商品説明

ボーヌで１､２を争う歴史あるメゾン！！

ブルゴーニュで産出されるワインをフランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが、1750年に設立した『シャンソン』は、ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。
1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループの傘下に入って以来、畑やカーヴに大きな投資が行われています。
まず、ブドウを約10ｍのベルトコンベアーに乗せて段階的に冷却する瞬間冷却システムの導入。
ドメーヌ・シャンソンが他のワイナリーと違うのが、長期マセラシオン発酵を行うということです。普通のブルゴーニュワイナリーは２～３日ですが、ドメーヌ・シャンソンは８～10日の発酵を行います。
この結果、果実からより多くのアロマを抽出することができ、複雑みのあるワインに仕上げることができます。

石灰・粘土質土壌
輝きのあるルビーカラー。
ベリー系果実やスミレ等のフレグランス、カシスリキュール、カカオパウダー、甘苦系スパイスの香り。
デリケートなテクスチャーやエレガントなタンニンがバランス良く溶け込み複雑性を持たせ、余韻として
ピュアなフルーツとスパイスが持続する赤ワイン。