酸味バランスの良いワインの商品一覧|3ページ目
-
-
-
ブロヴィア バローロ ヴィッレロ [2019]750ml (赤ワイン)
-
21,560円
-
税抜19,600円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2019
- 生産者
- ブロヴィア
伝統的で自然な造り、ピュア、フィネス、エレガンスを兼ね揃えた4代に渡る古典的な製法を守り続けるブロヴィア。 カスティリオーネ・ファレット村で全バローロ中でも歴史的にトップクラスに評価されるクリュ・バローロ「ヴィレーロ」! 1863年ジャティント・ブロヴィアにより創業。息子アントニオが父を後を継ぐも1932年に若くして急逝。世界大戦による混乱期もあり1953年まで暫くブロヴィアとしての活動は途絶えるも、やがてアントニオの長男で祖父と同名のジャティントが大人になると弟妹達と共に再びワイン造りを本格的に再開。1980年代後半になりジャティントの娘2人が参画し、今日では姉エレナが主に栽培を担当し、夫アレックス・サンチェスが主に醸造を行い4代目当主として夫婦2人で力を合わせる。 代々畑に対する強いこだわりを持ち続けており、土地と品種の個性を守り、ワインで表現する事を最も大事にしている。本拠地カスティリオーネ・ファレット村には全バローロ中でも歴史的にトップクラスに評価されるクリュ、ロッケ・ディ・カスティリオーネとヴィレーロ、ガルブレット・スエ（別名；アルテナッソ）を所有し、そして隣村セッラルンガ・ダルバにバローロでは大変に珍しい単独所有するクリュ、ブレアから見事なバローロを造り出す。 「バローロ ヴィレーロ」は、ブロヴィアの本拠地カスティリオーネ・ファレット村で全バローロ中でも歴史的にトップクラスに評価されるクリュ・バローロ。標高230～350mの粘土質のマール土壌。非常に滑らかなテクスチャーで、タンニンは非常にシルキー。ロッケ・ディ・カスティリオーネよりもしっかりとした骨格を持ちます。 ■テクニカル情報■ 原産国：イタリア、産地：ピエモンテ 格付け：DOCG 認証：Suolo e Salute 品種：ネッビオーロ100% 栽培：2010年より完全オーガニックに転換 醸造：セメントタンクにて長めの醸し、大樽にて熟成 Brovia Barolo Villero ブロヴィア バローロ ヴィレーロ 生産地：イタリア ピエモンテ州 バローロ 原産地呼称：DOCG. BAROLO ぶどう品種：ネッビオーロ 100% アルコール度数：14.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト：96 ポイント The Wine Advocate RP 96 Reviewed by: Monica Larner Release Price: $135 Drink Date: 2025 - 2045 With fruit from one of the top growing sites in Castiglione Falletto, the 2019 Barolo Villero shows a slightly ripe and soft side with cherry and dried raspberry followed by licorice, tar and rusty metal. This is an elegant expression, with a terrific sense of focus, that delivers complexity and depth, especially in this excellent vintage. Only 5,000 bottles were released. Elena Brovia and Alex Sanchez delivered an exceptional set of new releases. They also have some exciting news to report, including the acquisition of two parcels in Serralunga d'Alba. The 2019 Dolcetto d'Alba Solatio (which I did not taste) is being reintroduced after being out of the market since the 2009 vintage, and there is a new Metodo Classico sparkling wine in the works. Published: Aug 25, 2023
-
-
-
-
【ルグラン・フランス在庫】シャトー・パルメ 2016 ｜ シャトーオリジナル３本木箱入り
-
206,000円
-
税抜187,273円
- 木箱保管可能
- 蔵出し/海外直送
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2016
- 生産者
- シャトー･パルメ
・フランスのルグランで保管している在庫のため、お届けは2027年5月頃になります。 ・シャトーオリジナル木箱入り ・日本への輸送は低温管理された船便（リーファー輸送）を使用します。 【シャトー・パルメ】 1810年代にシャルル・パルメ将官が前身のドメーヌ・ド・ガスクを取得して以降、1853年のペレール兄弟による改革、1938年のシシェル家およびマーラ・ベッセ家らによる共同所有体制の確立と、資本と技術の投下を継続してきたメドック格付け第三級シャトー。マルゴーのアペラシオン内、イッサン村を中心とする砂利質土壌の丘陵地に自社畑を所有しています。 2004年より農学者兼エノロジストのトマ・デュルーがCEOに就任し、醸造施設の近代化を推進するとともに栽培手法の抜本的刷新に着手。同年より段階的に導入を進めたビオディナミ農法は、2014年に全所有区画での完全移行を完了。メドック地区としては異例となる高いメルロー比率を維持しつつ、54基のタンクを用いた区画別精密醸造を行い、土壌の地勢と微生物環境を反映したワイン造りを行っています。 【2016年ヴィンテージ】 品種: メルロー47%、カベルネ・ソーヴィニヨン47%、プティ・ヴェルド6% 2016年ヴィンテージは温暖な冬と多雨な春を経て開花期を順調に通過し、夏期の乾燥期を経て10月3日から18日にかけて収穫が実施されました。ドメーヌ史上屈指のレイトハーヴェストとなった本年は、収量こそ抑制されましたが、フェノール類の成熟度と芳香の凝縮度が高水準に到達。この成熟したタンニンに対し、醸造段階では通常よりも強めの抽出設計が適用されています。樽熟成は新樽比率60%で22ヶ月間にわたり行われ、2018年8月末に瓶詰めされました。 凝縮した果実味に対して強固かつ熟度の高いタンニン構造が組み合わされており、慣例的なアルコール度数のバランスの中で骨格の堅牢さが際立っています。生産者自身がシャトー内での最低10年間の保管を推奨している通り、強固なフェノール構造の統合には一定の熟成期間を要し、冷暗所での長期保管熟成によって真のポテンシャルが引き出される設計がされたワインです。
-
-
-
-
ボー・フレール ベル・スール ピノ・ノワール [2018]750ml
-
19,800円
-
税抜18,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- ボー･フレール
｢義姉妹｣を意味する、3つの自社畑の最上のロットをバレルセレクトしブレンドしたワイン！ 1986年マイケル・エッツェルと義兄 ロバート・パーカーが共同設立しました。2016年にはワインスペクテーター「World’s Top 100 Wines」で3位獲得。2017年にアンリオファミリーが買収。マイケル・エッツェルが社長、息子のマイケル・エッツェルJr.がワインメーカーを務めています。 多様なクローンを組み合わせ植樹し、畑のテロワールを最大限に表現するピノ・ノワールを作り上げています。『Pommard』と『Wadenswil』のクローンの樹を自根で植え、フィロキセラ耐性のある台木に接木した、ディジョンクローンの樹を混植しています。 醸造は野生酵母を活かし最低限の介入にとどめています。長く、ゆったりとした発酵により、複雑なアロマ、フレーバーを引き出す造りを行います。毎年厳選し購入するフレンチオークの新樽で10～12ヶ月熟成します。樽熟成中、澱引きは行わず、無濾過、無清澄で瓶詰します。 「ベル・スール ピノ・ノワール」は、3つの自社畑から厳選した樽熟成ワインです。各畑が持つ優雅さと繊細さを余すところなく表現しています。 3つの区画（ボー・フレール、アッパー・テラス、セキトゥール各畑）を意図的かつ優雅にブレンドしたこのワインは、香りにチェリーの赤みがかった果実味が際立ち、バラの花や、ほのかに香る葉や酸味のあるチェリーのニュアンスが感じられます。口当たりは軽やかでありながら、赤い果実の豊かなボリュームと生き生きとしたフレッシュさを備えています。タンニンはシルクのように滑らかで、口当たりが優しく、バランスの取れた味わいです。 ■テクニカル情報■ 畑：ボー・フレール、アッパー・テラス、セキトゥール 面積：ボー・フレール 26エーカー、アッパー・テラス 9エーカー、セキトゥール 12エーカー 日当たり：南東、南、南西向きの丘陵地 土壌：ウィラケンジー(海洋性堆積土壌) 収穫時期：9月10日～9月28日 醸造：小型タンクでの一次発酵を18～20日間行い、ごく一部の果実は房ごと発酵。 熟成：フレンチオーク樽（新樽35%）で11ヶ月。 BEAUX FRERES BELLES SOUERS PINOT NOIR ボー・フレール ベル・スール ピノ・ノワール 生産地：アメリカ オレゴン州 ウィラメットヴァレー 原産地呼称：AVA. RIBBON RIDGE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.6% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
-
-
-
-
ジル･ブートン ブルゴーニュ･ブラン [2024] 750ml / Gilles Bouton Bourgogne Blanc [2024]
-
7,700円
-
税抜7,000円
- 販売者
- 信濃屋ネットショップ
-
-
- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2024
- 生産者
- ジル･ブートン
名醸地サン・トーバンの名手が贈る、ピュアで贅沢な白 1878年から続く歴史ある造り手「ドメーヌ・ジル・ブートン」。ピュリニー・モンラッシェに隣接するサン・トーバンのガメイ村に本拠を置き、生産量の大部分がフランス国内のワイン愛好家や有名レストランで消費されてしまうほどの高い人気を誇ります。5代目当主ジル氏が徹底した畑仕事と丁寧な醸造を追求し、テロワールの個性を美しく引き出した透明感あふれるワイン造りを貫いています。 誰もが認める白ワインの聖地ピュリニーやシャサーニュ、サン・トーバンに近接する好立地の畑から生まれます。石灰質を含んだ質の高い土壌と絶妙な日照条件により、ブドウは豊かなミネラル感と清涼な酸味を蓄えます。2024年ヴィンテージは丁寧な畑の管理によって非常にピュアな果実味が凝縮。クラスを超えた上品な奥行きと洗練されたバランスを見事に備えた素晴らしい仕上がりとなっています。 洋梨やグレープフルーツなどの爽やかな果実のアロマに、白桃や上品な白い花、ほのかに香ばしいニュアンスが重なります。口に含むと、みずみずしく凝縮した果実味とともに、澄んだ酸とミネラル感が心地よく広がります。ベーシックな「ブルゴーニュ・ブラン」でありながら、上位アペラシオンを思わせるリッチで洗練された味わいが魅力。日々の食事をワンランク引き立てる、白ワイン好きにぜひお試しいただきたい満足度の高い1本です。
-
-
-
-
オー・ボン・クリマ イザベル ピノ・ノワール [2022] 750ml / AU BON CLIMAT PINOT NOIR ISABELLE
-
10,780円
-
税抜9,800円
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2022
- 生産者
- オー･ボン･クリマ
愛娘の名を冠した、選りすぐりの樽から生まれる特別なピノ・ノワール 1982年、カリフォルニア州サンタ・バーバラで設立されたオー･ボン･クリマ。創業者ジム・クレンデネンが娘イザベルの誕生を記念して造り始めたこちらの「イザベル」は、同ワイナリーのピノ・ノワールの中でも特別な位置づけにあるキュヴェです。 単一の畑ではなく、複数の産地から選ばれた上質なピノ・ノワールの樽をブレンドするのが、このワインの大きな特徴です。ヴィンテージごとに最良の樽を厳選することで、各畑の個性を重ね合わせた複雑で調和のとれた味わいを追求しています。 フレンチ・オーク新樽にて24ヶ月熟成。豊かな層を成す香味と骨格を備え、今現在の味わいをたのしむだけでなく、さらなる熟成による変化もたのしみな一本です。
-
-
-
-
オー・ボン・クリマ ノックス・アレキサンダー ピノ・ノワール [2021] 750ml / AU BON CLIMAT KNOX ALEXANDER PINOT NOIR
-
10,780円
-
税抜9,800円
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2021
- 生産者
- オー･ボン･クリマ
長男の誕生を記念して生まれた、オー・ボン・クリマを代表する上級キュヴェ 世界的に高い知名度を持つカリフォルニア州サンタ・バーバラの巨匠・故ジム・クレンデネン（1953-2021）の遺志を引き継ぎ、カリフォルニアでトップの品質を長年維持するオー・ボン・クリマ。こちらは長男ノックス・アレキサンダーの誕生を記念して造られ始めたキュヴェ。 2021年ヴィンテージは、サンタ・マリア・ヴァレーの名高いビエン・ナシード・ヴィンヤードを主体に、隣接するランウェイ・ヴィンヤード、さらに自社畑ランチョ・ラ・クーナのブドウをブレンド。それぞれの畑の個性が重なり合い、サンタ・マリア・ヴァレーらしい豊かな果実味と複雑さを備えています。 熟したイチゴやチェリー、クランベリーを思わせる果実の香り。生き生きとした酸としっかりした骨格を持ちながら、タンニンはしなやか。長い余韻をたのしめる、奥行きのある味わいです。
-
-
-
-
リッジ コラリトス ピノ・ノワール [2018] 750ml / RIDGE VINEYARDS CORRALITOS PINOT NOIR
-
9,900円
-
税抜9,000円
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- リッジ･ヴィンヤーズ
リッジが約50年ぶりに仕込むこととなったピノ・ノワール！ モンテベロの自社畑から沿岸部の方へ60kｍほど走ったところにある冷涼なコラトリス地区ガリ・ヴィンヤードは、数種類の品質に秀でるクローンが植えられ、このワインはディジョン115・943、スワンクローンを使用。64％は除梗・破砕。36％は除梗はしているが無破砕。天然酵母で発酵、天然乳酸菌でマロラクティック発酵。アメリカンオーク樽84％、フレンチーク樽16％（新樽15％）で澱とともに15カ月熟成。その後瓶詰前に一度だけ澱引き。ついに官能的なピノの完成です 冷涼な沿岸の畑から生まれる、繊細さと奥行きを備えた一本。1962年創業のリッジ・ヴィンヤーズが、1971年以来となるピノ・ノワールを2018年にリリース。長年ボルドー系品種やジンファンデルなどに注力してきたリッジが、改めてピノ・ノワールの可能性を追求して生み出したワインです。ブドウの産地は、サンタ・クルーズ・カウンティのコラリトス地区に位置するガリ・ヴィンヤード。太平洋から約10kmの距離にある冷涼な沿岸部で、海からの霧や気候の影響を受けながら、ピノ・ノワールの成熟に適した環境が育まれています。 香りには、イチゴや赤スグリを思わせる果実のニュアンスに、香草、ミネラル、森林の下草を連想させる複雑な香りが重なります。口当たりはみずみずしく、華やかな花のニュアンスとクリーミーなイチゴの風味が広がり、輪郭のはっきりとしたタンニンと生き生きとした酸が全体を支えます。余韻も長く、果実味と複雑さをじっくり楽しめる味わいです。リッジの新たな挑戦を象徴する、希少なピノ・ノワール。冷涼な産地ならではの透明感と、複雑な香味の調和をご堪能ください。
-
-
-
-
ワイ・バイ・ヨシキ ピノ・ノワール ロシアン・リヴァー・ヴァレー [2021] 750ml / Y BY YOSHIKI PINOT NOIR RUSSIAN RIVER VALLEY
-
27,500円
-
税抜25,000円
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2021
YOSHIKIとロブ・モンダヴィ Jr.が手がける、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのピノ・ノワール アーティストYOSHIKIとワインメーカーのロブ・モンダヴィ Jr.が手がける「Y by YOSHIKI」。2009年にカベルネ・ソーヴィニヨンからスタートしたこのプロジェクトは、ワイン造りの幅を広げ、2020年にはピノ・ノワールとシャルドネを中心としたロシアン・リヴァー・ヴァレーのシリーズを発表しました。 このピノ・ノワールに選ばれたのは、ナパ・ヴァレーと並ぶカリフォルニアの銘醸地ソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレー。太平洋から流れ込む冷たい空気や霧の影響を受ける冷涼な産地で、ブドウはゆっくりと成熟します。こうした気候が、ピノ・ノワールに求められる繊細な果実味と酸、複雑な風味を育みます。 2021年は果実の凝縮感が際立ったヴィンテージ。ダークチェリーやワイルドストロベリーを思わせる果実の香りに、樽由来のスパイスやほのかな甘いニュアンスが重なります。口当たりはなめらかで、フレッシュな酸とタンニンがバランスよく溶け込み、果実の豊かさを引き立てます。ピノ・ノワール100％。フレンチオーク樽で熟成し、新樽比率は40％。樽の風味を生かしながら、果実味と質感の調和を追求した仕上がりです。 YOSHIKIとロブ・モンダヴィ Jr.の協働から生まれた、カリフォルニアの冷涼産地ならではの魅力を楽しめる一本。ピノ・ノワールの華やかさと奥行きを、ゆっくりとご堪能ください。
-
-
-
-
ポール・ホブス・ピノ・ノワール・ロシアン・リヴァー・ヴァレー [2023] 750ml / PAUL HOBBS PINOT NOIR RUSSIAN RIVER VALLEY
-
12,100円
-
税抜11,000円
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ポール･ホブス･ワイナリー
オーパスワンの醸造責任者として名を馳せたホブスのピノ 1991年に自身のワイナリーを設立したポール・ホブス。あのロバート・モンダヴィでキャリアをつみ、オーパス・ワンやシミなど数々のワイナリーで経験を重ねた、カリフォルニアを代表するワインメーカーの一人です。 2023年は、冬から春にかけての豊富な降雨と冷涼な気候の影響で、ブドウの生育がゆっくりと進んだヴィンテージ。収穫は例年より遅く始まりましたが、丁寧な畑の管理によって、酸と果実味のバランスに優れたブドウが得られました。ラズベリーやクランベリー、グーズベリーを思わせる赤い果実に、オールスパイスやナツメグ、ジンジャーのニュアンス。さらにタイムやドライローズマリー、フリントを思わせる複雑さが重なります。シルキーな口当たりに鮮やかな酸ときめ細かなタンニンが溶け込み、果実のピュアさとエレガンスを長い余韻へとつなげます。 フレンチオーク樽で11ヶ月熟成（新樽率27％）。果実の純粋さと複雑な香り、なめらかな質感をたのしめる、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの魅力が詰まった一本です。 ■ Wine Advocate 93点 ■ James Suckling 95点 ■ Vinous 93点 ■ Wine Spectator 93点
-
-
-
-
コルギン ザ ジュビレーション [2021] 750ml / Colgin The Jubilation
-
47,142円
-
税抜42,857円
- 販売者
- 青山ワインマーケット
-
-
- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2021
- 生産者
- コルギン
アメリカ国外では日本とカナダのトロントだけに輸出。 非常に稀少なワインです。 Colgin～コルギン～ オーナーのアン・コルギン女史は、1992年にコルギン・シュレイダー・セラーズを設立。 前夫であるシュレイダーと離婚して、夫の名前を取り、コルギンセラーズとなりました。 その美貌と資産で引く手あまたでしたが、現在は再婚しジョー・ウェンダー氏と共に、素晴らしいワインを造っています。 ロバート・パーカー氏に「ぶどう栽培の桃源郷」と言わしめたウルトラプレミアムの巣窟、「南側」プリチャードヒル。 周囲にはブライアント・ファミリー、オーヴィッド、コンティニュアム、ロング、メランソンらを望む、カベルネにとっては「約束の地」(Promised Land)にコルギンはあります。 セントヘレナから東側の山稜に車を進め、レイク・ヘネシーの南側に沿って走ると現れるプリチャードヒル地区。 「コルギンの優美さ」をまとったワインは100点を連発するワイン製造所となっております。 Colgin The Jubilation 2021 ジュビレーションは祝祭、歓喜、最大の喜び、将来への祝福という意味を持ったコルギンの3種のワイン(シラーを除く)になる樽、あるいは早くに飲んでも最高の味わいを示すと予測される樽をセレクトし、それらをブレンドして造る新しいブランドです。 2016年に初リリースされましたが日本には輸出されず、3年目となる2019年ヴィンテージが、初めて日本に輸入されました。 2021年の販売も限定的です。アメリカ国内と海外では日本とカナダのトロントだけに輸出されている非常に稀少なワインです。 味わいは、ナパ・ヴァレーのカベルネの特徴をわかりやすく、チャーミングかつ複雑に表現しています。 赤系ベリーとコルギンの特徴でもある香り高さが十分に現れ、土壌から来る黒鉛と砕いた岩のミネラル感が印象的。 香ばしいタバコと柔らかいハーブのニュアンスは、カベルネ・フランの個性を思わせます。 継ぎ目のないタンニンと、驚くほど滑らかな口当たり、硬さはなく、リリース仕立てでも完成されており、すぐに楽しむこともできます。
-
