商品説明

『ル・メニル』はコート・デ・ブラン、特級格付ル・メニル・シュール・オジェ村に
1937年に設立された協同組合です。
組合を構成する会員数は667軒、畑の延べ面積は30ha96a、収量は4,106.5ｔを誇ります。
さすがに規模が大きく、メニル村の中心に地下3F、地上2Fの大きな醸造所を構えています。

協同組合の魅力は①豊富な葡萄の供給量、②長年培ってきたその土地の膨大なノウハウ、
③もちろんコスト・パフォーマンスの良さ、そして④広大な地下セラーに眠るストック量
（稀少なヴィンテージ・シャンパーニュ！）だと思います。

協同組合は他にもモンターニュ・ド・ランスのマイィ・シャンパーニュ（マイィ村）、
コート・デ・ブランのシャンパーニュ・サンジェ（アヴィズ村）がありますが、
どの協同組合もグラン・クリュのお手本のような素晴らしいシャンパーニュをリリース
しています。
ちなみにサンジェはアヴィズ醸造学校（ヴィティコール・ド・ラ・シャンパーニュ・
アヴィズ））も併設し、実はシャンパーニュ造りに携わる従業者の80%以上がここの出身です。

醸造家＆ディレクターのマルゲ氏に蔵を案内してもらったことがあるのですが、
とにかく広いです！葡萄を収穫してからトラックで乗り付ける車寄せ（2F）、
その下には20機以上のプレス・マシーンとピカピカの醗酵漕（中2F）が、並んでいます。
この現実離れした感じ、近未来的ですごい迫力です！

コート・デ・ブランの収穫は、区画によって若干のズレはありますが、ほとんど同時刻。
収穫後の葡萄は直ぐに酸化し始めてしまうので、収穫からプレスするまでの時間の長さが、
その後の醸造や熟成以上にシャンパーニュの味わいに影響してきます。大量の葡萄を一気に
圧搾するための、この規模の機器は1年にたった30日程度しか利用されないと言うから大変
贅沢です。小さな蔵元では絶対に真似のできない技です。これが大きな協同組合の大きな力です。

極上の年として知られる2008年。樹齢40年以上の葡萄で仕込まれ、
果実味を覆いつくすようなフリンティで豊かなミネラル感が印象的。

上品な果実味、豊かでチョーキーなミネラル、骨太で芯の太い酸が織りなす圧巻の味わいは、
10年後も楽しみなポテンシャルの高い仕上りです。