青山ワインマーケットワインの商品一覧

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    • 【新春ワインセット】有名メゾン シャンパーニュ [NV] 750ml / 【set】Louis Rederer&BOLLINGER&BillecartSalmon&Joseph Perrier

      • 30,000円

      • 税抜27,273円

      販売者
      青山ワインマーケット
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      NV
      生産者
      生産地

      NV LOUIS ROEDERER　Collection 244 英国のアルコール飲料専門誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2021」にて、2年連続で第1位に選出されたルイ・ロデレール。 1776年の創業当時から頑なに守る、深い洞察力と先見性を持ったクオリティへの飽くなき追求が、手仕事の芸術品ともいえるシャンパーニュを生み出し、世界No.1メゾンの実力を世界に証明し続けています。 コレクション244ユニークな個性 セラーで約4年の熟成期間を経たコレクション244は、 ヴィンテージの成熟度、「パーペチュアル・リザーヴ」のフレッシュさ、オーク樽熟成のリザーヴワインの複雑味を感じさせる非常に豊かなワインです。塩味を伴いさらにしっかりとした骨格を持ったシャルドネとピノ・ノワ ールに、滑らかでフルーティーな甘美さをもたらすムニエの復活を表現した、心地良い力強さのある見事な バランスのシャンパーニュです。 フレッシュかつフルーティで、熟した果実、ワイルドピーチ、洋ナシの香りを放ち、ロースト感とチョーキーさをほのかに感じさせます。コレクションの温かみのある心地よいスタイルは、 熟した果物をかじったような力強いテクスチャーと、凝縮感のあるジューシーなニュアンスによって体現されています。スモーキーなニュアンスが残り、非常に風味豊かな余韻を支えます。 NV BOLLINGER Special Cuvee オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。 現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。 継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。 こちらのスペシャル・キュヴェは、名門メゾン、ボランジェの伝統のスタイルそのもの。 ボディー、バランス、深み、フィネスを持ち、独特なアッサンブラージュを毎年再現したボランジェの最もピュアなスタイル。 コルク栓をしたマグナムボトルで5～10年間熟成させたリザーヴワインを用い、セラーで最低3年間かけて熟成させた、常に変わらぬ高い品質のマルチ・ヴィンテージシャンパーニュです。 穏やかなアロマとは対照的に、飲むときゅっと引き締まったレモンやオレンジを思わせる酸味が効いており、 ふくよかで伸びやかなボディがあります。 余韻も長く、エレガントな飲みごたえのあるシャンパーニュ。 NV BILLECART SALMON Brut Nature ２０１０年にビルカール・サルモンは初めてノン・ヴィンテージの「エクストラ・ブリュット」を作り、その１０年後、ドザージュで全く糖分を加えない、この「ブリュット・ナチュール」のリリースとなりました。 このブリュット・ナチュールは贅沢に２００8 年、２００９年、２０１０年、２０１２年、２０１３年のリザーヴワイン（４９％）と２０１４年のベースワイン（５１％）をブレンドして作られています。 自社のセラーで４８ヶ月もの間、ゆっくりと熟成しました。 「エキストラ・ブリュット」と比べるとリザーヴワインの割合を多くし、シュール・リーの期間をより長くしました。 ピュアで自然なスタイルのこのブリュット・ナチュール。先ずは淡いゴールドの美しい色を楽しんでください。 次にフローラルな中にドライ・フルーツやブリオッシュを感じさせる複雑で官能的な香りを堪能してください。 その香りはレモン・ベルベーヌの魅惑的な香りへと続いていきます。 味わいはチャーミングなビスケットや桃などの白い果肉の果物の香り。 しっかりした口当たりで絶妙なミネラル感も感じるでしょう。 生牡蠣や仔牛肉のカルパッチョ、帆立貝のソテーなどとお楽しみください。 NV JOSEPH PERRIER Cuvee Royale Brut 英国王室御用達の偉大なシャンパーニュメゾン。 約180年の歴史をもつ偉大なシャンパーニュハウス＜ジョセフ・ペリエ＞は、イギリスのビクトリア女王とエドワード7世に大変愛されました。 その質の高さから英国王室の御用達となったこととなり、王室から「ロワイヤル」の名を授かりました。 ボトルにはその証として「キュヴェ・ロワイヤル」と記され、優れた品質を誇り世界中で高く評価されています。 セラーマスターは最高のシャンパーニュの造り手を決める「セラーマスター・オブ・ザ・イヤー 2019」の最終選考で栄冠を手にしたナタリー・ラプレジュ。 シャンパーニュメゾン「ヴーヴ・クリコ」「アラン・ティエノー」「カナール・デュシェーヌ」と、一流どころで研鑽を積み、20年のキャリアを有し、2017年メゾンに入社。 彼女にとってのジョセフペリエのスタイルは、【新鮮さ　純粋さ　時代を超越する永遠性】 フレッシュでバランスが良くエレガントなメゾンのスタイルを良く現した1本 淡い黄金色。フレッシュでさわやか、そして繊細な泡立ちが特徴の丸みのあるボディ。 果実味が豊かで、ジョセフ･ペリエの典型的スタイルのシャンパーニュです。

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    • 【新春ワインセット】ベルナール・ボナン ムルソー ラ・ランコントル [2022] ＆ ピエール・モレ ムルソー テッソン [2020] 750ml

      • 68,200円

      • 税抜62,000円

      販売者
      青山ワインマーケット
    • タイプ
      White wine
      ヴィンテージ
      2022
      生産者
      生産地

      【ベルナール・ボナン】 メディア露出が極端に少ない、知る人ぞ知るムルソーの秘宝、ベルナール・ボナン 「可能な限り自然に」をモットーに極力手を加えずに生み出されるウィ案は、パワフルさや濃厚さよりもミネラルとエネルギーが全面に出た、職人芸と呼ぶにふさわしい味わい。一口飲めば誰もがそのエネルギーに圧倒される。 ムルソーのバタリーなキャラクターはもともとのテロワールの個性というよりは、むしろ現代の醸造技術によるものと考えており、それを示すかのように彼らのワインはパワフルさ、濃厚さよりもミネラルとエネルギーにあふれている。ムルソー本来のテロワールの個性が前面に出た、まさに職人芸と呼ぶにふさわしい作品である。 そんな彼らのワインは生産量の低さ、希少性の高さからメディアに出ることはほとんどなく、評価誌やサイトを探してもほとんど情報が出てこない。ごく一部の愛好家の間でのみ知られていたボナンだが、品質向上とともに今や感度の高いソムリエやブルゴーニュ愛好家たちがこのライジングスターを見逃すまいと注目している。生産量が限られており、日本に入ってくる数量もごくわずかであるのが心苦しい限りだが、真のブルゴーニュ愛好家こそ絶対に手にすべきムルソーの秘宝である。 ムルソー・ラ・ランコントル ランコントルは優れた区画として知られるリモザンとスー・ラ・ヴェルのブドウをブレンドして生み出されるキュヴェ。完熟した黄色系果実にはっきりとしたミネラルのアロマが感じられ、エネルギーにあふれた果実味は力強く、太い骨格のミネラルがシリアスでタイトな印象を与えます。味わいの集中度が高く、緻密で張りのあるフィニッシュで、他の生産者が手掛ける一級すらも軽く凌駕してしまうほどの仕上がりです。 【ピエール・モレ】 ピュリニーの大御所ルフレーヴの醸造長を20年間務めたピエール・モレが設立したドメーヌ。 モレイの手腕に感銘を受けていたルフレーヴにスカウトされ、長年醸造長として活躍してきたブルゴーニュのトップクラスの生産者です。 ムルソー レ・テッソン ドクター・ラヴァルの格付けではジュヌヴリエール・ドゥシュやシャルム・ドゥシュとともに、プルミエール・キュヴェに含まれているテッソン。 小石が多く、表土の浅い土壌から、繊細でエレガント、ミネラルの強いムルソーが生み出される熟成のポテンシャルが高い逸品です。

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    • フルール･ド･ミラヴァル ロゼ [NV] 750ml / Fleur de Miraval Rose ER1

      • 55,000円

      • 税抜50,000円

      販売者
      青山ワインマーケット
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      NV
      生産者
      フルール･ド･ミラヴァル
      生産地

      LEUR DE MIRAVAL | フルール・ド・ミラヴァル 完成の極致を目指すロゼ・シャンパーニュ ワインと芸術の世界を融合したミラヴァルを成功へと導いたジョリー・ピットとファミーユ・ペランは、シャンパーニュ地方で6世代に渡りワイン造りを行うペテルス家を迎え、ロゼに特化した唯一のシャンパーニュ・ハウス「FLEUR DE MIRAVAL(フルール・ド・ミラヴァル)」を設立しました。 セレブリティー・ワインではなく、ワイン生産者としての知識、技術、情熱を集結し、5年に渡り極秘に行った研究・リサーチ・テイスティングの集大成となるワインです。 このプロジェクトはフルール・ド・ミラヴァル伯爵夫人の伝説にインスピレーションを受けています。 プロヴァンスに生まれた伯爵夫人はロゼ・シャンパーニュだけを飲み、熟成した上質なシャルドネのグリルしたヘーゼルナッツのアロマや、セニエによって引き出され、フレッシュさを保つために若い段階でブレンドされたピノ・ノワールの快活で芳醇な果実を好んだと言われています。 フルール・ド・ミラヴァルのアイデアはミラヴァル・ロゼでワインと芸術の世界を融合したジョリー・ピットとファミーユ・ペランのタッグに加え、シャンパーニュ地方で6世代に渡りワイン造りを行うペテルス家によって生まれました。 メニル・シュール・オジェに居を構えるペテルス家は1919年より自社ブドウでシャンパーニュを造り続け、現在はロドルフ・ペテルスが50エーカーの畑を管理。 そのうち40エーカーはメニル・シュール・オジェ周辺のコート・デ・ブランのグラン・クリュが占めています。 コート・デ・ブラン地区は、シャンパーニュ地方独特の白亜質土壌が最も密にみられるのが、エペルネから南にのびる、この村までのぶどう栽培の地です。　 この区域にはシャンパーニュ地方全体で17ヵ所しかないグラン・グリュ格付けの村のうち3分の1以上の6ヵ村が集中し、また残りの8つの村も90パーセント以上の格付けという、群を抜くテロワールの高さを誇ります。　 加えてこの地は3品種のなかでは白ぶどうに最も適しているとされ、植えられているのはほとんどがシャルドネ種。　 中でも、SALONのブランドブランやKurugクリュグのクロ・デュ・メニルが特に有名です。 ワインはメニル・シュール・オジェの暗いセラーでリリースまで3年澱と共に熟成。 紫外線からボトルを保護するために特別なラッカーがボトルに適用されます。 フルール・ド・ミラヴァルは極秘に行われた5年に渡る研究・リサーチ・テイスティングの集大成で、20,000本しか生産していない極希少なワインです。 ブラッド・ピットは 「私にとって、シャンパンの世界は、お祝い、品質、名声、贅沢の素晴らしい宇宙です。しかし、ロゼシャンパンは比較的わずかなままです。ミラバル・イン・プロヴァンスの成功を基に、この単色に全力を注いで、ロゼシャンパンのベンチマークハウスを作ってみたかったのです。結果は素晴らしく、私はそれを非常に誇りに思っています」。

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    • ポール・ホブス ベクストーファー・トカロン オークヴィル [2004] 750ml / Paul Hobbs Beckstoffer To Kalon Vineyard

      • 101,200円

      • 税抜92,000円

      販売者
      青山ワインマーケット
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2004
      生産者
      生産地

      Paul Hobbs Winery ポール・ホブスは 1978 年にナパ・ヴァレーのロバート・モンダヴィ・ワイナリーでワイン・メーカーとしてのキャリアをスタートしました。 その後の 25 年間、彼はモンダヴィ、オーパス・ワン、ソノマ・カウンティにあるシミ・ワイナリーや、また醸造コンサルタントとしてチリやアルゼンチンでその技術と専門知識に磨きをかけました。 この間、ポールはヨーロッパの主要ワイン産地を頻繁に訪れ、さらなる技術やアイデアを蓄積しました。 ポールは 1991 年にカリフォルニアにポール・ホブス・ワイナリーを、1999 年にはアルゼンチンにヴィーニャ・コボスを、2000 年にはカリフォルニアにクロスバーン・ワイナリーを設立しました。 ブドウ畑に対する強い興味は、1969年ニューヨーク北部地方の彼の家族が経営する農場に初めてブドウが植えられた時に芽生えました。 1975年、彼はUCデイヴィス醸造学科の食物学の修士コースに入学しました。　 ヴェルノン・シングルトン教授の指導の下、オーク樽の熟成について書かれた彼の修士論文はカリフォルニアのプレミアム・ワイン・コミュニティーの人々の相当な注目を浴びました。 ロバート・モンダヴィは直ぐに彼を研究技術者として雇いました。 しかし彼のゴールはワインを造ることでしたので直ぐに技術者用の白衣をセラー係の作業着と交換したのです。価値のある実地経験は見習い期間となり、1979年には醸造家へ昇進しました。 その後、オーパス・ワン・チームに配属され1981年には醸造担当のヘッドになり、4年間その地位に留まりました。 その後1985年にはソノマの歴史あるシミ・ワイナリーにアシスタント・ワインメーカーとして入り、1989年には副社長兼ワインメーカーとなり、カリフォルニアのプレミアム・ワイナリーの醸造プログラムを指揮する最初の機会となりました。 1991 年、何人かのパートナーと一緒に、ソノマにポール・ホブス・ワイナリーを設立しました。 ここは手工芸的ワイン、ナパとソノマのシングル・ヴィンヤード・ワインを専門とするワイナリーです。 一流建築家がデザインを手がけたワイナリーも 2003 年に完了し、そのワイナリーを囲む「リンゼイ」と名付けられた 14 エーカーの自社畑にはピノ・ノワールが植えられています。 1999 年、ポールはアルゼンチンのメンドーサにヴィーニャ・コボス・ワイナリーを設立しました。 ここでは古樹で高く評価されているマルキオリ・ヴィンヤードのウルトラ・プレミアム・ワインを始め、バリューレンジで気軽に飲めるフェリーノとブラマーレのワインを生産します。 2000 年にはクロスバーン・ブランドを立ち上げ、現在ではソノマに醸造設備を建設しクロスバーン・ワイナリーとして、若きワインメーカー達に醸造のノウハウを伝授しています。 ポールは 2000 年 12 月、「Connoisseurs? Guide to California Wine」において「Winemaker of the year」に選ばれ、2004 年には「The Quarterly Review of Wines」に於いて「Most important winemaker in California」に選ばれました。 2013 年にはアメリカの経済誌「Forbes」において、「The Steve Jobs of Wine」と名付けられました。 最近ではポールの故郷であるニューヨークのフィンガー・レイクス地方でのリースリングの栽培も行っています。 Beckstoffer To Kalon Vineyard Oakville Napa Valley　 プレステージ少量キュヴェ。 ナパ・ヴァレーの要所に幾つもの畑を擁するベクストファー・ファミリーの所有。 中でも旗頭となる一画がト・カロンであり、その所在はナパの有力サブアペラシオン、オークヴィルAVA。あのシュレイダーも持っています。 ナパ・ヴァレーを南北に貫くR29号線の西側に位置しており、周囲にはハーラン・エステイトなど崇高な銘醸畑を望む最高峰の地区に属してます。

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    • シャトー ラ フルール ペトリュス [2020] 750ml / Ch. La Fleur Petrus

      • 34,650円

      • 税抜31,500円

      販売者
      青山ワインマーケット
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2020
      生産者
      生産地

      まさしく名前のように「花」を連想させるような華やかな香りがあり、複雑さとリッチさを兼ね備えたエレガントなワインです。そのレベルの高さからムエックス・グループの代表ワインのひとつとなっています。 ジャン・ピエール・ムエックス社が所有するポムロールのトップクラスのシャトー。 道を挟んでシャトー・ペトリュスと向かい合っている位置にありますが、土壌は異なり、こちらは大きな砂利の多い土壌となっています。 所有面積は14.5ha、作付比率はメルロ80％、カベルネ・フラン20％。

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    • アンヌ フランソワーズ グロ　リシュブール [2017] 750ml / Anne Francoise GROS Richebourg Grand cru Rouge

      • 165,000円

      • 税抜150,000円

      販売者
      青山ワインマーケット
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2017
      生産者
      生産地

      2017年のブルゴーニュはどの生産者に聞いても素晴らしいヴィンテージと言うほど、ブドウの出来が良く、2011年以降低下していた収穫量も平年並みを取り戻した年でした。 春は寒暖の差が激しかったものの、ブドウは例年よりも早くに成長しました。 開花が始まった6月の気候条件は完璧で、ブドウは順調に結実。 凝縮した果実味を備え、糖度、酸度、タンニンにおいても申し分のないブドウが収穫されました。 みずみずしくも熟度の高い注目のヴィンテージです。 味わいは、エッジに紫が覗くルビーレッドの色調。 グラスからは赤スグリや野イチゴなどの濃厚な果実系のアロマに、上質樽から由来するカカオのニュアンスが広がります。 時間の経過とともに、円熟味のあるカシスやバラ、ハイビスカスの華やかな香りが立ち上り、芳醇で贅沢な雰囲気に変化していく様は圧巻。 口に含むと、凝縮感のある果実味が感じられ、滑らかなタンニンが肉付きの良い豊満なボディを形成します。 全体を引き締める、繊細ながらも芯のある酸味も魅力ですね。 丁子やシナモンの風味を帯びた、柔らかな余韻が長く残っていきます。 十分と言えるほどの熟成ポテンシャルを感じられる偉大なキュヴェに間違いありません。 ブドウのポテンシャルを最大限引き出した、「果実味の調和」に大満足することでしょう。

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    • ジョセフ ペリエ キュヴェ ジョセフィーヌ [2012] 750ml / 2012 Joseph PERRIER　Cuvee Josephine

      • 28,285円

      • 税抜25,714円

      販売者
      青山ワインマーケット
    • タイプ
      Champagne
      ヴィンテージ
      2012
      生産者
      生産地

      このプレステージキュヴェはグランクリュとプルミエクリュの最良の畑のぶどうから造られます。 収穫の際は、慎重に熟度と健全さをチェックし選別します。 ぶどうの絞り汁はそれぞれの畑の個性が生かされるように別々に醸造します。 芸術とまで言われるブレンドを行い、ワインは最低7年間セラーでバランスと複雑味が市場に出すレベルに達するまで熟成されます。 1982、1985、1989、1990、1995、1998、2002、2004、2008、と現在までに至ります。 色合いは深く輝く金色ですが、グラスの周りにはエネルギー感ある泡が立ち上ります。 香りは柔らかくフレッシュ。バターや柔らかいスパイス、ドライフルーツ、グリルしたアーモンド、熟した柑橘類やアプリコットの香りが複雑に絡み合って感じられます。 口に含むと、心地よい果実味と、活き活きとした味わいと完璧なバランスが感じられます。 スパイスや、ドライフルーツ、熟したフルーツ、キャラメル、そしてバックボーンにはしっかりとしたミネラルが感じられる、ジョセフ・ペリエのプレスティージュ シャンパーニュです。

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