商品説明

カリフォルニアのシャルドネ&ピノ・ノワールの頂点に位置する10年以上熟成の可能性を持つワイン

マーク・オーベール氏は25年以上にわたり、カルトワインのワインメーカーとして活躍し、
ピーター・マイケル、スローン、コルギン、ブライアント・ファミリーなど名実ともに
有名ブランドを手がけてきました。

オーベール・ワインズは1999年設立。201 年に自身の醸造設備を持ち、ナパ・ヴァレー、カーネロス、
ソノマ・コーストの単一畑から、シャルドネとピノ・ノワールを造っています。
彼が求めるシャルドネとは100%仏産樽発酵・熟成（高い新樽率）贅沢なフルボディながらバランスがとれ、
フィネスとエレガンスを体現するワインです。マーカッシン、コングスガード、ピーター・マイケル、
キスラーと並び、カリフォルニアのシャルドネの頂点に位置し、10年の熟成の可能性を持つワインとの
評価を受けています。

“CIX”ローマ数字の109を表します。畑を購入した当時“区画 109”と呼ばれており、
フォレストヴィルの丘の上にある自社畑ローレンとは同じ東側のフェンスラインに沿った場所にありながら、
その土壌は全く異なります。ローレンがゴールド・リッジの金色であるのに対してCIXは
石灰質に海塩粒子を含む白い土壌です。2008年に貴重なモンラッシェ・クローンが植えられました。
そのクローンの名の通り、偉大なグラン・クリュの繊細な美をCIXは体現しています。

2019 年は冬の間に、十分な雨が降り、ブドウ樹は十分な栄養を土壌から得ることが出来ました。
春から夏にかけては日照時間が長くても、暑さに悩まされることがなく、全てのブドウ畑で安定した結実が
得られ、夏の終わりから秋の初めにかけては長いハングタイムで自然な酸を保持したまま、
ゆっくりと熟成が進みました。例年9月半ばで終わる収穫を10月初旬まで数週間かけて行いました。
ブドウの品質を保持するために、ブドウは夜間に手摘みし、冷たいうちにワイナリーに
保冷車で運び込みました。

仏産樽(80%新樽、20%一年使いの樽)で4-6ケ月以上かけて第一次と第二次発酵（100％自然酵母）させ、
10か月熟成後、澱が自然に降りるのを待ってから、タンクに移し4ケ月落ち着かせた後に
ボトリングの際にブレンドしました。

マーク・オーベールのコメント
2019 年のCIXはこの世の物とも思えない、神秘さに満ちています。
白い果樹園の果物、リンゴの花、蜂の巣、ジャスミンティーなどのアロマに、
タルクや白い土の香りが散りばめられています。味わいは濃厚でサテンのような質感があり、
優れたブドウ畑でしか得られない純粋さと透明感が見事に表現されています。
緻密で完璧なバランスを持ち、フィニッシュには驚くほどの長さが感じられます。
少しだけ靄がかかったように見えるのはノン・フイルターでうまみが削られていない証拠。
ヴィンテージから10年から15年の熟成が可能です。