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フランス
シャンパーニュ
ビルカール・サルモン　レ・ランデブー　ドゥ・ビルカール・サルモン　NO.3 [NV] 750ml / Les Rendez Vous de Billecart Salmon No.3 NV

ビルカール・サルモン　レ・ランデブー　ドゥ・ビルカール・サルモン　NO.3 [NV] 750ml / Les Rendez Vous de Billecart Salmon No.3 NV

19,800円
税抜18,000円

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銘柄	レ･ランデ･ヴー･ド･ビルカール･サルモン･No3･ムニエ･エクストラ･ブリュット Les Rendez-Vous de Billecart Salmon No.3 Meunier Extra Brut
タイプ	シャンパーニュ
ヴィンテージ	NV
品種	ムニエ
生産者	ビルカール･サルモン Billecart-Salmon
生産地	フランス > シャンパーニュ
容量	750ml

酸味
甘み
ボディ

商品説明

ビルカール・サルモンは、1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、マレイユ・シュル・アイ村に設立。以来、約200年・7 世代に渡り、良心的な家族経営を続けつつ、世界的ブランドとしての地位を確立。家族経営ならではの「妥協なき品質追及」「独自の手造り製法」「少量逸品主義」をモットーとして、古い習慣にとらわれることなく、新しい技術も積極的に導入し、高品質なシャンパーニュを造り続けています。

3度目のNo.3が目指したのは、歴史的な3つのテロワールである、ルヴリニー、ダムリー、ヴァントウイユ（Leuvrigny, Damery, Venteuil）で育つムニエによってワインに独特の個性を生み出すことで、果実の純度とフレーバーのバランスに基づいて、注意深くブレンドを選ぶことで、より低いドサージュのスタイルが確立されました。ライムや花のような香りと、夏の刈りたての小麦畑の爽やかな香りが見事に調和しています。このキュヴェは、爽やかな果実味から柑橘類の瑞々しさまで、ムニエの繊細さが際立つ非常に繊細なブレンドです。官能的な口当たりと共に濃厚な味わいには、ホワイトチェリー、パイナップル、黄プラムの果実味が広がります。

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