ボランジェ ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ 2013 750ml/ラ・コート・オー・ザンファン 2012 750ml アソート オリジナル木箱入り
ストアからの商品説明
・生産者について
ボランジェの歴史は、前会長ギスラン・ド・モンゴルフィエの先祖であるド・ヴィラモン家がキュイ村に葡萄畑を購入し、この土地に定住した15世紀から始まります。 ボランジェを語る上で欠かせないのが、二代目当主夫人のマダム リリー・ボランジェです。第2次世界大戦中、連合軍の空爆の間も献身的な社員と共にボランジェのセラーで過ごしシャンパーニュを造り、そして売り続けました。戦後、彼女は4つの村に畑を購入し 今日の178haに至るボランジェの資産の基礎を築きます。また、優雅で完璧な高品質を保つボランジェのシャンパーニュは、イギリス王室を魅了し、1884年から王室御用達の栄誉を授かっています。所有畑は その85％をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めます。植えられている品種の60%はボランジェのシャンパーニュの骨格とも言えるピノ・ノワール。 第一次発酵にはオークの小樽が使われていますが、現在その樽はボランジェの子会社でありボーヌの老舗ネゴシアン シャンソンのブルゴーニュ産ピエスを使用し、バニラ香などの強い香りがつきすぎるとして、オークは決して新樽で使われることはありません。
・ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ 2013
ボランジェを代表するこのヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズはフィロキセラが生息できない砂地に植えられ、フランピエと呼ばれる接ぎ木されていないピノ・ノワールの古木から極少量が生産されます。年々フィロキセラが侵入しつつあり、いずれは生産されなくなるのではと危惧されています。ピノ・ノワールらしい力強さに、フランピエらしい伸びやかな酸が特徴で、ストラクチャーのしっかりとしたスケールの大きな偉大なシャンパーニュです。WA97
・ラ・コート・オー・ザンファン 2012
1926年～1934年にかけてジャック・ボランジェが少しずつ所得したアイ村にある北西斜面の伝説的なラ・コート・オー・ザンファンの畑からピノ・ノワール100％で造るスペシャルキュヴェです。これまではこの畑からは赤ワインが生産されてきましたが、2012年よりシャンパーニュとしてりリース。R.D.と同様に古いオーク樽を使用して醸造。生産量は数百本とトップキュヴェのヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ2013よりも少なく希少なシャンパーニュです。また、2012年ヴィンテージは瑞々しさと凝縮感を兼ね備えた、類稀な成熟度のブドウが生まれた偉大なヴィンテージ。強い個性を持ちつつリッチな味わいで、ピノ・ノワールの魅力を存分にお楽しみいただけます。 WA94+
