たされました。糖分の適度な豊富さが醸造を容易にし、ワインは明るく深い色でプレスから出てきます。極少量の収穫のおかげで豊かな素材があり、ワインは良い熟成を経て成長していくでしょう。 ■テクニカル情報■ 熟成過程で最も大事にしていることは「オリとの接触」です。オリと接触させることで非常に繊細なワインができあがる。最小限の酸化防止剤の使用（瓶詰め前に少量）、ノンフィルター、コラージュ無しを徹底しています。ドミニク・ローランの哲学は「ブドウからワインに生まれ変わる過程に、人間は合理的に最小限に関わるべき」というもの。 Domaine Laurent Pere et Fiis Chambolle Musigny La Combe d'Orveaux ドメーヌ・ローラン シャンボール・ミュジニー ラ・コンブ・ドルヴォー 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー 原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
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ドメーヌ・ローラン ポマール 1er ラ・レフェネ [2021]750ml (赤ワイン)
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19,800円
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税抜18,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2021
- 生産者
- ドミニク･ローラン
【正規代理店商品】 凝縮感があり力強い。熟した赤い果実、スパイス、甘草や土の香りが特徴の「ポマール 1er ラ・レフェネ」 ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。 栽培は全て有機農法。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。樹齢80年程の古樹が中心です。ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。 「ポマール 1er ラ・レフェネ」は、ポマールの町とクロ・ド・エプノの間に位置した区画。土壌は石灰質で、泥灰土の割合もある。凝縮感があり力強い。熟した赤い果実、スパイス、甘草や土の香りが特徴。赤身の肉のグリル、ワインで調理した白身の肉のグリル、熟成チーズやソーセージとの相性が良い赤ワインです。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 低収量が逆にブルゴーニュを救い、個性のあるワインを作り上げました。もし、この壊滅的な収量が豊作だったらどうなっていたでしょうか？私たちは、94年、84年、77年のような小規模なヴィンテージを回顧し、多く腐敗したブドウがテロワールの表現を損なっていたでしょう。しかし、少ないブドウはすべてをチャンスに変えます！ワインは非常に純粋で、古典的なブルゴーニュの系譜にある良いものです。 理想的な収穫日の選択肢はあまりありませんでした。9月13日から20日の晴れた週が理想的で、ブドウは12/13度くらいの適正な度数でよく熟しています。その後、軽い雨が終わるのを待って最後のブドウを収穫しました。9月の最後の日々、涼しく雨の多い日が続き、発酵タンクは半分だけ満たされました。糖分の適度な豊富さが醸造を容易にし、ワインは明るく深い色でプレスから出てきます。極少量の収穫のおかげで豊かな素材があり、ワインは良い熟成を経て成長していくでしょう。 ■テクニカル情報■ 醸造・熟成：熟成過程で最も大事にしていることは「オリとの接触」です。オリと接触させることで非常に繊細なワインができあがる。最小限の酸化防止剤の使用（瓶詰め前に少量）、ノンフィルター、コラージュ無しを徹底しています。ドミニク・ローランの哲学は「ブドウからワインに生まれ変わる過程に、人間は合理的に最小限に関わるべき」というもの。 DOMAINE LAURENT POMMARD 1ER CRU LA REFENE ドメーヌ・ローラン ポマール プルミエ・クリュ ラ・レフェネ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ポマール 原産地呼称：AOC. POMMARD ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
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レイン ロイヤル・セント・ロバート ピノ・ノワール ソノマ・コースト [2024]750ml (赤ワイン)
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15,180円
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税抜13,800円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2024
- 生産者
- レイン
2025年10月1日発表された三大評価誌のひとつ「ジェームズ・サックリング」において、アメリカTOP100ワインで、2023VTが堂々第一位に輝きました！ 祖父ロバート・モンダヴィの「クオリティの追求」の教えに敬意を表して命名された「ロイヤル・セント・ロバート」！ レインはカリフォルニアワイン業界のサラブレッドの二人、カルロ・モンダヴィとダンテ・モンダヴィによって、2013年にソノマ・コーストに設立されたフレッシュなワイナリーです。カルロとダンテは、「コンティニュアム」のティム・モンダヴィを父に持ち、「カリフォルニア・ワインの父」と呼ばれる、ロバート・モンダヴィの孫にあたります。ナパ・ヴァレーで生まれ育ったカルロとダンテは幼い頃からロバート・モンダヴィ・ワイナリーやオーパス・ワンでワインに触れ、2005年にスタートした「コンティニュアム」では父ティム監修のもと設立当初から栽培や醸造に幅広く関わっています。 ワインのラベルは、AVA 名が一番大きく記載されていて、どこかフランスのワインを思わせるような雰囲気があります。これは、醸造家である自分達の名前やレインというブランドのアピールよりも、各産地の個性やテロワールを全面に出した造りを味わってもらいたいというカルロとダンテの願いが込められています。 「ロイヤル・セント・ロバート ピノ・ノワール ソノマ・コースト」は、祖父ロバート・モンダヴィの「クオリティの追求」の教えに敬意を表して命名。祖父ロバートが二人に教えてくれた「クオリティへの追求心」がモットーとなっています。ブドウにとって過酷な環境で知られるロシアン・リヴァー・ヴァレー内のグリーン・ヴァレーの西向きの畑のブドウで造られます。オクシデンタルの畑のブドウが少量のブレンドされ、ワインのアロマが複雑になります。 砕いた野生のベリー、ブラックチェリー、バラの花びら、海岸の苔アロマがあります。花、紅茶、ベルガモットが続き、海岸沿いのシダと森林の香りが続きます。力強い赤と黒の果実に、花や紅茶のニュアンスが繊細に絡み合い、エキゾチックなスパイス・ボックスと相まって、全てがシームレスに織り込まれ、余韻は長く、いつまでも続きます。 Raen Royal St. Robert Pinot Noir Sonoma Coast レイン ロイヤル・セント・ロバート ピノ・ノワール ソノマ・コースト 生産地：アメリカ カリフォルニア州 ソノマ・コースト 原産地呼称：AVA. SONOMA COAST ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ジェームス・サックリング：99 ポイント Score 99 RAEN Pinot Noir Sonoma County Sonoma Coast Royal St. Robert 2024 Friday, Feb 27, 2026 Color Red Country United States Region California Vintage 2024 Spellbinding aromas of rose petals, strawberries, citrus and bark, with hints of lemongrass. Medium-bodied, tight and structured, this offers a captivating combination of linear intensity and calmness, so classy and sophisticated. A continued benchmark for American pinot noir. Drink or hold. James Suckling Senior Editor 1124150426702017
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フランツ・ケラー シュペートブルグンダー アイヒベルク グローセス・ゲヴェックス [2021]750ml (赤ワイン)
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13,090円
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税抜11,900円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2021
- 生産者
- フランツ･ケラー
『アルマン・ルソー』のクローンから生まれる、力強さとエレガンスを兼ね備えるバーデン最上のピノ・ノワール！ 「ワインは限られた人の為の贅沢品ではなく、料理と共にすべての人が楽しむもの」がモットーだが品質は高く、2010年にはドイツ赤ワイン生産者No.1に贈られる「BESTE ROTWIENKOLLEKTION」に選出され、「Eichelmann」5つ星も獲得している。 フランツ・ケラーはバーデン地方・カイザーシュトゥール地区のフォークツブルク・オーバーベルゲン村に位置する家族経営のワイナリー。1893年にワイン貿易商として創業して以来、長きにわたり高品質なワインを輸入し世の中に紹介してきた。 現在は5代目のフレードリッヒ・ケラーが醸造責任者となっており、畑では除草剤、殺虫剤、化学肥料は使用しない。醸造では、白はフレッシュな果実を保つために除梗せずにプレスし、ステンレスタンクとオークの大樽を使い分けて熟成させる。 アイヒェルマン誌で最高の5つ星評価、WA誌ではバーデンで最も素晴らしいPNを造ると絶賛され、デカンター誌でもドイツのピノ・ノワールTOP20でその名が挙がっている。 「シュペートブルグンダー アイヒベルク グローセス・ゲヴェックス」は、オーバーロートヴァイル村を代表するGGで、ドイツで最も暖かい畑の一つ。色の濃い火山性土壌に植わるシュペートブルグンダーの半数が1994年植樹のアルマン・ルソーのクローンで、残り半分がドイツのクローン。樹齢は平均30年。 熟した赤系・黒系果実のピュアでスパイシーな力強いアロマ。口当たりは非常にエレガントであるが、パワフルで濃厚な果実味を持ち、きめ細かいタンニンと素晴らしい張りを兼ね揃えている。奥深さがあり余韻が長く複雑。バーデンを代表するシュペートブルグンダー。 ■Schlossbergと比較して■ アイヒベルクは暖かい畑で、色の濃い、火山性土壌の段々畑になっている。ワインはより男性的なキャラクターで、ハーブやタールのアロマ、ダークで凝縮感のあるフルーツ、スモーキーさやミネラルが際立つスタイルとなる。 ■テクニカル情報■ 産地：Baden (バーデン) ブドウ品種：シュぺートブルグンダー (ピノ・ノワール) 100% 醸造・熟成：木製樽で発酵、バリック12ヶ月(新樽40%)熟成後、2～4年樽で6ヶ月 FRANZ KELLER SPATBURGUNDER EICHBERG GROSSES GEWACHS フランツ・ケラー シュペートブルグンダー アイヒベルク グローセス・ゲヴェックス 生産地：ドイツ バーデン 原産地呼称：VDP. GROSSE LAGE ぶどう品種：シュぺートブルグンダー (ピノ・ノワール) 100% アルコール度数：12.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ワインアドヴォケイト：95 ポイント The Wine Advocate RP 95 Reviewed by: Stephan Reinhardt Release Price: NA Drink Date: 2026 - 2045 From several terraces planted with a range of clones and massal selections, the dark ruby-colored 2021 Eichberg Oberrotweil Spatburgunder GG opens with a deep, pure, clear, fresh yet most of all intense and distinctive nose with floral cassis and cherry aromas. Silky and lush on the palate, this is a full-bodied, elegant and generous, persistently intense, saline and structured Eichberg with firm tannins, lingering salts and generous juiciness. This is a real grand cru with a spectacular finish, even in a difficult (rainy) vintage such as 2021. 12.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in February 2024. Friedrich Keller only brings his red wines onto the market two years after the harvest, after they have spent a year in barrels and are bottled either in the fall, January or in the spring of the second year after light filtration. Keller's wines are characterized by clear, elegant fruit, a fresh palate and silky texture. They are deeply calm wines that clearly express the different vineyard sites. The 2021s are outstanding, and the 2022s are surprisingly difficult to compete with, at least in their youth. I didn't taste the two vintages side by side, though, but a few months apart. Published: Nov 01, 2024 ジェームス・サックリング：94 ポイント Franz Keller Spatburgunder Baden Eichberg GG 2021 Thursday, January 4, 2024 Country Germany Region Baden Vintage 2021 Score 94 Expressive and subtle in spite of the impressive concentration on the cool, medium-bodied palate. Lots of finesse in a very Burgundian manner. This is youthful and has the structure to age, though the tannins are by no means dominant. Crisp and slightly zesty at the long finish with stacks of wet stone minerality. Drinkable now, but best from 2025. Stuart Pigott Senior Editor
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エメリタス・ヴィンヤーズ ピノ･ノワール ホールバーグ･ブラン [2024] 750ml / Pinot Noir Hallberg Blanc
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11,000円
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税抜10,000円
- 販売者
- アルカン
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2024
- 生産者
- エメリタス･ヴィンヤーズ
【エメリタス・ヴィンヤーズ】 ソノマの偉大なる先達ソノマ・カトラーの創設者にしてカリフォルニア・ワイン界の伝説の人物ブライス・カトラー・ジョーンズが、ソノマ・カトラーを売却した後、グランクリュ・レベルのピノ･ノワールを造ることを目指して1999年にホールバーグ・ランチを購入し創立したワイナリーです。 2008年には、8マイル離れた農場を購入し、ピノ･ヒル・ヴィンヤードの作付けが行われました。 2011年から補助灌漑なしのドライ・ファーミングが行われ、2013年からはピノ･ヒル･ヴィンヤードでも行われています。夏の降雨がないカリフォルニアではドライ・ファーミングは一般的ではありませんが、ブドウ樹は水を貯めた粘土質の下層土まで時には6mの深さまで根を張ります。 ドライ・ファーミングを行うことで、糖度が上がりすぎることなく、偉大なピノ・ノワールに不可欠な酸を維持しつつしっかり熟成したブドウを収穫することができます。 エメリタスは、いま最も人気の高いソノマのルシアン・リヴァー・ヴァレ―のピノ・ノワールの一つです。 【ピノ・ノワール ホールバーグ・ブラン Pinot Noir Hallberg Blanc】 このワインは、ブドウが畑からワイナリーへ運ばれる過程で抽出された果汁から造られています。 香りはレモンメレンゲ、甘い干し草、イチゴの花、そして砕いた濡れた石のミネラル感で魅了します。 口に含むと、精密さと生き生きとした酸が四方に広がり、マイヤーレモンキャンディ、麻袋、そして新鮮な海風のニュアンスが感じられます。 フィニッシュは爽快でありながら落ち着きがあり、自然な優雅さを伴ってゆっくりと消えていきます。 すぐに召し上がっても、熟成を待っても楽しめます。 ＜2024年ヴィンテージの評価＞ Wine Enthusiast 94点
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エメリタス・ヴィンヤーズ ピノ･ノワール ホールバーグ･ランチ [2021] 750ml / Pinot Noir Hallberg Ranch
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11,000円
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税抜10,000円
- 販売者
- アルカン
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2021
- 生産者
- エメリタス･ヴィンヤーズ
【エメリタス・ヴィンヤーズ】 ソノマの偉大なる先達ソノマ・カトラーの創設者にしてカリフォルニア・ワイン界の伝説の人物ブライス・カトラー・ジョーンズが、ソノマ・カトラーを売却した後、グランクリュ・レベルのピノ･ノワールを造ることを目指して1999年にホールバーグ・ランチを購入し創立したワイナリーです。 2008年には、8マイル離れた農場を購入し、ピノ･ヒル・ヴィンヤードの作付けが行われました。 2011年から補助灌漑なしのドライ・ファーミングが行われ、2013年からはピノ･ヒル･ヴィンヤードでも行われています。夏の降雨がないカリフォルニアではドライ・ファーミングは一般的ではありませんが、ブドウ樹は水を貯めた粘土質の下層土まで時には6mの深さまで根を張ります。 ドライ・ファーミングを行うことで、糖度が上がりすぎることなく、偉大なピノ・ノワールに不可欠な酸を維持しつつしっかり熟成したブドウを収穫することができます。 エメリタスは、いま最も人気の高いソノマのルシアン・リヴァー・ヴァレ―のピノ・ノワールの一つです。 【ピノ・ノワール ホールバーグ・ランチ Pinot Noir Hallberg Ranch 】 ホールバーグ・ランチは、海洋の影響が大きく、通常の昼夜の寒暖差は４℃程度です。 コート・ド・ニュイの有名な畑のフィールドセレクション２種を含む11種のクローンが栽培されています。 摘みたての野草の花、フレッシュなフルーツ、プラム、イチゴやチェリーの香り。口に含んでも同様にエキサイティングで甘いタンニン、その下に緑豊かな赤い果実、ブラッドオレンジ、ネクターやマジパンを構成する酸味のエネルギーが感じられます。 長い魅惑的な熟成も期待できます。 ＜2021年ヴィンテージの評価＞ Decanter 93点 Wine Enthusiast 93点 Wine Spectator 93点
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フランツ・ケラー シュペートブルグンダー シュロスベルク グローセス・ゲヴェックス [2020]750ml (赤ワイン)
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13,800円
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税抜12,546円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2020
- 生産者
- フランツ･ケラー
長年、求め続けようやく手にすることができた、歴史的にも重要な紛れもないバーデン最高の畑『Schlossberg』！ 偉大なシャンボール・ミュジニーを思わせる複雑で壮大なハーモニーがあり、すでに完璧な仕上がり。 フランツ・ケラーはバーデン地方・カイザーシュトゥール地区のフォークツブルク・オーバーベルゲン村に位置する家族経営のワイナリー。1893年にワイン貿易商として創業して以来、長きにわたり高品質なワインを輸入し世の中に紹介してきた。 現在は5代目のフレードリッヒ・ケラーが醸造責任者となっており、畑では除草剤、殺虫剤、化学肥料は使用しない。醸造では、白はフレッシュな果実を保つために除梗せずにプレスし、ステンレスタンクとオークの大樽を使い分けて熟成させる。 アイヒェルマン誌で最高の5つ星評価、WA誌ではバーデンで最も素晴らしいPNを造ると絶賛され、デカンター誌でもドイツのピノ・ノワールTOP20でその名が挙がっている。 「シュペートブルグンダー シュロスベルク グローセス・ゲヴェックス」は、カイザーシュトゥール最高の畑と名高いシュロスベルクは凝縮感とストラクチャーを兼ね備えたワインを生む。良く熟したチェリーにナッツ、クローヴ、ホワイトペッパーのアロマ。凝縮した果実味にスモーキーなニュアンスが絶妙に溶け込み、伸びやかなミネラルが口いっぱいに広がる。塩味を伴ったフィニッシュは非常に長く複雑で、フィネスとエレガンスを存分に堪能できる。長熟のポテンシャルを秘めた偉大なワイン。 ■Eichbergと比較して■ シュロスベルクも暖かくアイヒベルクに似た土壌だが、より火山灰や砂質パートが多い。違いとしては、こちらの方は最大40%も急斜面の畑が占めており、カイザーシュトゥールのより南側の谷に位置している。これにより、夏の間暖かい空気が溜まり、より収獲は早くなる。ワインは果実の凝縮感、フィネス・エレガンス、酸と中程度のタンニンを持つ、長期熟成のポテンシャルを持つワインが生まれる。ワイナリーが持つGGの各畑の良いところが包括されている畑。 ■テクニカル情報■ 産地：Baden (バーデン) ブドウ品種：シュぺートブルグンダー (ピノ・ノワール) 100% 醸造・熟成：3000Lの木製発酵槽で発酵、バリック18ヶ月熟成(新樽40%) FRANZ KELLER SPATBURGUNDER SCHLOSSBERG GROSSES GEWACHS フランツ・ケラー シュペートブルグンダー シュロスベルク グローセス・ゲヴェックス 生産地：ドイツ バーデン 原産地呼称：VDP. GROSSE LAGE ぶどう品種：シュぺートブルグンダー (ピノ・ノワール) 100% アルコール度数：12.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
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