ボワゼル ジョワイヨ・ドゥ・フランス・ブリュット [2004]750ml/Boizel
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銘柄 | ジョワイヨ・ドゥ・フランス・ブリュット Joyau de France Brut |
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タイプ | Champagne |
ヴィンテージ | 2004 |
品種 | |
生産者 | ボワゼル Boizel |
生産地 | フランス > シャンパーニュ |
容量 | 750ml |
商品説明
ワイン・エンスージアスト 94ポイント!
最高に素晴らしいシャンパーニュ。豊かで複雑、ボワゼルの熟練技の真髄を示す。
醸造
極めてレアなヴィンテージであり、ポテンシャルの高さを示し、素晴らしく高い酸度を持つ。過去の偉大なヴィンテージとの比較に値する。グラン・クリュ、プルミエ・クリュのヴィラージでとれた葡萄のみを使用しており、ジョワイヨ・ドゥ・フランスのレンジが追求する複雑さと優雅さのポテンシャルを有する。シャルドネは、コート・ド・ブラン産、ピノ・ノワールは、モンターニュ・ドゥ・ランス産を使用している。
テイスティングノート
色は温もりのある黄金がかった黄色。繊細で細やかな泡が絶え間なく立ち昇り、優美でクリーミーな泡である。
ブケは、濃厚なアロマを持ち、豊富なフィネスと純度を表す。ドライフルーツ、アプリコット、甘いスパイスの含みを持ち、次第に、ミネラルの含みを背景に美味なブリオッシュやビスケットの含みを示す。
相性の良い料理
このシャンパーニュのフィネスと複雑さは、フランス料理のメインディッシュ、上質の前菜料理、ロブスターサラダ、熟成したパルメザンチーズと好相性。
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