ストアからの商品説明
伝統を守りつつ、革新的な独自の技術を取り入れ、近年さらに世界中から注目を集めている老舗ドメーヌであるドメーヌ・シャンソンの2019年ヴィンテージから、ボーヌ1級畑の赤・白ワイン2本をセットにしてご案内いたします。
＊ボーヌ・プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーシュ・ブラン 通常希望小売価格 16,500円
＊ボーヌ・プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーシュ・ルージュ 通常希望小売価格 14,３00円
通常30,800円のところ、2本合わせて特別価格 27,200円でのご案内です。
【ドメーヌ・シャンソン】
ドメーヌ・シャンソンは、ボーヌの中心地に位置し、1750年からブルゴーニュの素晴らしいテロワールを表現したワイン造りをしています。ボーヌを中心に45ヘクタールのグランクリュとプルミエクリュ畑を所有しており、さらにパートナーの契約農家から供給されるブドウでドメーヌワイン同様に高品質なワイン造りをしています。
低温長期マセレーションと全房発酵の造りを取り入れ、2010年にはこれらの造りに適した醸造設備へと刷新しました。伝統を守りつつ、近代の技術を取り入れたワイン造りは、近年多くのワイン評論家から称賛を得ています。
【ヴィンテージ2019】 ～タンニンと酸のエレガントなバランス～
ブルゴーニュでは、春の霜や開花時の低い気温、夏の干ばつにより、収穫量は30～50%減少しました。シャンソンでは、春は変化に富んだ気温と豊富な雨により、ミルランダージュの影響で実った果実は比較的小ぶりでした。それゆえ果皮からは凝縮したアロマを抽出でき、味わいに複雑味をもたらしました。暖かい気候の影響を受け熟したブドウから造られたワインは、決して重く濃厚ではなく、優雅でエレガントなタンニン、それと同等の酸味が、ワインを最高のバランスに仕上げています。白ワインはやさしくプレスされオーク樽で12～14カ月、赤ワインは全房発酵を行い、14～18カ月熟成されます。
【ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーシュ ブラン 2019】
シャンソンは、4.5haを所有するクロ・デ・ムーシュの主要オーナーの一社です。ボーヌのブドウ畑の南端、ポマール・プルミエ・クリュに隣接する、南西向きの理想的な立地条件の畑です。
丘の上部、砂で覆われた石灰岩の土壌の2haでシャルドネが栽培されています。
Fine Wine 94 点/100点
Burghound.com 90点/100点
～テイスティング・コメント～
ゴールドカラー。レモンと淡い果肉の果実の香りにスパイスを混ざり合う複雑でバランスの取れた香り。 タイトな質感。余韻が長く、スパイシーな味わい。
【ボーヌ・プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーシュ ルージュ 2019】
クロ・デ・ムーシュは、ボーヌのブドウ畑の南端、ポマール・プルミエ・クリュに隣接する 、理想的 な立地条件の畑 です。深いルビー色。かすかにボタン やスミレ の様な花の香りの 混ざった 複雑なアロマ。力強く洗練されたテクスチャー。クリーミーでシルキー なタンニン。
Burghound.com 92点/100点
Jancis Robinson 16.5点/20点
～テイスティング・コメント～
透明感のあるガーネット色。香りは落ち着いていているが、甘い果実の香りにやや埃っぽいニュアンス。奥行きがあり、新鮮さも十分です。余韻も長く、活気がありバランスの取れた味わい。
セットの内容
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Beaune 1er Cru "Clos des Mouches" Rouge
タイプ Red wine ヴィンテージ 2019 品種 生産者 ドメーヌ・シャンソン Domaine Chanson 生産地 フランス > ブルゴーニュ -
タイプ White wine ヴィンテージ 2019 品種 生産者 ドメーヌ・シャンソン Domaine Chanson 生産地 フランス > ブルゴーニュ