酸味バランスの良いワインの商品一覧
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ザ・ヒルト シャルドネ ベントロック・ヴィンヤード サンタ・リタ・ヒルズ [2020]750ml (白ワイン)
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17,600円
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税抜16,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2020
- 生産者
- ザ･ヒルト･ワインズ
カリフォルニア・カルトワインの代名詞【スクリーミング・イーグル】のオーナー＆若き才能あふれるワインメーカーでマット・ディース（巷では土壌オタクと呼ばれる人物）の最強タッグ「ザ・ヒルト」 ザ・ヒルトは、サンタ・リタ・ヒルズAVAの南西の角、海の影響を受ける畑のテロワールを表現したワインです。ここには3つの個性的な畑レイディアン、ベントロックそしてプエルタ・デル・マーがあります。それぞれの場所と土壌の特徴が前面に出たこれら単一畑のワインは、テロワールを究極に表現しています。 ザ・ヒルトでは、ホナータの姉妹ワイナリーで将来を期待される、若き才能あふれるワインメーカーのマット・ディースが醸造を務めています。マットは「透明感」があるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。 ザ・ヒルトは英語の『to the hilt』という慣用句に使われる単語で「何かを全うする」、「成し遂げる」、「完全に」等を意味します。これをモットーに、クオリティの高いワインを造る事には一切の妥協も許さず、自然が与えるブドウを使い、最高品質のシャルドネとピノ・ノワールを醸造しています。 「シャルドネ ベントロック・ヴィンヤード サンタ・リタ・ヒルズ」は、ベントロックの区画は起伏する北向きの斜面にあり、ブルゴーニュの一等地を思わせます。標高は80m～160mの高低差があり、太平洋の冷たい風に影響を受けます。生育期は長く、ブドウはゆっくりと酸を保ちながら成熟します。ベントロックは、ふくよかで立体的。豊かな果実味が特徴で、中盤に厚みが感じられ、余韻はややクリーミー。 【ワイン・メーカー、マット・ディーズのコメント】 土の香り、ハーブのニュアンス、スパイスの風味が際立ち、ストーンフルーツの風味が豊かに広がります。シーズン初期のネクタリン、トリュフハニー、ゴールデン・ラセット・アップルの香り。この由緒あるブドウ畑の特徴である、一貫した力強さと濃密さを備えています。スイカズラと白桃の香り。ジューシーなアンジュ梨の風味と、旨味とチョークのような質感を持つ骨格が調和しています。火薬のような香りとほのかなバニラビーンズのニュアンスに加え、爽やかなジャスミンとチャービルの香りが漂います。エネルギーに満ち溢れており、まだ熟成の初期段階にある。おそらく、これまでのベントロックの中で最も内向的で、長期熟成に耐えるワインだろう。グラスの中でゆっくりと開いていき、その将来の可能性を垣間見せてくれる。このワインのテクスチャーとシルキーで官能的な味わいは、2日目と3日目になるとはっきりと現れてくる。 ■テクニカル情報■ 樹齢：14年 熟成：40%を新樽のフレンチオーク樽、60%を1回または2回使用済みの樽で11ヶ月間熟成させた後、澱を完全に残した状態でステンレスタンクにて5ヶ月間熟成させます。 The Hilt Bentrock Vineyard Chardonnay Sta. Rita Hills ザ・ヒルト シャルドネ ベントロック・ヴィンヤード サンタ・リタ・ヒルズ 生産地：アメリカ カリフォルニア サンタ・バーバラ サンタ・リタ・ヒルズ 原産地呼称：AVA. Sta Rita Hills ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.2% 味わい：白ワイン 辛口 ジェームス・サックリング：97 ポイント スコア 97 平均価格(税別) $ 111 ザ・ヒルト・エステート シャルドネ サンタ・リタ・ヒルズ ベントロック・ヴィンヤード 2020 2023年3月17日(金) 種類 白 産地 アメリカ合衆国 地域 カリフォルニア ヴィンテージ 2020 ほのかに塩味の効いたキャラメル、タルト・タタン、アップル・クランブルの香りが豊かに広がるが、その表現は極めて繊細だ。ドライフラワーの香り。繊細なトフィーの風味。フルボディで、果実味とキャラメルの濃厚な味わいが際立ち、同時に砕けた石のようなニュアンスも感じられる。ピリッとした余韻。今すぐ飲んでも、熟成させてもよい。ジェームズ・サックリング シニアエディター vinous：94 ポイント 94 飲み頃:2022年～2030年 産地:サンタバーバラ:2020年のカリフォルニアにおける数少ない明るいスポット(2022年8月) 2020年産のベントロック・シャルドネは、同時に試飲したラディアンよりもやや広がりを感じさせる。洋梨、焼きリンゴ、スパイス、白い花、そしてほのかなオークの香りが、ボリューム感とテクスチャーの響きをもたらしている。確かな深みとクリーミーさがあり、十分なエネルギーも感じられる。 - アントニオ・ガローニ、2022年6月
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ドメーヌ・ジャン・フランソワ サンフォード & ベネディクト ザ 12 ロウズ シャルドネ [2020]750ml (白ワイン)
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30,800円
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税抜28,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2020
- 生産者
- ドメーヌ･ジャン･フランソワ
ブルゴーニュ「フランソワ・ラベ」と、カリフォルニア「ジョン・テルラト」のパートナーシップによって始まったワイナリー! カリフォルニア高品質ピノ・ノワールの象徴「サンフォード & ベネディクト ヴィンヤード」と「ブルゴーニュの視点」の融合。ジョン・テルラートとフランソワ・ラベのパートナーシップによって始まったワイナリー。 ドメーヌ・ジャン・フランソワは、フランソワ・ラベ(ブルゴーニュ、シャトー・ド・ラ・トゥール・クロ・ヴージョ・グラン・クリュの経営者)と、ジョン・テルラト(カリフォルニア、スタ・リタ・ヒルズのサンフォード・ワイナリーとサンフォード&ベネディクト・ヴィンヤードの経営者)という2人の親愛なる友人によるコラボレーションです。 「サンフォード&ベネディクト ザ 12 ロウズ シャルドネ」は、並外れた象徴的なカリフォルニアのブドウ畑と、何世紀にもわたって造られてきた ブルゴーニュの視点を結びつけることも目指して造られました。サンフォード&ベネディクトの古いシャルドネの樹から12列を選び、丁寧に有機栽培し、醸造し、熟成させています。 サンフォード&ベネディクト ヴィンヤード区画T6の特別に選別された12列の畝のブドウのみで造られています。この畑にあるヴィティス・ヴィニフェラのルーツである最も古い区画は、カリフォルニア・ワインのパイオニア「カールウェンテ」から譲り受けたシャルドネのクローンが占めています。樹齢50年。新しく植えられたブドウはマサル セレクション。選び抜かれた12列の畝は1999年に植えられたディジョン・クローンNo.667。サンタ・リタ・ヒルズ A.V.A夜間に手摘み収穫。気温が低いうちにセラーに運び、房ごと丁寧に圧搾。オーク樽に移し野生酵母で発酵。ほぼ攪拌せずにシュールリー状態でマロラクティック発酵することで、複雑な味わいとなめらかな質感を与えます。伝統的な方法でポンプは使わず、手作業で重力に任せて樽から樽へ移し丁寧に澱引きしてから、瓶詰め。発酵含め16ヶ月熟成。 カモミールなどの白い花や熟した柑橘類の香り。リッチで非常にバランスがよく、複雑な味わいの中に緊張感があり繊細な余韻が楽しめます。 ■テクニカル情報■ アペラシオン：カリフォルニア州サンタ・バーバラ、スタ・リタ・ヒルズ ヴィンヤード：サンフォード＆ベネディクト コンポジション：シャルドネ100 収穫：夜間手摘み 樽熟成：フレンチオークバリックで16ヶ月（新樽比率33） DOMAINE JEAN FRANCOIS SANFORD & BENEDICT THE 12 ROWS ドメーヌ・ジャン・フランソワ サンフォード&ベネディクト ザ 12 ロウズ シャルドネ 生産地：アメリカ カリフォルニア セントラル・コースト サンタ・バーバラ 原産地呼称：AVA. STA RITA HILLS ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口 ワインアドヴォケイト：97 ポイント The Wine Advocate RP 97 Reviewed by: Erin Brooks Release Price: NA Drink Date: 2022 - 2029 The 2020 The Twelve Rows Chardonnay opens with exotic aromas of lychee, poached pears, white peaches, acacia and beeswax with a touch of flinty character. The medium-bodied palate is satiny and seamless, reluctantly revealing its mineral-driven flavors. Chalky and minerally yet certainly not lacking in perfumed fruit, its long, slowly evolving finish hints that this wine has much more to offer as it unwinds in bottle. Domaine Jean Francois is a new collaboration between Sanford and Francois Labet, owner of Chateau de la Tour, the largest landowner in the Clos Vougeot and the only winery located within the Clos itself. The de la Tour wines are imported into the US by the Terlato Wine Group, which purchased a majority stake in Sanford in 2005. John Terlato, Sanford winemaker Trey Fletcher and Labet decided to work together on a new cuvee made from the old vines planted at Sanford. "We followed Francois's winemaking program, issuing thoughts and suggestions from pruning through to bottling," Terlato notes. If this first bottling of Domaine Jean Francois is any indication, this will be an exciting project to follow in the future. Published: Dec 09, 2022 vinous：95 ポイント 95 Drinking Window 2023 - 2030 From: Santa Barbara: A Rare Bright Spot for California in 2020 (Aug 2022) The 2020 Chardonnay Sanford and Benedict Vineyard The Twelve Rows bristles with all the tension and energy these vines, from the original 1971 planting, confer with such eloquence. White pepper, flowers and mint lift a core of citrus and orchard fruit as this brilliant, crystalline Chardonnay shows off its considerable pedigree. This is another exceptional showing from John Terlato and Francois Labet and winemaker Trey Fletcher. - By Antonio Galloni on June 2022 This is a terrific duo of wines from the Domaine Jean Francois, the joint venture between Sanford Winery owner John Terlato and Burgundy’s Francois Labet. Terlato and Labet draw from the best parcels in Sanford & Benedict, so the wines should be great. They certainly are in 2020. I give a very slight edge to the Chardonnay.
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メゾン・ジョゼフ・ドルーアン シャブリ グラン・クリュ レ・クロ [2023] 750ml / MAISON JOSEPH DROUHIN CHABLIS GRAND CRU LES CLOS
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24,200円
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税抜22,000円
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ジョゼフ･ドルーアン
7つのシャブリ特級畑の中でも特に高く評価されるレ・クロ畑産！ 1880年にブルゴーニュの中心地ボーヌで創業。一貫した家族経営で偉大なブルゴーニュのそれぞれの個性を「エレガント」に表現し、その魅力を世界に発信し続けています。ブドウ栽培において、ドルーアン社はテロワールへの敬意から1976年より全自社畑を無農薬栽培、そして有機栽培へと転換。シャブリでは大手メゾンではじめて有機栽培を実現した生産者であり、2007年には10年という歳月をかけ、全自社畑でビオディナミ栽培への転換が完了しています。これらはすべて、偉大なブルゴーニュが持つ個性を自然に表現するためであり、そのエレガントで高品質な味わいはフランスの多くの3つ星レストランでも愛されています。（2024年6月時点で17軒のフランス3つ星レストランが採用）。 洗練されたレモンや蜂蜜を想わせるアロマ。デリケートなミネラル感、驚くほどの深みとビロードのような滑らかで、長い濃厚な余韻が印象的です。シャブリのテロワールを表現している素晴らしい一本です。フレンチオーク樽（500L）で発酵、12～15ヶ月熟成。【自社畑】
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メゾン・ジョゼフ・ドルーアン シャブリ プルミエ・クリュ モンマン [2023] 750ml / MAISON JOSEPH DROUHIN CHABLIS PREMIER CRU MONTMAIN
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11,000円
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税抜10,000円
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ジョゼフ･ドルーアン
凝縮感のある果実味とミネラル感のバランス抜群！シャブリ1級畑 1880年にブルゴーニュの中心地ボーヌで創業。一貫した家族経営で偉大なブルゴーニュのそれぞれの個性を「エレガント」に表現し、その魅力を世界に発信し続けています。ブドウ栽培において、ドルーアン社はテロワールへの敬意から1976年より全自社畑を無農薬栽培、そして有機栽培へと転換。シャブリでは大手メゾンではじめて有機栽培を実現した生産者であり、2007年には10年という歳月をかけ、全自社畑でビオディナミ栽培への転換が完了しています。これらはすべて、偉大なブルゴーニュが持つ個性を自然に表現するためであり、そのエレガントで高品質な味わいはフランスの多くの3つ星レストランでも愛されています。（2024年6月時点で17軒のフランス3つ星レストランが採用）。 シャブリにふさわしいフレッシュでストレートなワイン。澄んだ麦わら色。柑橘類、白い花、アスパラガスの複雑な香り。優れた日照条件とキンメリジャン土壌の一級畑に由来する、豊かで凝縮感のある果実味と、海洋性のミネラル感が心地よく感じられる味わいです。ステンレスタンクで8～10ヶ月熟成。【自社畑】
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メゾン・ジョゼフ・ドルーアン シャブリ・レゼルヴ・ド・ヴォードン [2023] 750ml / MAISON JOSEPH DROUHIN CHABLIS RESERVE DE VAUDON
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4,950円
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税抜4,500円
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ジョゼフ･ドルーアン
牡蠣など旬の魚介に合わせて。シャブリ復興の名門ドルーアンが自社畑ぶどうで造る本格派。 1880年にブルゴーニュの中心地ボーヌで創業。一貫した家族経営で偉大なブルゴーニュのそれぞれの個性を「エレガント」に表現し、その魅力を世界に発信し続けています。ブドウ栽培において、ドルーアン社はテロワールへの敬意から1976年より全自社畑を無農薬栽培、そして有機栽培へと転換。シャブリでは大手メゾンではじめて有機栽培を実現した生産者であり、2007年には10年という歳月をかけ、全自社畑でビオディナミ栽培への転換が完了しています。これらはすべて、偉大なブルゴーニュが持つ個性を自然に表現するためであり、そのエレガントで高品質な味わいはフランスの多くの3つ星レストランでも愛されています。（2024年6月時点で17軒のフランス3つ星レストランが採用）。 シャブリ地域を復興させた造り手によるシャブリ。緑色を帯びた輝きのある黄色。レモンとハーブの典型的な香りとキンメリジアン土壌由来の塩味があり、力強く生き生きとしていながらソフトで繊細。バランスに優れたエレガントなワインです。ステンレスタンクで7～10ヶ月熟成。【自社畑】
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ダブル・ゼロ・ワインズ セヴン・スプリングス シャルドネ [2022]750ml (白ワイン)
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27,500円
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税抜25,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2022
- 生産者
- ダブルゼロ･ワインズ
数秘術でゼロはポテンシャルのある数字とみなされ、シャルドネとピノ・ノワールの2品種のポテンシャルを追求する「ダブル・ゼロ・ワインズ」 「00 WINES」(ダブルゼロ・ワインズ)は、アメリカ、オレゴン州のウィラメット・ヴァレーの生産者。シャルドネ、ピノ・ノワールの新聖地であるこの地で、2013年に設立されたワイナリーです。同地区最古のブドウが植わる畑から収穫されるシャルドネ、ピノ・ノワールを使い、少量生産の卓越したクオリティーのワインを造っています。さらに、ブルゴーニュとシャンパーニュでもワインを造るプロジェクトが進行中です。 伝統と革新を融合する00ワインズのワイン造り。ピノ・ノワールはアンフォラを使った醸造・熟成し、シャルドネは「ブラック・シャルドネ」と呼ばれる方法で醸します。これはブルゴーニュの古い伝統的なワイン造りで、ブドウのフェノールを強くプレスすることで抽出し、シャルドネの旨味や熟成ポテンシャルを引き出しています。 「セヴン・スプリングス シャルドネ」は、完熟した果実の芳醇なアロマ。厚みのあるボディと繊細さを兼ね備え、美しい酸とリッチなフレーヴァーが魅力的なワインです。 ■テクニカル情報■ 地方：オレゴン 白 原産地呼称：エオラ・アミティ・ヒルズAVA 品種：シャルドネ100% 醸造：単一畑。破砕後12時間スキンコンタクト、強い圧力でプレスし、12ヶ月フレンチオークで発酵・熟成(46%新樽)、6ヶ月ステンレスタンクで熟成。バトナージュ無し。 00Wines SEVEN SPRINGS CHARDONNAY ダブル・ゼロ・ワインズ セヴン・スプリングス シャルドネ 生産地：アメリカ オレゴン州 原産地呼称：AVA. EOLA AMITY HILLS ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.4% 味わい：白ワイン 辛口 ジェームス・サックリング：98 ポイント Score 98 Avg Price (ex-tax) $ 158 00 Wines Chardonnay Willamette Valley Eola-Amity Hills Seven Springs 2022 Tuesday, Jan 14, 2025 Color White Country United States Region Oregon Vintage 2022 Wild and perfumed, this full-bodied chardonnay has aromas of miso, white sesame seeds, cardamom, nutmeg and white fruit. It’s wonderfully creamy and textural on the palate, so layered and mouth-filling, but tense and energetic at the same time. Long and vivid. From Dijon clones. Drink or hold. Claire Nesbitt Deputy Tasting Editor ワインアドヴォケイト：95 ポイント The Wine Advocate RP 95 Reviewed by: Erin Brooks Release Price: NA Drink Date: 2025 - 2040 The 2022 Chardonnay Seven Springs is dynamic and expressive! White peach, lemongrass and panna cotta are underpinned by wafts of flint, allspice, honey and almonds on the nose, and as it opens in the glass, it reveals soaring floral perfume. The medium-bodied palate offers complex, highly concentrated flavors, and its new French oak is already well integrated. Its satiny, mouth-coating texture is foiled by vibrant acidity, and it has a very long, nuanced finish. It continued to improve for several days after the bottle was opened and should be long lived in the cellar. Published: Feb 21, 2025 vinous：95 ポイント 95 Drinking Window 2026 - 2034 From: Oregon 2022: The Rollercoaster Vintage (Aug 2024) Delicate and floral in the glass, the 2022 Chardonnay Seven Springs blossoms with a bouquet of chamomile, mint and yellow apples as a hint of smoky reduction adds lovely contrast. Supple and round but also quite savory, this washes across the palate with a salty mix of white pit fruits and lime as exotic inner spice tones arc across the palate. It finishes like liquid potpourri, saline and long, leaving a crunchy sensation and a citrus tinge that linger so long. The 2022 is a spice box with many years of evolution ahead of it. - By Eric Guido on August 2024
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ザ・ヒルト シャルドネ レイディアン・ヴィンヤード サンタ・リタ・ヒルズ [2020]750ml (白ワイン)
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17,600円
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税抜16,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2020
- 生産者
- ザ･ヒルト･ワインズ
カリフォルニア・カルトワインの代名詞【スクリーミング・イーグル】のオーナー＆若き才能あふれるワインメーカーでマット・ディース（巷では土壌オタクと呼ばれる人物）の最強タッグ「ザ・ヒルト」 ザ・ヒルトは、サンタ・リタ・ヒルズAVAの南西の角、海の影響を受ける畑のテロワールを表現したワインです。ここには3つの個性的な畑レイディアン、ベントロックそしてプエルタ・デル・マーがあります。それぞれの場所と土壌の特徴が前面に出たこれら単一畑のワインは、テロワールを究極に表現しています。 ザ・ヒルトでは、ホナータの姉妹ワイナリーで将来を期待される、若き才能あふれるワインメーカーのマット・ディースが醸造を務めています。マットは「透明感」があるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。 ザ・ヒルトは英語の『to the hilt』という慣用句に使われる単語で「何かを全うする」、「成し遂げる」、「完全に」等を意味します。これをモットーに、クオリティの高いワインを造る事には一切の妥協も許さず、自然が与えるブドウを使い、最高品質のシャルドネとピノ・ノワールを醸造しています。 「シャルドネ レイディアン・ヴィンヤード サンタ・リタ・ヒルズ」は、激しい風が吹き荒れ、珪藻土を主成分とする土壌が広がる、息をのむような高地のブドウ畑です。収量は極めて少なく、強烈な濃縮感と極めて明確な特徴を備えたワインを生み出します。 【ワイン・メーカー、マット・ディーズのコメント】 アガベ、早生のアプリコット、チャラ、ベルガモットオイル。レモンバーベナ。黄と緑のニュアンスが、絶対的な純粋さと正確さをもって表現されている。依然として非常に引き締まっており、全身にエネルギーが脈打っている。ラディアンらしいライムジュースとゼスト。魅力的なコクとともに、素晴らしい活気とキレがある。今日は控えめで凝縮感があるが、グラスに注いで時間が経つにつれて開いてくる。フレッシュで非常に芳醇な香り。フィニッシュではレーザービームのような鋭さへと変わり、食欲をそそる酸味とオレンジオイルのエッセンスが広がる。終わりの気配すら感じられない。いつものように、ラディアン・ヴィンヤードの風、塩気、そして冷たい日差しを味わうことができる。これほどまでに強烈な印象を残すワインは稀だ。2日目、3日目には、このワインの余韻の長さが最大の魅力となる。 ■テクニカル情報■ 樹齢：16年 区画：57% ランドスライド区画(cl. マサール)、28% イヴ(cl. 76、95)、15% ボーダー・テラス(cl. ムスク・ラディアン) 熟成：80%がニュートラルなフレンチオーク樽、10%が新フレンチオーク樽、10%がステンレススチール樽で11ヶ月間熟成させた後、澱ごとステンレスタンクで6ヶ月間熟成。 The Hilt Radian Vineyard Chardonnay Sta. Rita Hills ザ・ヒルト レイディアン・ヴィンヤード サンタ・リタ・ヒルズ 生産地：アメリカ カリフォルニア サンタ・バーバラ サンタ・リタ・ヒルズ 原産地呼称：AVA. Sta Rita Hills ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン 辛口 ジェームス・サックリング：98 ポイント スコア 98 平均価格(税別) $ 137 ザ・ヒルト・エステート シャルドネ サンタ・リタ・ヒルズ ラディアン・ヴィンヤード 2020 2023年3月17日(金) 種類 白 生産国 アメリカ合衆国 産地 カリフォルニア ヴィンテージ 2020 スライスしたパイナップル、リンゴ、白い野花の香りが非常に鮮明。フルボディからミディアムボディで、スライスした焼きリンゴ、香ばしいパイ生地の風味、そして後味にはフルーツに塩キャラメルのニュアンスがほのかに感じられる。フィニッシュにはレモンとライムの風味が豊かに広がる。ほのかな豊かさを備えている。今すぐ飲んでも、熟成させてもよい。ジェームス・サックリング シニアエディター vinous：93 ポイント 93 飲み頃:2022年～2030年 産地:サンタバーバラ:2020年のカリフォルニアにおける数少ない明るいスポット(2022年8月) 2020年産のシャルドネ「ラディアン」は、水晶のように澄み渡り、驚くほど純粋な味わいです。レモンの皮、白い花、砕けた岩、ミント、白コショウの香りが豊かに広がります。この軽やかでミネラル感あふれるシャルドネは、多くの魅力を秘めています。唯一の疑問点は、その古典的な若々しい厳格さが、時を経て和らぐかどうかです。 - アントニオ・ガローニ、2022年6月
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ドメーヌ・ジャン・フランソワ サンフォード & ベネディクト ザ 12 ロウズ シャルドネ [2019]750ml (白ワイン)
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29,480円
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税抜26,800円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2019
- 生産者
- ドメーヌ･ジャン･フランソワ
ブルゴーニュ「フランソワ・ラベ」と、カリフォルニア「ジョン・テルラト」のパートナーシップによって始まったワイナリー! カリフォルニア高品質ピノ・ノワールの象徴「サンフォード & ベネディクト ヴィンヤード」と「ブルゴーニュの視点」の融合。ジョン・テルラートとフランソワ・ラベのパートナーシップによって始まったワイナリー。 ドメーヌ・ジャン・フランソワは、フランソワ・ラベ(ブルゴーニュ、シャトー・ド・ラ・トゥール・クロ・ヴージョ・グラン・クリュの経営者)と、ジョン・テルラト(カリフォルニア、スタ・リタ・ヒルズのサンフォード・ワイナリーとサンフォード&ベネディクト・ヴィンヤードの経営者)という2人の親愛なる友人によるコラボレーションです。 「サンフォード&ベネディクト ザ 12 ロウズ シャルドネ」は、並外れた象徴的なカリフォルニアのブドウ畑と、何世紀にもわたって造られてきた ブルゴーニュの視点を結びつけることも目指して造られました。サンフォード&ベネディクトの古いシャルドネの樹から12列を選び、丁寧に有機栽培し、醸造し、熟成させています。 サンフォード&ベネディクト ヴィンヤード区画T6の特別に選別された12列の畝のブドウのみで造られています。この畑にあるヴィティス・ヴィニフェラのルーツである最も古い区画は、カリフォルニア・ワインのパイオニア「カールウェンテ」から譲り受けたシャルドネのクローンが占めています。樹齢50年。新しく植えられたブドウはマサル セレクション。選び抜かれた12列の畝は1999年に植えられたディジョン・クローンNo.667。サンタ・リタ・ヒルズ A.V.A夜間に手摘み収穫。気温が低いうちにセラーに運び、房ごと丁寧に圧搾。オーク樽に移し野生酵母で発酵。ほぼ攪拌せずにシュールリー状態でマロラクティック発酵することで、複雑な味わいとなめらかな質感を与えます。伝統的な方法でポンプは使わず、手作業で重力に任せて樽から樽へ移し丁寧に澱引きしてから、瓶詰め。発酵含め16ヶ月熟成。 カモミールなどの白い花や熟した柑橘類の香り。リッチで非常にバランスがよく、複雑な味わいの中に緊張感があり繊細な余韻が楽しめます。 ■2019年ヴィンテージ情報■ 2019年のドメーヌ・ジャン・フランソワのシャルドネは、血統、力強さ、複雑さ、ニュアンスのあるワインだ。エキゾチックな白い花、カモミール、グリルした柑橘類のアロマが感じられ、正確で豊満でありながら美しくバランスの取れた魅力的な味わいによって高められている。(ワインメーカー：トレイ・フレッチャー) ■テクニカル情報■ アペラシオン：カリフォルニア州サンタ・バーバラ、スタ・リタ・ヒルズ ヴィンヤード：サンフォード＆ベネディクト コンポジション：シャルドネ100 収穫：夜間手摘み 樽熟成：フレンチオークバリックで16ヶ月（新樽比率33） pH：3.26、TA：4.23グラム/リットル アルコール度数：13.0% 収穫日：2019年9月24日 生産本数：2800本（9樽） DOMAINE JEAN FRANCOIS SANFORD & BENEDICT THE 12 ROWS ドメーヌ・ジャン・フランソワ サンフォード&ベネディクト ザ 12 ロウズ シャルドネ 生産地：アメリカ カリフォルニア セントラル・コースト サンタ・バーバラ 原産地呼称：AVA. STA RITA HILLS ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン 辛口 vinous：97 ポイント 97 Drinking Window 2023 - 2034 From: Santa Barbara: On the Road…Finally! (Oct 2021) The 2019 Pinot Noir Sanford and Benedict Vineyard The Twelve Rows is magnificent. Rich and textured on the palate, with tremendous depth, the 2019 exudes class. Inky dark fruit, lavender, spice and tobacco are wonderfully vivid. The 2019 is endowed with so much complexity and sheer pedigree. What a wine! - By Antonio Galloni on June 2021 Now in its second release, this joint venture between Jean Francois Labet and John Terlato is really starting to hit its stride. Winemaker Trey Fletcher turned out two fabulous wines in 2019. Fletcher favors a stark, minimalist style, with manual punchdowns, a fair amount of stems in the Pinot, no SO2 during long elevage and no racking until bottling. As for the wines, they are truly special. Then again, they should be, as Labet, Terlato and Fletcher have their choice of blocks at Sanford & Benedict. ワインアドヴォケイト：95 ポイント The Wine Advocate RP 95 Reviewed by: Erin Brooks Release Price: $90 Drink Date: 2021 - 2036 The 2019 The Twelve Rows Chardonnay comes from old vines in the heart of the Sanford & Benedict vineyard, and combines ripe California fruit with a backbone of graphite-like reduction. It fermented in barrel, underwent full malolactic conversion and was matured for 16 months in 33% new French oak. Its aromas are lush and open, offering white peaches, quince paste, saline and roasted almonds with honeyed undertones. The palate balances bright acidity and citrus, saline top notes with nutty bass tones, finishing uplifted, juicy and flavorful. 2,050 cases were produced. Domaine Jean Francois is a new collaboration between Sanford and Francois Labet, owner of Chateau de la Tour, the largest landowner in the Clos Vougeot and the only winery located within the Clos itself. The de la Tour wines are imported into the US by the Terlato Wine Group, which purchased a majority stake in Sanford in 2005. John Terlato, Sanford winemaker Trey Fletcher and Labet decided to work together on a new cuvee made from the old vines planted at Sanford. "We followed Francois's winemaking program, issuing thoughts and suggestions from pruning through to bottling," Terlato notes. If this first bottling of Domaine Jean Francois is any indication, this will be an exciting project to follow in the future. Published: Nov 05, 2021
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キスラー シャルドネ レ・ノワゼッティエール ロシアン・リヴァー・ヴァレー [2024]750ml (白ワイン)
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14,300円
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税抜13,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2024
- 生産者
- キスラー･ヴィンヤーズ
「カリフォルニア・シャルドネの王」キスラーが手掛ける、ナッツの豊かな香りに魅了されるリッチな味わいを持つ、彼らのスタイルを最も表現した定番キュヴェ！ 『もしも、魔法でキスラー・ワイナリーがブルゴーニュのコート・ドールの中心に移ったならば、輝かしいブルゴーニュ・グラン・クリュの生産者たちのような評判をすぐに勝ち取るだろう。』ロバート・パーカー キスラー・ヴィンヤーズは、「カリフォルニア・シャルドネのレジェンド」と称されるスティーヴ・キスラー氏を中心とするファミリーによって、1978年にカリフォルニアのロシアン・リヴァー・ヴァレーに創設されたワイナリーです。近年、「コスタ・ブラウン」や「ギャップス・クラウン」を所有するビル・プライス氏を新しいオーナーに召聘し、スティーブ氏は2017年末にキスラー・ヴィンヤーズから引退。現在は長年弟子であったジェイソン・ケスナー氏が栽培及び醸造の指揮を取っています。 また、キスラーはもともと凝縮感のあって力強いパワフルなワインを造っていましたが、テロワールを表現すべく、樽の影響を控え、ブドウ本来の味わいを際立たせる方法にシフト。洗練されたミネラル感と酸を基盤に、抜群のバランスで全体をまとめ上げたフィネスやエレガンスが際立つ味わいになっています。 ロバート・パーカー氏をはじめとする著名なワイン評論家からの信頼が厚く、手掛けるワインはワイン・スペクテーターの2020年THE TOP 100 WINES第6位に選ばれるなど、他の追随を許さない別格のワイナリーです。 「シャルドネ レ・ノワゼッティエール ロシアン・リヴァー・ヴァレー ノースコースト」は、複数の畑のブドウをブレンドで造られる、キスラーのワインスタイルが最もはっきりと表現された定番キュヴェです。ワイン名である「ノワゼッティエール」はフランス語で「ヘーゼルナッツ」の意味。土壌の研究を徹底的に行い、複数の異なる畑から収穫されたブドウをブレンドしローストしたヘーゼルナッツのリッチな風味を造り出しました。 輝きのある黄金がかったレモンイエローの外観。グラスに注ぐと、レモンや桃、ハチミツのアロマに、ローストしたヘーゼルナッツのような香ばしいニュアンスが立ち上ります。グラスを回すと、樽の効いたバター、バニラなどのオークの風味が重なり合い、豊かな表情が表れ、複雑味のある印象。口に含むと、肉厚な果実味やフレッシュな酸が広がり、豊かなミネラル感が感じられます。白い花や樽の香り、ヨード香が余韻をエレガントに演出。香ばしくリッチな風味が際立つ、キスラーのスタイルをご堪能いただける逸品です。 ■テクニカル情報■ 熟成方法：新樽率25％のフレンチオークで11ヵ月間熟成。 KISTLER LES NOISETIERS CHARDONNAY RUISSAN RIVER VALLEY キスラー シャルドネ レ・ノワゼッティエール ロシアン・リヴァー・ヴァレー ノースコースト 生産地：アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ソノマ 原産地呼称：AVA. RUISSAN RIVER VALLEY ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：14.2% 味わい：白ワイン 辛口
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アンティカ・テッラ エクオリン シャルドネ [2021]750ml (白ワイン)
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49,500円
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税抜45,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2021
- 生産者
- アンティカ･テッラ
【知る人ぞ知るオレゴンのスーパーカルトワイン】 マギー・ハリソン氏が手掛けるオレゴン・ウィラメット・ヴァレーにある「アンティカ・テッラ」! カルト的人気を誇るシネ・クワ・ノンで8年間修業した後、独立したマギー・ハリソン氏が手掛ける知る人ぞ知るオレゴン・ウィラメット・ヴァレーにある「アンティカ・テッラ」。トップ・キュヴェである「セラス」、「ボタニカ」、「アンティキテラ」がVINOUSやジェームスサックリンで途轍もない高評価を獲得し、今やオレゴンのスーパーカルトワインとも呼ばれているこのワイナリーです。 オレゴン州ウィラメットヴァレー、ポートランドから車で南へ35分の距離にあるエオラ・アミティ・ヒルズに11エーカー(約13,470坪)の畑を所有。初めてブドウが植えられましたのは1989年です。 「エクオリン シャルドネ」は、特定のヴィンテージにのみ生産される特別なキュヴェ。舞台の脇からスポットライトの下へと歩み出し、最も稀有なソロパフォーマンスを披露します。 2021年「エクオリン」は、グラスから夏の干し草やセージの草の温もりが立ち上り、その緻密で厳格な味わい、潮を思わせる酸味、そして構造的な細やかさを裏切っている。口に含むと、ほとんど痛みを伴うほど強烈で、鋭く突き抜けるようなレモンの果実味が、牡蠣の殻のようなミネラル感によって鋭く切り分けられ、柑橘類の皮、白い花、そして彫り込まれたような石英の風味に、卓越した切れ味と精度をもたらしている。フィニッシュには深遠なエネルギーと、高まり続ける余韻が感じられる。 ■2021年ヴィンテージ情報■ 2021年の温暖な季節は光に満ち、赤白ともに劇的な表現力と精密さが前例のない形で融合したワインを生み出した。これらは芳醇で広がりのある味わいを持ち、うねるような香りと核心に迫る驚異的な深みを備えている。 ANTICA TERRA AEQUORIN CHARDONNAY アンティカ・テッラ エクオリン シャルドネ 生産地：アメリカ オレゴン州 ウィラメットヴァレー 原産地呼称：AVA. WILLAMETTE VALLEY ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：14.0% 味わい：白ワイン 辛口 vinous：96+ ポイント 96+ 飲み頃:2025年～2032年 出典:オレゴン2022:ジェットコースターのようなヴィンテージ(2024年8月) 2021年産シャルドネ「Aequorin」は、木質のスパイスの心地よいニュアンスで始まり、新鮮なヘーゼルナッツ、春の花、ライム、白桃が魅力的なブーケを織りなしています。塩味と甘みが絶妙に調和し、驚くべきバランスと落ち着きを見せています。熟した果樹園の果実やほのかな菓子のようなスパイスの香りに、塩気のあるミネラル感と生姜のニュアンスが対比を成しています。余韻は信じられないほど長く、張りがあり、サクサクとした食感とバニラスパイスのニュアンス、そしてシルキーなタンニンの引き締め感が残ります。まさに圧巻です。 - エリック・グイド著 2024年5月 ジェームス・サックリング：95 ポイント スコア 95 平均価格(税別) 236ドル アンティカ・テラ シャルドネ ウィラメット・バレー アクオリン 2021 2024年3月8日(金) 種類 白ワイン 生産国 アメリカ合衆国 産地 オレゴン ヴィンテージ 2021 このフルボディで、オーク樽で贅沢に熟成されたワインは、樽内発酵とマロラクティック発酵を経て、見事なコクを実現しています。これにより、バターのような香りと、程よい粘性のある口当たりが引き立てられています。ラベンダーやポーチド・ペアの香りが、口に含むと焼きリンゴ、バター、クリームの風味へと変化し、シャープな酸味が全体をバランスよくまとめています。今すぐ飲んでも、熟成させても良いでしょう。ジム・ゴードン 編集長 ワインアドヴォケイト：94 ポイント 『ワイン・アドヴォケイト』RP 94 レビュー担当:エリン・ブルックス 発売価格:未定 飲み頃:2025年～2040年 2021年産シャルドネ「アクオリン」は、白桃、ポーチド・ペア、春のはちみつ、アーモンドタルト、スパイスといった魅惑的な香りを放っています。フルボディの口当たりには、トロピカルフルーツやハチミツのような風味が溢れ、火打石のようなニュアンスが複雑さを加えています。鮮やかな酸味がバランスを取り、非常に長く、滑らかな余韻が続きます。掲載日:2025年12月5日
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