酸味やや強いワインの商品一覧

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    • INITIAL S.A. JACQUES SELOSSE / イニシャル S.A ジャック・セロス

      • 132,000円

      • 税抜120,000円

      販売者
      ラ・ヴィネ　ネットショップ
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      NV
      生産者
      ジャック･セロス
      生産地

      ～色彩豊かにテロワールを表現する唯一無二の味わい～ シャンパーニュ地方のレコルタン・マニピュランをけん引する偉大な蔵元ジャック・セロス。かつてこの地では難しいとされていたビオディナミ農法を先駆けて取り入れ、また全醸造過程をバリックで行うなど、テルワールヘのリスペクトの結晶といえる強烈な個性を放つシャンパーニュを生み出し、同地を代表する蔵元として君臨しています。 イニシャルは、アヴィズ、クラマン、オジェ村の特級葡萄を使用し、古典的な樽発酵・樽熟成で仕込まれるブラン・ド・ブラン。色彩豊かにテロワールを表現し、多層的で複雑甘美な、唯一無二の味わいです。

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    • LE MESNIL CUVEE HERITAGE S.A. LE MESNIL / ル・メニル キュヴェ・エリタージュ S.A ル・メニル

      • 45,100円

      • 税抜41,000円

      販売者
      ラ・ヴィネ　ネットショップ
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      NV
      生産者
      ル･メニル
      生産地

      ～特級メニルの多彩なテロワールを表現した特別キュヴェ～ 特級ル・メニル・シュール・オジェ村にあるシャンパーニュ最大規模を誇る協同組合ル・メニル。600件以上の栽培農家と契約し、選りすぐりの質の高い葡萄から高品質なシャンパーニュを生み出しています。 こちらは特に個性が際立ち、キャラクターの異なる「2007年」「2008年」「2009年」「2010年」「2012年」「2014年」「2015年」の7ヴィンテージの原酒をブレンドして仕込む、歴代当主7人に敬意を表して仕込まれた特別キュヴェ。柑橘類の果実、花、ナッツ、ブリオッシュなど様々な要素のアロマが絶妙に調和しており、上品さかつダイナミックな味わいで、複雑味を備えた優美な仕上り。メニルの多彩なテロワールをそのまま瓶詰したような素晴らしい出来栄えです。

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    • COEUR DE MESNIL 2010 LE MESNIL / クール・ド・メニル 2010 ル・メニル

      • 23,100円

      • 税抜21,000円

      販売者
      ラ・ヴィネ　ネットショップ
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      2010
      生産者
      ル･メニル
      生産地

      ～2010年の美点が詰まった特級メニル～ 特級ル・メニル・シュール・オジェ村にあるシャンパーニュ最大規模を誇る協同組合ル・メニル。600件以上の栽培農家と契約し、選りすぐりの質の高い葡萄から高品質なシャンパーニュを生み出しています。 こちらはその年の特徴をはっきりと映し出すキュヴェ。2010年はメニル・シュール・オジェもその他の地域と同様、春の霜、夏の暑さが顕著だったものの、最終的には出来た葡萄は良く熟したヴィンテージ。レモンキャンディやドライマンゴー、ほのかにジンジャーやナッツを思わせるアロマがあり、凝縮された豊かな果実味と骨太な酸とミネラルが高い次元で調和しています。余韻には心地よいバターやブリオッシュのニュアンスも感じられる、この年の個性を見事に発揮させた仕上がりです。

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    • PETRAEA IV S.A. FRANCIS BOULARD / ペトラエア IV S.A フランシス・ブラール

      • 23,100円

      • 税抜21,000円

      販売者
      ラ・ヴィネ　ネットショップ
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      NV
      生産者
      フランシス･ブラール
      生産地

      ~美しい酸とエキス分の高さが光るペルペチュエル・キュヴェ~ シャンパーニュ北限のマッシフ・ド・サン・ティエリー地区でビオディナミを実践した畑からピュアでエキス分の高いシャンパーニュを生み出すフランシス・ブラール。長くレイモン・ブラールとして家族経営を行っていた蔵元の長男フランシスが独立した蔵元で、ビオディナミで育まれた完熟した葡萄を用い、区画ごとに分けてそれぞれに適した古樽で発酵・熟成させるなど、強いこだわりを持ってシャンパーニュ造りに臨んでいます。 こちらは、2012～2015年の原酒を継ぎ足し熟成したレゼルヴ・ペルペチュエルのキュヴェ。多年度の原酒が織りなす複雑で奥行きのある味わいで、美しい酸とエキス分の高さも光るノンドゼ仕上げの逸品です。

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    • CUVEE 741 DT S.A. JACQUESSON / キュヴェ741 デゴルジュマン・タルディフ S.A ジャクソン

      • 28,600円

      • 税抜26,000円

      販売者
      ラ・ヴィネ　ネットショップ
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      NV
      生産者
      ジャクソン
      生産地

      ~ヴィンテージの個性を楽しめるナンバリング・シリーズ~ 本拠地ディジー村を中心に52haを所有する老舗メゾン、ジャクソン。200年以上の歴史を誇り、かのナポレオン皇帝からも寵愛され、ジョセフ・クリュッグも創業前に修業をしていたなど数多くの逸話を有しています。 キュヴェ741は、2013年をベースに3種の葡萄をバランスよくブレンド。約8年の瓶内熟成後に澱引きしてリリースされます。柑橘のコンフィチュールやパイナップル、カモミールを思わせるニュアンスもあり、肉厚ながら繊細なテクスチャーと、ほのかなスモーキーな余韻のある官能的な仕上りです。

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