商品説明

オールド・スパーキー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ベクストファー・ト・カロン・ヴィンヤードの一区画、古代の海洋堆積物と良質の鉱物に富む沖積扇状地を含む豊かな土壌から生み出される、シュレイダー・セラーズのポートフォリオで最も希少価値の高いワインです。ヴィンテージ最良の樽だけを選んでブレンドしたこのワインは、凝縮した黒と紫の果実に、エレガントな花やスパイスの香り、フレッシュな酸味、1500ml程良く熟したタンニンのバランスが調和したフルボディのワインです。熟成を前提につくられたワインで、12～15年セラーで寝かすことをおすすめします。

ヴィンテージ情報
2021年はクラシックなナパ・ヴァレーらしさが詰まったヴィンテージであり多くの人にとって、2020年に起こった災害からの復活を意味する年でした。数年続く雨の少ないヴィンテージでしたが、ぶどうの樹にとって理想的な環境となり、低収量ながら、小さな房で、小粒のブドウは、しっかりと凝縮し、風味豊かな果実となり、母なる自然のめぐみにより、最適な熟度がもたらされました。栽培チームとワインメーカーのトーマス・リバース・ブラウンは、2021年は品質も複雑さも共に2019ヴィンテージを上回る、素晴らしいヴィンテージであると確信しています。2021年のワインを造るにあたり、ヴィンテージの力強さ、複雑味、そしてエレガンスを表現することを目指しました。

ヴィンヤード
ベクストファー・ト・カロン・ヴィンヤード
オークヴィルにあるベクストファー・トーカロン・ヴィンヤードは、1868年にブドウ栽培とワイン醸造のカリスマであるハミルトン・クラブによって最初に植樹され、ナパ・ヴァレー最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンの産地として長きに渡り評価されています。この区画は、ナパ・ヴァレーの中心に位置するブドウ畑です。沖積扇状地が良質な鉱物をもたらし、豊かな土壌は多くの海洋堆積物を含んでいます。ブドウの樹は、日中十分な太陽光と最適な温度を享受し、夜は海からの霧によって冷やされます。これらの好条件により、植樹されている3つのクローン（4、6、337）が、それぞれ独自の個性を発揮し、それぞれのクローンの個性表現こそが、シュレイダーがもっとも得意とすることです。