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ラドワ プルミエ・クリュ ラ・コルヴェ ルージュ [2017] 750ml / Ladoix 1er Cru La Corvee Rouge

酸味
甘み
ボディ

商品説明

■醸造・熟成行程■
手摘み全房収穫された葡萄は選果台で厳重に選果される。25~30℃に温度管理された内部を樹脂でコーティングされたコンクリート製の発酵槽で自生酵母を使用して15日間全房発酵・マセラシオンを実施。新樽比率60%のアリエ産の小樽(ピエス228L)で15ヶ月樽熟成。

■味わい■
チェリーなどの赤いフルーツや胡椒やバニラのような甘いスパイスの香り。繊細な飲み口、やわらかなタンニン、十分な酸味が葡萄からくるほのかな甘味と非常によいバランス。心地よい余韻はお食事と合わせて楽しみたい。