黒ブドウその他ワインの商品一覧
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15,000円
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税込16,500円
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- 販売者
- アルカン
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- Pio Cesare
ピエモンテワインの草分け的存在！！ ピオ・チェーザレ ピオ・チェーザレは1881年、チェーザレ・ピオ氏によって設立されました。彼は、バローロ、バルバレスコ、バルベーラをはじめとするピエモンテの偉大なワインのポテンシャルと品質に信念と確信をもってワイン生産をしていた草分け的存在です。アルバの中心地で5世代にわたりつづく家族経営のワイナリーで、バローロ、バルバレスコエリアの最良の区画に自社畑を所有しています。加えて、代々から信念を同じくする、契約農家からのブドウを使用してワイン造りを行っています。 ピエモンテの伝統を守り続けるだけでなく新しい技術も、追及する品質やスタイルを実現させるために、積極的に取り入れています。彼らの歴史と品質の高さは世界中のトップレストランやホテル、ワイン愛好家に知られています。 このワイナリーから厳選し、３本合わせて通常\15,700(税抜)のところ、\15,000(税抜)のお得なセットにしました。 【ガヴィ 2018】 コルテーゼ 100％ 代々ピオ家専属の契約農家からのブドウを使用。ステンレスタンクで澱と一緒に低温にて発酵、3月のボトリングまでそのまま熟成。新鮮でクリーンな熟した果実の風味。スムースでシルキーな口あたり。アロマがあり、複雑さやリッチさも感じます。若いうちはもちろん、3年ほど待っても楽しむことができるワインです。 【バルベーラ・ダルバ 2016】 バルベーラ 100％ セッラルンガ・ダルバの自社畑“オルナート”と“コロンバーロ”で収穫されるブドウと代々の契約農家からのブドウを使用。30%をミドルトーストのバリック、70%を20-50hlのカスクで18ヶ月熟成。（フレンチオーク使用）。バローロ地区に植えられたバルベーラからはしっかりとした質感と複雑さがうまれます。熟した果実の アロマ、スパイスやタバコ、トーストの風味。 【バローロ 2104】 ネッビオーロ 100％ 4つの自社畑とピオ家代々の契約農家からのブドウを使用。70%を20-50hlのカスク、30%をバリックで36ヶ月 熟成(ミドルトーストのフレンチオーク使用)。クラシックなスタイルのバローロ。すばらしいストラクチャーとハーモニーを感じます。バランスのとれた果実味、タンニンは柔らかで、親しみやすい印象ですが、熟成のポテンシャルも高い1本。
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インシグニア [2015] 750ml / Insignia
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26,000円
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税込28,600円
- 0
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2015
- 生産者
- ジョセフ・フェルプス
【正規代理店商品】 カリフォルニア発のボルドーブレンドとして圧倒的な存在感を放つカルトワイン「インシグニア」。 最新の2015年ヴィンテージで、またまた素晴らしい評価がつきました！ワインアドヴォケイトにて、98点！ 試飲されるたびにポイントが上がりますので、次こそ100点の可能性が高いと言われています！ 2015年はリッチなフレーバーと豊かなボディ、見事な凝縮感、長いアウター全てが完璧となったヴィンテージ！5～7年後にピークを迎え、30～50年間楽しむことができる圧倒的な力強さとフィネス、エレガンスを併せもつナパのトップワインの実力を是非お楽しみください。 インシグニアは、1978年にカリフォルニアで初めて独自のブランドを持ったボルドースタイルのワインとしてリリースされました。ブドウはスタッグス・リープやラザフォードなどのカベルネ・ソーヴィニヨンが主体で、ステンレスタンクで発酵後、新樽100%のフレンチオークで22ヶ月間熟成されます。 90% カベルネ・ソーヴィニョン, 7% プティ・ヴェルド, 2% カベルネ・フラン , 1% マルベック ワインアドヴォケイト98点！ 試飲されるたびにポイントが上がりますので、次こそ100点の可能性が高いと言われています！ Rating 98 Release Price $275 Drink Date 2022 - 2052 Reviewed by Lisa Perrotti-Brown Issue Date 14th Dec 2018 Source Interim December 2018 Week 2, The Wine Advocate The 2015 Insignia Proprietary Red Wine is blended of 90% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc and 1% Malbec aged for 24 months in 100% new French oak. Deep garnet-purple colored, it opens with stunning black and red plums, cassis and mulberries scents with loads of redcurrant sparks and compelling wafts of lilacs, pencil shavings, black olives and tilled soil plus a hint of bay leaves. Medium to full-bodied, the palate explodes with red and black currant fireworks plus some exciting mineral nuances coming through, framed by firm, grainy tannins and fantastic freshness, finishing very long and beautifully layered. 12,400 cases produced.
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インシグニア [2016] 750ml / Insignia
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34,000円
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税込37,400円
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- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2016
- 生産者
- ジョセフ・フェルプス
カリフォルニア発のボルドーブレンドとして圧倒的な存在感を放つ「インシグニア」。 ナパ・ヴァレーで5年続いた干ばつの最後の年で、その5年の中では最も冷涼なヴィンテージ。凝縮感とともに綺麗な酸を感じるスタイル。インシグニア2016はワインアドヴォケイトにて99点を獲得！過去４度のパーフェクトワイン100点を獲得しているインシグニアですが、いずれもリリース直後のポイントではなく、数年の熟成を経て上方修正されての評価ですので、今回2016年はリリース直後のスコアとしてはこれまでで最高の評価です！ 2016年は2～3年で飲み頃を迎え、30～50年間楽しむことができる圧倒的な力感とフィネス、エレガンスを併せもつ魅力溢れる1本です。 インシグニアは、1978年にカリフォルニアで初めて独自のブランドを持ったボルドースタイルのワインとしてリリースされました。ブドウはスタッグス・リープやラザフォードなどのカベルネ・ソーヴィニヨンが主体で、ステンレスタンクで発酵後、新樽100%のフレンチオークで22ヶ月間熟成されます。 Cabernet S 84%, Petit Verdot 10%, Malbec 3%, Cabernet F 3%, from estate-grown Napa Valley vineyards: 29% Las Rocas Vineyard (Stags Leap District), 23% Suscol Vineyard (South Napa), 20% Yountville Vineyard (Oak Knoll District), 18% Barboza Vineyard (Stags Leap District) and 10% Home Ranch Vineyard (St. Helena). 24 months in 100% new French oak from coopers Taransaud, Dargaud Jaegle, Demptos, Marcel Cadet and Sylvain. ワインアドヴォケイト： 99ポイント Release Price $300 Drink Date2022 - 2060 Reviewed by Lisa Perrotti-Brown Issue Date 1st Nov 2019 Source Issue 245 End of October 2019, The Wine Advocate Bottled in January 2019, the 2016 Insignia is a blend of 84% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc and 1% Malbec, aged for 24 months in 100% new French oak barrels. Deep garnet-purple colored, the nose is a little reticent to begin, needing a fair bit of coaxing to reveal beautifully beguiling notions of wild blueberries, warm blackberries, black currant cordial, cloves and cedar chest with nuances of camphor, yeast extract, charcuterie and candied violets. Medium to full-bodied, the palate has fantastic elegance and depth, revealing loads of subtle floral, black fruit and earthy layers with a firm, very finely grained texture and seamless freshness, finishing with epic length. 13,400 cases were made. -Wine Enthusiast： 98ポイント California's Top 10 Collectible Wines Cellar Selection This is a lengthy, powerful blend of 84% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot and 3% each of Cabernet Franc and Malbec. Together they coalesce as one seamless, complex experience of black currant, brambly berry and black pepper, with accents of graphite, pencil and cedar. Robust in tannin and youthful energy, it will benefit from aging. VB (Nov. 2019) ジェームスサックリン： 98ポイント Tuesday, December 10, 2019 Lovely density and intensity with dark berries, blueberries and inky undertones with hints of spice, chocolate and walnuts. Medium to full body, fine tannins and a flavorful finish. The texture and length are fantastic here. Complex. Hints of smoky wood at the end. This needs three to five years more in bottle age. Exciting wine. Try after 2022.
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インシグニア [2015] 750ml / Insignia
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28,000円
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税込30,800円
- 0
- 販売者
- 信濃屋ネットショップ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2015
- 生産者
- ジョセフ・フェルプス
AVAナパ・ヴァレー アメリカ/カリフォルニア州/ナパ・ヴァレー/ 21%：スタッグスリープ・ディストリクト/ラス・ロカス・ヴィンヤード 20%：セント・ヘレナ/ホーム・ランチ・ヴィンヤード 19%：オーク・ノール・ディストリクト/ヨーントヴィル・ヴィンヤード 15%：サウス・ナパ・ヴァレー/サスコル・ヴィンヤード 15%：スタッグスリープ・ディストリクト/バルボーザ・ヴィンヤード 10%：ラザフォード/バンカ・ドラーダ・ヴィンヤード ワインアドヴォケイト誌リサ・ペロッティ・ブラウン編集長98点！『玄人のオーパス・ワン』 ジョセフ・フェルプスの歴史は、カリフォルニアで高級ワイン生産が本格化する1970年代に遡ります。 1974年：インシグニアを初めて生産。カリフォルニアでは初となるシラーも生産 1978年：インシグニアを初リリース。 どんな天候のヴィンテージでも最高の物を作りたいという思いから、当時主流だったヴァラエタル （単一品種名）にせず、ボルドースタイルの複数品種のブレンドとし、 『プロプライエタリー・レッド』というカテゴリーを新たに切り拓きました。 そのスタイルは1979年のオーパス・ワン、1984年のハーラン・エステイトと続きます。 従ってインシグニアは、現在のカリフォルニア・カルトの『源流』の一つと言っても過言ではないのです！！ 4年連続の当たり年・2015年ヴィンテージは、 ・ワインアドヴォケイト誌：98点 ・ワインエンスージアスト誌：97点 ・コニサーズガイド：97点 ・ジェームズ・サックリング氏：96点 ・ジェブ・ダナック氏：95点 セパージュ： カベルネ・ソーヴィニヨン 90% プティ・ヴェルド 7% カベルネ・フラン 2% マルベック 1%
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Cotes du Rhone Chateau de Fonsalette Reserve
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42,800円
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税込47,080円
- 0
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2007
- 生産者
- シャトー・ラヤス
今や入手困難になりつつある、ローヌ地方南部シャトーヌフ・デュ・パプの名門シャトー・ラヤス。グルナッシュの魔術師と呼ばれた奇才ジャック・レイノー亡き後も、その酒造りはしっかりと引き継がれています。このキュヴェは、蔵元得意のグルナッシュを主体としたワイン。２０００年代を代表する良年２００７年は、今尚パワフルな果実味が健在し、官能的な香りと強烈なミネラルが特徴。グラスから競り上がる強烈な旨味の詰まった味わいです。
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＊送料無料＊＜限定5セット＞ボルドーワイン3本セット 格付1級シャトー・マルゴー2016+格付3級シャトー・ラグランジュ2016+マルキ・ド・カロン2016
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100,000円
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税込110,000円
- 0
- 販売者
- アルカン
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2016
- 生産者
- シャトー・マルゴー
送料無料＜限定5セット＞ボルドーワイン3本セット 格付1級シャトー・マルゴー2016+格付3級シャトー・ラグランジュ2016+マルキ・ド・カロン2016 メドック格付け 第一級【シャトー・マルゴー】を含むボルドーワインの豪華3本セットです。 通常3本で\154,270(税抜)のところ、\100､000(税抜)と大変お得なセットにしました。 【限定5セットのみ】のご案内です。 【シャトー・マルゴー2016】 今世紀前半の中でも最も偉大なヴィンテージ 香りは非常に繊細で、複雑性と奥行きがあります。味わいはボリューム感と甘みがあり、特に余韻の長さは驚くほどです。そしてもちろん、偉大な区画のカベルネ・ソーヴィニヨンがワインにこの上ない優雅さをもたらします。カベルネ・ソーヴィニヨンはブレンドの約94％を占めています。メルロとカベルネ・フランは、それぞれ2％と3％の割合であり、豊かな芳香とともにタンニンの構成に滑らかさがあり、大いなる複雑性を与えてくれます。最後にプティ・ヴェルドは、わずかな割合であるにもかかわらず（ブレンドの1％）、ボリューム感と際立つ濃厚さをもたらしてくれます。 セパージュ：カベルネ・ソーヴィニョン 94％、メルロー 2％、カベルネ・フラン 3％、プティ・ヴェルド 1％ パーカーポイント：99 【シャトー・ラグランジュ2016】 シャトー・ラグランジュはサン・ジュリアン村に位置する格付け第3級シャトー。中世の頃「ラグランジュ・モンテイユの高貴な館」と呼ばれていました。 所有するブドウ畑は約117haにも及び、粘土・石灰質を含む母岩の上に、深い砂利や砂礫質の土壌が重なることで、水捌けが良くなるため、ブドウの凝縮度が高まります。熟した果実は収穫後に、厳しく選別。醸造に関しては、新樽比率60％のフレンチオークで熟成を経ることで、新樽に由来する香ばしい風味もラグランジュの個性を印象づけています。こうして造られるワインは、美しい果実味と豊かで溶け込んだタンニンがあり、芳醇で長い余韻が感じられる優雅なスタイルに仕上がります。美しい果実味と豊かで溶け込んだタンニンがあり、 芳醇で長い余韻が感じられる優雅なスタイルです。 セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨ70% 、メルロー24%、プティ・ヴェルド6% 【マルキ・ド・カロン2016】 ハートのラベルでお馴染み格付3級シャトー・カロン・セギュールのセカンド・ワイン！ メルロー主体で、ビロードのような滑らかさと甘美な味わいが魅力。 今すぐに飲んでも楽しめるワイン。 セパージュ：メルロー55%、カベルネ・ソーヴィニョン45% アドヴォケイト誌： 90、スペクテーター誌：90
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＊送料無料＊＜限定5セット＞ボルドーワイン3本セット 格付1級シャトー・オー・ブリオン2016+格付3級シャトー・ラグランジュ2016+マルキ・ド・カロン2016
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100,000円
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税込110,000円
- 0
- 販売者
- アルカン
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2016
- 生産者
- シャトー・オー・ブリオン
送料無料＜限定5セット＞ボルドーワイン3本セット 格付1級シャトー・オー・ブリオン2016+格付3級シャトー・ラグランジュ2016+マルキ・ド・カロン2016 通常3本で\156,070(税抜)のところ、\100､000(税抜)と大変お得なセットにしました。 【限定5セットのみ】のご案内です。 【シャトー・オー・ブリオン2016】 シャトー・オーブリオンは、メドック地区以外から唯一、1級に格付けされたシャトーです。 1533年にジャン・ド・ポンタックによって開かれたオー・ブリオンの畑は、1855年のメドック最高位の格付けに選ばれたシャトーで最古のテロワールを誇ります。 ポンタック家以降、4つのファミリーを中心に幾世紀にも渡って受け継がれ、1935年にアメリカの財界人、クラレンス・ディロン氏が買い取り、 現在は、ディロン氏の熱い意思をルクセンブルグ大公国ロベール皇太子殿下が受け継いでいます。 畑は南東向き、土壌は小石を含む河川礫層。 ボルドー市の南西、ペサック村に押し寄せる市街化の波に囲まれるように広がっています。 そのため、平均気温が周辺の畑に比べ高めで、ブドウが早熟であるとされています。 セルパン川とプーグ川の浸食によって生み出された複雑な地形。 畑は51haにおよび、そのうち48haで黒ブドウ品種を栽培しています。 平均樹齢はおよそ35年。1haにつき平均8,000本の密度でブドウが植えられています。 メルローがカベルネ・ソーヴィニヨンより多くなるアッサンブラージュも独特のものです。 また、ボルドーで最初に発酵槽にステンレスタンクを用いたことでも分かるように、技術革新に積極的なシャトーとしても有名です。 セパージュ：メルロー 56％、カベルネ・ソーヴィニョン 37.5％、カベルネ・フラン 6.5％ パーカーポイント：100 【シャトー・ラグランジュ2016】 シャトー・ラグランジュはサン・ジュリアン村に位置する格付け第3級シャトー。中世の頃「ラグランジュ・モンテイユの高貴な館」と呼ばれていました。 所有するブドウ畑は約117haにも及び、粘土・石灰質を含む母岩の上に、深い砂利や砂礫質の土壌が重なることで、水捌けが良くなるため、ブドウの凝縮度が高まります。熟した果実は収穫後に、厳しく選別。醸造に関しては、新樽比率60％のフレンチオークで熟成を経ることで、新樽に由来する香ばしい風味もラグランジュの個性を印象づけています。こうして造られるワインは、美しい果実味と豊かで溶け込んだタンニンがあり、芳醇で長い余韻が感じられる優雅なスタイルに仕上がります。美しい果実味と豊かで溶け込んだタンニンがあり、 芳醇で長い余韻が感じられる優雅なスタイルです。 セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨ70% 、メルロー24%、プティ・ヴェルド6% 【マルキ・ド・カロン2016】 ハートのラベルでお馴染み格付3級シャトー・カロン・セギュールのセカンド・ワイン！ メルロー主体で、ビロードのような滑らかさと甘美な味わいが魅力。 今すぐに飲んでも楽しめるワイン。 セパージュ：メルロー55%、カベルネ・ソーヴィニョン45% アドヴォケイト誌： 90、スペクテーター誌：90
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オーパス・ワン・ワイナリー オーパス・ワン [2016]375ml/Opus One Winery
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27,000円
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税込29,700円
- 0
- 販売者
- 信濃屋ネットショップ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2016
- 生産者
- オーパス・ワン・ワイナリー
5年連続の当たり年・2016年ヴィンテージ！ 2016年は、ナパ・ヴァレーで5年連続となる当たり年となったヴィンテージ。 有名評論家の評価も高く、 ・ジェームス・サックリング氏：99点 （元ワインスペクテーター副編集長） ・ワインアドヴォケイト誌：98点 ・デキャンター誌：98点 ・アントニオ・ガローニ氏：96点＋ （元WA誌テイスター、現ヴィノス） ・ジャンシス・ロビンソン女史：18.5点/20点満点中 セパージュも最近の基本スタイルのカベルネ・ソーヴィニヨン77％をメインとしており、 期待のヴィンテージとなりました！
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【マグナム瓶】 トルブレック ラン・リグ [2016]1500ml 木箱入り
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60,800円
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税込66,880円
- 0
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
- 木箱保管可能
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2016
- 生産者
- トルブレック
- 生産地
新醸造家イアン・ホンゲルが仕上げた最高傑作ラン・リグがついに100点を成し遂げました！ トルブレックは、南北ローヌのワインにインスピレーションを受け、世界でも有数の樹齢の古いブドウが育つバロッサヴァレーでシラーズ、グルナッシュ、ムールヴェードルといったローヌ品種から最高のワインを生み出す世界トップクラスのワイナリーです。トルブレックで使用される葡萄は、樹齢150年を超えるものもあり、世界最古のレベルです。これらの葡萄樹は、フィロキセラ禍を免れ、1980年代初頭のオーストラリア政府による減反政策の中を生き延びてきたものです。古樹は驚くほど低収量で、まだ樹齢の若い畑も極力収量を抑えているため、ワインは非常に深みのある色合いを湛え、実に濃厚で凝縮感のある複雑な味わいに仕上がります。 ■ワインアドヴォケート#241号2019年3月1日掲載記事より■ （著者：ジョー・チェルヴィンスキー） トルブレックは、主任醸造家イアン・ホンゲルの下で近年ますます実力をつけてきている。 2019年3月にリリースを予定しているトルブレックのワインを一通りテイスティングしたが（実に驚異的な2016年のランリグは2019年6月にリリースを控えている）、どのワインもこれ以上にないほどの見事な出来映えであった。だからと言って彼の前任者たちを軽んじるつもりは毛頭ない。ただホンゲルの斬新な視点からブドウ畑の新たな開拓と拡張（これについては栽培家ナイジェル・ブリーシュクによる功績が非常に大きい）に向けて更なる投資が行われたことにより、ワインの品質が更なる向上を遂げ、低価格帯のキュヴェでさえ実に印象的な仕上がりを見せている。今回は、2018ヴィンテージの高価格帯のワインのバレル・サンブルもいくつか目にすることが出来たが、 もはや次にバロッサを訪れる日が楽しみで待ちきれない。 ■テクニカル情報■ 産地：バロッサヴァレー（下部地区：リンドック、ローランドフラット、モッパ、エベニーザー、ライトパス） 品種：シラーズ98％、ヴィオニエ2％（6区画のブレンド） 平均樹齢122年 アルコール：15％ pH:3.69 酸：6.04g/L 平均収量：14hl/ha 醸造：除梗して区画ごとに木製とコンクリート製の開放型発酵槽で約1週間マセラシオン。バスケットプレスで優しく圧搾し、新樽（50％）と2-3回使用したフレンチオークのバリックでマロラクティック発酵させ、澱の上で30ヶ月熟成させてテクスチャーを出し、ブレンド。 ■2016ヴィンテージ情報■ 冬は雨の少ない乾燥した天候が続き、1月から3月にかけての雨が恵みの雨となった。樹齢の古いブドウには特に理想的な穏やかな気候条件に恵まれ、ブドウの熟成がゆっくりと時間をかけて進み、極めて品質の高いブドウが収穫出来た秀逸なヴィンテージとなった。（収穫期間：2/18～3/23） ■生産者コメント■ 重厚なブルーベリーとブラックベリーの濃厚なアロマが浮き立つように香り、前面に引き出されたダークチョコレートの風味と共に桑の実やプラム、五香粉を思わせる華やかな香りが感じられる。ヴェルヴェットのように滑らかなテクスチャーを湛えた贅沢な味わいで、赤いチェリーやストーンフルーツ（固い核を持つ果実）、クローブの風味に仄かなダークチョコレートのニュアンスがしっかりと溶け込んでいる。複雑で重層的な構造を持つ味わいと果実の風味がグラスの中で次第に鉄鉱石やアニス、ブラックベリー、胡椒のニュアンスを帯びて発展してゆき、非常に余韻の長い後味を生む。重厚なテクスチャーを持つこのランリグは、辛抱強く熟成させることによって間違いなく大きな見返りが期待できる。（セラー熟成の効く期間：15～20年） ★パーカーポイント100点 RobertParker #241 2019年3月1日 (飲み頃：2019-2035年) シラーズ98％に瓶詰直前に仕込まれたヴィオニエ2％をブレンドさせた2016年のラン・リグは、完全なる最高傑作である。鉛筆の削りくずを思わせるエレガントな黒鉛の香りがブルーベリーやブラックベリーのアロマに心地よいアクセントを添え、驚くほど濃厚な果実の味わいが口内に染み渡るように広がる。ヴェルヴェットのように滑らかで贅沢な味わいのフルボディ。しっかりとした骨格を持ち、果実味が前面に引き出されているが、後味は余韻が長く旨味があり、次第に仄かなモカや黒いオリーブのニュアンスを帯びてゆく。20年間は熟成の効くワインで、 その間ずっと素晴らしい味わいが続くが、もし私が幸運にもこのワインを1、2本手に入れることが出来たなら、 最初の1本は10年程の熟成期間を置いて飲んでみるつもりだ。
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【マグナム瓶】 ドメーヌ・デュ・ペゴー シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・ダ・カポ [2015]1500ml
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112,500円
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税込123,750円
- 0
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2015
- 生産者
- ドメーヌ・デュ・ペゴー
2010年以来、やっと生産したフラッグシップ、キュヴェ・ダ・カーポ2015年 長期熟成の効くペゴーのワインはセラーにいくら揃えても、決して後悔することはない。 パーカー氏も「もし見つけたら、必ず手に入れておくべき」と語るドメーヌ・デュペゴーの最高峰「キュヴェ・ダ・カポ」。 Da Capoは演奏記号ダ・カーポからとったもの。Da Capoに使われる葡萄は、樹齢約100年の砂質土壌からは長い余韻を、樹齢80年の石ころのある土壌からは複雑さを引き出し、それぞれ、配合比率は約8：2。良年のみ作られます。1998、2000、2003、2007年、2010年、そして今回5年ぶりにリリースされた2015年もワインアドヴォケイト98ポイントと素晴らしい評価が与えられました。樹齢100年の古樹から生まれるこのワインは、まさに『奇跡のワイン』と言えるでしょう。 ■テクニカル情報■ 産地：ローヌヴァレー南部AOCシャトーヌフ・デュ・パプ 品種：グルナッシュ70％、シラー7％、ムールヴェードル3％、他合わせて20％（サンソー、ヴァッカレーズ、テレ、クノワーズ、ピクプール、クレレット、ブールブーラン、ルーサンヌ、ミュスカルダン、ピカルダン） アルコール：15.5％ 平均樹齢：100年かそれ以上 土壌：砂質/石の多い土壌/赤色粘土質 醸造：葡萄は除梗せず、破砕してセメントの発酵槽に入れ、天然酵母で温度調節せず10日かけて自然発酵。必要最小限の酒石酸とSO2を添加。圧搾した後、オークの大樽で2年間熟成。サーブの適温：16～19℃ ■コメント■ 暗く深みのある重厚な紫色。プラムやブラックベリーを思わせる熟れた黒果実のアロマに、リコリスや黒胡椒の風味が香る。すっきりと焦点の定まった直線的で深みのある力強い味わいで、果実にしっかり溶け込んだタンニンが余韻の長い後味を生む。瓶詰の翌年から20～50年間が飲み頃。リブアイ・ステーキやグリル肉、ジビエ、チョコレートベースの料理と最高の相性。 ワインアドヴォケイト：98点RobertParker #238 2018年9月1日 （飲み頃：2020～2040年） 昨年も報告した通り、2015年のキュヴェ・ダ・カーポは、実に印象的なワイン。キュヴェ・レゼルヴほどに華やかな香りではないが、より力強く凝縮感のある濃厚さを湛えている。実に芳醇なフルボディで、ラズベリーの濃厚な果実味にシルキーなタンニンを湛え、余韻の長い豊かな後味がどこまでも続く。美しく柔らかな果実味がしっとりと優しく口内を満たし、ロースト肉、ラヴェンダーの花、タイムのニュアンスが複雑味を添える。 ワインスペクテーター：96点 WineSpectator 2018年8月31日 （飲み頃：2020～2040年） ジューシーでスッキリと焦点の定まった味わいで、重厚なチェリー・ペースト、キルシュ、プラムジャムの風味を爽やかな酸と生彩のある快活なタンニンが引き締める。後味には、ローリエの葉やガリーグ、温かい石の香りが豊かに感じられ、溢れるような果実味が再び口内を満たし、深みのある長い余韻を生む。生産量830ケース。
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