商品説明

1914年にウジャーヌ・エメ・サロンがル・メニル・シュール・オジェ村に創立した、
ブラン・ド・ブラン最高峰のメゾン、サロン。

シャンパーニュ地方は大陸性気候（厳しい冬の寒さと涼しい夏）の
影響を色濃く受ける為、シャンパーニュを仕込むときに複数の葡萄品種、
地区、年号の原酒をアッサンブラージュすることは、
安定しない作柄をカバーする為に、必然的なことでした。

エメ・サロンの革新的な3つのこだわりがつまった、
「S BLANC DE BLANCS」は、
コート・デ・ブラン地区メニル・シュール・オジェ村の葡萄を使用、
単一葡萄品種（シャルドネ100%）を使用、
単一年の葡萄（ヴィンテージ・シャンパーニュ）だけを使用して、
仕込まれています。

もともとは個人的な楽しみとしてSALONは仕込まれていましたが、
1920年代にパリのマキシムでハウス・シャンパーニュとして愛用され、
その実力が世界中に知れ渡ることとなります。

1985年は、30番目にリリースされた記念碑ともいえるヴィンテージ。

この年の厳しい冬は、シャンパーニュの寒さに耐性を持つ葡萄の樹ですら、
10本に1本が枯れてしまうほどで、その後の春～夏も安定しない時期が
続きましたが、理想的な9月～10月の日照量が素晴らしい収穫へと導きました。

1985年は、その優雅さと非常に複雑な点で際立っています。

明るい金色、軽くてきらめき、砂糖漬けのフルーツ、ヘーゼルナッツ、
そしてほんのりとしたバニラの香り。

口に含むと、豊かなシャルドネの果実味の後に、
熟成由来のノワゼットの香ばしい香りが長く続きます。

最高峰のブラン・ド・ブランが熟成を経て稀に達成される、
力強さと複雑さのバランスを示しています。

※コルク・キャップシール・液面それぞれコンディションのとても良い品です。
【コルク・キャップシール】コルクに浮いた跡や、キャップシールからの漏れなどはございません。
【エチケット】経年劣化による小さな汚れや擦り傷がみうけられます。
【仕入れ先】ラ・ヴィネがタイユヴァンの頃から取引をしている、
フランス現地のネゴシアンから低温コンテナで自社輸入しました。
保税倉庫→輸送用冷蔵トラック→ラ・ヴィネ店舗まで、
一貫した温度管理でワインを保管しております。