コルトン・グラン・クリュ・キュヴェ・バイ・パー・バイ [2018] 750ml / Corton Grand Cru Cuvee Baie Par Baie
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| 銘柄 | コルトン・グラン・クリュ・キュヴェ・バイ・パー・バイ Corton Grand Cru Cuvee Baie Par Baie |
|---|---|
| タイプ | Red wine |
| ヴィンテージ | 2018 |
| 品種 | |
| 生産者 | モロン・ガルシア Moron Garcia |
| 生産地 | フランス > ブルゴーニュ |
| 容量 | 750ml |
商品説明
ピエール・オリヴィエ・ガルシアとマチュー・モロンにより2016年に創業したばかりの蔵元。
畑は僅か1haを所有し、買い入れた葡萄を使用して厳しい選別を行い、自然酵母の使用など、細部に亘って拘りを見せ、優れたワインを生み出し、既に抜群の注目株となっています。
こちらは蔵元唯一所有する特級コルトン。キュヴェ名にある「BAIE PAR BAIE」は、使用する葡萄を全て手作業で除梗し粒選りしたもので、非常に手間暇を掛け、健全な葡萄のみを用いて仕込まれたもの。その透明感のある果実味と、奥から湧き上がるミネラル感や野性味を帯びたスパイシーな風味は、まさしくコルトンを正しく表現しながらも彼らにしかできない卓越した表現力を見せてくれます。
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