【マグナム瓶】アルヴィナ・ペルノ ムルソー 1er ラ・ピエス・スー・ル・ボア [2018]1500ml
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| 銘柄 | 【マグナム瓶】アルヴィナ・ペルノ ムルソー 1er ラ・ピエス・スー・ル・ボア [2018]1500ml |
|---|---|
| タイプ | White wine |
| ヴィンテージ | 2018 |
| 品種 | |
| 生産者 | アルヴィナ・ペルノ |
| 生産地 | フランス > ブルゴーニュ |
| 容量 | 1,500ml |
商品説明
Paul Pernot所有の2005年植樹区画(0.64ha)の内0.12haから生まれる。55hl/ha､ 2～4年樽で約11ヵ月熟成。
Alvina PERNOT MEURSAULT 1er CRU LA PIECE SOUS LE BOIS
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー
原産地呼称：AOC. MEURSAULT
ぶどう品種：シャルドネ 100%
味わい：白ワイン 辛口
◆2018年ヴィンテージ情報◆
2018年ファーストリリース。2018年は酸が低かったから酸が高いパーセルを選んだそう。 昔のルフレーヴが使っていたバーティカルなプレス。ピジャージュよりルモンタージュを多用する考え。 コラージュはなるべくしないようにしていて、フィルターは軽くかけるそう。
◆Paul Pernotとの違い◆
パーセルが違う。 ドメーヌは6か所。アルヴィナは3か所。（気に入った3か所を毎年選んでいる） 毎年その年の出来をみてアルヴィナが毎年違う気に入った区画を購入する。その方法は毎年、ジュースを分析にかけて、判断する。今年は酸度が高いパーセルに判断した。新樽の比率を抑えているペルノ家ですが、アルヴィナではレジオナルで0％、その他も10％までの新樽比率。 また、アルヴィナはシュールリーにて熟成させている。
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