酸味バランスの良いワインの商品一覧|3ページ目
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フェレール･ボベ･ビニャス･ベリャス [2019] 750ml / FERRER BOBET VINYES VELLES
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12,100円
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税抜11,000円
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2019
- 生産者
- フェレール･ボベ
最もエレガントなプリオラートを造るべく、生まれたワイン！ スペインワイン界では誰もが一目置く醸造家であるラウル・ボベ氏ひきいるワイナリー、フェレール・ボベ。同ワイナリーの上級キュヴェである「FERRER BOBET SELECCIO ESPECIAL」は、あの人気ワイン漫画『神の雫』に登場し、日本でも一躍その名が広まりました。 こちらのキュヴェ「FERRER BOBET VINYES VELLES」は、木製バットとステンレスタンクにてアルコール発酵を行い、マロラクティック発酵後、きめ細かな木目のフレンチオーク樽で15ヶ月熟成。瓶詰め後さらに11ヶ月の瓶内熟成を経ています。紫がかった輝きのある色調。完熟した赤い果実、花や香草のニュアンスが重なり、上品なトースト香やミネラル感も感じられます。味わいは清涼感があり、いきいきとした酸が印象的。なめらかで甘みを帯びたタンニンが心地よく広がります。
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Ａ.Ａ.バーデンホースト ファミリー・レッド＆ホワイト ハーフ 2本セット[2010] 375ml×2 / A.A.BADENHORST
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11,000円
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税抜10,000円
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2010
南アフリカ・マニアに捧ぐ！熟成ブレンド・ハーフの味わいはいかに ハインとアディのいとこ同士によって設立された南アフリカワインの大御所バーデンホースト。フランス、ニュージーランド、南アフリカで修行し、1930年代以降放置されていた60haの夢の様な農園を2008年に買取りました。機械を極力使わず、自然なワイン造りをモットーにワインを生み出しています。 赤はシラーズ74％、グルナッシュ18％、サンソー6％、ティンタ・バロッカ2％。白はシュナン・ブラン33％、グルナッシュ・ブラン14％、ヴェルデーリョ14％、ルーサンヌ11％、ヴィオニエ7％、セミヨン7％、グルナッシュ・グリ6％、クレレット・ブランシュ5％、コロンバール3％。ブレンドと熟成とボトルサイズが織りなす想像を超える世界がそこにある？！
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エール･ド･リューセック [2021] 750ml / R DE RIEUSSEC
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6,270円
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税抜5,700円
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2021
- 生産者
- シャトー･リューセック
貴腐ワインの名門リューセックが手がける辛口の白 シャトー・リューセックは、シャトー・ラフィット・ロートシルトを所有するロスチャイルド家が貴腐ワインの銘醸地ソーテルヌ地区に所有するシャトー。ソーテルヌ地区の公式格付第一級格付。こちらはそのリューセックが手がける、辛口の白ワイン！ソーヴィニヨン・ブランは主にステンレスタンク、セミヨンはオークの新樽で醗酵。熟成はステンレス50%とオーク50%にて。豊かなミネラル感と果実の凝縮感、上品な香りが特徴です。
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ソシアンド・マレ キュヴェ・ジャン・ゴートロー [2001] 750ml / SOCIANDO MALLET CUVEE JEAN GAUTREAU
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14,999円
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税抜13,636円
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2001
当主自らがセレクトした秘蔵のスペシャルキュヴェ ブルジョワ級ながら常に格付けクラスと同等に扱われてきたシャトー・ソシアンド・マレ。今日の名声を築きあげたオーナー、ジャン・ゴートロー氏の名を冠したこのキュヴェは、生産されたワインの中から特に優れた15樽のみを選抜し、通常より長く熟成してリリースされます。 2001年は熟成により黒系果実のドライフルーツや焙煎コーヒーのような香りと、カベルネ系特有のなめし革や葉巻のような風味も感じられます。
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エグリ・ウーリエ BDN デゴルジュ違いの2本セット（Dg.2025＆Dg.2024）/ Egly-Ouriet
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143,000円
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税抜130,000円
- 販売者
- 横浜君嶋屋
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- NV
- 生産者
- エグリ･ウーリエ
【限定6セット】ブランドノワールのデゴルジュマン違いの2本セット（Dg.2025 & Dg.2024) 正規輸入元：サンリバティ 156,200円（税込）→ 143,000円（税込） エグリ・ウーリエは、シャンパーニュ最高峰のピノ・ノワールを産するモンターニュ・ド・ランスの特級村、アンボネイに拠点を置く自社栽培・自社醸造のレコルタン・マニピュラン（RM）です。1930年の創業ながら長く無名でしたが、1990年に4代目フランシス・エグリが当主となってから大きく飛躍しました。畑は無農薬に近いアプローチで管理し、有機肥料を使って手作業で手入れをします。完熟を待って手摘みしたブドウを野生酵母で発酵させ、ブルゴーニュの造り手に学んだ樽発酵と長期の樽熟成を行うことで、ミネラル、美しい酸、凝縮した果実味、厚みのあるボディが調和した味わいを生み出します。フランスのワインガイド「ル・クラスマン」では三ツ星を獲得し、とりわけピノ・ノワールだけで造るブラン・ド・ノワールは、シャンパーニュ随一の逸品と評されています。さらに、旗艦キュヴェであるグラン・クリュ・ミレジムは、ロバート・パーカー・ワインアドヴォケイト誌で2008年と2013年のヴィンテージがともに100点満点を獲得しており、世界中のシャンパーニュ愛好家から注目を集めています。
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CHATEAU D'YQUEM 1991 SAUTERNES / シャトー・ディケム 1991 ソーテルヌ
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93,500円
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税抜85,000円
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- Sweet wine
- ヴィンテージ
- 1991
- 生産者
- シャトー･ディケム
～別格の凝縮感が感じられるソーテルヌの象徴～ 世界三大貴腐ワインとして美食の世界に欠かすことの出来ないボルドー地方の貴腐ワイン。その中でもシャトー・ディケムはアイコン的な存在であり、1785年からシャトーを所有したサリュース家が献身的な経営を行ない品質向上に努めたことにより、世界最高の甘口ワインとの評価を確立しました。 1991年はカラメルやアカシアの蜂蜜を思わせる香ばしくスパイシーなアロマが印象的。甘美な奥行きを強く感じさせる魅力的な味わいで、余韻には花の蜜を思わせる上品さが感じられます。
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エグリ・ウーリエ ミレジメ 垂直4本セット ≪2012、2014、2015、2016≫
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495,000円
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税抜450,000円
- 販売者
- 横浜君嶋屋
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2014
- 生産者
- エグリ･ウーリエ
【限定2セット】正規輸入元：サンリバティ 2012年 143,000円(税込) 2014年 121,000円(税込) 2015年 121,000円(税込) 2016年 132,000円(税込) 計4本 517,000円(税込) → 495,000円(税込) エグリ・ウーリエは、シャンパーニュ最高峰のピノ・ノワールを産するモンターニュ・ド・ランスの特級村、アンボネイに拠点を置く自社栽培・自社醸造のレコルタン・マニピュラン（RM）です。1930年の創業ながら長く無名でしたが、1990年に4代目フランシス・エグリが当主となってから大きく飛躍しました。畑は無農薬に近いアプローチで管理し、有機肥料を使って手作業で手入れをします。完熟を待って手摘みしたブドウを野生酵母で発酵させ、ブルゴーニュの造り手に学んだ樽発酵と長期の樽熟成を行うことで、ミネラル、美しい酸、凝縮した果実味、厚みのあるボディが調和した味わいを生み出します。フランスのワインガイド「ル・クラスマン」では三ツ星を獲得し、とりわけピノ・ノワールだけで造るブラン・ド・ノワールは、シャンパーニュ随一の逸品と評されています。さらに、旗艦キュヴェであるグラン・クリュ・ミレジムは、ロバート・パーカー・ワインアドヴォケイト誌で2008年と2013年のヴィンテージがともに100点満点を獲得しており、世界中のシャンパーニュ愛好家から注目を集めています。
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メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール フィサン [2023]750ml (赤ワイン)
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15,400円
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税抜14,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2023
アンリ・ジャイエの精神を継ぐヴォーヌ・ロマネの名門がネゴシアンとして手掛ける1本！ ヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を置き、コート・ドールを代表するドメーヌの１つ、メオ・カミュゼ。ブルゴーニュの神様、故アンリ・ジャイエ氏の後継者とも言われる生産者として、世界中のブルゴーニュ愛好家に絶大な人気を誇っています。メオ・カミュゼは、ワインの神様と呼ばれているアンリ・ジャイエ氏がコンサルタントを務めていたことでも有名。 1989年から醸造を担当するジャン＝ニコラ・メオ氏はアンリ・ジャイエ氏に直接指導を受けた数少ない人物のひとりで、その指導のおかげで、風味の深さや果実味のインパクト等、メオ・カミュゼの酒質は向上しました。現在も、ジャン＝ニコラ・メオ氏が経営を行い、畑の仕事は、以前から小作人として働いていたクリスチャン・フロワ氏がこれまでの経験を活かしたアドバイスをしながら行っています。 「フィサン」 は、コート・ド・ニュイの最北端、マルサネとジュヴレ・シャンベルタンの間に位置する村。石灰岩を主体とした土壌から成り、酸が豊かで男性的、長期熟成型が多いワインが生み出されます。また、熟成すると野生的で複雑なニュアンスを開花させるのも魅力です。 メオ・カミュゼ・フレール・エ・スールのフィサンは、熟したさくらんぼの香り、同様にパン・デピスのようなニュアンスも感じられます。丸みがあり、たっぷりとしていて魅力的な味わい、滑らかな余韻で重たくなく、とても飲みやすい仕上がりです。 ■テイスティングノート■ このワインは、新鮮なイチジク、チェリー、つぶしたイチゴといった、熟した果実の愛らしい香りで私たちを迎えてくれます。ドライフルーツ、スパイス、キャラメルの香りが全体を引き締め、このワインとしては珍しく、開放的で複雑なブーケを醸し出しています。口当たりはフルボディでありながら、よく丸みを帯びています。タンニンは感じられますが、口当たりは滑らかで、後味は酸味によってわずかに引き締まっています。 これは、張りと美味しさのバランスが取れた素晴らしいワインです。しかし、まだ完全に開いておらず、凝縮感があるため、熟成を待つ価値があります。2028年から2029年にかけてが飲み頃です。 ■2023年ヴィンテージ情報■ 暑さと嵐が交互に訪れたシーズン。冬の水分不足が懸念されていました。4月と5月上旬はそれほど暖かくなく、ブドウの樹の成長もあまり見られませんでした。しかし、5月末にかけて状況が一変し、すっかり夏らしい気候になりました。その後、樹勢が「爆発的に」伸び、6月初旬には1週間もかからずに開花が急速に進みました。暑さや干ばつも懸念されましたが、2023年のシーズンは、その頃には間隔を置いて、かつ規模が大きく、定期的に激しい雨が降るという特徴を帯びていました。その結果、当初懸念されていた干ばつによる被害は結局全く発生せず、特にクロ・サン・フィリベールの若い苗木たちは、非常に良好な状態を保ちました。 2023年ヴィンテージは豊かで非常に魅力的であり、2022年ヴィンテージに見られたわずかな厳しさがなく、このヴィンテージの将来性は非常に有望であり、何よりも、すでに非常に素晴らしい出来栄えです！ 現在は豊かな肉厚感と魅力を存分に発揮していますが、長期熟成にも耐えうるため、その潜在能力と個性を十分に表現できるようになるでしょう。 ■テクニカル情報■ これまでアンリ・ジャイエ氏の醸造法に倣い、100%除梗を行っていましたが、2004年から全房発酵を試験的に導入。2011年以降、エシェゾーグラン・クリュレ・ルージュ・デュ・バ、ヴォーヌ・ロマネの1級畑、オー・クロ・パラントゥ、ニュイ・サン・ジョルジュのオー・ブドーには全房発酵したワインが、約15%ずつ含まれています。その結果、造りだされるワインは、これまでの果実味重視のスタイルから、より複雑味を備えエレガントなスタイルへと変化しつつあります。新樽の使用については、グラン・クリュとプルミエ・クリュは100%、その他のワインは約50%にて18ヵ月熟成。その後、ノンフィルターで瓶詰されます。 Meo Camuzet FRERE & SOEURS Fixin メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール フィサン 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ フィサン 原産地呼称：AOC. FIXIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
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ドメーヌ・メオ・カミュゼ クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ キュヴェ・ル・パサージュ [2023]750ml (赤ワイン)
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75,400円
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税抜68,546円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ドメーヌ･メオ･カミュゼ
クロ・ヴージョのアペラシオンの上部に位置する約3ヘクタールの区画から造られる「キュヴェ・ル・パサージュ」! ヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を置き、コート・ドールを代表するドメーヌの１つ、メオ・カミュゼ。ブルゴーニュの神様、故アンリ・ジャイエ氏の後継者とも言われる生産者として、世界中のブルゴーニュ愛好家に絶大な人気を誇っています。メオ・カミュゼは、ワインの神様と呼ばれているアンリ・ジャイエ氏がコンサルタントを務めていたことでも有名。 1989年から醸造を担当するジャン＝ニコラ・メオ氏はアンリ・ジャイエ氏に直接指導を受けた数少ない人物のひとりで、その指導のおかげで、風味の深さや果実味のインパクト等、メオ・カミュゼの酒質は向上しました。現在も、ジャン＝ニコラ・メオ氏が経営を行い、畑の仕事は、以前から小作人として働いていたクリスチャン・フロワ氏がこれまでの経験を活かしたアドバイスをしながら行っています。 「クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ キュヴェ・ル・パサージュ」 は、クロ・ヴージョのアペラシオンの上部に位置する約3ヘクタールの区画から生産されており、理想的な南東向きの日当たりに恵まれています。ブドウの木は、最も古いもので1920年に植えられたものもあり、石灰岩、白亜、砂利からなる浅い土壌に深く根を張っています。 ■テイスティングノート■ ここでも、濃く凝縮された黒い果実の香りが感じられます。アーモンドの香りが、一抹の美味しさを添えています。口に含んだ最初の印象は非常に魅惑的で包み込むような味わいで、中盤はやや温かみを感じさせ、その後、きらめきとほのかなタンニンが感じられる余韻が長く続きます。このクロ・ヴージョ「ル・パッサージュ」（旧称：グラン・モーペルテュイ）は、存在感と魅力に溢れています。しかし、その調和としなやかさを引き出すには、数年の熟成が必要です。 ■2023年ヴィンテージ情報■ 暑さと嵐が交互に訪れたシーズン。冬の水分不足が懸念されていました。4月と5月上旬はそれほど暖かくなく、ブドウの樹の成長もあまり見られませんでした。しかし、5月末にかけて状況が一変し、すっかり夏らしい気候になりました。その後、樹勢が「爆発的に」伸び、6月初旬には1週間もかからずに開花が急速に進みました。暑さや干ばつも懸念されましたが、2023年のシーズンは、その頃には間隔を置いて、かつ規模が大きく、定期的に激しい雨が降るという特徴を帯びていました。その結果、当初懸念されていた干ばつによる被害は結局全く発生せず、特にクロ・サン・フィリベールの若い苗木たちは、非常に良好な状態を保ちました。 2023年ヴィンテージは豊かで非常に魅力的であり、2022年ヴィンテージに見られたわずかな厳しさがなく、このヴィンテージの将来性は非常に有望であり、何よりも、すでに非常に素晴らしい出来栄えです！ 現在は豊かな肉厚感と魅力を存分に発揮していますが、長期熟成にも耐えうるため、その潜在能力と個性を十分に表現できるようになるでしょう。 ■テクニカル情報■ 収穫は全て手摘み。これまでアンリ・ジャイエ氏の醸造法に倣い、100%除梗を行っていましたが、2004年から全房発酵を試験的に導入。2011年以降、エシェゾーグラン・クリュレ・ルージュ・デュ・バ、ヴォーヌ・ロマネの1級畑、オー・クロ・パラントゥ、ニュイ・サン・ジョルジュのオー・ブドーには全房発酵したワインが、約15%ずつ含まれています。その結果、造りだされるワインは、これまでの果実味重視のスタイルから、より複雑味を備えエレガントなスタイルへと変化しつつあります。新樽の使用については、グラン・クリュとプルミエ・クリュは100%、その他のワインは約50%にて18ヵ月熟成。その後、ノンフィルターで瓶詰されます。 Domaine Meo Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru Cuvee Le Passage ドメーヌ・メオ・カミュゼ クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ キュヴェ・ル・パサージュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ヴージョ 原産地呼称：AOC. CLOS DE VOUGEOT ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：14.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
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ドメーヌ・メオ・カミュゼ クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ キュヴェ・プレ・ル・セリエ [2023]750ml (赤ワイン)
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75,400円
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税抜68,546円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2023
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- ドメーヌ･メオ･カミュゼ
シャトー近くの「ラ・ガレンヌ」と呼ばれる区画より造られる「クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ キュヴェ・プレ・ル・セリエ」! ヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を置き、コート・ドールを代表するドメーヌの１つ、メオ・カミュゼ。ブルゴーニュの神様、故アンリ・ジャイエ氏の後継者とも言われる生産者として、世界中のブルゴーニュ愛好家に絶大な人気を誇っています。メオ・カミュゼは、ワインの神様と呼ばれているアンリ・ジャイエ氏がコンサルタントを務めていたことでも有名。 1989年から醸造を担当するジャン＝ニコラ・メオ氏はアンリ・ジャイエ氏に直接指導を受けた数少ない人物のひとりで、その指導のおかげで、風味の深さや果実味のインパクト等、メオ・カミュゼの酒質は向上しました。現在も、ジャン＝ニコラ・メオ氏が経営を行い、畑の仕事は、以前から小作人として働いていたクリスチャン・フロワ氏がこれまでの経験を活かしたアドバイスをしながら行っています。 「クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ キュヴェ・プレ・ル・セリエ」 は、シャトー近くの「ラ・ガレンヌ」と呼ばれる区画にあるメオのブドウ畑で栽培されたもので、石灰岩の上に薄層（60～80cm）の土壌が広がっています。ヴィンテージによっては、この区画のブドウをブレンドすることもあり、別々に醸造された場合は「プレス・デュ・セリエ」として瓶詰めしています。 魅惑的な熟したブラックベリーの果実香に、バラの花びらやリコリスのニュアンスがほのかに漂います。口当たりはシルキーでありながらタンニンはしっかりとしており、驚くほどフレッシュな酸味が活気を添えています。 ■テイスティングノート■ 美しい黒い果実の香りが迎えてくれます。このブーケには、ドライフルーツ、新鮮なイチジク、タバコの香りに加え、特に芳香性のハーブやメントールのニュアンスも感じられます。口当たりは包み込むような滑らかさがありながらも、引き締まって垂直感があり、やや控えめな印象ですが、将来的な力強さを予感させます。余韻は繊細で、控えめなタンニンによって長く続きます。見事に装われたこのクロ・ヴージョ「プレ・ル・セリエ」は、堂々とした風格も兼ね備えています。そのポテンシャルにはただ感嘆するばかりです。数年間熟成させることをお勧めします。 ■2023年ヴィンテージ情報■ 暑さと嵐が交互に訪れたシーズン。冬の水分不足が懸念されていました。4月と5月上旬はそれほど暖かくなく、ブドウの樹の成長もあまり見られませんでした。しかし、5月末にかけて状況が一変し、すっかり夏らしい気候になりました。その後、樹勢が「爆発的に」伸び、6月初旬には1週間もかからずに開花が急速に進みました。暑さや干ばつも懸念されましたが、2023年のシーズンは、その頃には間隔を置いて、かつ規模が大きく、定期的に激しい雨が降るという特徴を帯びていました。その結果、当初懸念されていた干ばつによる被害は結局全く発生せず、特にクロ・サン・フィリベールの若い苗木たちは、非常に良好な状態を保ちました。 2023年ヴィンテージは豊かで非常に魅力的であり、2022年ヴィンテージに見られたわずかな厳しさがなく、このヴィンテージの将来性は非常に有望であり、何よりも、すでに非常に素晴らしい出来栄えです！ 現在は豊かな肉厚感と魅力を存分に発揮していますが、長期熟成にも耐えうるため、その潜在能力と個性を十分に表現できるようになるでしょう。 ■テクニカル情報■ 収穫は全て手摘み。これまでアンリ・ジャイエ氏の醸造法に倣い、100%除梗を行っていましたが、2004年から全房発酵を試験的に導入。2011年以降、エシェゾーグラン・クリュレ・ルージュ・デュ・バ、ヴォーヌ・ロマネの1級畑、オー・クロ・パラントゥ、ニュイ・サン・ジョルジュのオー・ブドーには全房発酵したワインが、約15%ずつ含まれています。その結果、造りだされるワインは、これまでの果実味重視のスタイルから、より複雑味を備えエレガントなスタイルへと変化しつつあります。新樽の使用については、グラン・クリュとプルミエ・クリュは100%、その他のワインは約50%にて18ヵ月熟成。その後、ノンフィルターで瓶詰されます。 Domaine Meo Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru Cuvee Pres le Cellier ドメーヌ・メオ・カミュゼ クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ キュヴェ・プレ・ル・セリエ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ヴージョ 原産地呼称：AOC. CLOS DE VOUGEOT ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：14.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
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