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【送料無料】ボランジェ ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ2009(木箱入り)

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銘柄 ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール Vieilles Vignes Francaises Brut Blanc de Noirs
タイプ Champagne
ヴィンテージ 2009
品種
生産者 ボランジェ Bollinger
生産地 フランス > シャンパーニュ
容量 750ml
酸味
甘み
ボディ

商品説明

【送料無料】ボランジェ ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ2009(木箱入り)

【ボランジェ】
ボランジェは、1829年、シャンパーニュ地方・アイ村にジャック・ボランジェによって創設された名門シャンパーニュ・メゾンです。
現在も、創立当時から変わることなく伝統的製法を守り続け、その厳しい生産基準によって支えられた高品質及び独特なスタイルは世界的にも高い評価を得ています。
また、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンの一つとなっています。

~永遠なるシャンパーニュの魂~
アイ村のボランジェのメゾンに程近い二つの区画のピノ・ノワール
台木を使わない伝統的な栽培法により、すべて手作業で栽培されています

色: 深い金色
香り:複雑で生き生きとしたなめらか香り。花梨ジャム、ミラベル・プラム、ドライフルーツの強いアロマから、モカやトーストの繊細な香りへと変化していきます。
味わい:幅広いアロマのパレットが豊かで緻密な味わいに表現されています。驚くほど余韻が長く、フィニッシュには塩味が感じられます。

ブレンド:ピノ・ノワール 100%(ブラン・ド・ノワール)
■キュヴェ(一番絞り)のみを使用。すべて樽発酵。
■ボランジェでは特に作柄の優れた年のみヴィンテージ・シャンパーニュを生産しています。2009年、ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズの区画は9月16日に収穫が行われました。

【熟成】コルク栓使用。生産地呼称の規定が定める二倍以上の期間をかけて熟成。
【ドサージュ】控えめ  4 g/ℓ

ペアリング:ホワイト・キャビア、白トリュフ

ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズは、高級料理とのペアリングをお楽しみいただくのはもちろん、ワインそのものを楽しむことが特別なオケージョンとなるワインです。
ワイン愛好家には、この希少なワインの比類なき味わいを分かち合う機会の意味を十分にご理解いただけるでしょう。
独特なスタイル、ブーケ、アロマを引き立たせるために10~12℃でサーヴしてください。今すぐ栓を開けても、セラーでさらに寝かせてもお楽しみいただけます。

20世紀はじめ、シャンパーニュ地方のブドウ畑はフィロキセラによって壊滅的な被害を受けました。この害虫を防ぐために、アメリカの台木を用いた植え替えを全ての畑で行わなければなりませんでした。ただし、グランクリュ格付けのアイ村のボランジェの二つの区画、ショー・ド・テールとクロ・サン・ジャックだけが被害を免れたのです…。
今日、この二つの区画では、プロヴィナージュ(取り木)という伝統的な栽培法が採用されています。作業はすべて手作業で行われ、時には馬が使われることも。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズは過ぎし日々のシンボルです。心揺さぶる感動をもたらすレガシーなのです。2009年ヴィンテージは2420本生産され、ボトルにシリアルナンバー番号が記載されています。

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