白ブドウシャルドネワインの商品一覧|3ページ目
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シャルリー ニコル シャブリ アンテ [2023] 750ml / Charly NICOLLE Chablis ANTE MCMLXXX
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4,708円
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税抜4,280円
- 販売者
- 青山ワインマーケット
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- シャルリー ニコル
良心的な価格で確かな品質。 フランス国内の星付きうレストランでもコストパフォーマンスに優れたワインを造ることでよく知られている。 Charly NICOLLE～シャルリー ニコル～ シャブリの中心地から東へ約4キロ、人口180人程の小さな村、Fleys（フレイ）村に拠点を置く家族経営のドメーヌで、所有畑の面積は26haです。 歴史は古く、一族は1780年からこの村でワイン造りに従事していたという記録が残っています。 現当主はシャルリー・ニコル氏で、彼は幼少の頃はいつも父ロベールにくっ付いて回り、彼の幼いころの楽しい時間はほとんどを畑で費やされていたそうです。 その後彼は1999年にボーヌの醸造高校を卒業し、父の元修行を重ね、ついに2004年に、彼の名を冠したラベルが初リリースを迎えます。 現在は畑のすぐそばにある曾祖父の家に住み、幼少期と変わらず一年中畑に出て、丹念に耕したり慎重な剪定を施すなどしながらブドウ樹の面倒をみています。 醸造においては、代々受け継がれてきた伝統的な醸造方法を継承し、テロワールの滋味をそのままボトリングしたようなピュアなシャブリを造り上げています。 フランス国内の名だたるレストラン、 「ピック」 「ル・プティ・ニース」 「オーヴェルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ」 「ジョルジュ・ブラン」 「ポール・ボキューズ」 「ラ・コート・サン・ジャック」 等々で取り扱われており、それが確かな高品質の証と言えるでしょう。 シャブリを流れるスラン川の右岸を中心に、貝殻の化石が非常に多くみられる石灰岩質の土壌の畑を所有しており、栽培において化学薬品は一切使用しません。 Chablis ANTE MCMLXXX ペル・アスペラに対する古樹の上級キュヴェに当たります。 通常キュヴェが1割ほどの樽発酵・樽熟成とするのに対し、2割ほどを樽発酵・樽熟成としています。 樽発酵のメリットは、より穏やかな味わいとなるほか、樽熟成のみとするよりもより樽香が全面に出ず、うまく溶け込む点にあり、まろやかな味わいとなることで、飲み頃の開始時期も早く、熟成完了後はすぐに飲むことができるのがポイントです。
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シャルリー ニコル シャブリ グランクリュ ブーグロ [2023] 750ml / Charly NICOLLE Chablis Grand Cru Bougros
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13,970円
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税抜12,700円
- 販売者
- 青山ワインマーケット
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- シャルリー ニコル
良心的な価格で確かな品質。 フランス国内の星付きうレストランでもコストパフォーマンスに優れたワインを造ることでよく知られている。 Charly NICOLLE～シャルリー ニコル～ シャブリの中心地から東へ約4キロ、人口180人程の小さな村、Fleys（フレイ）村に拠点を置く家族経営のドメーヌで、所有畑の面積は26haです。 歴史は古く、一族は1780年からこの村でワイン造りに従事していたという記録が残っています。 現当主はシャルリー・ニコル氏で、彼は幼少の頃はいつも父ロベールにくっ付いて回り、彼の幼いころの楽しい時間はほとんどを畑で費やされていたそうです。 その後彼は1999年にボーヌの醸造高校を卒業し、父の元修行を重ね、ついに2004年に、彼の名を冠したラベルが初リリースを迎えます。 現在は畑のすぐそばにある曾祖父の家に住み、幼少期と変わらず一年中畑に出て、丹念に耕したり慎重な剪定を施すなどしながらブドウ樹の面倒をみています。 醸造においては、代々受け継がれてきた伝統的な醸造方法を継承し、テロワールの滋味をそのままボトリングしたようなピュアなシャブリを造り上げています。 フランス国内の名だたるレストラン、 「ピック」 「ル・プティ・ニース」 「オーヴェルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ」 「ジョルジュ・ブラン」 「ポール・ボキューズ」 「ラ・コート・サン・ジャック」 等々で取り扱われており、それが確かな高品質の証と言えるでしょう。 シャブリを流れるスラン川の右岸を中心に、貝殻の化石が非常に多くみられる石灰岩質の土壌の畑を所有しており、栽培において化学薬品は一切使用しません。 Chablis Grand Cru Bougros シャブリ・グラン・クリュのなかで最も北西にあるブーグロの畑は、南側を中心に急斜面となっており、水はけにすぐれ、深部に厚い石灰岩の層を持つ優れた畑です。 力強いミネラル感に加え、フローラルな香味が心地よいグラン・クリュの風格漂うグラン・ヴァンです。
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ベティッグ ロス・プリモス・セレクション パルセラ・シャルドネ [2021] 750ml / BAETTIG LOS PRIMOS SELECCION DE PARCELAS CHARDONNAY
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14,740円
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税抜13,400円
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2021
- 生産者
- ベティッグ
強烈なミネラル感！チリで今最も注目を集めるワイン！ チリワインにおいて数多くの伝説を創ってきたエラスリスのチーフワインメーカーである天才醸造家フランシスコ・ベティッグ氏が仕込むワイン！満を持して自身のワインを造ろうと彼が選んだ土地は、故郷であるチリ南端マジェコ・ヴァレーにあるトライゲン村。チリの最南端に位置するこの土地はとても冷涼な気候。自社畑の『ロス・ソイソス』の中でも、最高区画のブドウのみで造られる最上級キュヴェです。自然酵母で発酵し、全体の35%に400Lの新樽を使用しています。オーク風味が綺麗に溶け込み柑橘類の酸味が感じられる一本！冷涼なテロワールが生み出す緊張感と複雑性を存分にたのしめる、ベティッグを代表するキュヴェ。ブルゴーニュ好きにもお薦めです。
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シャブリ･グラン･クリュ･ヴァルミュール [2023] 750ml / Chablis Grand Cru Valmur
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132,000円
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税抜120,000円
- 販売者
- 横浜君嶋屋
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ドメーヌ･フランソワ･ラヴノー
フランソワ・ラヴノーは、ヴァンサン・ドーヴィサと並び長熟型シャブリの最高峰と称されるドメーヌです。1995年に引退したフランソワはヴァンサンの父ルネと義理の兄弟で、現在は従兄弟関係にあるジャン・マリーとベルナール兄弟が運営しています。 醸造は小樽を中心とした伝統的手法で、発酵には温度管理が容易なステンレスタンクを用いますが、新樽熟成の場合は発酵段階から新樽を使用し、過度な樽香を避ける哲学を持っています。 所有畑は計6.7haで、1級シャプロ、ビュトー、フォレ、モンマン、ヴァイヨン、モンテ・ド・トネール、特級ブランショ、レ・クロ、ヴァルミュールを擁します。特に樹齢70年のブランショ、60年のヴァルミュールは集中度の高い果実を生み、卓越した個性を示します。畑ごとに独立して醸造・瓶詰めされ、アッサンブラージュは行いません。 ワインは堅牢でミネラル豊かで、最低でも5年の熟成が推奨されます。10年以上の熟成で硬質な個性が溶け込み、複雑な風味に変貌します。辛子色の蝋封は、その長期熟成を象徴しています。
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シャブリ･グラン･クリュ･ブランショ [2023] 750ml / Chablis Grand Cru Blanchot
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132,000円
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税抜120,000円
- 販売者
- 横浜君嶋屋
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ドメーヌ･フランソワ･ラヴノー
フランソワ・ラヴノーは、ヴァンサン・ドーヴィサと並び長熟型シャブリの最高峰と称されるドメーヌです。1995年に引退したフランソワはヴァンサンの父ルネと義理の兄弟で、現在は従兄弟関係にあるジャン・マリーとベルナール兄弟が運営しています。 醸造は小樽を中心とした伝統的手法で、発酵には温度管理が容易なステンレスタンクを用いますが、新樽熟成の場合は発酵段階から新樽を使用し、過度な樽香を避ける哲学を持っています。 所有畑は計6.7haで、1級シャプロ、ビュトー、フォレ、モンマン、ヴァイヨン、モンテ・ド・トネール、特級ブランショ、レ・クロ、ヴァルミュールを擁します。特に樹齢70年のブランショ、60年のヴァルミュールは集中度の高い果実を生み、卓越した個性を示します。畑ごとに独立して醸造・瓶詰めされ、アッサンブラージュは行いません。 ワインは堅牢でミネラル豊かで、最低でも5年の熟成が推奨されます。10年以上の熟成で硬質な個性が溶け込み、複雑な風味に変貌します。辛子色の蝋封は、その長期熟成を象徴しています。
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シャブリ･プルミエ･クリュ･モンテ･ド･トネール [2023] 750ml / Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre
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74,800円
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税抜68,000円
- 販売者
- 横浜君嶋屋
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ドメーヌ･フランソワ･ラヴノー
フランソワ・ラヴノーは、ヴァンサン・ドーヴィサと並び長熟型シャブリの最高峰と称されるドメーヌです。1995年に引退したフランソワはヴァンサンの父ルネと義理の兄弟で、現在は従兄弟関係にあるジャン・マリーとベルナール兄弟が運営しています。 醸造は小樽を中心とした伝統的手法で、発酵には温度管理が容易なステンレスタンクを用いますが、新樽熟成の場合は発酵段階から新樽を使用し、過度な樽香を避ける哲学を持っています。 所有畑は計6.7haで、1級シャプロ、ビュトー、フォレ、モンマン、ヴァイヨン、モンテ・ド・トネール、特級ブランショ、レ・クロ、ヴァルミュールを擁します。特に樹齢70年のブランショ、60年のヴァルミュールは集中度の高い果実を生み、卓越した個性を示します。畑ごとに独立して醸造・瓶詰めされ、アッサンブラージュは行いません。 ワインは堅牢でミネラル豊かで、最低でも5年の熟成が推奨されます。10年以上の熟成で硬質な個性が溶け込み、複雑な風味に変貌します。辛子色の蝋封は、その長期熟成を象徴しています。
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ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ ブルゴーニュ・ブラン レ・メシャロ [2023]750ml (白ワイン) 【正規品】
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11,000円
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税抜10,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ドメーヌ･シルヴァン･パタイユ
【正規代理店商品】 マルサネの常識を覆す凝縮感。マルサネの未来を背負う若手醸造家。 大都市のディジョンに近いマルサネは、1800年代にとても栄えていました。1855年にブルゴーニュワインの格付けを行ったラヴァル博士はマルサネのテロワールを高く評価していましたが、ディジョンに住む人々の日常酒にアリゴテとガメイばかりが植えられました。 1930年代にAOCを定めるにあたり、裕福なマルサネの人たちは村名アペラシオンさえ望まなかったといいます。ところが戦後、ディジョンの工場が次々と閉鎖されると、マルサネの人々の生活は途端に苦しくなりました。それで58年に村名アペラシオンの申請をしましたが、認められたのは30年後の87年。そして今、いくつかのクリマをプルミエクリュに昇格させるべく、地道な活動をしているのがシルヴァン・パタイユです。 彼はラボでは素晴らしい畑を持っているのに、酷いワイン造ってしまう人たちを多く見ました。自分ならマイナーなアペラシオンでも凄いワインを造ってみせるぞと思い、畑の広さが4haになった2001年にラボを辞め、ドメーヌに専念することを心に決めました。 「ブルゴーニュ・ブラン レ・メシャロ」は、0.3haのみの新しい畑。丘の下部に位置する深い沖積層土壌。2010年に植えられた畑が大部分ではあるが、古いものでは1949年に植えられた樹もある。 花の香りだけでなく砂糖漬けの柑橘類の香りもバランスが取れており、美しい緊張感に支えられた美しいストラクチャーを持つブルゴーニュ・ブラン。綺麗な酸味と丸みのある口当たりが特徴。余韻も長い。 ■テクニカル情報■ サイズ：0.30ヘクタール (0.74 ac) ブドウの樹齢：2010年植樹 テロワール：斜面の下側、深い沖積土壌 ブドウ栽培：認定されたオーガニック、バイオダイナミック農法 醸造：マロラクティック発酵。古樽で12～18ヶ月の熟成。 Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Blanc Les Mechalots ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ ブルゴーニュ・ブラン レ・メシャロ 生産地：フランス ブルゴーニュ 原産地呼称：AOC. BOURGOGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口
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ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ マルサネ・ブラン シャルドネ [2023]750ml (白ワイン) 【正規品】
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13,200円
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税抜12,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ドメーヌ･シルヴァン･パタイユ
【正規代理店商品】 マルサネの常識を覆す凝縮感。マルサネの未来を背負う若手醸造家。 大都市のディジョンに近いマルサネは、1800年代にとても栄えていました。1855年にブルゴーニュワインの格付けを行ったラヴァル博士はマルサネのテロワールを高く評価していましたが、ディジョンに住む人々の日常酒にアリゴテとガメイばかりが植えられました。 1930年代にAOCを定めるにあたり、裕福なマルサネの人たちは村名アペラシオンさえ望まなかったといいます。ところが戦後、ディジョンの工場が次々と閉鎖されると、マルサネの人々の生活は途端に苦しくなりました。それで58年に村名アペラシオンの申請をしましたが、認められたのは30年後の87年。そして今、いくつかのクリマをプルミエクリュに昇格させるべく、地道な活動をしているのがシルヴァン・パタイユです。 彼はラボでは素晴らしい畑を持っているのに、酷いワイン造ってしまう人たちを多く見ました。自分ならマイナーなアペラシオンでも凄いワインを造ってみせるぞと思い、畑の広さが4haになった2001年にラボを辞め、ドメーヌに専念することを心に決めました。 「マルサネ・ブラン シャルドネ」は、ボリュームと厚みがありながら、ミネラル感とより生き生きとした個性を際立たせています。エレガントで控えめな香り、フレッシュさ、エネルギー、レモンのような特徴、口に含むとナッツのヒントがあり、より引き締まり、突き抜けるようなフレッシュさと余韻が長く続きます。樽のニュアンスもあるが、それを上回る果実味。 ■テクニカル情報■ ビオディナミ、ブランジーやクロ・デュ・ロワを含むマルサネの5つの区画より、1949年から2012年の間に植えられたブドウ、土着酵母、18ヶ月間新樽(1/3)で発酵・熟成、瓶詰め時のみに最小限の硫黄添加 Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc Chardonnay ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ マルサネ・ブラン シャルドネ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ マルサネ 原産地呼称：AOC. MARSANNAY ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口
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LOVE STORY VINTAGE GRAND CRU 2012 BONNAIRE / ラヴ・ストーリー ヴィンテージ・グラン・クリュ 2012 ボネール
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28,600円
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税抜26,000円
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2012
- 生産者
- ボネール
~力強さと気品の見事なマリアージュ~ 特級クラマン村の実力派ドメーヌとして、常に安定した高品質なシャンパーニュを造り続けているボネール。栽培はリュット・レゾネを採用し、醸造に関しても伝統的手法を頑なに守り続けています。 こちらは、ボネール家の前当主ジャン・ルイ・ボネールと、特級ブズィ村の名門クルエ家のマリー・テレーズ・クルエの婚姻により生まれた蔵元の最上級キュヴェ。クラマンのシャルドネとブズィのピノ・ノワールをボトルの中で澱と共に10年以上瓶熟して仕込まれた、まさに「愛の結晶」とも言えるキュヴェです。熟したリンゴや白桃など蜜っぽい果実の甘露なアロマに、クラマンらしい凛とした酸とミネラル感、ブズィらしい豊かで力強い骨格のある果実味が絶妙な素晴らしい出来栄えです。
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MEURSAULT 1ER CRU CHARMES 2007 JEAN GAGNEROT / ムルソー シャルム 2007 ジャン・ガニュロ
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25,300円
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税抜23,000円
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2007
- 生産者
- ジャン･ガニュロ
~熟成がもたらす複雑味が増したムルソーの銘醸畑~ ブルゴーニュの銘醸地ムルソーに拠点を置くドメーヌ・マルグリット・カリヨン。1954年の創業以来、コート・ド・ボーヌを中心に27haの畑を所有し、村名からプルミエ・クリュ、グラン・クリュまで幅広いワインを手掛けています。 こちらはムルソー屈指の人気を誇る1級畑シャルム。2007年は熟した果実やローストしたヘーゼルナッツ、バターの芳醇な香りに、美しいミネラルと綺麗な酸が長い余韻となり、シャルムらしい肉付きも混然一体となっています。熟成がもたらす複雑味が加わった上質な1級ムルソーです。
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